Κέικ "Sacher Orange"

[Κέικ:]

Κέικ "Sacher Orange"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
Κέικ:
Μαύρη σοκολάτα	180 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	8 τεμ.
Πρωτεΐνη	4 πράγματα.
Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	150 γρ
Ζάχαρη άχνη	180 γρ
Πορτοκαλί λικέρ	40 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Αλεύρι	75 γρ
Αλεσμένα αμύγδαλα σε αλεύρι	180 γρ
Πορτοκαλί ξύσμα	1/2 κουτ
Κρεμώδης κρέμα σοκολάτας Chantelly με μαύρη σοκολάτα:
Κρέμα 35%	300 ml
Μαύρη σοκολάτα (με περιεκτικότητα σε κακάο 60%)	200 γρ
Κρεμώδης κρέμα σοκολάτας Chantelly με σοκολάτα γάλακτος:
Κρέμα 35%	150 ml
Σοκολάτα γάλακτος	100 γρ
Εμπότιση:
Σιρόπι (από 50 γραμμάρια ζάχαρης και 100 ml νερού)	100 ml
Πορτοκαλί λικέρ	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαρμελάδα πορτοκαλιού (ελαφρώς ζεστό)	100 γρ
Γλάσο καθρέφτη:
Ζελατίνη	6 γρ
Κρέμα 35%	90 γρ
Ζάχαρη	90 γρ
Νερό (προστέθηκε σε κρέμα)	75 γρ
Κακάο καλής ποιότητας	45 γρ
Για διακόσμηση:
Σοκολάτα, πορτοκαλί λουλούδια, μέντα
Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
Πορτοκαλί ζελέ:	150 ml
Αγάρ αγάρ	1/2 κουτ
--------------------------------------------	--------
Ταψί	40x40 εκ
Μαγειρικό πλαίσιο	22x18 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διάβασα για τον διάσημο Ισπανό ζαχαροπλάστη Bubo στο blog της Mom Phoenix από την LJ, για τον διάσημο Ισπανό σεφ ζαχαροπλαστικής Bubo, βρήκα τη σελίδα του στο Διαδίκτυο, όπου είδα μια φωτογραφία και μια γενική περιγραφή αυτού του κέικ, και έτσι ήθελα να το μαγειρέψω για τα γενέθλιά μου, τα χέρια μου χτενίστηκαν! Λέγεται, φτιαγμένο, φυσικά, όχι τόσο όμορφα και όχι με ακρίβεια σύμφωνα με τη συνταγή Bubo, αλλά το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και εκτιμήθηκε από τους συγγενείς και τους φίλους μου !!!
• Κέικ:
• 1. Ανακατέψτε και κοσκινίστε το αλεύρι, τα αμύγδαλα και το μπέικιν πάουντερ.
• Λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο, κρυώστε.
• Αλέθουμε το βούτυρο και τη σκόνη έως ότου λευκά και χτυπάμε ελαφρά με ένα μίξερ, προσθέτουμε τους κρόκους ένα προς ένα, προσθέτουμε λικέρ
• 

• 2. Ανακατέψτε τη μάζα του κρόκου και της σοκολάτας.
• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να γίνουν σταθερές, μαλακές κορυφές.
• 

• 3. Στη συνέχεια, σε τρία στάδια, προσθέστε αλεύρι και κτυπημένες πρωτεΐνες (το ένα τρίτο του αλευριού, το ένα τρίτο των πρωτεϊνών, και πάλι το ένα τρίτο του αλευριού, κ.λπ.), ανακατέψτε με το χέρι, αναδιπλώνοντας από κάτω προς τα πάνω και σε κύκλο.
• 

• 4. Απλώστε τη ζύμη σε φύλλο ψησίματος 40x40 cm με χαρτί ψησίματος.
• 

• 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 175 "για περίπου 20 λεπτά μέχρι να στεγνώσει. Εστίαση στο φούρνο σου!
• Ψύξτε το τελειωμένο μπισκότο σε φύλλο ψησίματος και μεταφέρετε σε ένα καθαρό φύλλο χαρτιού ψησίματος. Κόβουμε σε 3 κέικ 22x18 cm, έχουμε 2 ολόκληρα κέικ και 1 από τα δύο μισά, θα τα τοποθετήσουμε μέσα στο κέικ. Η οικογένειά σας περιμένει με ανυπομονησία τα υπόλοιπα "θραύσματα", γιατί το άρωμα από το ψήσιμο μπισκότου τους στοιχειώνει! Δώστε το πίσω, αφήστε το να το απολαύσετε!
• 

• 6.Κρέμα μαύρης σοκολάτας:
• Λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο, κρυώστε, αλλά μην την αφήσετε να στερεοποιηθεί.
• Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να κορυφωθεί. Συνδυάστε σοκολάτα με κρέμα.
• 

• 7.Κρέμα σοκολάτας γάλακτος:
• Μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο όπως και με το μαύρο.
• 

• 8. Τοποθετήστε την κάτω κρούστα σε ένα πιάτο και βάλτε σε ένα μαγειρικό σκελετό, μουλιάστε σε σιρόπι και βουρτσίστε με το μισό της κρέμας μαύρης σοκολάτας.
• 

• 9. Τοποθετήστε τα δέρματα από δύο μισά στην κορυφή, βυθίστε σε σιρόπι και βουρτσίστε με μαρμελάδα.
• Επάνω με κρέμα σοκολάτας γάλακτος.
• 

• 10. Τοποθετήστε το τρίτο κέικ, κορέστε και βουρτσίζετε με την υπόλοιπη κρέμα μαύρης σοκολάτας. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
• Στιλβώ:
• Βυθίστε τη ζελατίνη (χρησιμοποιώντας φύλλο) σε κρύο νερό έτσι ώστε το νερό να καλύψει τη ζελατίνη. (Εάν η ζελατίνη είναι σκόνη, τότε βυθίστε την έτσι ώστε το νερό να την καλύψει και διογκώνεται, είναι εντάξει εάν φύγει λίγο περισσότερο νερό - αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του λούστρου!)
• Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέτουμε συμπιεσμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά. Ψύξτε, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην υπάρχουν πηκτώματα. Χρησιμοποιήστε αμέσως!
• Απλώστε το κερασάκι στο κέικ, μην το απλώσετε, αλλά αφήστε το να απλωθεί ομοιόμορφα γέρνοντας το καλούπι, τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο.
• 

• Πηκτή:
• έντεκα.Διαλύουμε το άγαρ-άγαρ σε χυμό, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, ρίχνουμε σε καλούπι και αφήνουμε να σκληρύνουν σε θερμοκρασία δωματίου.
• Διακοσμήστε την τούρτα:
• 

• 12. Έτοιμο κέικ:
• 

• 13. Κομμάτι:
• 

• 14. Εκπληκτικός συνδυασμός σοκολάτας και πορτοκαλιού, βοηθήστε τον εαυτό σας! Ο Bubo συνιστά να αφαιρέσετε το κέικ από το ψυγείο μία ώρα πριν σερβίρετε και σερβίρετε σαμπάνια ως ποτό!
• 

• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Θέλω να δώσω ιδιαίτερη προσοχή στο λούστρο! Η συνταγή βρέθηκε σε έναν αγγλικό ιστότοπο και δοκιμάστηκε από μένα για πρώτη φορά, το συμπέρασμα είναι ένα θαύμα! Νόστιμο, απλό, εύκολο! Η φωτογραφία δείχνει πώς αντανακλάται το ζελέ και το άνθος πορτοκαλιού! Ζελέ, έχω ήδη χρησιμοποιήσει για την προετοιμασία του "Ruby" κέικ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

90

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "Sacher" ή "Sacher" (Panasonic multicooker) (Λόλα)

Κέικ "Sacher" (abksar)

Κέικ "Sacher" ή "Sachertorte" (Ukka)

Τι ομορφιά
Μπράβο

ABALBODY! σοκαριστική νόστιμη γεύση σοκολάτας !!!!!!!! ααααααααα ... Δεν μπορώ ...

[Nastya και Natasha,]

Nastya και Natasha, ευχαριστώ για τα πρώτα σχόλια και ευγενικές λέξεις !!!

Νατάσα, και αν δεν υπάρχει γαστρονομικό πλαίσιο, μπορείτε να σκεφτείτε χωρίς αυτό ή τι;

[Νάστια]

Νάστια, σίγουρα μπορείς! πιο βολικό με ένα πλαίσιο!

[Νάστια]

Νάστια, σίγουρα μπορείς! πιο βολικό με ένα πλαίσιο!

ευχαριστώ, και παρόλα αυτά, θα δείξω στον άντρα μου ένα κέικ τώρα, θα πω: αν θέλετε, τότε αγοράστε μου ένα πλαίσιο

και μετά! πολύ απαραίτητο πράγμα! Ψήνω τετράγωνα μπισκότα σε αυτό, τυλίγω σε αλουμινόχαρτο και η φόρμα είναι έτοιμη!

Είσαι πολύ έξυπνος, όμορφος! Τόσο δημιουργικότητα και λεπτότητες που δεν μπορώ να περάσω. Σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Σούπερ! Ευχαριστώ για τη συνταγή και το μάστερ!

[Ελένη και Ελένη!]

Ελένη και Ελένη! ευχαριστώ κορίτσια !!!

Nata, μεταξύ των ανθρώπων που γνωρίζω στα κέικ δεν έχετε κανένα ίσο! Είσαι ψηλά ψηλά, ψηλά!
Σας ευχαριστούμε που μερικές φορές καταλήγετε σε απλούς θνητούς και μας παρουσιάζετε τα υπέροχα γλυκά σας!

Nata, μεταξύ των ανθρώπων που γνωρίζω στα κέικ δεν έχετε κανένα ίσο! Είσαι ψηλά, ψηλά!
Σας ευχαριστούμε που μερικές φορές καταλήγετε σε απλούς θνητούς και μας παρουσιάζετε τα υπέροχα γλυκά σας!

PPKS !!!!!
Οι φωτογραφίες και μόνο κάνουν το σαγόνι σας να πέσει κάτω

[Νατάσα]

Νατάσα, 75 gm νερού αναγράφεται στα συστατικά για το λούστρο - είναι για ζελατίνη ή αναμιγνύεται με οτιδήποτε άλλο;

[Άροκα]

Άροκα, ευχαριστώ, με ενοχλήσατε εντελώς

Ιρλανδικά, χαρούμενα γενέθλια!



όχι, όχι για ζελατίνη, ανακατέψτε τα πάντα μαζί!

[Νατάσα]

ΝατάσαΕίμαι πολύ χαρούμενος που σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας! Είναι νύχτα έξω, και μου συγχαίρουν ήδη (είστε ο πρώτος !!!!), και ακόμη και ένα τέτοιο άτομο! Ευχαριστώ !

σ. από. Μούσκεμα τη ζελατίνη και με δική μου επικινδυνότητα και ο κίνδυνος αποφάσισα να προσθέσω νερό στην κρέμα. Και μετά ήρθε η απάντηση, με επιβεβαίωση! Θα ξεκινήσω να δοκιμάζω αυτήν τη συνταγή με πάγωμα, καθώς υπάρχει ήδη ένα άλλο κέικ σοκολάτας στο ψυγείο χωρίς διακόσμηση. Και σίγουρα θα δοκιμάσω και το Sacher Orange, ειλικρινά! Πήγα να φτιάξω το γλάσο

Έξυπνη γυναίκα! καλή σου τύχη!

[natapit]

natapitΚατά τύχη δεν είστε Καρκίνος σύμφωνα με το ωροσκόπιο, αλλά, κρίνοντας από τις φωτογραφίες και μια σειρά από άλλα σημάδια, η καλλιτεχνική σας γεύση είναι πολύ κοντά στο ιδανικό.

Αν και όχι - διάβασα προσεκτικά - Γενέθλια τον Απρίλιο ή τέλος Μαρτίου.
Αλλά το ίδιο - συνεχίζω να εκπλαγώ με τις ικανότητές σας!

όχι, είμαι ARIES! ευχαριστώ για το κομπλιμέντο!

Ναταλόχκα! Υπέροχη μυρωδιά και σαγηνευτική εμφάνιση .... grit .... nuuuu δάγκωμα ή γλείψιμο .......... mmm

Νατάσα,

Αυτό είναι ένα θαύμα !!!!

Νατάσα, είσαι ΜΑΣΤΕΡ! Υπέροχη δουλειά. Στην πορεία, το ερώτημα: Σε ποια ποσότητα νερού να μουλιάσετε 6 γραμμάρια ζελατίνης και τι ζελατίνη (φύλλο ή σκόνη). Ευχαριστώ για το μάστερ!

Λοιπόν, μόλις συντονίστηκα με την παπαρούνα, και πάλι ΑΥΤΟ είναι: swoon: Και μόλις σήμερα κοίταξα στο μπαρ και βλέπω ένα μπουκάλι Κουρασάο, νομίζω από πού να αρχίσω να το συνδέω και εδώ είναι η Natalochka με μια συνταγή με πορτοκαλί λικέρ εκεί ακριβώς

[Bella, Tanyusha, Aprelevna και Lyudochka!]

Bella, Tanyusha, Aprelevna και Lyudochka! Ευχαριστώ πολύ, είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Λούντα, το νερό πρέπει να καλύψει τη ζελατίνη και να την αφήσει να πρηστεί! χρησιμοποιώ ζελατίνη φύλλων!

Ναταλία, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Απλώς σκεφτόμουν - τι είδους κέικ να φτιάξω για τα γενέθλια του συζύγου μου! Αναμφισβήτητα

[Νατάσα]

Νατάσα, το τεστ καθρέφτη καθυστέρησε. Γρήγορο, χωρίς προβλήματα, αποτελεσματικό! Στη δομή, όταν καταψυχθεί, μοιάζει με σκληρό ζελέ από μέγα σοκολάτα (από λυγισμένο)

σ. από. Σε άλλες συνταγές έχετε συναντήσει ένα παρόμοιο λούστρο, αλλά με μέλι και σοκολάτα φαίνεται. Διαφέρουν σημαντικά στη δομή, τη στερεοποίηση, τη γεύση;

Ναι, διαφορετικό, μου αρέσει αυτό περισσότερο! ευκολότερο, πιο νόστιμο και πιο οικονομικό!

Κορίτσια, ίσως έκανα κάτι λάθος, αλλά μου φάνηκε ότι ο αρχικός σάκερ δεν κόβεται σε κέικ, δηλαδή ένα ολόκληρο κέικ εμποτισμένο με αλκοόλ και χύνεται με γλάσο σοκολάτας. Πριν από 2 εβδομάδες επέστρεψα από τη Βιέννη, το δοκίμασα στο καφενείο με το ίδιο όνομα, το γύρισα ήδη και το στριφογύριζα έτσι (το είχα ακούσει πολύ πριν από το ταξίδι), αλλά δεν βρήκα το κόψιμο ...

Αλλά στην πραγματικότητα αυτός

🔗

όχι, δεν έχετε χάσει! αυτό είναι σωστό, αλλά είναι το όνομα της συνταγής "Sacher" ;! Δεν διεκδίκησα την αρχική συνταγή, στις πρόσθετες πληροφορίες της συνταγής έγραψα τα πάντα για την ιστορία της!
παρεμπιπτόντως: αυτό: Λατρεύω και σέβομαι τα κλασικά, αλλά η μονοτονία είναι τόσο βαρετή!

όχι-όχι-όχι, Νατάσα, δεν μου κατηγορείται καθόλου !!! Τι να κάνετε! Απλώς αναρωτιέμαι πώς το κάνουν με αυτόν τον τρόπο, έτσι ώστε να μπορείτε να νιώσετε ακόμα το πορτοκαλί άρωμα και πιο κοντά στην άκρη.

Irina, τίποτα πορτοκαλί δεν περιλαμβάνεται στην αρχική τούρτα Sacher! εδώ γράφει η Wikipedia για αυτό το κέικ-

Το Sachertorte είναι ένα παντεσπάνι σοκολάτας με ένα ή δύο στρώματα μαρμελάδας βερίκοκου, καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας στην κορυφή και στις πλευρές. Συνήθως σερβίρεται με σαντιγί.
Η κύρια διαφορά μεταξύ του Demelev και των «πρωτότυπων» συνταγών έγκειται στον αριθμό των επιπέδων μαρμελάδας: στο Sacher Hotel, το κέικ κόβεται οριζόντια και επικαλύπτεται με βερίκοκο, ενώ στο κέικ Demelev (το οποίο εξακολουθεί να κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου με το χέρι), το στρώμα μαρμελάδας τοποθετείται μόνο στην επιφάνεια τούρτα πριν ρίχνουμε γλάσο πάνω του.


ίσως στο κέικ που έφαγες χρησιμοποιημένο πορτοκαλί εμποτισμό;

Ναι, Ναταλία, έχεις δίκιο. Το δοκιμάσαμε πραγματικά στο Demele, ο οδηγός είπε ότι στο Sacher ήταν προσωπικό και στο Demele ήταν πραγματικό. Ωστόσο, τρώγοντας αυτή τη γοητεία, ένιωσα σαφώς μια πορτοκαλί (ίσως βερίκοκο ...) γεύση.

[natapit!]

Καλό απόγευμα natapit!
Τέλος έψησε αυτό το κέικ. Τον κοίταξε για πολύ καιρό. Σικ. Μόνο τώρα μου φάνηκε λίγο πικρό. Σε γενικές γραμμές, υπέροχο και πραγματικά καθρέφτη! Προσθέτω τις φωτογραφίες μου:

Υπέροχος! Είμαι λάτρης της σοκολάτας!

Ευχαριστώ natapit : τριαντάφυλλο: Λατρεύω επίσης τη σοκολάτα. : λουλούδια: ίσως δεν ήταν στη διάθεση. Σήμερα θα απολαύσω ξανά με τσάι!

Η Νατάσα έφτιαξε ένα κέικ, απλώς εξαιρετικά νόστιμο και εξαιρετικό γούστο, αν και είναι πολύ ψηλό για μένα: - \ Φοβόμουν να ψήσω στο φούρνο μου με ένα λεπτό κέικ και όχι τόσο ομοιόμορφο: παράνομο: αλλά προσπάθησα

έξυπνο κορίτσι! Λατρεύω τους επιμελείς μάγειρες! θα είναι ακόμα καλύτερη την επόμενη φορά!

Γειά σου ! Μπορώ να κάνω μια ερώτηση σχετικά με το λούστρο; Πρέπει η ζελατίνη να διαλυθεί ή να συμπιεστεί έτσι;

Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό.
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά σε μια κατσαρόλα και βράζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα χτύπημα και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά. προσθέτουμε συμπιεσμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά.

Έφτιαξε ένα κέικ. Ευχαριστώ πολύ. Πολύ ευγενική γεύση. Θα βάλω λίγο περισσότερη μαρμελάδα πορτοκαλιού την επόμενη φορά. Δεν είχα αρκετή ξινή και γεύση πορτοκαλιού. Θα το πάω στους συναδέλφους μου αύριο.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο ooche. Γείωσα τα καρύδια στη ζύμη, όχι στο αλεύρι, ήταν μεγαλύτερα και δεν έκανα ζελέ opel.

τι υπέροχος όμορφος άντρας!

Κορίτσια, τα χέρια δεν έχουν φτάσει ακόμη στο ίδιο το κέικ, αλλά το κερασάκι είναι ΚΑΛΟ !!!!!!! Είναι αλήθεια ότι σχεδόν κατέστρεψα το όλο πράγμα - η κρέμα ήταν 10% (πρόσθεσα λίγο περισσότερη ζελατίνη) και υπήρχε πολύ λίγος χώρος στη φόρμα στην κορυφή, αλλά αποφάσισα να πάρω μια ευκαιρία - ως αποτέλεσμα, στάζει ελαφρώς γύρω από τις άκρες και όλα δεν ταιριάζουν (έκανα ένα διπλό τμήμα, επειδή η διάμετρος του κέικ ήταν μεγάλη. Αλλά περίμενα την επιφάνεια να στερεοποιηθεί εντελώς, έπειτα έλιωσα τα υπολείμματα και χύσαμε προσεκτικά τα πάντα σε ένα λεπτό ρεύμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα πραγματικό ΚΑΘΡΕΥΜΑ !!!!!!! Τώρα μου παραγγέλθηκε "ακριβώς το ίδιο, αλλά λευκό στη σοκολάτα κέικ "Θα δοκιμάσουμε χωρίς κακάο ..... Έτρεξα και έβαλα ένα τεράστιο σύμβολο συν !!!!!

Το δοκίμασα χωρίς κακάο! Ακριβώς τον ίδιο καθρέφτη, μόνο λευκό !!!!! Μόνο έκανα ένα μικρό λάθος - πρέπει να ανακατέψετε όλο το πράγμα με ένα κουτάλι και όχι ένα χτύπημα, αλλιώς έχω ενοχλήσει να πιάσω τις φυσαλίδες Natalochka, ευχαριστώ και πάλι και μια γρήγορη ανάκαμψη στη μαμά!

natapit, παρακαλώ πες μου, το καλό κακάο είναι τι; Έχω μια "βασιλική" εταιρεία καφέ "Around the World", ένας γείτονας εργάζεται σε ζαχαροπλαστική, είπε ότι ήταν καλή. Έκανα ένα λούστρο καθρέφτη, αποδείχθηκε μόνο όταν δοκίμασα τα υπολείμματα, κάτι που έσπασε δυσάρεστα στα δόντια μου, σχεδόν σαν άμμο. Είναι κακό το κακάο; Ή δεν το μαγειρεύω; Μπορώ να το βάλω σε μικρότερο; Σήμερα πρέπει να φτιάξω ένα κέικ με γλάσο, θέλω να το επαναλάβω, εδώ κάθομαι να σκεφτώ πώς να το φτιάξω. Ευχαριστώ!

Χρησιμοποιώ βελγικό κακάο.

... Έκανα ένα λούστρο καθρέφτη, αποδείχθηκε μόνο όταν δοκίμασα τα υπολείμματα, κάτι τσαλακωμένο στα δόντια μου δυσάρεστα, σχεδόν σαν άμμο. Είναι κακό το κακάο; ή δεν μαγειρεύω; Μπορώ να το βάλω μικρότερο; Σήμερα πρέπει να φτιάξω ένα κέικ με γλάσο, θέλω να το επαναλάβω, εδώ κάθομαι να σκεφτώ πώς να το φτιάξω. Ευχαριστώ!

εσείς ο ίδιος απαντήσατε στη δική σας ερώτηση ... τίποτα δεν μου έσπασε αν ήταν μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή και όλα πρέπει να είναι καλά για εσάς, αλλά αν μειώσετε το κακάο, τότε το κερασάκι δεν θα λειτουργήσει. καλή τύχη!

[Πικάντα]

Χρησιμοποιώ βελγικό κακάο. εσείς ο ίδιος απαντήσατε στη δική σας ερώτηση ... τίποτα δεν μου έσπασε αν ήταν μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή και όλα πρέπει να είναι καλά για εσάς, αλλά αν μειώσετε το κακάο, τότε το κερασάκι δεν θα λειτουργήσει. καλή τύχη!

Πικάντα, μου φαίνεται, το πρόβλημα είναι το κακάο - σταμάτησα να παίρνω τα Ουκρανά μας για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεν διαλύεται στο γάλα, υπάρχει ένα ίζημα στο κάτω μέρος του κυπέλλου και δεν μυρίζει καθόλου! Πρόσφατα πήρα από το Lily-Lyulek. Και μου άρεσε πολύ το κακάο της Etker, παίρνω ζελατίνη και μια μπέικιν πάουντερ και ένα παχυντικό για κρέμα μόνο από αυτήν την εταιρεία. Κοιτάξτε τα δείπνα σας - δεν είναι φθηνό, αλλά αξίζει τον κόπο!

Το δοκίμασα χωρίς κακάο! Ακριβώς τον ίδιο καθρέφτη, μόνο λευκό !!!!! !

Γειά σου! Προσθέσατε κάτι στη συνταγή αντί για κακάο; Για να παραμείνει η ίδια η μάζα ... Θέλω απλώς να ρίξω "Τρεις σοκολάτες", φοβάμαι ότι δεν θα καταστρέψω το κέικ - θέλω να ρίξω λευκό καθρέφτη)))