Γεμιστό πιπέρι σε μαρινάδα

Γεμιστό πιπέρι σε μαρινάδα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
κίτρινο πιπέρι, μικρό	4 κιλά
φρέσκες ντομάτες	3 κιλά
σκόρδο	1 κεφάλι
φρέσκο ​​μαϊντανό	όσο περισσότερο έχει καλύτερη γεύση
νερό	1,5 λίτρο
άλας	2-2,5 st. μεγάλο
ζάχαρη	200 γρ.
ξίδι 9%	150 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τους μίσχους και τους σπόρους από το πιπέρι, αδειάστε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά.
• Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε σε 4 κομμάτια, βάλτε σε ένα μπολ και προσθέστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και θρυμματισμένο σκόρδο(Τριμμένα σε μεσαίο τρίφτη)
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα:
• Πάρτε κρύο νερό (βρασμένο, αλλά δροσερό)
• Προσθέστε στο νερό: αλάτι(Πήρα 2 κουταλιές της σούπας. L.) , ζάχαρη (Πήρα 150 γρ- 200γρ. πολύ γλυκό για μένα), ξύδι (Έδωσα 80-90 ml.)
• Γεμίστε το πιπέρι με τη μάζα ντομάτας, βάζετε σε λίτρα βάζα, ρίχνουμε τη μαρινάδα και βάζουμε να αποστειρώσετε για 20 λεπτά.(Αποστείρωσα 30 λεπτά.) ... Τυλίξτε τα καπάκια και τυλίξτε το μέχρι να κρυώσει.

Σημείωση

με μπλε χρώμα το ποσό που έδωσα, το ξίδι για μένα είναι πάρα πολύ όπως αναφέρεται στη συνταγή (το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή και το πιπέρι ήταν πολύ ξύδι). αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πιπέρι.

Παρόμοιες συνταγές

Ρολά λάχανου και πιπεριές γεμιστές σε ξινή σάλτσα κρέμας από τον Διαχειριστή (Διαχειριστής)

Πιπέρι γεμιστό με κρέας, λαχανικά, με κρεμώδη σάλτσα (Διαχειριστής)

Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά (Poivrons farcis aux courgettes) (Foxit)