Pampushki με σκόρδο (για μπορς)

Pampushki με σκόρδο (για μπορς)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
αλεύρι	330 γρ
γάλα	170 ml
φρέσκια μαγιά	5 γρ
ζάχαρη	1 κουτ
βούτυρο	15 γρ
ελαιόλαδο	15 γρ
άλας	0,5 ώρες l
σκόρδο	3-4 σκελίδες
ελαιόλαδο	1-2 ώρες l
άλας	στην άκρη ενός μαχαιριού
αλεσμένο τσίλι	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Αλέστε τη ζύμη με ζάχαρη και αφήστε για 10 λεπτά.
• 2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη για 5 λεπτά στην ελάχιστη ταχύτητα. Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά και συνεχίστε το ζύμωμα για 10 λεπτά με μέση ταχύτητα. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαστική.
• 3. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για περίπου 15 λεπτά και χωρίστε σε κομμάτια βάρους 35-40 g. Αφήστε το να καθίσει για άλλα πέντε λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε και περιστρέψτε. Απλώστε σε απόσταση 1 cm το ένα από το άλλο σε 2-3 σειρές. Αφήστε να αυξηθεί έως ότου διπλασιαστεί (περίπου μία ώρα) σε θερμοκρασία 30 βαθμών.
• Βουρτσίστε με ένα αυγό και ψήστε στους 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (12-15 λεπτά).
• 4. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, προσθέστε λάδι, αλάτι, τσίλι και αλέστε καλά. Λιπάνετε τα τελικά ντόνατς (αμέσως από το φούρνο) με το μείγμα σκόρδου
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

14-16 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη

Από καιρό ήθελα να τα δοκιμάσω, έκλεψα τη συνταγή για τον εαυτό μου. Ευχαριστώ!

Ω, χαχουουου! Συμφωνώ να φάω τα πάντα ..... χωρίς μπορς!

[Catwoman]

Catwoman, φροντίστε να το δοκιμάσετε!

Καλύσια, στην υγεία σου!

[Συστροφή,]

Συστροφή, Κατάποσα σχεδόν τη γλώσσα μου !!!!!!

ρίξτε μερικά ντόνατς στο Tyumen))) θα ανεβούμε με ευχαρίστηση και χωρίς μπορς !!!

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά: αυτό
αλεύρι 330 g
γάλα 170 ml
φρέσκια μαγιά 5 g
ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
βούτυρο 15 g
ελαιόλαδο 15 g
αλάτι 0,5 κουτ
σκόρδο 3-4 σκελίδες
ελαιόλαδο 1-2 κουτ
αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
αλεσμένο τσίλι στην άκρη ενός μαχαιριού

ή απλώς στο αλάτι;, και τα υπόλοιπα για να χρίσω

Από τη συνταγή του συγγραφέα:

4. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, προσθέστε λάδι, αλάτι, τσίλι και αλέστε καλά. Λιπάνετε τα τελικά ντόνατς (αμέσως από το φούρνο) με το μείγμα σκόρδου

Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα συστατικά δεν περιλαμβάνονται στη ζύμη.
σκόρδο 3-4 σκελίδες
ελαιόλαδο 1-2 κουτ
αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
αλεσμένο τσίλι στην άκρη ενός μαχαιριού

[Ντάνα]

Ντάναξεκινώντας με το σκόρδο - είναι όλα για διάδοση.

Κατάλαβα σωστά: μετά το ζύμωμα της ζύμης, δεν χρειάζεται να το αφήσετε να ζυμώσει, αλλά αμέσως διαιρέστε σε μπάλες, τυλίξτε και θα πάρετε μόνο μία απόδειξη μπάλες. Σωστά? )))

[ομίχλη]

ομίχλη, απολύτως σωστό.

Ευχαριστώ για τα ντόνατς !!! Πολύ νόστιμο, πρόσθεσα μαϊντανό για χρώμα, μου άρεσε.

[Barmaleykin]

BarmaleykinΕίμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν τα ντόνατς. Φάτε στην υγεία σας και απολαύστε!

Πολύ νόστιμο. Έφτασε στη δουλειά ενώ τρώει, ολόκληρο το δωμάτιο μυρίζει σκόρδο

[ομίχλη]

ομίχλη, έχετε υπέροχα ντόνατς
Χαίρομαι που μας άρεσε και σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη φωτογραφία!

[Συστροφή,]

Συστροφή, Μαρίσκα Ευχαριστώ πολύ!
Ήθελα από καιρό να δοκιμάσω τόσο υπέροχα ντόνατς και αυτό συνέβη:


Γεύση ..., μυρωδιά - δεν μπορείς να περιγράψεις, μου αρέσει ο μπορς, αλλά δεν έχω κάνει ποτέ τέτοια ντόνατς. Τώρα θα ευχαριστώ συχνά τους φίλους μου!

Από όλη την οικογένεια s-p-a-s-and-b-o !!!

[Νέο κορίτσι]

Νέο κορίτσι ! Αποδείχτηκε το Funky donuts
Φάτε στην υγεία σας! Γεια σου οικογένεια

Έτσι το ήθελα ξανά, το επαναλάβανα ευθεία το βράδυ. Αύριο πάω στη δουλειά, θα σκοτώσω όλους με σκόρδο

[ομίχλη]

ομίχλη,

Αγαπάμε τα ντόνατς σας με όλη την οικογένεια !!! Μαγειρεύω κάθε φορά με μπορς, χωρίς αυτά δεν τρώνε πλέον μπορς .... Αν και "Είχα πάντα πέντε χρόνια για μπορς ...." Πολλές φορές ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

[Barmaleykin]

Αν και "στο μπορς είχα πάντα πέντε ..."

Barmaleykinκαι μοιραστείτε τη συνταγή για το μπορσίκ

Αυτό είναι το δεύτερο τμήμα, το πρώτο δεν είχε χρόνο να τραβήξει μια φωτογραφία. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

[Ούλκα,]

Ούλκα, χάρηκα για τη γνωριμία! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα ντόνατς !!! Ψήστε για την υγεία σας και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση φωτογραφιών Pampushki που αποδείξατε να είναι αξιοσημείωτη! Πολύ όμορφο και νόστιμο!

Πήγαινε εσύ!)
Πείτε μου την αναλογία φρέσκιας και ξηρής μαγιάς στη συνταγή.

[λεμονιά]

λεμονιά, Η ξηρή μαγιά χρειάζεται 2-2,5 g.

[λεμονιά]

λεμονιά, Η ξηρή μαγιά χρειάζεται 2-2,5 g.

Ευχαριστώ!

[λεμονιά]

λεμονιά, καλό ψήσιμο!

Μαρίνα, σας ευχαριστώ πολύ για τα ντόνατς! Για τον μπορς, αυτό είναι!

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίμαι χαρούμενος που τα ντόνατς ήταν στο γούστο σας! Ψήστε και φάτε για την υγεία σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Προστέθηκε τριμμένο τυρί.

[Συστροφή]

Συστροφήκαι 5 γρ. υπάρχει πολύ λίγη φρέσκια μαγιά .... ή όχι.

Ευχαριστώ πολύ για τα ντόνατς !!! ! Είναι φανταστικά νόστιμα!

Πες μου σε παρακαλώ! Μπορώ να ζυμώσω τη ζύμη pampushka στη λειτουργία "πίτσα";

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Νόστιμα ντόνατς. Προετοιμασία για την άφιξη των επισκεπτών. Μπορς και ντόνατς. Έφτιαξα τη ζύμη το βράδυ (πρόσθεσα ένα κομμάτι παλιά ζύμη), στάθηκα για 20 λεπτά στο τραπέζι και την έστειλα στο ψυγείο. Το πρωί φόρεσε το κρύο. Με άφησε να έρθω και να ψήσω. Νόστιμη ζύμη.
Κορίτσια, θέλω να μοιραστώ μια καλή επιλογή πλήρωσης. Η συνταγή είναι όπως όλοι οι άλλοι - το μεγαλύτερο μέρος του αρωματικού ηλιελαίου με τη μυρωδιά των σπόρων, απαιτούνται αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πολύ θρυμματισμένο σκόρδο, πολύ λίγο νερό, κόβουμε λίγο πιπέρι τσίλι. Στα ντόνατς, πριν από την αποστολή για ψήσιμο, κόψτε σταυρωτά με μια λεπίδα. Χτυπήστε πολύ ζεστά φρεσκοψημένα ντόνατς (γεμίστε) με γέμιση. Αφήστε το στο τραπέζι για 20-25 λεπτά. Και μετά για άλλα 5-10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες, ψήνουμε την κρούστα. Το Pampushki δεν θα είναι μόνο αρωματικό, αλλά και η κρούστα θα είναι λιπαρή και τραγανή. Μόλις συνέβη τόσο τυχαία για μένα - έκανα περισσότερα γεμίσματα από ό, τι ήταν απαραίτητο. Και ήταν κρίμα να χύσουμε. Έτσι τα έριξα όλα. Αποδεικνύεται απλώς καταπληκτικό.