Γαλλικό ψωμί βοτάνων

Γαλλικό ψωμί βοτάνων

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Νερό (ορός)	200 ml
Βούτυρο	25γρ
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλεύρι σίτου, premium	300γρ
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Σκόρδο	3 δόντια
Προβηγκιακά βότανα	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το σκόρδο κάτω από ένα πάτημα. Λιώστε 10 γραμμάρια βουτύρου σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε το σκόρδο - αυτό είναι το κύριο γαλλικό μυστικό!
• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά στον κάδο HP με τη σειρά που αναφέρεται στις οδηγίες για τον HP σας - Έχω πρώτα υγρό. Νερό (χρησιμοποίησα ορό γάλακτος), ψιλοκομμένο σκόρδο (διατηρημένο με απλή ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου), μαλακωμένο υπόλοιπο βούτυρο, κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, βότανα - όλα ταυτόχρονα!
• Βασική λειτουργία. Η κρούστα είναι ελαφριά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

500γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 20 λεπτά

Σημείωση

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, υπήρχε μια μυρωδιά σκόρδου, αλλά όταν έβγαλα έναν κουβά από την HP, εμφανίστηκε ένα εκπληκτικό άρωμα - ευαίσθητα βότανα, κάποιο είδος κρεμώδους μυρωδιάς του γαλλικού τυριού!
Η μυρωδιά του σκόρδου μαλακώνεται από βούτυρο και βότανα Προβηγκίας ...
Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό άρωμα!
Δοκιμάστε το για την υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Sarah Mansfield French Bread (Φούρνος) (Ομέλα)

Γαλλικό ψωμί από το "Bork" (αρτοποιείο ή φούρνο) (MariS)

Γαλλικό ψωμί σε μια παχιά ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Sonadora)

Ευχαριστώ για τη συνταγή θα δοκιμάσω και τη γαλλική σας έκδοση

[Ιρίνα 1607]

Ιρίνα 1607 , Θα χαρώ αν σας αρέσει!
Καλή τύχη!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψωμί Vusny, ψημένο 2 φορές. Θα επαναλάβω ξανά και ξανά

[Tanyusha,]

Tanyusha, Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε πολύ το ψωμί!
Τον αγαπώ τον εαυτό μου. Και οι γείτονες δεν ήρθαν να τον επισκεφτούν για τη μυρωδιά του, λοιπόν ... για αγώνες, για παράδειγμα;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, οι γείτονες δεν ήρθαν να τρέχουν. Χθες το έψησα ξανά, νόστιμο mmmmm Ευχαριστώ και πάλι

[, Tanyush!]

Στην υγεία, Tanyush!
Ακόμα, ο ορός γάλακτος κάνει τα ψωμιά πιο χνουδωτά! Το έψησα στο νερό σήμερα - όχι τόσο ευάερο ...

[Παντρεύω]

Παντρεύω, και το έκανα πάντα σε ένα cheesecake, δεν το δοκίμασα ούτε στο νερό. Ευάερο ψωμί, τραγανή κρούστα, αρωματική

[Tanyusha!]

Λοιπόν αυτό είναι σωστό,Tanyusha! Στο νερό δεν είναι το ίδιο ψωμί. Απλώς αποφάσισα να πειραματιστώ ...

Κορίτσια, με συγχωρείτε για τον ηθικό, αλλά από πού παίρνετε τον ορό;

Marunichka, παίρνουμε τον εαυτό μας ορού γάλακτος - ποιος πώς και γιατί ... φτιάχνω τυρόπηγμα και μένει πολύ ορός γάλακτος. Το χρησιμοποιώ για όλα τα ψήσιμο: ψωμί, τηγανίτες κ.λπ. Αποδεικνύεται παραγωγή χωρίς απόβλητα. Πολύ συναρπαστικό - εθιστικό!

Κορίτσια, μια πολύ δελεαστική συνταγή!
Αλλά δεν μπορώ να βρω ένα τέτοιο καρύκευμα!
Δείξτε το πακέτο, παρακαλώ !!!
τουλάχιστον σε ό, τι οι κατασκευαστές να αναζητήσουν!

[ivka,]

ivka, ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!
Η συσκευασία δεν έχει επιβιώσει - ρίχνω αμέσως τα καρυκεύματα στα δοχεία μπαχαρικών.
Μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με ξηρό βασιλικό ή / και άνηθο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές - δοκιμάστε το για υγεία! Καλή σου τύχη!

Θα ψήσω - σίγουρα θα αναφέρω!

Μέχρι τότε, έψησα ένα γαλλικό εξοχικό σπίτι!

Θα ψήνω - σίγουρα θα αναφέρω!

Μέχρι τότε, έψησα ένα γαλλικό εξοχικό σπίτι!

Θα περιμένω πολύ την έκθεση! Ελπίζω να μην απογοητευτείτε.

Ευχαριστώ που εμπιστεύτηκες τις συνταγές μου.

[Μάρις]

Έφτιαξα αυτό το ψωμί χθες. Συμμετείχαμε με σούπες με φαγητό και ψωμί. Εδώ στην εταιρεία για τη σούπα λάχανου και ψημένο. Λόγω της έλλειψης ορού γάλακτος, χρησιμοποιήθηκε ξινό γάλα. Πήρε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, όπως μας αρέσει πιο γλυκό. Όλα τα άλλα είναι συνταγή. Ψήθηκε στην Panasonic, απενεργοποιήθηκε το ψήσιμο 10 λεπτά νωρίτερα, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ο σελιδοδείκτης για την Panasonic είναι πολύ μικρός. Το άρωμα αντιστοιχούσε σε ολόκληρο το σπίτι. Το τελικό ψωμί δεν ξέρει πού από νότες τυριού.Έφυγε με ένα χτύπημα, παρέμεινε το μικρό humpback του maaaa. Κατά τη γνώμη μου, το τέλειο ψωμί για μπορς. Και δεν χρειάζεται να σμιλεύσετε ντόνατς. Πολύ νόστιμο και το μικρό βάρος δεν θα δώσει στο ψωμί την παραμικρή ευκαιρία να ξαπλώσει. Πολύ - πολύ επιτυχημένο ψωμί. Μάρις, Ευχαριστώ πολύ!

[Μάρις]

Έφτιαξα αυτό το ψωμί χθες. Το τελικό ψωμί δεν ξέρει πού υπάρχουν νότες τυριού. Έφυγε με ένα χτύπημα, παρέμεινε το μικρό humpback του maaaa. Κατά τη γνώμη μου, το τέλειο ψωμί για μπορς. Και δεν χρειάζεται να σμιλεύσετε ντόνατς. Πολύ νόστιμο και το μικρό βάρος δεν θα δώσει στο καρβέλι την παραμικρή πιθανότητα να ξαπλώσει. Πολύ - πολύ επιτυχημένο ψωμί. Μάρις, Ευχαριστώ πολύ!

Και εσύ,Ραπουνζέλ, ευχαριστώ για την αναφορά και ευγενικά λόγια!
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί. Ναι, είναι καταπληκτικό από πού προέρχονται οι νότες τυριού ... Αλλά αυτό του δίνει μια ιδιαίτερη γοητεία!

Γι 'αυτό το μαγειρεύω ... Νόστιμο, αλλά όχι αρκετό: ((αντί για το ψευδώνυμο βότανα, πρόσθεσα ρίγανη. Έψησα στην Panasonic στην κύρια λειτουργία, μέγεθος Μ, μεσαία κρούστα. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Νατάσα!]

Καλώς ήλθατε στις τάξεις μας Νατάσα!
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί! Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας!

αλλά μπορείτε να προσθέσετε νερό και δύο κουταλιές της σούπας. κουτάλια γάλακτος σε σκόνη;

[βιολί]

βιολί, εάν το νερό και το γάλα σε σκόνη είναι εκτός από τα αναφερόμενα συστατικά, τότε αντί για κάτι από τη συνταγή, προκειμένου να διατηρηθεί μια ισορροπία.
Και αν εννοείτε νερό με γάλα σε σκόνη αντί για ορό γάλακτος, τότε είναι δυνατόν, μόνο στο τυρόγαλα είναι πιο μαλακό, πιο χνουδωτό.

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!! Το ψωμί είναι απλώς σούπερ! Πολύ νόστιμο! μόνο δεν υπήρχε ορός γάλακτος και πειραματίστηκα λίγο, μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα, 40 ml λευκό κρασί, 80 ml νερό, τηγανητό σκόρδο με κρεμμύδια, προστέθηκε θυμάρι και άνηθο, το άρωμα ήταν καταπληκτικό, η γεύση ήταν γλυκιά κρεμώδης. Πολύ μαλακό και χνουδωτό, το πιο σημαντικό δεν είναι λαστιχένιο και εύκολο στο μάσημα.

[Έλενα Κ,]

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!! Το ψωμί είναι απλώς σούπερ! Πολύ νόστιμο!

Έλενα Κ, Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το ψωμί!
Μπράβο για πειραματισμούς - ο άνθρωπος μας !!!
Καλή υγεία!

ευχαριστώ για τη συνταγή! Σελιδοδείκτη!
Σίγουρα θα το ψήσω μόλις φάμε το διαθέσιμο ψωμί! Θα αναφέρω!

[Φως]

Ω, Φως - τι είσαι !!! Μόνο μια ρωσική ομορφιά! Με ελάτε!
Δοκιμάστε το για καλή υγεία! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν το ψωμί έρθει στο τραπέζι.

Κορίτσια, για κάποιο λόγο δεν λειτούργησε για μένα. : cray: Ίσως έκανα κάτι λάθος; Μου φάνηκε. ότι το αλεύρι δεν είναι αρκετό. το κουλούρι δεν ήταν σφιχτό.

Κορίτσια, για κάποιο λόγο δεν λειτούργησε για μένα. : cray: Ίσως έκανα κάτι λάθος; Μου φάνηκε. ότι το αλεύρι δεν είναι αρκετό. το κουλούρι δεν ήταν σφιχτό.

Είχα ένα πολύ μαλακό κολόμποκ σχεδόν λερωμένο, μαργαριτάρι στο φούρνο

ίσως μια φωτογραφία, ας δούμε τι συμβαίνει

Απλώς δεν σηκώθηκε. Αν προσπαθήσω ξανά. Και τι πρέπει να είναι το κουλούρι;

εάν δεν έχει αυξηθεί, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με τη μαγιά και το κουλούρι είναι μαλακό, λείο και ελαφρώς κολλώδες, λίγο, αρκετά. ίσως το καθεστώς δεν ήταν το ίδιο;

[Λίλοκα]

Κορίτσια, για κάποιο λόγο δεν λειτούργησε για μένα. : cray: Ίσως έκανα κάτι λάθος; Μου φάνηκε. ότι το αλεύρι δεν είναι αρκετό. το κουλούρι δεν ήταν σφιχτό.

εάν δεν έχει αυξηθεί, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με τη μαγιά και το κουλούρι είναι μαλακό, λείο και ελαφρώς κολλώδες, λίγο, αρκετά. ίσως το καθεστώς δεν ήταν το ίδιο;

Λίλοκα, το ψωμί μου είναι πολύ χνουδωτό - μετά το ψήσιμο, "ακουμπά" στο συρμάτινο ράφι, που βρίσκεται στο πλάι του.

Ευχαριστώ, Έλενα Κ - προκάλεσε τα πάντα σωστά. Η μαγιά μπορεί να μην είναι πολύ ενεργή. Και όμως, στο ορό γάλακτος το ψωμί αποδεικνύεται πολύ χνουδωτό, και στο νερό είναι πυκνό.

Ειδικά ήρθε να σας ευχαριστώ ξανά!
Όλο το ψημένο ψωμί έχει φάει και σήμερα το έψησα!
Συνήθως δεν κόβω ζεστό ψωμί, το αφήνω να κρυώσει, αλλά σήμερα ο πειρασμός ήταν πολύ μεγάλος!
Το άρωμα γέμισε ολόκληρο το διαμέρισμα και δεν υπήρχε δύναμη να περιμένουμε! Η νόστιμη είναι εξαιρετική!
Θα ψήσω λίγο περισσότερο!

[Φως,]

Ειδικά ήρθε να σας ευχαριστώ ξανά!
Όλο το ψημένο ψωμί έχει φάει και σήμερα το έψησα!
Συνήθως δεν κόβω ζεστό ψωμί, το αφήνω να κρυώσει, αλλά σήμερα ο πειρασμός ήταν πολύ μεγάλος!
Το άρωμα γέμισε ολόκληρο το διαμέρισμα και δεν υπήρχε δύναμη να περιμένουμε! Η νόστιμη είναι εξαιρετική!
Θα ψήσω λίγο περισσότερο!

Φως,ευχαριστώ για τα θερμά σχόλια - πολύ ωραία!
Επίσης, από ένα τέτοιο άρωμα ψωμιού είναι τόσο ευχάριστο και χαρούμενο ... Είστε γεμάτοι υπερηφάνεια και ταυτόχρονα σκέφτεστε: "Ε, γιατί δεν έψησα πριν ψωμί; Το σπίτι έχει γίνει πιο άνετο από ένα τέτοιο άρωμα!

Και γιατί είναι το ψωμί γαλλικό και το πρόγραμμα είναι το κύριο; Είναι δυνατόν για το γαλλικό πρόγραμμα; (Μου αρέσει πολύ το ψωμί ψημένο σύμφωνα με αυτό το πρόγραμμα)

[Γιάρα]

Και γιατί είναι το ψωμί γαλλικό, και το πρόγραμμα είναι το κύριο; Είναι δυνατόν για το γαλλικό πρόγραμμα; (Μου αρέσει πολύ το ψωμί ψημένο σύμφωνα με αυτό το πρόγραμμα)

Γιάρα, Έψησα αυτό το ψωμί στο γαλλικό πρόγραμμα. Το ψωμί μου βγήκε με γκρεμισμένη στέγη.

[Γιάρα]

Και γιατί είναι το ψωμί γαλλικό και το πρόγραμμα είναι το κύριο; Είναι δυνατόν για το γαλλικό πρόγραμμα; (Μου αρέσει πολύ το ψωμί ψημένο σύμφωνα με αυτό το πρόγραμμα)

Γιάρα, η συνταγή ψωμιού προέρχεται από το βιβλίο συνταγών Bork-500, με τις μικρές μου προσθήκες. Η λειτουργία υποδεικνύεται εκεί - "βασικό", οπότε το ψήνω.
Δεν δοκίμασα καν πώς natalisha_31, ψήστε το σε ένα "γαλλικό" πρόγραμμα.
Και όπως αποδείχθηκε, δεν ήταν μάταια!
Κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες!

Μαρίνα, ακόμη και με την οροφή κάτω, το ψωμί αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για το ψωμί.

Νατάσα, για την υγεία σας!
Χαρούμενος. ότι μου άρεσε το ψωμί, ανεξάρτητα από το τι!
Η εμφάνιση, φυσικά, παίζει ρόλο, αλλά αν είναι νόστιμη, τότε μπορείτε να κλείσετε τα μάτια σας σε κάποιες "δυσλειτουργίες" της οροφής.

[Γιάρα]

Γιάρα, η συνταγή ψωμιού προέρχεται από το βιβλίο συνταγών Bork-500, με τις μικρές μου προσθήκες. Η λειτουργία υποδεικνύεται εκεί - "βασικό", οπότε το ψήνω.
Δεν δοκίμασα καν πώς natalisha_31, ψήστε το σε ένα "γαλλικό" πρόγραμμα.
Και όπως αποδείχθηκε, δεν ήταν μάταια!
Κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες!

Ναι, είμαι "θαυμαστής" των γαλλικών, οπότε έπεσα για το όνομα Αλλά τίποτα, θα προσπαθήσω στην κύρια λειτουργία (ή ίσως θα το δοκιμάσω στα γαλλικά)

Ναι, είμαι "θαυμαστής" των γαλλικών, οπότε έπεσα για το όνομα Αλλά τίποτα, θα προσπαθήσω στην κύρια λειτουργία (ή ίσως θα το δοκιμάσω στα γαλλικά)

Και εγώ κι εγώ ... Τώρα ψήνω συχνά το Village fr. ψωμί σε KhP και μπαγκέτες φούρνου και άλλα γαλλικά ... Έχουμε τόσες πολλές νόστιμες συνταγές στο Bread Maker μας!

Καταπληκτικό ψωμί !!!
Ακόμη και ο Ιταλός σύζυγός μου άρεσε

[Cicinuzza]

Καταπληκτικό ψωμί !!!
Ακόμη και ο Ιταλός σύζυγός μου άρεσε

Cicinuzza, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Αν ο Ιταλός άντρας του άρεσε το ψωμί ...
Έχει τέτοια καταπληκτικά ψωμιά στην πατρίδα του! Εδώ προσπαθούμε να αναπαραγάγουμε κάπως την ομοιότητά τους - μόνο που λείπει ο νότιος ήλιος, ο αέρας, το νερό ...
Καλώς ήλθατε στο φόρουμ και καλά ψωμιά σε εσάς!

Το έφτιαξα ειδικά σε νερό με γάλα σε σκόνη (αν και δεν μπορούσα να το αντέξω, και ακόμα πρόσθεσα 50 ml ορού γάλακτος αντί για νερό). Ναι, και τα Προβηγκιακά βότανα στο σπίτι τελείωσαν - εδώ ο ίδιος ο Θεός διέταξε να προστεθεί κάτι νέο. Πήρα το κύμινο, το τηγάνισα ελαφρά και το άλεσα σε κονίαμα. Όλα τα άλλα είναι συνταγή.
Εδώ αποδείχθηκε το είδος του ψωμιού - επίσης αφράτο και αρωματικό. Δοκιμάστε τη νέα έκδοση, ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε!

Και έψησα.
Στο πρόγραμμα "Γαλλικά". Το έχω μόνο 3h50min. Και τίποτα δεν απέτυχε, καλά, ίσως το μικρότερο. Αλλά νομίζω, όχι λόγω του προγράμματος, αλλά λόγω του ειδικά μαλακού kolobok. Ήθελα ευάερο ψωμί.
🔗 🔗

Πολύ νόστιμο, μου άρεσε πολύ και, το πιο σημαντικό, τελικά πήρα αφράτο ψωμί, ακριβώς της πυκνότητας που μου αρέσει !!
Ζυμώθηκε με ορό γάλακτος. Φυσικά, δεν είχα βότανα της Προβηγκίας, πρόσθεσα το βασιλικό.
Και το μέγεθος είναι μόνο "δικό μου", τίποτα δεν έπρεπε να καταμετρηθεί.
Ευχαριστώ πολύ!

Και έψησα.

Πολύ νόστιμο, μου άρεσε πολύ και, το πιο σημαντικό, τελικά πήρα αφράτο ψωμί, ακριβώς της πυκνότητας που μου αρέσει !!
Ζυμώθηκε με ορό γάλακτος. Φυσικά, δεν είχα βότανα της Προβηγκίας, πρόσθεσα το βασιλικό.
Και το μέγεθος είναι μόνο "δικό μου", τίποτα δεν έπρεπε να καταμετρηθεί.
Ευχαριστώ πολύ!

Αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί, Νάντια!
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή. Λατρεύω επίσης τα μικρά ψωμιά - τρώγονται γρήγορα και μπορείτε συχνά να αλλάξετε την ποικιλία!
Σας ευχαριστούμε για τα ευγενικά σας σχόλια!

Και έψησα επίσης το γαλλικό πρόγραμμα. Δεν είχα τόσο πολύ ορό, οπότε πήρα νερό και ορό 1: 1, και αντί για βότανα της Προβηγκίας έβαλα βασιλικό. Αποδείχθηκε πολύ ευάερο, μαλακό ψωμί.

[Πράσινο μήλο]

Είμαι πολύ χαρούμενος, Πράσινο μήλοότι το ψωμί με έκανε ευτυχισμένο.
Τώρα με ενδιαφέρει περισσότερο να δοκιμάσω με βασιλικό.
Ψήστε για καλή υγεία!

MariS, ευχαριστώ για το ψωμί! Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αν και ήταν ακόμα δελεαστικό να χύσω αλεύρι) και είχα βότανα για πίτσα. Αποδείχθηκε πολύ καλό ψωμί, αλλά χωρίς στέγη. Σε άλλα θέματα, αυτό δεν τον ενοχλεί καθόλου. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να πάρω λίγο περισσότερο αλεύρι. Ή δεν αξίζει τον κόπο;




ω, ψέματα, πρόσθεσα γάλα σε σκόνη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο




δεν υπήρχε ορός. Παρεμπιπτόντως πρέπει να βάζουμε το γιαούρτι

[Μανταρίνα73]

Μανταρίνα73, ΌλγαΔεν έχει σημασία ότι η οροφή του ψωμιού δεν είναι τόσο πλούσια. Στο πλαίσιο αυτό, είναι πολύ πορώδες. Στο whey θα είναι πολύ πιο υπέροχο και πιο νόστιμο - τότε η οροφή θα είναι καπέλο. Φυσικά, εξαρτάται επίσης από το αλεύρι - πρέπει να προσέξετε το κουλούρι έτσι ώστε να είναι όπως θα έπρεπε. Καλή τύχη και ευχαριστώ για τα σχόλια και τις φωτογραφίες!

Συνήθιζα να παίρνω αμερικάνικο αλεύρι, αλλά τώρα παραγγέλνω το Makfu μας, αφού έχουμε τα πάντα στο taobao στην Κίνα)) Ευχαριστώ και πάλι στην Ελλάδα, σίγουρα θα ψήσω περισσότερα