Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

5-7 εκατοστά από την αρχή ανθεκτική για σαλάτες

Το κόβω σε μια σαλάτα. Κόβω λεπτό, λεπτό, στη σαλάτα μαλακώνουν και δεν υπάρχει καμία αίσθηση σκληρότητας με κανέναν τρόπο. Αποδεικνύεται καλά.

[Βίκα]

Βίκα, το βρήκα! Εδώ Λάχανο Πεκίνου με λάχανο υπερ-γεμισμένο με κρούστα τυριού
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ενώ τα έκανα τα κουτιά μου, η Galina είχε ήδη φέρει τα πάντα

Τι κάνετε με τις βάσεις κινέζικου λάχανου; 5-7cm από την αρχή

Προσθέτω στη σούπα τηγανητά μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αυτή η χορτοφάγος αδερφή με δίδαξε.

Το κόβω σε μια σαλάτα. Κόβω λεπτό, λεπτό, στη σαλάτα μαλακώνουν και δεν υπάρχει καμία αίσθηση σκληρότητας με κανέναν τρόπο. Αποδεικνύεται καλά.

Τρίβω ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου σε ένα τρίφτη GIGANT, εξαιρετικό.

Προσθέτω στη σούπα τηγανητά μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Μια καλή ιδέα. Ευχαριστώ, θα το χρησιμοποιήσω.

Τι κάνετε με τις βάσεις κινέζικου λάχανου;

Στην κατάψυξη - και στον κιμά.

Προσθέτω στη σούπα τηγανητά μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αυτή η χορτοφάγος αδερφή με δίδαξε.

Ομοίως, σε σούπες, αλλά χωρίς τηγάνισμα, απευθείας σε μπορς αντί ή μαζί με λευκό λάχανο.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Τατιάνα, Λάρισα, Κατερίνα, Ilmira,

Μπορείτε να μου πείτε ποια ζύμη είναι καλύτερη για το ψήσιμο λουκάνικων στη ζύμη;
Ο γιος αγαπά, δεν ψήνεται ποτέ, θέλω να ευχαριστήσω το αγόρι)))
Κοίταξα στις πίτες, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές!
Το θέλω κατευθείαν στη γεύση

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, δείτε τη συνταγή ζύμης

Πίτες με λάχανο (Σκιάχτρο)

Η δεύτερη επιλογή είναι η έτοιμη σφολιάτα. Αυτή είναι η ταχύτερη επιλογή.

Η δεύτερη επιλογή είναι έτοιμη ζαχαροπλαστική. Αυτή είναι η ταχύτερη επιλογή.

και - ζύμη νιφάδες

λουκάνικα σε ζύμη

Βάζω ατμό και ψύχω τα λουκάνικα πριν τα τυλίξω στη ζύμη. Έχει καλύτερη γεύση για μένα.

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκικαι ποιο είναι το κόλπο; Επηρεάζει τη γεύση;

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, κατά τη γνώμη μου, είναι πιο νόστιμο και τα λουκάνικα δεν σκίζουν τη ζύμη. Μετά από όλα, υπάρχουν λουκάνικα που διογκώνονται από τη θέρμανση στο φούρνο, σχίζουν την πίτα κατά το ψήσιμο και όταν κρυώσουν, μειώνονται σε μέγεθος και παίρνετε λουκάνικα στο κενό και στη συνέχεια στη ζύμη. Για την αποφυγή τέτοιων προβλημάτων, ατμώ επίσης τα λουκάνικα στο μικρό.

Μου άρεσε η ζαχαροπλαστική του Lazerson Αποδείχθηκαν νόστιμα λουκάνικα στη ζύμη. Και από τη ζύμη που έμεινε, έψησα υπέροχα ντόνατς.

Ω, πόσο χρήσιμο είναι για μένα! Και για να μην σχίζονται τα λουκάνικα, και η νέα ζύμη για τηγάνισμα, θα πάω να κοιτάξω.
Ευχαριστώ κορίτσια

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, Ταν, ναι, Βατράχιο, εξήγησε τα πάντα σωστά. Στην οικογένειά μου, τα λουκάνικα στη ζύμη τους αρέσουν πολύ, αλλά με ενόχλησε που πρώτα διογκώθηκαν και μετά συρρικνώθηκαν. Κατάλαβα ότι υπάρχει λόγος, γιατί στο κατάστημα πωλούνται σε καλή κατάσταση. Και αμφιβάλλω ότι η ποιότητα των λουκάνικων στη ζύμη στο κατάστημα είναι πολύ υψηλή. Άρχισα να ψάχνω πληροφορίες και τώρα διαπίστωσα ότι ήταν απαραίτητο να ψεκάσω τα λουκάνικα και να τα κρυώσω πριν σχηματίσω τα προϊόντα.

Και, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν συνιστάται η θέρμανση προϊόντων λουκάνικου και λουκάνικου πάνω από 80 μοίρες κατά τον ατμό. (Το διάβασα σίγουρα στο "Cookery")

Και, πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν συνιστάται η θέρμανση προϊόντων λουκάνικου και λουκάνικου άνω των 80 βαθμών κατά τον ατμό. (Το διάβασα σίγουρα στο "Cookery")

Sveta, δεν ξέρω τι γράφεται εκεί στο Cookery, αλλά όταν η ιατρική μου μητέρα δούλευε σε καλοκαιρινές κατασκηνώσεις σε καλοκαιρινές κατασκηνώσεις, έβραζαν λουκάνικα ή ολόκληρα λουκάνικα σε μερίδες εκεί για 5 λεπτά, έβρασαν. Από τότε μου άρεσε πολύ το βραστό λουκάνικο - «βρασμένο».

Κατ 'αρχήν, τα λουκάνικα πωλούνται «μαγειρεμένα», αλλά διογκώνονται όταν θερμαίνονται. Επομένως, τα οδηγώ στον κόσμο, με μέση ισχύ (400-500W), προ-διάτρηση με ένα πιρούνι κατά μήκος, έτσι ώστε ο επιπλέον ατμός να βγαίνει καλύτερα. Νόμιζα ότι όλοι το κάνουν

Αλλά όταν η μητέρα μου, ένας γιατρός, δούλευε σε καλοκαιρινές κατασκηνώσεις σε πρωτοπόρους στρατόπεδα, τότε εκεί το λουκάνικο τεμαχισμένο σε μερίδες ή ολόκληρα τα λουκάνικα βράζονταν απαραίτητα για 5 λεπτά, έβραζε.

Πιθανότατα έβραζαν λουκάνικο για λόγους ασφαλείας. Για να αποφευχθεί η μαζική δηλητηρίαση.
Γιατί αν μιλάμε για παιδικές κατασκηνώσεις, τότε είναι καλοκαίρι, είναι ζεστό και υπάρχουν αμφιβολίες για την ποιότητα των παρεχόμενων προϊόντων.

Καλή ιδέα! Και γιατί δεν μου συνέβη προηγουμένως; Τα λουκάνικα έσπασαν συχνά κατά το ψήσιμο και τα τυλίγαμε με ζύμη.
Το μόνο πράγμα είναι ότι η διαδικασία καθυστερεί ελαφρώς. Δεν πρέπει να ξεχνάμε να τους οδηγούμε και να κρυώνουμε.
Ευχαριστώ πάλι όλους

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνια, μην κρυώνετε πολύ, διαφορετικά θα συρρικνωθούν. Αυτό, φυσικά, εξαρτάται επίσης από την ποιότητα των λουκάνικων, αλλά δεν μπορείτε πάντα να μαντέψετε εδώ.

Πες μου μια απλή συνταγή παγωτού.
Υπάρχει φρέσκια υγρή βαριά κρέμα, αλλά δεν ξέρω πώς να το φτιάξω.

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα! Δεν είμαι γκουρού παγωτού. Η καλύτερη επιλογή που είχα ήταν αυτό: κτυπήστε κρέμα και προσθέστε φράουλες, τριμμένες με ζάχαρη από τον καταψύκτη. Βάλτε όλα αυτά σε ένα παγωτό και χτυπήστε. Άλλα μούρα είναι επίσης δυνατά. Έκανα επίσης παγωτό λεμόνι, αλλά δεν μου άρεσε. Διάβασα επίσης ότι τα κορίτσια χτυπούν κρέμα και προσθέτουν μόνο συμπυκνωμένο γάλα. Δεν βοήθησε πολύ. Δείτε επίσης εδώ συνταγές παγωτού HP

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕίμαι επίσης αρχάριος κατασκευαστής παγωτού, μου άρεσε πολύ το παγωτό που έφτιαξα για να απορρίψω την κρέμα. Πρώτα, χτύπησα 250 ml κρέμας και μαρμελάδα με ένα μίξερ, είχα λίγο, 70 γραμμάρια, μαρμελάδα φράουλας του Mikheev. Και στη συνέχεια 20 λεπτά σε ένα παγωτό και μια νύχτα στο ψυγείο. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και αρκετά μαλακό για να μην το χωρίσει, αλλά πάρτε το με ένα ειδικό κουτάλι.

Υπάρχει φρέσκια υγρή βαριά κρέμα, αλλά δεν ξέρω πώς να το φτιάξω

Νατάλια! Βρήκα μια συνταγή σε έναν χορτοφάγο ιστότοπο για αρκετά χρόνια

🔗

... λαμβάνεται κρέμα (αντικαθίσταται με ξινή κρέμα). η κρέμα (ξινή κρέμα) είναι κρύα, χτυπάται σε ένα μίξερ, χύνεται αργά το συμπυκνωμένο γάλα, λαμβάνεται ένα υγρό γλυκό κρύο μείγμα. μπορεί να παγώσει, όπως γράφει ο συγγραφέας. αν υπάρχει αυτόματος κατασκευαστής παγωτού (έχω το πιο απλό), ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ Ο πιο σημαντικός να θυμάστε !!!! ρίχνουμε το μείγμα αργά πάνω στις περιστροφικές λεπίδες. την πρώτη φορά που το έχασα, και πραγματικά δεν συνέβη τίποτα. αυτό είναι, 15-20 λεπτά και το νόστιμο παγωτό είναι έτοιμο! Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για να ξεκινήσετε. αν σας αρέσει, θα χαρώ

Πες μου μια απλή συνταγή παγωτού.
Υπάρχει φρέσκια υγρή βαριά κρέμα, αλλά δεν ξέρω πώς να το φτιάξω.

Παγωτό σάντουιτς με μαρμελάδα σταφίδας (ang-kay)

Μπορείτε να παραλείψετε τη βάση cookie. Κάντε μόνο πλήρωση. Jam - οποιοδήποτε. Γρήγορο, νόστιμο. Δεν απαιτείται παγωτό.

Νύχτα στον καταψύκτη. Τα παραπάνω ήταν λάθος

Πες μου μια απλή συνταγή παγωτού.
Υπάρχει φρέσκια υγρή βαριά κρέμα, αλλά δεν ξέρω πώς να το φτιάξω.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κάτι τέτοιο. Μη ρεαλιστικά νόστιμο.

Λεμόνι Ποσέ (ang-kay)

Κορίτσια, ψάχνω μια συνταγή για κουλουράκια με μεγάλη διάρκεια ζωής έξω από το ψυγείο και έτσι δεν είναι εύθραυστα.
Η οικονομία είναι επιθυμητή, η γεύση δεν είναι το πιο σημαντικό πράγμα, καθώς, πιθανότατα, θα είναι στο βρώσιμο μέρος των ψημένων ειδών αναμνηστικών.

Κορίτσια, είμαι στο κατάστημα, πουλάνε λίτσι, έχουμε αποδεδειγμένες συνταγές με αυτό; Διαφορετικά, δεν ξέρω καν τι είναι, πόσο μάλλον να το κάνω; Αλλά ενδιαφέρον

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, απλά φάτε αυτό το εξωτικό. Νόστιμο αν είναι ώριμο. Ασυνήθης.



Όλγα VBΩ! Δεν ήταν σαφές για μένα ότι έγραψε. Άρα κάποιος θα φάει αυτά τα μπισκότα; Τι σημαίνει: θα είναι στο βρώσιμο μέρος των ψημένων σουβενίρ;

[Ναταλία]

Ναταλία, κατ 'αρχήν, δεν είμαι λάτρης των γλυκών, αλλά δεν μπορώ να αρνηθώ αυτό το παγωτό, το έκανα ακόμη και με παγωμένες φράουλες.

Κρεμώδες παγωτό με ψητές φράουλες (Anka_DL)

Τρώω ήδη, είναι νόστιμο, πήρα 0,5 κιλά για ένα δείγμα, μπορείτε να το πάρετε, αν και είναι μια ακριβή απόλαυση, αλλά μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας

Άρα κάποιος θα φάει αυτά τα μπισκότα; Τι σημαίνει: θα είναι στο βρώσιμο μέρος των ψημένων σουβενίρ;

Olenka, Πιθανότατα, κανείς δεν θα το φάει, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι βρώσιμο.
Δηλαδή, χρειάζεστε μεγάλη διάρκεια ζωής έξω από το ψυγείο, προϋπολογισμό, ώστε να μην είναι εύθραυστο, καθώς το προϊόν είναι μεγάλο και χαραγμένο σε σχήμα. Ταυτόχρονα, η γεύση μπορεί να μην είναι η πιο εξαιρετική, αλλά, φυσικά, όχι δηλητήριο.

[Όλγα VB]

γιατί το προϊόν είναι μεγάλο και σκαλιστό

Όλγα VBΩ, μιλάς με αινίγματα! Θα είναι λοιπόν ένα μεγάλο cookie; Σαν μελόψωμο; Γιατί άμμος; Γιατί όχι μελόψωμο;

[Έλενα]

Μου άρεσε η ζαχαροπλαστική του Lazerson Αποδείχθηκαν νόστιμα λουκάνικα στη ζύμη. Και από τη ζύμη που έμεινε, έψησα υπέροχα ντόνατς.

Έλενα, είναι μαγιά; παρακαλώ στείλτε μου στη διεύθυνση)

Γιατί όχι μελόψωμο;

το μελόψωμο είναι πολύ εκτός προϋπολογισμού

Θα είναι ένα μεγάλο cookie;

αυτή θα είναι η διακόσμηση ενός μεγάλου μελόψωμου. Το ίδιο το μελόψωμο είναι κλασικό και το τρέχον πλαίσιο για την ομορφιά, αν και πρέπει να είναι βρώσιμο.
Ακόμα κοιτάζω τη ζύμη μπισκότων, αλλά δεν μου αρέσει οι μεγάλες ποσότητες

ΩΩ !!!! Κορίτσια, θυμηθείτε, υπάρχει μια τέτοια ζύμη! Διακοσμήσεις για καρβέλια γίνονται από αυτό. Ξέχασα εντελώς το όνομα ... Αλλά αναμιγνύεται από βασικά συστατικά και διατηρεί το σχήμα του πολύ καλά. Πήγα να κοιτάξω!

το μελόψωμο είναι πολύ εκτός προϋπολογισμού

Λόγω του μελιού; Αντικαθιστώ το μέλι με σιρόπι ζάχαρης + μελάσα, λαμβάνονται άριστα μελόψωμο και παίρνω εξίσου σιτάρι και αλεύρι σίκαλης.

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι, Χρουστσέφκο;

[Βατράχιο]

πραγματικά ακριβή απόλαυση

Αγαπητός, Βατράχιο; Έχουμε 90 ρούβλια στο Lenta. ανά κιλό, αρκετά φθηνό! Τρώγαμε περισσότερα από ένα κιλό. Προηγουμένως, μόνο και μόνο λόγω του λόφου, τους έφεραν οι ίδιοι και τώρα ήταν χαρούμενοι που τους πουλάμε επίσης. Και κονσερβοποιημένη κομπόστα από αποφλοιωμένες λίτσι πωλείται μερικές φορές - πολύ αρωματική!

[σβέττα]

σβέττα, Brightwing, όχι, αυτό είναι το λεγόμενο "Pate morte". Ο Χάμελμαν το περιγράφει πολύ καλά στο βιβλίο του "Ψωμί". Τώρα θα κάνω μια κραυγή, θα σας ζητήσω να τραβήξετε μια φωτογραφία των σελίδων του βιβλίου στα ρωσικά με μια περιγραφή αυτού του τεστ. Από αυτό παράγονται διακοσμητικά στοιχεία για προϊόντα ψωμιού.

[Σβετλένσκι]

ΣβετλένσκιΚοίτα αυτή τη ζύμη μου, θα λειτουργήσει;
Βρώσιμο καλάθι
Πίτα "μαντήλι γιαγιά"

[σβέττα]

σβέτταόχι, όχι. Έψαχνα για μια ζύμη όπως στην εικόνα

[Σβέτα]

Σβέτα, Τι ομορφιά! Θα το δοκιμάσω από πολύ δροσερά ζυμαρικά. Αλλά θα περιμένω το σωστό όνομα και συνταγή.

Aaaa, θυμήθηκα - ζύμη τουλιπών!

το μελόψωμο είναι πολύ εκτός προϋπολογισμού

Ό, τι γίνεται με τον τύπο των cookies για μια σφραγίδα; Η Angela έχει μια επιλογή προϋπολογισμού.

Άπαχα αρωματισμένα μπισκότα (για σφραγίδα) (ang-kay)

Θα το δοκιμάσω από πολύ δροσερά ζυμαρικά.

Sveta, αυτό σημαίνει ο επαγγελματισμός! Σκέφτεστε την απόλυτα σωστή κατεύθυνση. Μόνο εκεί η ζύμη ζυμώνεται σε νερό με σιρόπι γλυκόζης και λαμβάνεται σπαρμένη σίκαλη ή αλεύρι φαγόπυρου. Σε γενικές γραμμές, η γλουτένη θα πρέπει να βρίσκεται κάτω από τη σανίδα ...

Αυτό, παρεμπιπτόντως, έχετε τώρα στο χώρο της αεροβικής διακόσμησης φραντζόλες με τέτοια ζύμη.

Aaaa, θυμήθηκα - ζύμη τουλιπών!

Καλά!!! Ήξερα ότι ήξερες. Ελάτε στη συνταγή!

Καλά!!! Ήξερα ότι ήξερες. Ελάτε στη συνταγή!

Φως, δεν έχω συνταγή. Μόλις θυμήθηκα ότι αυτό είναι το λεγόμενο. ζύμη ζάχαρης για τη διακόσμηση του ζαχαροπλαστείου. Google, καλή τύχη. Ή ίσως θα το βρείτε εδώ.

Και τέτοια πλούσια καρβέλια είναι γλυπτά κυρίως στη δυτική Ουκρανία, όπου ζωγραφίζουν επίσης τη ζύμη με βαφές και φτιάχνουν χρωματιστά τριώροφα καρβέλια, τεράστια σαν ένα κέικ!

Ευχαριστώ πολύ σε όλους όσους απάντησαν!
Πήγα να μελετήσω αυτό το ζήτημα

Κορίτσια, θυμηθείτε, υπάρχει μια τέτοια ζύμη! Διακοσμήσεις για καρβέλια γίνονται από αυτό.

"Λευκή ζύμη ζύμης".

"Πρωτεϊνική ζύμη για διακόσμηση κέικ".

🔗