Ψωμί σίτου με γλυκάνισο σε μια ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Ψωμί σίτου με γλυκάνισο σε μια ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Νερό	150 γρ.
Φρέσκια μαγιά	8δ.
Ζάχαρη	15 γρ.
Αλεύρι σίτου	150 γρ.
Ζύμη:
Οπάρα
Αλεύρι σίτου	250g. + 15g. κατά την ανάμιξη
Νερό	50 γρ.
Πορτοκαλί νερό (έχω χυμό ροδάκινου)	30γρ.
Φυτικό έλαιο (έχω σησαμέλαιο)	20γρ.
Σπόροι γλυκάνισου	1.5 ώρα μεγάλο.
Αλας	5δ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη. Αλέθουμε τη ζύμη με ζάχαρη, ρίχνουμε σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού. Υπάρχει επίσης νερό, αλεύρι. Ξεκινήστε να αναμιγνύετε οποιοδήποτε πρόγραμμα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το ψωμί και αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο νερό, νερό πορτοκαλιού (χυμό), λάδι. Επάνω με αλεύρι, αλάτι. Βασική λειτουργία (2h 55min), βάρος 750g. μεσαία κρούστα. Προσθέστε το γλυκάνισο στο σήμα.
• 
• 
• Πολύ αρωματικό ψωμί με ευάερο ψίχα. Από τη σειρά "όταν είστε πολύ τεμπέλης για να ενεργοποιήσετε το φούρνο, αλλά ΦΟΥΓΑΣΑ Θέλω να"

Hurray, ήμουν ο πρώτος που είδα την ομορφιά!

[Άνια]

Άνια,

[Κισούσα]

Hurray, ήμουν ο πρώτος που είδα την ομορφιά!

Ήμουν ο δεύτερος, αλλά το είδα και !!!

Κισούσα, γλυκάνισο, ποιο γλυκάνισο; Και για να διαλέξετε σπόρους από "αστέρια"; Ή έχετε άλλο γλυκάνισο, του οποίου οι σπόροι μοιάζουν με σπόρους καρότου;

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[πανδοχείο]

Ή έχετε άλλο γλυκάνισο, του οποίου οι σπόροι μοιάζουν με σπόρους καρότου;

πανδοχείο, ακριβώς έτσι.



Όλγα,

δροσερό ψωμί!