Caprese σε ένα ποτήρι

Caprese σε ένα ποτήρι

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Κολοκυθάκια (κολοκυθάκια πιθανά)	1 τεμ (300 g)
Μία ντομάτα	3 τεμ (300 g)
Πράσινος βασιλικός (πρόσθεσα μπρόκολο)	35 γρ
Τυρί	125 γρ
Ζελατίνη	4 γρ
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλας	γεύση
Ξηροί καρποί για διακόσμηση
--------------------------------
Όγκος 1 ποτηριού - 300 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Caprese είναι ένα ελαφρύ σνακ φτιαγμένο από ντομάτες, μοτσαρέλα, βασιλικό και ελαιόλαδο. Λόγω του χρωματισμού του, μιμείται την ιταλική σημαία, αυτό το ορεκτικό είναι ένα εθνικό ιταλικό πιάτο. Σας προτείνω μια άλλη επιλογή για το σερβίρισμα αυτού του πιάτου - σε ένα ποτήρι (τα συστατικά αλλάζουν ελαφρώς).
• 
• 1. Κόψτε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια, τηγανίστε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Αλάτι για γεύση. Τρίψτε ένα κόσκινο. Πήρα 160 ml πουρέ ντομάτας. Για αυτόν τον όγκο υγρού, απαιτούνται 4 g ζελατίνης (για διαφορετικό όγκο, το βάρος της ζελατίνης πρέπει να υπολογιστεί εκ νέου) Μουλιάστε ζελατίνη σε νερό. Βάλτε ζελατίνη με πουρέ ντομάτας σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Ρίξτε τη μάζα σε ποτήρια και στείλτε στο ψυγείο για 1-1,5 ώρες.
• 
• 
• 2. Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Αλας. Βράζουμε το λάχανο σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά. Τρίψτε τα κολοκύθια και το λάχανο σε ένα μπλέντερ (ο συγγραφέας χρησιμοποιεί κολοκυθάκια και πράσινο βασιλικό. Ήμουν σε θέση να αγοράσω κολοκυθάκια και μπρόκολο για ένα πιο έντονο χρώμα). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη, αλλά δεν το χρησιμοποίησα για πιο απαλή υφή. Ο πουρές διατηρεί το σχήμα του τέλεια ακόμη και χωρίς ζελατίνη.
• 
• 3. Σπάστε το τυρί μοτσαρέλα σε ίνες και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Μπορείτε επίσης να πάρετε φέτα ή τυρί κρέμας - θα ήταν καλύτερα να πάτε σε ένα ποτήρι και η γεύση αυτών των τυριών δεν είναι τόσο ήπια όσο αυτή του "Mozzarella". Σε ποιον αρέσει περισσότερο. Βάλτε το παγωμένο ζελέ ντομάτας. Βάλτε την πράσινη κρέμα πάνω από τη σύριγγα ζύμης. Διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς - κουκουνάρια ή φιστίκια. Χρησιμοποίησα θρυμματισμένα αμύγδαλα.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 ποτήρια

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά + 1 ώρα για σκλήρυνση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Ένα πολύ ελαφρύ και φωτεινό σνακ που συμβολίζει την ιταλική σημαία! Υπέροχο να πανηγυρίσετε!
Η συνταγή έχει ληφθεί από αυτόν τον ιστότοπο με μικρές αλλαγές 🔗

Sashul, πόσο ενδιαφέρον, πολύχρωμο! Μεγάλος! Ευχαριστώ για την ιδέα! Ένα πολύ φωτεινό σνακ!

Sasha, πολύ ενδιαφέρουσα και όμορφα διακοσμημένη. Ένα ποτήρι με κορδέλα φαίνεται καταπληκτικό. Το παίρνω. Μόλις σήμερα κοίταξα το λάχανο και τώρα ξέρω τι να κάνω με αυτό.

[Λενότσκα]

Λενότσκα, Λαρόκα, κορίτσια, ευχαριστώ! Ένα χαρούμενο σνακ! Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Μόλις σήμερα κοίταξα το λάχανο και τώρα ξέρω τι να κάνω με αυτό

Λάρις, μου φαίνεται ότι μπορείτε να φτιάξετε ολόκληρο το πράσινο στρώμα λάχανου - χωρίς κολοκύθια. Δεν θα γίνει χειρότερο! Ειδικά για τους λάτρεις του μπρόκολου! Αν και με κολοκυθάκια πιο εκλεπτυσμένα, φυσικά!

Ναι, και το σπανάκι θα ακούγεται υπέροχο με μοτσαρέλα.
Και κάτω, εκτός από τις ντομάτες, μπορείτε επίσης να κόκκινες πιπεριές και καρότα ...
Υπέροχη ιδέα!
Τώρα θα παρακολουθήσω την Ολυμπιάδα και ταυτόχρονα θα κοιτάξω τις σημαίες των συμμετεχουσών χωρών: τελικά, σύμφωνα με αυτήν την αρχή, μπορείτε να γευματίσετε κάθε μέρα (κάτω από τη σημαία άλλης χώρας)

[Όλενκα]

Ναί, Όλενκα, ο χώρος για τη φαντασία είναι μεγάλος!

Οι σημαίες των συμμετεχουσών χωρών θα πρέπει να ληφθούν υπόψη: τελικά, σύμφωνα με αυτήν την αρχή, μπορείτε να γευματίσετε κάθε μέρα (κάτω από τη σημαία μιας άλλης χώρας!

Μπορείτε να οργανώσετε ένα πάρτι που ονομάζεται "φιλία των λαών"
και ταυτόχρονα εμφανίστε γυαλιά με διαφορετικές σημαίες !!!
Αυτό είναι μόνο μπλε για την ουκρανική σημαία; .. Μάλλον μόνο μούχλα από τον Dor Blue

Μπλε? Παρακαλώ: στάρπη ή μαλακή μαρέγκα με βατόμουρα!
Υπάρχει επίσης ένα λάχανο, δεν θυμάμαι το όνομα, αλλά το χρώμα του είναι λεπτό τιρκουάζ, σχεδόν μπλε.

[Σάσα]

Σάσα - ασύγκριτη !!!! Έχετε δημιουργήσει απίστευτη ομορφιά και νόστιμα από τόσο απλά προϊόντα !!!! Αυτό μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο πιο εορταστικό τραπέζι! Είμαι απόλυτα χαρούμενος !!!!

[Σασούλ]

Σασούλ, Ευχαριστώ! Χαίρομαι που κατάφερα να σε εκπλήξω με κάτι!

[Ολ]

Μπλε? Παρακαλώ: στάρπη ή μαλακή μαρέγκα με βατόμουρα!

Ολ, λοιπον ναι. Σκέφτηκα επίσης ότι θα μπορούσε να ταιριάζει ... Αλλά αυτό δεν είναι τόσο "μπλακ" όσο θα θέλαμε!

[Αλεξάνδρα]

ΑλεξάνδραΕάν θέλετε πραγματικά ένα τέλειο ταίριασμα, τότε, φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε.
Είμαι σε παρόμοια θέματα ήδη αιτιολογημένο Πρόσφατα, ωστόσο, αφορούσε την κρέμα κέικ.

[Σάσα]

Σάσα, αυτό είναι υπέροχο! Είμαι βέβαιος ότι ένα τόσο ελαφρύ και νόστιμο σνακ μπορεί να γίνει μια πραγματική διακόσμηση τραπεζιού!

[Όλγα]

Εάν θέλετε πραγματικά ένα τέλειο ταίριασμα, τότε, φυσικά, μπορείτε να το παραλάβετε

Ουάου! Όλγα Λαμβάνετε τα λουλούδια πολύ σοβαρά! (ακολούθησε τον σύνδεσμο) Δεν έχω ρωτήσει ποτέ τόσο βαθιά αυτήν την ερώτηση! Στα χρώματα, φυσικά, είναι κάπως πιο εύκολο από ό, τι στις αντιδράσεις και τους συνδυασμούς τροφίμων!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Ευχαριστώ! Είναι πολύ ευχάριστο να ακούτε μια τέτοια εκτίμηση από ένα άτομο με ωραία γεύση !!!

Ομορφιά και ελαφρότητα! Sasha, καλά, σαν ένα τραγούδι !!! Μπράβο, ενδιαφέρον και καλαίσθητο. Και η φωτογράφιση είναι απλώς θέαμα για πονεμένα μάτια, δούλεψε σκληρά. Ευχαριστώ!

[Irochka]

Ευχαριστώ, Irochka, πολύ ωραία! Τι δεν μπορείτε να σκεφτείτε για να σας εκπλήξει !!!