Κατσαρόλα μελιτζάνας και μελιτζάνα (για το πολυκουζινάκι PANASONIC TMH-10)

Κατσαρόλα μελιτζάνας και μελιτζάνα (για το πολυκουζινάκι PANASONIC TMH-10)
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
Μελιτζάνα 3-4 μέσο
Ντομάτες 2
Κρεμμύδι βολβού 1
Κομματιασμένο χοιρινό και βόειο κρέας ή γαλοπούλα 500 g
Σκληρό τυρί 100 g.
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλας
Οποιοδήποτε χόρτα (άνηθος, κόλιαντρο, βασιλικό) 1 μάτσο
Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους (για παράδειγμα, για να εξαφανιστεί η πίκρα, μουλιάζω τις ήδη κομμένες μελιτζάνες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, τότε δεν μπορείτε να τις ξεπλύνετε) Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τρίψτε το τυρί. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Στη συνέχεια, ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία ψησίματος, ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και τηγανίζουμε τις μελιτζάνες για 10-15 λεπτά με το καπάκι κλειστό, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι ελαφρώς χρυσό καφέ (φυσικά, δεν μπορείτε να τηγανίζετε, αλλά, στο μου κοίτα, έχει καλύτερη γεύση).
Απενεργοποιήστε το multicooker. Βάζουμε το μισό τηγανισμένο μελιτζάνα σε ένα πιάτο.
Στη συνέχεια, απλώστε σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με βότανα: μελιτζάνα, μισές από τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μισές από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, όλο τον κιμά, αλάτι, ένα στρώμα κρεμμυδιού, ντομάτες, την υπόλοιπη μελιτζάνα. Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Μετά το σήμα, απλώστε απαλά στις πλάκες, ώστε να μην αναμιχθούν τα στρώματα και να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο. Καλή όρεξη!
P.S Στην αρχική συνταγή για το φούρνο (γιατί χρειαζόμαστε ένα φούρνο σε αυτή τη ζέστη, όταν υπάρχει αυτή η υπέροχη αργή κουζίνα), πριν το ψήσιμο, ρίξτε ένα μείγμα 100 g μαγιονέζας + 1 αυγό, πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Μου φαίνεται όμως ότι για ένα multicooker αυτό είναι ήδη υπερβολικό, καθώς οι μελιτζάνες και οι ντομάτες δίνουν επίσης χυμό. Αν και, ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για όλους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 2 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Πρόγραμμα μαγειρικής: Ψήσιμο
Εθνική κουζίνα Καυκάσου

Το έκανα και στο φούρνο. Μόνο στη συνταγή μου υπήρχαν και μανιτάρια. Τηγανίζω όλα αυτά χωριστά, ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησα, αλλά υπάρχει ακόμα πολύ λάδι στη σόμπα. ήταν πολύ νόστιμο. Αλλά πολύ θερμιδικό. Θέλω να το δοκιμάσω σε ένα καρτούν (μόλις το αγόρασα) και χωρίς τυρί. Αυτό θα ήταν λιγότερες θερμίδες. Τι συμβαίνει - Θα σας ενημερώσω.