Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κρεμμύδι
Καρότο
Μερικά αποξηραμένα "μαύρα" μανιτάρια
Παγωμένα μανιτάρια μελιού	300 γρ
Μεσαίες πατάτες	3 τεμ.
Μάτσο άνηθο
Φυτικό λάδι
Αλας	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποίησα το καρτούν για το MULTIPOOK για προθέρμανση. Κατά την προθέρμανση - ξεφλουδισμένα και κομμένα λαχανικά για τηγάνισμα - κρεμμύδια και καρότα. Ρίξτε το στο μπολ για 20 λεπτά. Θα μπορούσε να είναι περισσότερο, αλλά για τη σούπα, νομίζω ότι είναι αρκετό. Έκοψα λίγο αποξηραμένο boletus boletus. Κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ πιο αρωματικά από τα λευκά. Ξεφλούδισε και έκοψε τις πατάτες. Αν αποφάσισα να βάλω λίγο μαργαριτάρι κριθάρι, τότε σίγουρα χρειάζομαι λιγότερες πατάτες. Αλλά ο σύζυγός μου λατρεύει τη διαφανή σούπα, χωρίς κριθάρι, "όπως η γιαγιά μου μαγειρεμένη", οπότε δεν υποστηρίζω Το φύλλο δάφνης σκοτώνει τη μυρωδιά του μανιταριού, οπότε δεν το έβαλα ποτέ, πιπέρι ... λοιπόν, δεν το βάζω ούτε σε περίπτωση. Αφήστε το να μυρίζει σαν μανιτάρια. Γιατί αρωματίζω μια τέτοια σούπα; Έβαλα ένα άνηθο, ψιλοκομμένο. Χύθηκε νερό μέχρι τον αριθμό 8. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλάτι. Και για κουάκερ.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

MULTIPOOK, κουάκερ

Σημείωση

Χρησιμοποιώ, ως συνήθως, κατεψυγμένα μανιτάρια Ivanovo. Απλώς δεν υπάρχει χρόνος να πάμε στο δάσος, αλλά να αγοράσω "από γιαγιάδες" ... καλά, με κάποιον τρόπο δεν διακινδυνεύω να μαγειρεύω μανιτάρια που συλλέγονται στη μητροπολιτική περιοχή ... Ο Θεός ξέρει πού μεγάλωσαν και τι απορρόφησαν.

Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψω μανιτάρια, θα μαγειρέψω μανιτάρια μανιτάρια - το πιο νόστιμο, ο βασιλιάς των μανιταριών σούπες! Και μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρι λάχανο σούπα ... Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά τα προγράμματα μαγειρικής είναι τα ίδια!

Σας ευχαριστώ, πολύ συχνά μαγειρεύω ένα gruzdyanka από μανιτάρια δάσους. Βάζω μόνο μανιτάρια και πατάτες. Στο Multipovar, το βράζω για 20 λεπτά, αφαιρώ τον αφρό, βάζω τις πατάτες στο κουάκερ. Αποδεικνύεται νόστιμη, πλούσια σούπα.

Λοιπόν, ουάου! Δεν ήξερα ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από μανιτάρια γάλακτος! Σκέφτηκα ότι θα το μουλιάζω για μεγάλο χρονικό διάστημα, και μετά το αλάτι .... Απλά συνήθως βράζουν και αυτό είναι; Μην αποστραγγίζετε το νερό τρεις φορές ή υπάρχουν άλλα προβλήματα ;;;

Λοιπόν, πρέπει! Δεν ήξερα ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από μανιτάρια γάλακτος! Σκέφτηκα ότι θα το μουλιάζω για μεγάλο χρονικό διάστημα και μετά το αλάτι .... Απλά συνήθως βράζουν και αυτό είναι; Μην αποστραγγίζετε το νερό τρεις φορές ή υπάρχουν άλλα προβλήματα ;;;

Δεν υπάρχουν προβλήματα, όλη μου τη ζωή τρώω τέτοια σούπα, όπως οι γιαγιάδες μου μαγειρεύουν στην παιδική ηλικία και την μαγειρεύω. Μόνο γιαγιάδες ψιλοκομμένα μανιτάρια γάλακτος σε μια λεκάνη με ένα μαχαίρι και τα τρίβω σε τρίφτη. Αποδεικνύεται ένας πολύ πλούσιος, παχύρρευστος ζωμός μανιταριών. Τα μανιτάρια γάλακτος είναι αυτό που αποκαλούμε ξηρό.

Ευχαριστώ! Ζήσε και μάθε!