Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

[Τίνα]

Τίνα, ευχαριστώ, έχω ήδη βρει και έφτιαξε ζαχαροπλαστική στο HP, αντικατέστησε το νερό με ορό γάλακτος. Δεν είδα τη συνταγή σας, την επόμενη φορά που θα φτιάξω τη δική σας, αλλιώς δεν μου άρεσε πολύ να φτιάχνω τη ζύμη, ενώ έβραζα τον ορό γάλακτος σε ένα μικρό, το έκαψα σχεδόν. krivoruchka i

σβέττα, Κίρχ, κοιτάζετε το βιότοπό μας, τα βέλη είναι ακόμα τα πιο ήπια, ακόμα σε ελαστικούς δακτυλίους ... Ο Βορράς δεν είναι νότος για εσάς

βγαίνω - δεν θα πάω πουθενά

Μοιάζει με το νέο έτος, με μια τέτοια «αφθονία» του ήλιου ...

[Ιρίνα]

Ιρίναοπότε ας προετοιμαστούμε για το γιορτινό τραπέζι

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ναι, γνωρίζω τον βιότοπο))) Μόλις σκέφτηκα ότι ξαφνικά τα βέλη ήταν υπερβολικά εκτεθειμένα και έγιναν χονδροειδή.
Σύντομα θα σκάψω το σκόρδο, αρχίζουν να το σκάβουν μετά τις 12 Ιουλίου (Peter και Paul).

Κορίτσια, πέρυσι έφτιαξαν τα "Προβηγκιακά βότανα", που-πού;

[Έλενα]

Έλενα, Αυτό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=455969.0 ?

Προβηγκιακά βότανα (ηλεκτρικό στεγνωτήριο αφυγραντήρα Oursson) (Διαχειριστής)

Ευχαριστώ πολύ!

Κορίτσια, θα ήθελα να ρωτήσω - τι μπορεί να γίνει με άνηθο και κόλιανδρο. Το έφεραν από τη ντάκα - έχω ήδη παγώσει τα φύλλα, αλλά οι μίσχοι παρέμειναν. Πολύ αρωματικό - είναι κρίμα να το πετάξουμε. Εάν απλώς παγώνετε για το ζωμό, υπάρχει πολύ λίγος χώρος στην κατάψυξη. Δεν υπάρχει στεγνωτήριο που είπε η μαμά - πετάξτε το, γιατί υπάρχει πολύ αυτό το γρασίδι στη χώρα

[Λένα]

Λένα, αλέστε με οποιονδήποτε τρόπο (μύλος κρέατος, ψιλοκομμένο) και αλάτι ή παγώστε (σε αυτήν τη μορφή θα πάρει λιγότερο χώρο).

[SvetaI]

SvetaI,
Ελαφρύ, σκεφτόμουν απλώς να το αλέσω με ένα μπλέντερ και να το γεμίσω με αλάτι - απλά σκέφτομαι σε ποιο ποσοστό; Και θα το βάλω στο ψυγείο. Έμεινα έκπληκτος - έφερα τόσα πολλά πράσινα, αλλά στην πραγματικότητα αρκετές σακούλες μπήκαν στον καταψύκτη. Ακόμα πλυμένα πράσινα κρεμμύδια περιμένουν τη μοίρα τους. Το πράσινο είναι πιθανώς ένα από τα λίγα που μεγαλώνει φέτος στη χώρα χωρίς προβλήματα

[Λένα]

Λένα, μπορούν να στεγνώσουν μετά από ένα μπλέντερ, εάν το επιτρέπει ο καιρός. Είναι καλύτερα να καλύψετε την κορυφή από τον ήλιο.

[Μπέλκα13]

Μπέλκα13,

μπορούν να στεγνώσουν μετά το μπλέντερ, εάν το επιτρέπει ο καιρός.

Το μπαλκόνι επιτρέπει τα πάντα))

Θα σκεφτώ - είτε αλάτι είτε στεγνό σε ένα ταψί
Ευχαριστώ, κορίτσια!

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Επίσης στεγνώνω τα πάντα στο μπαλκόνι. Και μετά το προσθέτω παντού.

Στεγνώνω στο διαμέρισμα. Ή απλώστε ή κρεμάστε μανταλάκια. Όχι μόνο στεγνώνω ραβδιά έτσι, αλλά απλά τσαμπιά πρασινάδας. Τα αποξηραμένα χόρτα είναι ζεστά για μένα - πιο αρωματικά από το παγωτό. Παγωτό μόνο για σαλάτες.

Κορίτσια, θα ήθελα να ρωτήσω - τι μπορεί να γίνει με μίσχους άνηθου και κόλιαντρου. Το έφεραν από τη ντάκα - έχω ήδη παγώσει τα φύλλα, αλλά οι μίσχοι παρέμειναν. Πολύ αρωματικό - είναι κρίμα να το πετάξουμε.

Πάντα το κάνω αυτό: Τυλίγω τους μίσχους σε χαρτί, εφημερίδα και το έβαλα κάπου στο ράφι. Τα στελέχη στεγνώνουν σε χαρτί και διατηρούνται καλά, ακόμη και για αρκετά χρόνια. Συμβαίνει ότι εμφανίστηκαν τα πρώτα αγγούρια και οι μίσχοι άνηθου δεν έχουν ωριμάσει ακόμη, διατηρώ πάντα τα αποθέματα του περασμένου έτους για τα πρώτα αλατισμένα αγγούρια.

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Πάγωσα όλα τα χόρτα εδώ και αρκετά χρόνια με ελαιόλαδο - μπλέντερ μαζί με τα στελέχη (αν, φυσικά, δεν είναι καθόλου ξύλινα). Αλάτι λίγο. Αλλά είναι καλό όταν το μείγμα είναι αρωματικό έως το σημείο της αδυναμίας, ακόμα κι αν το φάτε έτσι, χωρίς τα πάντα. Όπως το πέστο.
Λοιπόν, είστε εκεί το αλάτι σούσι όπως θέλετε, αλλά παγώστε ένα σωρό όλων των ειδών μίσχων, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών (τα οποία δεν σας αρέσουν, μερικά τραχιά μέρη) ακριβώς έτσι. Στη συνέχεια, όταν πρόκειται να μαγειρέψετε λίγο ζωμό, χωρίς να το κοιτάξετε, θα βγάλετε το χυμό και μετά ... το πετάξετε.Έχω μια ειδική τσάντα στον καταψύκτη, όπου έβαλα τα πράσινα χονδροειδή μέρη των πράσων, και τα πόδια και τα χονδροειδή φύλλα από άνηθο-μαϊντανό, διακοσμητικά από το σέλινο ρίζας, υπολείμματα καρότου που δεν πήγαν στον τρίφτη. Ένας πολύ απαραίτητος φακελλίσκος αργαλειός.

Έχω ένα τέτοιο πρόβλημα: Δεν μπορώ να βρω τη συνταγή για το καταπληκτικό κέικ παπαρούνας που έψησε η μαμά μου (η μαμά πέθανε - δεν υπάρχει κανένας να ρωτήσει). Τα συστατικά περιελάμβαναν σπόρους παπαρούνας, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη, αλλά δεν θυμάμαι τις αναλογίες. Δεν υπήρχε αλεύρι, σιμιγδάλι, ψίχουλα ψωμιού στη σύνθεση. Ο γιος διέταξε για DR, έσπευσε να κοιτάξει - όλα δεν είναι σωστά. Ίσως κάποιος ξέρει κάτι παρόμοιο; Υπήρχε κόκκινο ζελέ πάνω από τη συνταγή, αλλά με την πάροδο του χρόνου άρχισαν να το φτιάχνουν χωρίς αυτό.

[Άνια]

ΆνιαΈγινε περίεργος και ανέβηκα για να ψάξω στην αναζήτηση, να δω τι βρήκα:

Κέικ παπαρούνας (χωρίς αλεύρι)
Συστατικά
Αποστράγγιση. λάδι - 100 g (θερμοκρασία δωματίου)
Ζάχαρη - 150 γρ.
Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
Αυγά κοτόπουλου. - 4 πράγματα.
Παπαρούνα - 150 γρ.
Καρύδια - 80 γρ.

Παρασκευή
Γυρίστε το φούρνο στους 160 βαθμούς.
Χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και λευκά.
Χτυπάμε τα λευκά με περίπου το ένα τέταρτο της ζάχαρης μέχρι να φτάσουν σε σταθερές κορυφές (προσθέστε ζάχαρη σε μικρές μερίδες αφού τα λευκά έχουν ήδη αρχίσει να χτυπά ελαφρά).
Χτυπήστε ελαφρά το δωμάτιο σε ξεχωριστό μπολ. θερμοκρασία αποστράγγισης. λάδι μέχρι τη λεύκανση. Σταδιακά, σε μικρές μερίδες, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας στο βούτυρο.
Ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά κάθε φορά, προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα βουτύρου. Στη συνέχεια, ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
Προσθέστε τους ξηρούς σπόρους παπαρούνας και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Πολύ προσεκτικά, σε μικρές μερίδες, με μια σπάτουλα, προσθέστε χτυπημένα λευκά στο μείγμα λαδιού-παπαρούνας (σε κυκλική κίνηση από κάτω προς τα πάνω!) Η ​​ζύμη είναι έτοιμη.
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί 20x30 ή 25x25 με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος, διαφορετικά το τελικό κέικ θα είναι δύσκολο να φτάσει - είναι πολύ εύθραυστο. Έψησα σε ένα σέλινο - δεν χρειάζονταν αλουμινόχαρτο και χαρτί.
Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη σε καλούπι και ισιώνουμε.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς. περίπου 40 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, ψύξτε την κρούστα απευθείας στο καλούπι σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύξτε το για μερικές ώρες. Αφαιρέστε το παγωμένο κέικ από το καλούπι, αφαιρέστε το φύλλο και κόψτε προσεκτικά σε κέικ.
Από τον ιστότοπο 🔗

Δεν το έψησα μόνος μου, εξαρτάται από εσάς ή όχι

[Βατράχιο]

Βατράχιο, ευχαριστώ, πολύ παρόμοιο. Βρήκα ένα άλλο - αλλά αυτό νιώθει πιο κοντά. Μόνο η παπαρούνα ήταν στριμμένη εκεί σε ένα μύλο κρέατος

[Άννα 1957]

Άννα 1957, Anya, εγώ, κέικ "Παπαρούνα ευτυχία" ψημένο, μου άρεσε το sooooo !!!

Η σύνθεση είναι πολύ παρόμοια με αυτό που ψάχνετε ...

[Πλέκω]

Πλέκω, ευχαριστώ, πραγματικά, το κέικ είναι πολύ παρόμοιο
Κοίταξα - η Γκάσα δεν εμφανίστηκε στο φόρουμ φέτος Και το κέικ σου υπάρχει μόνο ένα έργο τέχνης

[Άννα 1957]

Άννα 1957, Επιβεβαιώνω ότι το κέικ από την Poppy Happiness είναι πολύ νόστιμο. Είχα ένα κέικ από δύο κέικ μπισκότων μελιού, δύο
δέρμα παπαρούνας, κρέμα βουτύρου και ένα στρώμα δροσιστικού φράουλας. Ήταν μια βόμβα!

Μια δοκιμαστική προσπάθεια απέτυχε: Προσπάθησα να ψήσω σε μια σκανδιναβική κληρονομιά - κατέρρευσε κατά την προσπάθεια εξαγωγής. Πρέπει να δοκιμάσουμε μια απλούστερη επιλογή - σε ένα καλούπι σιλικόνης, το οποίο περιλαμβάνεται στο Shtebu. Το καλύτερο είναι ο εχθρός του καλού. Νόστιμο, αλλά όχι στο τραπέζι.

[Άννα 1957]

Άννα 1957, αυτό το κέικ είναι πολύ τρυφερό, είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε μετά την ψύξη και απλά ψήστε σε ένα στρογγυλό.

Καλημέρα σε όλους. Ψάχνω για μια συνταγή για το παλιό ρωσικό ψωμί Tikhvin που παράγεται από τον JSC Karavay Peter.
Η γυναίκα μου αρέσει πολύ. Προσπάθησα να βρω συνταγές στο φόρουμ στην εμφάνιση, δεν λειτούργησε.
Ίσως υπάρχει ένα ανάλογο. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[hag61]

hag61, προσπαθήστε να κάνετε αναζήτηση όχι με βάση το όνομα, αλλά με βάση τη σύνθεση.
Τουλάχιστον γράψτε τη σύνθεση που υπάρχει - φροντίστε να είναι ακριβώς με τη σειρά με την οποία αναγράφεται στην ετικέτα. Αυτό διευκολύνει την αναζήτηση.

[Η συνταγή για το ψωμί "Tikhvin" περιλαμβάνει τρία είδη αλευριού... Η προσθήκη βύνης και η μαρμελάδα μήλου δίνουν στο ψωμί μια ιδιαίτερη ευχάριστη γεύση καραμέλας, ενώ η παρουσία του κύμινο ενισχύει το πικάντικο αρωματικό άρωμα του ψωμιού.]

Ψωμί "Starorussky" Tikhvinsky

Ψωμί "Starorussky" Το Tikhvinsky αναφέρεται στο ψωμί κρέμας. Τα ψωμιά κρέμας είναι διάσημα για τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση τους, είναι πλούσια σε φυσικές βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Η συνταγή για το ψωμί "Tikhvin" περιλαμβάνει τρία είδη αλευριού... Η προσθήκη βύνης και η μαρμελάδα μήλου δίνουν στο ψωμί μια ιδιαίτερη ευχάριστη γεύση καραμέλας, ενώ η παρουσία του κύμινο ενισχύει το πικάντικο αρωματικό άρωμα του ψωμιού.

Υπάρχουν τέτοιες πληροφορίες στον ιστότοπο του Karavai.

Το Loaf έχει νόστιμο ψωμί. Ήθελα να τα επαναλάβω με σίκαλη, αλλά έμπειροι άνθρωποι με CP δήλωσαν ότι αυτό είναι αδύνατο.



Δεν νομίζω ότι θα αποκαλύψουν τη συνταγή τους.

Δεδομένου ότι απαγορεύεται η τοποθέτηση συνδέσμων σε ιστότοπους τρίτων, γράφω ξανά ανόητα τη σύνθεση
νερό
ο κύριος αρτοποιός ξεφλουδίστηκε
m psh 1 βαθμός
msh 2 βαθμού
μαρμελάδα μήλου
ζάχαρη
ξηρή ζύμωση βύνης σίκαλης
γλουτένη
κύμινο
μαγιά
άλας
ξηρή βύνη σίκαλης χωρίς ζύμωση
ψητή μαγιά




Αυτό είναι κατανοητό ένα εμπορικό μυστικό. Ίσως οι γνώστες γνωρίζουν το ανάλογο γεύση.

Δεν έχω δοκιμάσει αυτό το ψωμί, αλλά μπορώ να υποθέσω ότι έχει μακρά ζύμωση.
Φυσικά, είναι δύσκολο να κριθεί κανείς από τη συνταγή, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε.
Για παράδειγμα, κατά πάσα πιθανότητα, το αλεύρι σίτου παρασκευάζεται με νερό, πιθανώς με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης (?), Ψύχεται, εισάγεται ξινή ζύμη και για 12 ώρες αποστέλλεται σε ζύμωση.
Στη συνέχεια προστίθενται όλα τα άλλα.
Είναι περίεργο το ότι δεν υπάρχουν λίπη, αλλά φαίνεται να διαμορφώνονται σε βούτυρο και όχι σε αλεύρι.
Και δεν είναι σαφές τι είδους ζύμωση είναι πιθανότατα ξηρή βιομηχανική, δηλαδή, στην πραγματικότητα, η ίδια μαγιά με ένα συστατικό CM.
Εκείνοι. μπορείτε να δοκιμάσετε να πάρετε σπιτική μαγιά.
Το αλεύρι σίκαλης, ανάλογα με τον τύπο του ψωμιού και την παρουσία της γλουτένης στη συνταγή, είναι περίπου 3: 2 στο αλεύρι σίτου.
Μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με αλεύρι 2 βαθμών, γιατί Δεν πωλείται συχνά, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα σιτάρι βαθμού 1 και να προσθέσετε λίγο πίτουρο σιταριού.
Υπάρχουν σπόροι κυμινοειδών ή σε σκόνη;
Σε γενικές γραμμές, εάν όλα είναι ξεκάθαρα με τη συνταγή, τότε μένει να συνδυαστεί με την τεχνολογία.

Ευχαριστώ για τις συμβουλές, οι σκέψεις ήταν οι ίδιες ...
Σήμερα είναι η τρίτη προσπάθεια
Όλα τα γόνατα

Χθες είδα μια συνταγή για ψημένες μελιτζάνες στην κασέτα. Όπως από το Rada-dms. Αγόρασα μελιτζάνες, δεν μπορώ να βρω τη συνταγή, αν και ήμουν σίγουρος ότι το είχα σελιδοδείξει
Σύμφωνα με τη συνταγή, η μελιτζάνα κόβεται κατά μήκος σε δύο μισά, γίνονται περικοπές, γεμίζονται με σκόρδο και ... Δεν θυμάμαι περισσότερο.
Βοηθήστε ποιος μπορεί

[Τατιάνα]

μελιτζάνα. Όπως από το Rada-dms

Τατιάνα, όχι αυτό?

Πικάντικη μελιτζάνα ασιατικού στιλ με δυόσμο και σκόρδο (Rada-dms)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=99899;start=0

#

Ευχαριστώ για τις συμβουλές, οι σκέψεις ήταν οι ίδιες ...
Σήμερα είναι η τρίτη προσπάθεια
Όλα τα γόνατα

Το αποτέλεσμα είναι πολύ ενδιαφέρον!
Μοιραστείτε, εάν είναι δυνατόν, τι και πώς πειραματιστήκατε και ποια αποτελέσματα αποκτήθηκαν.

[celfh]

celfh, Τατιάνα, κοιτάξτε το περιοδικό για χθες, υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με τα "μέρη επίσκεψης"

Ίσως αυτή η συνταγή;

Ψητή μελιτζάνα (Άρκα)

[Γιούλια]

ΓιούλιαΓιούλεχκα, είναι !!! Συγχέεται ο συγγραφέας Αλλά είναι τόσο ωραίο που τόσοι πολλοί άνθρωποι θέλουν να βοηθήσουν
Ευχαριστώ πολύ, όλοι !!!

[hag61]

hag61, Στρέψατε ένα δύσκολο ψωμί. Δείτε το ψωμί από το Ang-kay, ένα ευγενές ψωμί με σουβενίρ.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=448865.0

Ελπίζω να έχω εισαγάγει σωστά τον σύνδεσμο. Αν μη τι άλλο, η Άνγκελα θα βοηθήσει πάντα με συμβουλές, αν κάτι δεν είναι σαφές

Είναι περίεργο που δεν υπάρχει λίπος

Με εξέπληξε επίσης ότι δεν υπάρχει καθόλου λίπος στο ψωμί Somerset με μηλίτη μήλου. Αγόρασα μηλίτη, το έψησα και, παρά το γεγονός ότι το στέγνωσα με υψηλή θερμοκρασία, μου άρεσε πολύ η γεύση. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι ο μηλίτης είναι νόστιμος και αν χτυπάς με ψωμί, θα το πίνουν.

Κορίτσια, βοηθήστε!

Ειλικρινά ανέβηκα στην ενότητα "σπίτι κελάρι". Αλλά δεν μπορούσα να βρω απάντηση.
Ψάχνω για μια συνταγή για ροδάκινα στο δικό τους χυμό ή σε σιρόπι για το χειμώνα.
Δεν μπορώ να βρω πώς να αποστειρώσω βάζα σε ηλεκτρικό φούρνο. Το είδα στο φούρνο μικροκυμάτων. Και σε ηλεκτρικό φούρνο - όχι. Όλοι αναφέρουν απλώς αυτήν τη μέθοδο. Λειτουργία, θερμοκρασία και χρόνος. Υπάρχει μια θάλασσα βίντεο στο YouTube και όλα είναι διαφορετικά. Δοχεία μισού λίτρου δεν ανέβηκαν στο δεύτερο επίπεδο. Γίνετε μόνο το πρώτο χαμηλότερο.

Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Θα γράψω πώς θα φτιάξω τα δοχεία μου και θα τα βάλω σε ψυχρό φούρνο με το λαιμό κάτω στο ράφι καλωδίων, θα ανοίξω λίγο περισσότερο από 100 μοίρες, όλη η υγρασία έχει στεγνώσει, το φως έχει σβήσει, βγάζω και ρίχνω ζεστά προϊόντα, βάζω το βάζο σε μια στεγνή πετσέτα, διαφορετικά μπορεί να εκραγεί σε μια κρύα επιφάνεια ...

[Εστία]

Εστία, Ευχαριστώ πολύ!
παρ 'όλα αυτά το λαιμό ...
Τα κουτιά δεν μου έτρεχαν, ωστόσο, τα έβαλα ανάποδα.
Λειτουργία πάνω + κάτω 120 g κρατημένα για 20 λεπτά. Όχι μια σταγόνα, δεν υπήρχε τίποτα πάνω τους.

Δεν μπορείτε να βρείτε πώς να αποστειρώσετε τα βάζα σε ηλεκτρικό φούρνο

Αποστειρωτικά δοχεία στο φούρνο. Η Inna-Krosh έγραψε για αυτό για πρώτη φορά. Και πρόσφατα διάβασα εγώ στο βιβλίο του Ησίου "Η Αγία Γραφή της συγκομιδής. Μεγαλώνουμε. Εξοικονομούμε. Ετοιμάζουμε" τα εξής:

Τράπεζες με το λαιμό κάτω στη σχάρα. Βάλτε σε κρύο φούρνο, ανάψτε τους 140 βαθμούς για 20 λεπτά. Απενεργοποίηση - οι τράπεζες είναι έτοιμες. Βγάλτε προσεκτικά ένα προς ένα και γεμίστε με ζεστό προϊόν.

Έβαλα το βάζο σε μια ξύλινη εστία. Σίγουρα δεν είναι κρύα και στεγνή. Πέρυσι το έκανα για πρώτη φορά - πόσο πιο βολικό από ένα ζευγάρι. Καθαρότερο, στεγνό. Η σόμπα δεν καταλαμβάνεται από άλλο τηγάνι, και εκτός αυτού, δεν υπάρχει επιπλέον ατμός, ή ακόμα και τόσο ζεστό. Τα καπάκια είναι καθαρά στο ίδιο μέρος στην σχάρα.

[Μαμά]

Μαμά, Ευχαριστώ πολύ. Αυτό σημαίνει ότι 140 γραμμάρια δεν είναι τρομερά για τις τράπεζες.

Αυτό σημαίνει ότι 140 g τράπεζες δεν φοβούνται

Τάνια, απολύτως όχι τρομακτικό. Το κύριο πράγμα είναι ότι στέκονται χωρίς να αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Σε μικρή απόσταση. Και πιάστε, φυσικά, με τους ποδοσφαιριστές. Πολύ ζεστό. Και μην ρίχνετε κρύο γάλα σε αυτά, αλλιώς αποστειρώσαμε κάποτε τα κουτιά γιαουρτιού και το κρύο γάλα εκεί ... Crunch .. και χωρίς βάζο

Το έπιασα! Ευχαριστώ για την επιστήμη. Μου άρεσε ο φούρνος! Δεν υπάρχει θερμότητα από τον ατμό, όπως συνήθιζα να κάνω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

Και για τα ροδάκινα Κορίτσια, κανείς δεν θα σας πει τίποτα;

Και για τα ροδάκινα

🔗

[Εδώ]

Η Inna-Krosh έγραψε για αυτό

Εδώ .

Βάζα με κενά, αν η συνταγή το απαιτεί, είμαι και εγώ αποστειρώστε στο φούρνο .

Ψάχνω για μια συνταγή για ροδάκινα στο δικό τους χυμό ή σε σιρόπι για το χειμώνα.

ΤανέτσκαΤο χρησιμοποιώ εδώ και πολλά χρόνια _{Ήμουν σίγουρος ότι δημοσίευσα τη συνταγή στο φόρουμ} συνταγή, προτείνω ...

Ροδάκινα (αχλάδια) στο κρασί

Η συνταγή από το βιβλίο του Γαστρονόμου "Σχετικά με τα κενά".

Για ένα βάζο δύο λίτρων, χρειαζόμαστε:

1,5 κιλά ώριμα μεγάλα ροδάκινα
500 g ζάχαρης
1 ποτήρι ξηρό λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
1/2 κουτ κανέλα
1/4 κουτ τζίντζερ σε σκόνη
μπουμπούκια γαρίφαλων

Παρασκευή:

1. Λευκαντικά τα ροδάκινα για 2 λεπτά σε βραστό νερό, ρίχνουμε με κρύο νερό. Ξεπλύνετε καλά τα γαρίφαλα.

2. Ξεφλουδίστε τα ροδάκινα και πιέστε σε κάθε γαρύφαλλο. Τα ροδάκινα πρέπει να μοιάζουν με σκαντζόχοιροι με πολύ αραιά αγκάθια.

3. Βράζουμε 1,5 φλιτζάνια (300 ml) νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, κανέλα, τζίντζερ. Βυθίστε απαλά τα ροδάκινα στο σιρόπι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά και αφήστε το να εγχυθεί για 3-4 ώρες.

4. Ρίξτε το διάλυμα ζάχαρης σε μια άλλη κατσαρόλα, προσθέστε κρασί και χυμό λεμονιού στα ροδάκινα. Βράζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

5. Βάλτε τα ροδάκινα σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα με ένα ξύλινο κουτάλι. Αφήστε το ζωμό να βράσει και ρίξτε αμέσως τα ροδάκινα (στα άκρα των βάζων). Κλείστε τα βάζα, γυρίστε ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει.

Συμβουλές από το Deli:
Αν θέλετε ένα πιο γλυκό και πιο αρωματικό πιάτο, επιλέξτε κάποιο επιδόρπιο ή ενισχυμένο κρασί αντί για ξηρό λευκό κρασί. Τα ροδάκινα στη Μαδέρα ή το λιμάνι θα είναι ιδιαίτερα καλά.