Ψωμί σίτου με σιμιγδάλι και νιφάδες φύτρου στην εταιρεία παρασκευής ψωμιού Brand 3801

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Σιμιγδάλι (σιμιγδάλι)	100 γρ
Φύτρο σίτου (νιφάδες)	15 γρ
Αλεύρι σίτου	350 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Στραγγισμένο γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	250 ml
Πιεσμένη μαγιά	7 γρ
Λάδι σκουριάς	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε ένα μπολ μέτρησα αλεύρι, σιμιγδάλι, έμβρυα, παγωμένη μαγιά, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Το τρίβω με τα χέρια μου μέχρι να μαλακώσουν και έφυγα για 5 ώρες (συνέβη!)
Στη συνέχεια, έχυσε το HP σε έναν κάδο, έχυσε βραστό νερό στην κορυφή, πρόσθεσε πηγμένο γάλα, έβαλε στο πρόγραμμα "Noodles" - για να κυλήσει ένα κουλούρι.
Στη διαδικασία, πρόσθεσα περίπου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Στο τέλος, πρόσθεσα rast. βούτυρο και ορίστε το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" - σκούρα κρούστα, βάρος - 1000 g

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλικό ψωμί

διαχειριστής

Ουάου, τι όμορφος άντρας βγήκε! Φαινεται πολυ καλο!

Σούρσουν

Ομορφος άντρας. Πολύ ενδιαφέρον ψωμί.

MariV

διαχειριστής, Κοίταξα τη δική σας και διακινδύνευα να το επαναλάβω - δεν το μετανιώνω!

Σούρσουν - και επίσης πολύ νόστιμο!

Σούρσουν

Ήσυχα φθόνο ευγενικά. Είχα τρία μηχανήματα ψωμιού και όλα ψήθηκαν με διαφορετικούς τρόπους, αλλά εδώ - τόσο ομοιόμορφο αποτέλεσμα .. Έχω μια αντίδραση σε αυτό σαν λαγός στο Nesquik.

PalmP

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Τώρα ξέρω τι είδους ψωμί να ψήνω σήμερα. Σίγουρα θα το αναφέρω.