Κρεμώδες τυρόπηγμα

Κρεμώδες τυρόπηγμα

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
τυρί cottage	0,5 κιλά
αυγά	2 τεμ
ζάχαρη	1 / 2-1 ποτήρι
αλεύρι	1 ποτήρι
άμυλο	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη	1. κουταλάκι του γλυκού
βούτυρο	150-170 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, προετοιμάζουμε τη γέμιση:
  
• Ανακατέψτε καλά το τυρί cottage με ζάχαρη (1 / 4-1 / 2 φλιτζάνι, όποιος αγαπά τα γλυκά), αυγά και άμυλο (το κάνω αυτό με ένα μίξερ). Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, ξύσμα λεμονιού.
  
• 130 γραμμάρια βουτύρου από τον καταψύκτη, τρίψτε πάγο σε χοντρό τρίφτη (η μόνη ταλαιπωρία της συνταγής, με αυτή τη λειτουργία, τα χέρια είναι πολύ κρύα).
  
• Ρίχνουμε αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και μπέικιν πάουντερ στο βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι.
  
• Τοποθετήστε την περγαμηνή ψησίματος στο κάτω μέρος του ταψιού και απλώστε τα 2/3 της μάζας αλευριού στο κάτω μέρος του ταψιού.
  
• Απλώστε ομοιόμορφα τη στάρπη με ένα κουτάλι και πασπαλίστε την υπόλοιπη μάζα αλευριού στην κορυφή).
  
• Πάνω από τη μάζα αλευριού, τρίβουμε άλλα 20-40 γραμμάρια λαδιού (επίσης από τον καταψύκτη).
  
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200-220 βαθμούς και βάλτε την πίτα στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
  
• Αφήστε το τελειωμένο κέικ να κρυώσει για να τα πάρετε καλά.
  
• 
  
• 
  
• Χθες το έψησα για πρώτη φορά σε μια αργή κουζίνα. Έπρεπε να βάλω δύο φορές τη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά. Το έψησα ακόμα στο φούρνο, ο σύζυγός μου ζήτησε να καεί η κορυφή.
  
• 
  
• Οι παρατηρήσεις έχουν ως εξής: σε μια αργή κουζίνα, δυστυχώς, για μεγάλο χρονικό διάστημα, το βούτυρο στην κορυφή της πίτας λιώνει και στον φούρνο αφήνει δροσερές κρούστες όπως σε τριμμένη πίτα. Και το "φινίρισμα" αφού το multicooker στο φούρνο δεν χαλάστηκε πολύ - έκαψε λίγο (αυτό είναι για το γούστο μου), που τακτοποίησε για τον άντρα μου, έφαγε μισό χθες
  

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά

Σημείωση

Βρήκα αυτήν τη συνταγή μια φορά σε κάποια γαστρονομική τοποθεσία. Είναι κρίμα που δεν τον θυμήθηκα. Αλλά εξακολουθεί να είναι μια τεράστια ευχαριστία στον συγγραφέα! Η πίτα είναι καταπληκτική! Και το πιο σημαντικό, τα παιδιά τρώνε τυρί cottage! Και έτσι, στην καθαρή του μορφή, ακόμη και με ζάχαρη, δεν μπορώ ούτε να κάνω το νεότερο ακόμη και να μυρίζει!