Νορμανδικό χοιρινό σε μάρκα 37502

Νορμανδικό χοιρινό σε ένα πολυκουζινάκι Brand 37502

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζαμπόν	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Καρότο	2 τεμ.
Πράσο	1 Η / Υ.
Χυμός μήλου (έχω σπιτικό)	500 ml
δάφνη	2 τεμ.
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Μουστάρδα (Ντιζόν, Βαυαρική)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μήλα	2-3 τεμ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους. Ξεπλύνετε τα πράσα και κόψτε σε δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε κύκλους.
• Τηγανίζουμε και τα δύο κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Λειτουργία ψησίματος για 10 λεπτά.
• Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια, προσθέτουμε στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Προσθέστε καρότα και φύλλα δάφνης, ρίξτε χυμό μήλου. Λειτουργία κατάσβεσης 2 ώρες.
• 20 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος.
• Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, μουστάρδα, άμυλο, βράζουμε, βράζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 2 λεπτά. Ρίχνουμε σε κρέας. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Μείγμα.
• Προσθέστε μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε σφήνες. Και σιγοβράστε για άλλα 15-20 λεπτά έως ότου τα μήλα μαλακά.
• 
• Αρωματικό και γευστικό !!!!!

Σημείωση

1. Το κρέας μου είχε μαριναριστεί σε δοχείο κενού.
2. Για τους λάτρεις της κρούστας, το κρέας μπορεί να προψηθεί στη λειτουργία ψησίματος.
3. Δεν υπήρχαν καρότα στο σπίτι - τηλεφώνησέ με.

συνταγή από το περιοδικό "Delicious συνταγές"

Η Νορμανδία (πρ. Νορμανδία, Νορμανδία. Νορμανδία) είναι μια ιστορική περιοχή στα βορειοδυτικά της Γαλλίας, η οποία καλύπτει σήμερα δύο περιοχές της χώρας - Άνω Νορμανδία και Κάτω Νορμανδία. Γνωστή για τις εκμεταλλεύσεις της, τη γαλακτοκομική βιομηχανία, τα τυριά όπως το Camembert, το Livaro και το Pont-l'Eveque και τις φυτείες μήλων. Τα μήλα με τη μία ή την άλλη μορφή, υπάρχουν σχεδόν σε κάθε συνταγή. (Από την Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια)

[μουστάρδα]

Οι Νορμανδοί (άνθρωποι του Βορρά), είναι επίσης Βίκινγκς, δεν μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν το πιπέρι ως καρύκευμα, καθώς στην εποχή τους αυτό το μπαχαρικό δεν ήταν γνωστό στην Ευρώπη. Θα μπορούσαν να έχουν στη διάθεσή τους τέτοια φυτά μουστάρδα, χρένο... Ούτε είχαν άμυλο. Βασικα!
Ίσως ο συγγραφέας της συνταγής και το όνομά της είχε στο μυαλό το έδαφος της Νορμανδίας - ένα δουκάτο που σχηματίστηκε από τους Νορμανδούς στη βορειοδυτική Γαλλία στα τέλη του 9ου αιώνα - ως περιοχή προέλευσης αυτής της συνταγής αργότερα. Τότε είναι καλύτερο να ονομάσετε τη συνταγή "Norman Pork".
Λίγο πικρό πιπέρι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ευρώπη όταν ο γιατρός του πλοίου Κρίστοφερ Κολόμβος έφερε ένα περίεργο μπαχαρικό ως δώρο στη βασίλισσα της Ισπανίας. Στην αρχή, όπως στην πατρίδα του πιπεριού (στην Κεντρική και Νότια Αμερική), χρησιμοποιήθηκε ως μπαχαρικό, φαρμακευτικό και διακοσμητικό φυτό. Οι Ισπανοί αριστοκράτες συχνά κοσμούσαν ρούχα και καπέλα με κόκκινα γυαλιστερά πιπεριά.
Εισήχθη στον πολιτισμό τον 15ο αιώνα, στην ίδια θέση στην Ισπανία και τον 16ο αιώνα. εξαπλώθηκε ευρέως σε όλη την Ευρώπη ως "ισπανικό πιπέρι". Αργότερα, η καυτή μεγάλη πιπεριά της Χιλής μεταφέρθηκε επίσης στην ευρωπαϊκή ήπειρο, η οποία, σε αντίθεση με τα μικρά φρούτα, είχε πιο επιμήκη μορφή και η κορυφή του καρπού της ήταν ελαφρώς στριμμένη.

[Ομέλα]

Ομέλα , δεν έχετε 36 ώρες την ημέρα εκεί κοντά στη Μόσχα; Και πότε, όμορφα κορίτσια, κάνετε τα πάντα; Ίσως να μου πεις ότι θέλω επίσης ... να συνεχίσω ...
Και το κρέας αποδείχθηκε τόσο ζουμερό και μήλα, πάνω απ 'όλα τους λατρεύω με κρέας Μπράβο!

Πόσο όμορφο το κάνατε και πόσο νόστιμο είναι !!! : bravo: Θα προσπαθήσω να μαγειρεύω με κάθε τρόπο !!! Είναι αλήθεια ότι το Brandik μου θα εμφανίζεται μαζί μου μόνο σε μια εβδομάδα! Θαυμάζοντας τις συνταγές και * κουνώντας το μουστάκι μου *

[Μέδουσα]

Μέδουσα , ο τίτλος έχει ληφθεί από το περιοδικό, αλλά έχετε δίκιο, είναι πιο σωστό - "στο κανονικό". Διορθώθηκε. Ευχαριστώ για την διευκρίνιση.

alina-ukhova , Ευχαριστώ για τα καλά λόγια !!! Επιτυγχάνουμε σε όλα όπως εσείς. Και η μεγαλύτερη επιθυμία στη ζωή είναι να κοιμάσαι αρκετά ... για τρεις μέρες χωρίς διάλειμμα.

ovkleo , και σας ευχαριστώ! Σύντομα θα καταλάβετε τι είναι αυτή η υπέροχη κατσαρόλα. Και μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή σε αυτήν. κακά ava αστείο

Μια πολύ δελεαστική συνταγή. Επίσης, αγόρασα πρόσφατα ένα "MAGNIT" πολλαπλών μαγειρευτών. Τώρα το συνηθίζω. Εχω μία ερώτηση. Πρέπει τα μήλα να μαγειρεύονται μαζί με το κρέας ή θα πρέπει να είναι φρέσκα;

Πόσο ενδιαφέρον .... Νομίζω ότι σίγουρα θα δοκιμάσω, ο συνδυασμός ήταν πολύ ενδιαφέρων! Ήθελα ακόμα ένα multicooker

[natusik33]

natusik33 σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Το πρόσθεσα στη συνταγή.

Βιόλοκα , μια αργή κουζίνα είναι απαραίτητη! Αλλά μπορείτε να το βάλετε στη σόμπα.

Ευχαριστώ. Τώρα όλα είναι ξεκάθαρα. Ας μαγειρέψουμε. Οδυνηρά νόστιμο!

[Γκι]

Γκι, μαγειρεμένο κρέας σύμφωνα με τη συνταγή σας, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Το κρέας είναι τρυφερό, ο ζωμός είναι υπέροχος, γενικά παραμένω ήσυχος για τα μήλα (μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας)!
Ευχαριστώ από όλη την οικογένεια!

[Vitalinka]

Vitalinka, χαίρομαι που σου άρεσε !!

Έχω επίσης τις ευχαριστίες μου για τη συνταγή!
Φτιαγμένο από τα κινούμενα σχέδια του Oursson και το κρέας ήταν βοδινό. Όλα τα άλλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ...
Ανησυχούσα για το πώς θα ήταν ο συνδυασμός βοείου κρέατος και μήλων ... Αποδείχθηκε - μάταια, το αποτέλεσμα ευχαριστημένο, αποδείχθηκε νόστιμο και αρωματικό!

[Κρίνος]

Κρίνος, καλή υγεία !! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Αγαπητέ Γκι, σας ευχαριστώ και πάλι για τις συνταγές σας. Το έκανα χωρίς παρέκκλιση από τη συνταγή (στη σόμπα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο), μου άρεσε ολόκληρη η οπισθοδρομική οικογένεια. Την επόμενη μέρα είχε ακόμη καλύτερη γεύση όταν κρύα, ειδικά με λευκό σπιτικό ψωμί. Ο χυμός μήλου ήταν σπιτικός από την Antonovka.

[Άσελεν]

Άσελεν, Αλένα, χαίρομαι που μου άρεσε !!! Και ακόμη και με το χυμό σας !!!

: rose: Αγαπητή Omelochka, σας ευχαριστώ για μια τέτοια απόλαυση. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω στο εγγύς μέλλον. Το ζαμπόν βρίσκεται στον καταψύκτη και περιμένει στα φτερά. Μου αρέσει να ψήνω ένα πουλί με μήλα, τώρα θα προσπαθήσω να φτιάξω χοιρινό με μήλα σε μια αργή κουζίνα. ή χύτρα πίεσης!

[βέλλι]

βέλλι, Βαλεντίνα, θα χαρώ αν σου αρέσει!