Ψωμί "Υγεία"

Ψωμί "Υγεία"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μαγιά	1,5 κουτ.
Αλεύρι σίτου	1,5 φλιτζάνια
Αλεύρι ολικής αλέσεως	1 ποτήρι
αλεύρι σίκαλης	0,5 φλιτζάνια
Πίτουρο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι	1. κουταλάκι του γλυκού
Αλας	1,5 κουτ.
Νερό	1 ποτήρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό (2-3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε μέλι και αφήστε το να αυξηθεί για 10 λεπτά. Κοσκινίστε το αλεύρι (αφού κοσκινίσετε το αλεύρι ολικής αλέσεως, προσθέστε ό, τι μένει στο κόσκινο στη ζύμη), προσθέστε το πίτουρο (έχω ένα μείγμα από 3 τύπους πίτουρου από το Myllyn Paras, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε). Προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο, μαγιά σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά. Ζυμώστε τη ζύμη, βάλτε σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να σηκωθεί για μια ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε το multicooker σε θέρμανση για 10-15 λεπτά. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Απενεργοποιήστε τη θέρμανση πολλαπλών κουζινών, βάλτε τη ζύμη στο μπολ πολλαπλών κουζινών. Αφήστε το multicooker ανοιχτό, αλλά καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα.
• Μετά από περίπου 40-60 λεπτά, μπορείτε να ψήσετε το ψωμί. Ψήστε 60 λεπτά, αναποδογυρίστε και 20 λεπτά ακόμη.

Σημείωση

Για να αποφευχθούν αμφιβολίες, θέλω να πω ότι η συνταγή είναι δική μου. Για όσους αγαπούν την υγιεινή διατροφή, το ψωμί είναι πολύ καλό. Μπορείτε να προσθέσετε σουσάμι ή βότανα για γεύση.

Υπέροχο ψωμί. Για ένα multicooker, ένα καλό αποτέλεσμα. Ευχαριστώ

Ευχαριστώ.

Το ψωμί είναι νόστιμο, μερικές φορές προσθέτω 2-3 κουταλιές της σούπας διαφορετικές νιφάδες στη ζύμη. Το ψήνω στο φούρνο, αν και αποδεικνύεται πιο χνουδωτό στα κινούμενα σχέδια.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, ψάχνω μια συνταγή εδώ και πολύ καιρό! Σελιδοδείκτη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, χωρίς να αλλάξω τις αναλογίες, έφτιαξα τέτοιο ψωμί σε μια μηχανή ψωμιού (Binatone) πολλές φορές, πολύ νόστιμο. Το μόνο πράγμα που δεν μπορώ να βρω είναι ο τρόπος λειτουργίας του κύριου και σε ολόκληρο το σιτάρι η οροφή κρεμά λίγο, αν και ακολουθώ το kolobok έτσι ώστε να είναι ελαστική. Μπορείτε να μου πείτε τι θα μπορούσε να είναι το θέμα;