Πίτα με κόκκινη σταφίδα

[Ζύμη]

Πίτα με κόκκινη σταφίδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι	250 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αλας	πρέζα
Βούτυρο	125 γρ
Αυγό	1 Η / Υ.
Πλήρωση
Κόκκινες ραβδώσεις	300 γρ
Βούτυρο	75 γρ
Ζάχαρη άχνη	150 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Λεμόνι (χυμός, ξύσμα)	½ λεμόνι
Αυγά	2 τεμ.
Τυρί cottage	600 γρ
Στάρπη (πούδρα ή άμυλο)	1 φακελάκι
Κρέμα 35%	60 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο. Κόψαμε τα πάντα σε ψίχουλα. Προσθέστε το αυγό και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Η κόκκινη σταφίδα μου, στεγνώστε την, κόψτε τα κλαδιά.
• Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη άχνη, ζάχαρη βανίλιας και ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά. Ζυμώνουμε. Προσθέστε τυρί cottage και ανακατέψτε τα καλά. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού, πουτίγκα, κρέμα. Νίκησε τα πάντα.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 170^{σχετικά με} ΑΠΟ.
• Λιπαίνουμε τη φόρμα με λάδι και την ευθυγραμμίζουμε με ζύμη, φτιάχνοντας πλευρές (από ζύμη). Βάλτε τη μισή μάζα του πηγμένου γάλακτος στη ζύμη, μετά τα μούρα και πάνω τους το δεύτερο μισό της μάζας στάρπης.
• Βάζουμε στο φούρνο για περίπου 60 - 70 λεπτά. Ψύξτε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και διακοσμήστε με κλαδάκια κόκκινης σταφίδας.
• 

Σημείωση

Νόστιμη πίτα με ευχάριστη ξινή.
Η πλήρωση κρέμα γάλακτος με στάρπη είναι ένα ξεχωριστό θέμα. Εδώ επιτέλους "περιπλανήθηκα" με το μπλέντερ χειρός μου. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ελαφρύ και λεπτό γέμισμα.

Παρόμοιες συνταγές

Πίτα μαρέγκας κόκκινης σταφίδας (poiuytrewq)

Σουηδική πίτα σταφίδας (κόκκινη) (Γκάσα)

Σουαβική πίτα με κόκκινες σταφίδες σε ένα πολυκουζινάκι Panasonic SR-TMH18 (Γκάσα)

Πρέπει να είναι μια πολύ νόστιμη πίτα - το περπατώ εδώ και πολύ καιρό!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ποια υποκατάστατα της πούδρας στο πεδίο;

Πρέπει να είναι μια πολύ νόστιμη πίτα - το περπατώ εδώ και πολύ καιρό!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ποια υποκατάστατα της πούδρας στο πεδίο;

Β-Οο-σνυ! Στην υγεία σου! Ψήστε - μην διστάσετε.

Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τη σκόνη με άμυλο στην ίδια ποσότητα - 60 g.

Ευχαριστώ για την ανταπόκρισή σας!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Νόστιμο!
Μόλις το έψησα, ενώ κρυώνει - το δοκίμασα)) Yummy))

[KateLa]

KateLa, στην υγεία σου! Και σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας.

[Τζεν]

Τζεν, αλλά με παγωμένες σταφίδες, νομίζετε ότι θα λειτουργήσει;

Και πρέπει να καταψυχθώ πριν από την απόψυξη;

Οποιοδήποτε τυρί cottage είναι καλό;

[Τζεν]

Τζεν, αλλά με παγωμένες σταφίδες, νομίζετε ότι θα λειτουργήσει;

Και πρέπει να καταψυχθώ πριν από την απόψυξη;

Πρέπει να λειτουργεί. Αλλά πρώτα θα το ξεπαγώσω για να αφαιρέσω την περίσσεια υγρού.

Οποιοδήποτε τυρί cottage είναι καλό;

Κανονικό τυρί cottage (όχι διαιτητικό, χωρίς κόκκους).

PS Inn, έχετε ήδη ψηθεί trdlo; ..

Φαίνεται πολύ δελεαστικό! Παρεμβάλλονται οι σπόροι από τις σταφίδες;

Φαίνεται πολύ δελεαστικό! Παρεμβάλλονται οι σπόροι από τις σταφίδες;

Όχι, μην παρεμβαίνεις.

Αλλά δεν είμαι πολύ καλός στα φραγκοστάφυλα .. Αν και μου άρεσε αυτή η έκδοση του επιδόρπιο για κάτι) Θα προσπαθήσω, ίσως οι γεύσεις ξαφνικά άλλαξαν)

Svetlana, φροντίστε να το δοκιμάσετε.