Πόδια κοτόπουλου με κρεμώδη σάλτσα με μείγμα αποξηραμένων λαχανικών (Cuckoo 1054)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Πόδια κοτόπουλου	2 τεμ.
Ημι-γλυκό λευκό κρασί (ξηρό)	200 ml.
Το νερό είναι καθαρό	200 ml.
Ένα μείγμα αποξηραμένων λαχανικών και βοτάνων	1-2 πρέσες για γεύση
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

ΓΚΡΙ
ζωμός ποδιού κοτόπουλου - ολόκληρος
αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι για γεύση
ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ
διαφορετικό ρύζι στον ατμό - 1,5 φλιτζάνια μέτρησης
καθαρό νερό - 4 φλιτζάνια μέτρησης
ένα μείγμα αποξηραμένων λαχανικών και βοτάνων - 1-2 πρέσες, για γεύση
αποξηραμένες ντομάτες - 3-4 φέτες, για γεύση
βούτυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γεύση
αλάτι για γεύση
Μαγειρική σε:
Πόδια με σάλτσα στο Multicooker CUCKOO 1054
Ρύζι στο Multicooker Panasonic
Ένα μείγμα αποξηραμένων λαχανικών και βοτάνων περιέχει: καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, ρίζα σέλινου, ρίζα μαϊντανού, σέλινο φύλλων)
Αποξηραμένες ντομάτες
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Βάλτε τα πόδια στο ταψί του CUCKOO multicooker, προσθέστε ημι-γλυκό κρασί, νερό, ένα μείγμα αποξηραμένων λαχανικών, αλάτι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος, 110 * C, 10 λεπτά και φέρετε την ετοιμότητα.
Αφαιρέστε τα τελειωμένα πόδια κοτόπουλου σε ξεχωριστό μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία καφέ.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου), το αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τον τελικό ζωμό, αλλά μερικά κουτάλια, μέχρι να πάρετε ένα γαλακτώδες υγρό κουτί χωρίς σβώλους, το οποίο ρίχνουμε αργά στον ζεστό ζωμό σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 1-2 λεπτά, δοκιμάστε. Η σάλτσα είναι έτοιμη!
Η ανάμιξη του βουτύρου με αλεύρι δίνει ένα καλό αποτέλεσμα, το οποίο παράγει μια ομοιογενή μάζα, όχι άμορφη όταν προστίθεται στο ζωμό.
Μετατοπίζουμε τα βραστά πόδια στη σάλτσα, τα ρίχνουμε στην κορυφή με τη σάλτσα, βράζουμε στη σάλτσα για 1-2 λεπτά. Απενεργοποιήστε το multicooker.
Ενώ τα πόδια μαγειρεύονται, βάζουμε το πιάτο του ρυζιού στο μαγείρεμα.
Σε μια κατσαρόλα πολλαπλών μαγειρέματος, βάζουμε ρύζι διαφορετικών ποικιλιών, ψιλοκομμένο, σε μικρά κομμάτια, ένα αποξηραμένο μείγμα λαχανικών (δείτε τη συνταγή παραπάνω), ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες, γεμίστε με νερό, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, νερό.
Κλείνουμε το καπάκι, ρυθμίζουμε τη λειτουργία φαγόπυρου και ενεργοποιούμε το multicooker, μαγειρεύουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει. Το συνοδευτικό πιάτο είναι έτοιμο!
Συνδυάζοντας το τελικό πιάτο!
Βάλτε το πιάτο στο πιάτο. Στη συνέχεια απλώνουμε τα πόδια, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω τους, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Εκτός από τα πόδια, μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα λαχανικών.
Σημειώστε πόσο φρέσκα και φυσικά φαίνονται τα ανασυσταμένα αποξηραμένα λαχανικά και ντομάτες.

Σημείωση

Ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο πιάτο!

Μαλακό κρέας, λεπτή κρεμώδης σάλτσα. Νόστιμο βραστό ρύζι με λαχανικά.

Σε αυτό το θέμα, προσπάθησα να δείξω πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα αποξηραμένων λαχανικών και βοτάνων που συγκομίζω το φθινόπωρο για ολόκληρο το χειμώνα, μέχρι την επόμενη φυτική περίοδο. Η φωτογραφία δείχνει πόσο φρέσκο και όμορφο το ανακαινισμένο, δηλαδή μαγειρεμένα λαχανικά, και η γεύση είναι πολύ άξια.

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!