Σαλάτα πατατών και φασολιών

Σαλάτα πατατών και φασολιών

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
Πατάτες	500 γρ
Φασολάκια	300 γρ
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Φυτικό λάδι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Επιτραπέζιο ξύδι (καλύτερο φυσικό)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας
Πιπέρι
Μαϊντανός	Διάφορα κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για τη σαλάτα, είναι καλύτερο να παίρνετε μικρούς επιμήκους κόνδυλους πατάτας. Ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες πάχους 0,5-1 cm, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή γράσο με λάδι και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 260 * C σε μέτρια ταχύτητα. Ενώ οι πατάτες ψήνουν, βράστε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα πράσινα φασόλια για 5-10 λεπτά. Δεδομένου ότι είναι άνοιξη τώρα, έχω κατεψυγμένα φασόλια, βράζω για 1 λεπτό μετά το βράσιμο. Το πέταξε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να κρυώσει. Ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν οι πατάτες έχουν μαλακώσει, πασπαλίζοντάς τις στα κρεμμύδια και αφήστε τις να κρυώσουν στο αεροπλάνο. Κόψτε το μαϊντανό ψιλοκομμένα. Προετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αγαπημένο φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αγαπημένο ξίδι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά τις πατάτες, τα φασόλια και το μαϊντανό και ρίξτε πάνω από το σάλτσα.
• Το πρωινό είναι έτοιμο. Καλέστε το νοικοκυριό σας στο τραπέζι!

Σημείωση

Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο όμορφη όσο στην εικόνα του ημερολογίου από το οποίο προήλθε η συνταγή. Πιθανώς τα φασόλια δεν καταψύχθηκαν σωστά. Αλλά για την εποχή των φασολιών, δοκιμάστηκε μια συνταγή. Η σαλάτα έχει καλή γεύση. Η ελαφριά ξινή ξίδι μηλίτη μήλου, μαλακή με καλό φυτικό λάδι, τονίζει και εξισορροπεί τη γεύση καθενός από τα απλά συστατικά της σαλάτας, καθιστώντας την αρκετά ορεκτική.