Μαρμελάδα "Ruby αχλάδια" (αχλάδι)

Μαρμελάδα "Ruby αχλάδια" (αχλάδι)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κόκκινες ραβδώσεις	0,5 κιλά
αχλάδια	1 κιλό
ζάχαρη	1,5-1 κιλά
νερό	1 ποτήρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η μαρμελάδα είναι πολύ αρωματική και έχει ευχάριστη ξινή.
• Ετοιμάστε ζελέ από κόκκινες σταφίδες ως εξής: διαχωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά, ρίξτε σε μια κατσαρόλα στο κάτω μέρος, ρίξτε 1 ποτήρι νερό, καλύψτε και ατμό, τρίψτε τα μούρα μέσω κόσκινου, προσθέστε 0,5 κιλά ζάχαρης και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αυτό το ζελέ μπορεί να τυλιχτεί σε βάζα για το χειμώνα, πολύ νόστιμο, ή, όπως σε αυτή τη συνταγή, βάλτε στο ψυγείο μέχρι να ωριμάσουν τα αχλάδια. Τα αχλάδια πρέπει να είναι σφιχτά, λίγο ακατέργαστα. Ξεφλουδίστε και λοβό σπόρου από τα αχλάδια και κόψτε σε κύβους, ρίξτε πάνω από το ζελέ με σούπα και ρίξτε σε βρασμό προσθέστε το υπόλοιπο 1 κιλό ζάχαρης. Αφήστε τη μαρμελάδα αρκετές φορές (4-5) να βράσει σε χαμηλή φωτιά και αφήστε την μέχρι να κρυώσει εντελώς. Τα κομμάτια των αχλαδιών πρέπει να γίνουν διαφανή και μαλακά
• Καλή όρεξη

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα άγριου αχλαδιού (Πλέκω)

Μαρμελάδα αχλαδιού με σπόρους παπαρούνας (Πλέκω)

Μαρμελάδα αχλαδιού (Κίρχ)