Η αγαπημένη μου okroshka!

Η αγαπημένη μου okroshka!

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
μεσαίες πατάτες	5 κομμάτια.
αυγά	5 κομμάτια.
βραστό λουκάνικο	400γρ
σαλάτα	μεγάλη δέσμη
πράσινα κρεμμύδια	8-10 μίσχοι
μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι	4 πράγματα.
άνηθο, μαϊντανό	σε μια μεγάλη δέσμη
κεφίρ 0-1% λίπος	1,5 λίτρο
λεμονικό οξύ	0,5 κουτ
άλας
νερό

Μέθοδος μαγειρέματος

• φρέσκο, ξινό, κρύο ... όνειρο!
• η συνταγή έχει σχεδιαστεί για μια κατσαρόλα 5L.
• βράστε τα αυγά σκληρά, κομμένα σε κύβους.
• Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους 1 * 1cm, τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν, και αλάτι για γεύση στο τέλος του τηγανίσματος. περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
• Πλύνετε τη σαλάτα, κόψτε σε λωρίδες. κόψτε τα χόρτα. ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. κόβουμε τα αγγούρια και το βραστό λουκάνικο σε κύβους 0,7 * 0,7 cm.
• ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα. όταν όλα κόβονται και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 1,5 λίτρα κεφίρ εκεί, βάζουμε αλάτι και κιτρικό οξύ και προσθέτουμε νερό στην κορυφή του τηγανιού. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά ακόμη. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
• και, φυσικά, σε αυτήν την περίπτωση, ο συνδυασμός κύβων είναι απαραίτητος βοηθός
• πατάτες πριν και μετά
• 
• αυγό, λουκάνικο, αγγούρι, σαλάτα, κρεμμύδι - στη σειρά
• 
• 
• σε ποια συμπληρώματα;
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

ανά δοχείο 5L

Σημείωση

η αγαπημένη μας συνταγή

Προσοχή! πρόσεχε! στιγμιαίο εθιστικό! εκείνοι που προσπάθησαν να πηδήσουν μια φορά απέτυχαν

Θέλω επίσης να κάνω κράτηση αμέσως - χρειάζεστε μόνο κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 0%, το πολύ - 1% λίπος. εάν η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι υψηλότερη - αυτό είναι, δεν είναι το ίδιο! δηλαδή, "λάθος" που είναι καλύτερο να μην το κάνουμε καθόλου! βλέπω

Παρόμοιες συνταγές

Okroshka με μανιτάρια (πολύτιμος)

Σαρακοστή okroshka (ang-kay)

Μανιτάρι okroshka (TATbRHA)

Αγαπώ ακόμα την okroshka με kvass, χρένο και μουστάρδα. Λοιπόν ... λόγω του ότι δεν τρώει κρέας χωρίς λουκάνικο.

Ναι, Τάνια, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές. και με ραπανάκια, και παστά ψάρια, και ζωμό τεύτλων ..

αλλά αυτό που δοκιμάστηκε στην οικογένειά μας εδώ και δεκαετίες δεν ήταν ακόμα αδιάφορο

Αγαπώ ακόμα την okroshka με kvass, χρένο και μουστάρδα. Λοιπόν ... λόγω του ότι δεν τρώει κρέας χωρίς λουκάνικο.

Και εγώ, και εγώ ... Αλήθεια, δεν έχω αγοράσει λουκάνικο εδώ και πολύ καιρό. Αντ 'αυτού, απλά βραστό κρέας.
Και το πιο νόστιμο okroshka (για μένα) με birch kvass. Ελλείψει, το κάνω syrovtsy.

Και το πιο νόστιμο okroshka (για μένα) με birch kvass. Ελλείψει, το κάνω syrovtsy.

Εδώ είναι όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες από εδώ.

Και το πιο νόστιμο okroshka (για μένα) με birch kvass.

Ταν, αχα! .. σημύδα kvass - μμμ! ιστορικά, αυτή η συνταγή ήταν πάνω της, απλά δεν μπορείτε να πάρετε το kvass τώρα, οπότε βρήκαμε το πλησιέστερο υποκατάστατο στη γεύση, οπότε τώρα ετοιμάζουμε

και η γιαγιά μου στο χωριό στο κελάρι είχε μια κατσαρόλα 40 λίτρων με σημύδα, και ένα φλιτζάνι στο ίδιο μέρος, ναι, και στη ζέστη που κατεβαίνεις, το κουτάλι, και είναι ξινό, κοφτερό και κρύο, φέρνει ήδη δόντια !! πράγμα!!!

εδώ είναι το κεφίρ με λεμόνι η πιο κοντινή γεύση για εμάς

Όχι ... καλά, εσύ .. ενδιαφέρουσα ... έβαλα τον στυπτηρία τον εαυτό μου, το συνηθισμένο στη ζύμη ... και ένα στον χυμό σημύδας;

[Zinger]

αλλά δεν ξέρω πώς το έκανε η γιαγιά .. Θυμάμαι απλώς την κατσαρόλα και τη γεύση, Zinger ξέρει ..

Απλώς σκεφτείτε, ο φίλος μου στο Κίεβο, που κατάφερε να μετακομίσει στις Άλπεις για μόνιμη κατοικία, έλεγε φέτος τη σημύδα. Υπάρχει ένας ολόκληρος άλσος σημύδας που δεν απέχει πολύ από το σπίτι της. Μπορείτε να φανταστείτε τη βιωσιμότητα αυτού του προϊόντος;

Αλλά ποιος μπορεί να μάθει τα πάντα για το birch kvass;
🔗

[Zinger]

αλλά δεν ξέρω πώς το έκανε η γιαγιά .. Θυμάμαι απλώς την κατσαρόλα και τη γεύση μπορεί, Zinger ξέρει ..

Ξέρει, ξέρει ...

Αυτή η συνταγή κρέμεται στον ιστότοπό μας εδώ και τρία χρόνια:

Προσθέστε καλά τηγανητό (μέχρι σκούρο καφέ) κριθάρι στο συνηθισμένο φρέσκο ​​χυμό σημύδας, όταν αρχίσει να γίνεται ξινό (γίνεται θολό και δεν έχει πλέον νόστιμη γεύση), προσθέστε καλά τηγανητό (μέχρι σκούρο καφέ) κριθάρι, καλύψτε και αφήστε το να ζυμώσει. Καλύτερα να το βάλετε σε κελάρι. Θα τσακίζει πιο αργά, αλλά δεν θα είναι τόσο ξινό.
Κάπου 100γρ. για 10 λίτρα χυμού. Αλλά δεν χρειάζεται να τηγανίζετε αυτό το κριθάρι σε ένα διαμέρισμα, αλλιώς μετά θα χρειαστεί να πλύνετε το τούλι (όλα τα υφάσματα θα μυρίζουν σαν καμένη μυρωδιά).
Στέλνω τον άντρα μου στο γκαράζ και εκεί τηγανίζει καλά σε μια ηλεκτρική κουζίνα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
Δεδομένου ότι μεγάλωσα σε ένα ιδιωτικό σπίτι και είχαμε μια τεράστια σημύδα, θέλω να μοιραστώ τις παρατηρήσεις μου: προσθέσαμε σταφίδες και αποξηραμένα (μήλα) στον χυμό και ζυμώσαμε έτσι (ένας χυμός), αλλά δεν το έχω δοκιμάσει καλύτερα από ό, τι με το κριθάρι.

Λόγος επεξεργασίας: Διορθώθηκε κατά λάθος η ανάρτηση

και μετά γίνεται καφέ;

Λίγο καφετί, αλλά διαφανές.

Σας ευχαριστώ, φυσικά, αλλά δεν είναι ρεαλιστικό για μένα να πάρω τόσα πολλά σημύδα

[Λις]

Ω, okroshechka !!! Λις Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ούτε στο κεφίρ, μου αρέσει στο kvass, και ακόμη και για να είναι γλυκό. (Προσθέτω ζάχαρη στο πιάτο μου).

Όχι, καλά, το kvass, το κεφίρ, το ανθρακούχο νερό είναι ήδη ερασιτέχνης, αλλά οι τηγανητές πατάτες είναι ήδη ενδιαφέρουσες. Το λίπος θα επιπλέει στην okroshka, είναι κρύο; Ή κατάλαβα κάτι;

Το λατρεύω στο kvass και μάλιστα είναι γλυκό. (Προσθέτω ζάχαρη στο πιάτο μου).

Μόλις δοκίμασα okroshka από έναν φίλο. Το έκανε στο αγορασμένο ψωμί kvass. Δεν μπορούσα να φάω, γιατί ήταν ήδη κομπόστα, όχι οκρόσκα. Για μένα η okroshka πρέπει να είναι ξινή και χωρίς γλυκύτητα. Διαφορετικά, πώς θα σβήσει τη δίψα;

[Ενδέχεται @]

Ενδέχεται @, στη φωτογραφία η okroshka είναι κρύα

Τζιβτσίκ, Ταν, και η γιαγιά μου ήταν καθαρά λευκά, διαφανή, δεν υπήρχε κίτρινη απόχρωση .. μάλλον το έκανε κάπως διαφορετικά ..

ναι, κι εγώ, στην αγορά okroshka kvass, δεν έχει καθόλου γλυκιά γεύση στην okroshka .. αυτό είναι ξινό

Lyud, τι ωραία okroshka έχετε!

για κάποιο λόγο δεν καταλαβαίνω, η okroshka δεν μας ταιριάζει σε kvass ή kefir - τα στομάχια μας πονάνε. Έτσι το έκανα σε ζωμό φραγκοστάφυλου. Μου άρεσε πάρα πολύ, γιατί μου αρέσει η φρουτώδη νότα. Το Okroshka με ορό γάλακτος είναι επίσης νόστιμο. Ίσως κάποιος θα χρειαστεί πληροφορίες σχετικά με το υλικό πλήρωσης για okroshka

Γι 'αυτό σπάνια μαγειρεύω, αλλά το λατρεύω με τον άντρα μου ... αλλά οι οργανισμοί δεν το αντιλαμβάνονται έντονα. ίσως επειδή είναι κρύο;

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Ταν, αλλά η γιαγιά μου ήταν καθαρή λευκή, διαφανής, δεν υπήρχε κίτρινη απόχρωση .. μάλλον το έκανε κάπως διαφορετικά ..

Πιθανότατα, η γιαγιά μου πρόσθεσε σταφίδες ή ξήρανση χωρίς τηγανητό.

ίσως επειδή είναι κρύο;

Αδερφέ, γιατί τρώτε κρύα okroshka από το ψυγείο; Ζεσταίνω στο Micra σε θερμοκρασία δωματίου.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
okroshka, φυσικά, μπορεί να γίνει σε οποιαδήποτε βάση - kvass, κεφίρ, ανθρακούχο νερό \ αυτό είναι όπως θέλετε \
αλλά αλέθουμε τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα κονίαμα με αλάτι - επιτυγχάνεται μια πιο φωτεινή γεύση - φυσικά για τη γεύση μας

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
okroshka, φυσικά, μπορεί να γίνει σε οποιαδήποτε βάση \ αυτό είναι όπως θέλετε \
αλλά αλέθουμε τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα κονίαμα με αλάτι - επιτυγχάνεται μια πιο φωτεινή γεύση - φυσικά για τη γεύση μας

Και μερικοί κρόκοι εκεί, και μια κουταλιά μουστάρδα, και άνηθο. Και είναι καλό να το αλέθουμε έτσι ...

Ταν, ακριβώς !! σταφίδες !!!! Θυμήθηκα !!! Πώς το ξέρεις αυτό??

Ναι, το κεφίρ και τα χόρτα είναι όλα, είναι τρέχον για σκληρυμένα στομάχια .. είναι κρίμα που ο οργανισμός αντιδρά έτσι, δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς okroshechka στη ζέστη

Ζεσταίνω για το μικρό σε θερμοκρασία δωματίου έως το μικρό, έτσι ώστε τα δόντια μου να μην πονάνε. και εμείς οι ίδιοι είμαστε τόσο παγωμένοι, αχ! ..

Εμείς, επίσης, κάναμε παρόμοια okroshka σε όλη μας τη ζωή, αλλά με διαφορές στο κόκκινο. Πρώτον, δεν τηγανίζουμε τις πατάτες σε κύβους, αλλά τις βράζουμε και στη συνέχεια αναμιγνύουμε αυτόν τον ψυχρό ζωμό με κεφίρ αντί για απλό νερό, αυτό δίνει ένα επιπλέον άρωμα. Βάζουμε επίσης ψιλοκομμένα ραπανάκια και αντί για βραστά λουκάνικα - αποξηραμένα ψάρια.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
matroskin_kot - -Και δύο κρόκοι εκεί, και μια κουταλιά μουστάρδα έτοιμη, και άνηθο. Και είναι καλό να το αλέθουμε έτσι ...

νιώθεις σαν να κρύβεις κάπου στην κουζίνα μου
tokma Προσθέτω ακόμη τριμμένο \ my

Ω, Lorochka, απλά ήθελα κάποιος να βάλει ψάρια okroshka. ο καθένας επαινεί τόσο πολύ, θέλω να δοκιμάσω, αλλά ειλικρινά, δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα ήταν πιο εύκολο για μένα να αποφασίσω με φωτογραφίες, πιθανώς .. δεν θα θέλατε τυχαία να βάλετε okroshka στο μενού;

Δεν πρόκειται να βάλετε okroshka στο μενού εκεί, κατά τύχη;

! Αυτήν τη στιγμή, θα καλέσω τον σύζυγό μου στο κλαμπ γιοτ, θα τον αφήσω να αγοράσει τα πάντα στο σπίτι. Αυτός - με χαρά, μπορεί να το τρώει κάθε μέρα!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι απαραίτητο, Lisss; Θα μοιάζει ίδια.

[Ντόπλετιν]

\ Δεν επρόκειτο να βάλετε okroshka στο μενού;

αυτή, δεν είμαι σίγουρη, αλλά Ντόπλετιν Μάλιστα κύριε. Τον έχουμε να σηκώσει ένα δοχείο 5 λίτρων σε μεγάλες, βαριές φόρμες, αυτό δεν είναι μια γάτα για εσάς, ξέρετε ...

Lissssssssss!- τηγανητές πατάτες σε okroshka, αυτή είναι ίσως η μεγαλύτερη αποκάλυψη για μένα σε μια μέρα.
* Τζόκινγκ * Ο Lorik είναι μπροστά. Call-stink, ο αθλητής σας. πες μου, περιμένετε, είστε εξαντλημένοι κυνήγι. κύμα σε mnu, κύμα

Εντάξει, βάλτε τις πατάτες για να μαγειρέψουν, ο Schaub κρυώθηκε.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι απαραίτητο, Lisss; Θα μοιάζει ίδια.

Είναι απαραίτητο, απαραίτητο, επίσης δεν μπορώ να φανταστώ okroshka με ψάρια.

Ποιος είναι εξαντλημένος εδώ από τι?
Φτιάξτε το gazpacho τοπικά - υπάρχει μπλέντερ; Αγγούρι, ραπανάκια, κάθε είδους χόρτα - σε πουρέ πατάτας και σόδα με ξινή κρέμα! Σούπερ! Εάν υπάρχουν ήδη καλές ντομάτες, ξεφλουδίστε το δέρμα, και εκεί, επίσης, με ένα μπλέντερ ...

Lorik, nada-nada !!! και δείξτε πώς κόβετε ψάρια και οτιδήποτε άλλο!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
matroskin_kot - -Και δύο κρόκοι στο ίδιο μέρος, και μια κουταλιά μουστάρδα έτοιμη, και άνηθο. Και είναι καλό να το αλέθουμε έτσι ...

νιώθεις σαν να κρύβεις κάπου στην κουζίνα μου
tokma Προσθέτω ακόμα τριμμένο \ my

Και προσθέστε επίσης τριμμένο χρένο. Όταν υπάρχει. Ακόμα και το μικρό δεν αρνείται.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- τηγανητές πατάτες σε okroshka, αυτή είναι ίσως η μεγαλύτερη αποκάλυψη για μένα σε μια μέρα.

Για μένα, μια τέτοια αποκάλυψη ήταν η χρήση κρύου okroshka με καυτές τηγανητές πατάτες. Λοιπόν ..... δηλαδή - η okroshka και οι πατάτες είναι τοποθετημένες σε διαφορετικά πιάτα.
Ο υπάλληλος μαγειρεύτηκε έτσι. Η ίδια προέρχεται από την επαρχία Penza. Είπε ότι έτσι μαγειρεύουν εκεί ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
matroskin_kot - -Ακόμα και το μικρό δεν αρνείται.

έτσι ο σκύλος μου σέρνεται ακόμη και κάτω από το κρεβάτι από δυσαρέσκεια αν του δώσω ένα πιάτο μετά την okroshka \ με όλα τα συστατικά που αναφέρονται \
Δεν γλείφω

Ταν, ακριβώς !! σταφίδες !!!! Θυμήθηκα !!! Πώς το ξέρεις αυτό??

Patamushta είχαμε μόνο σωρούς αυτού του χυμού, οπότε πέταξαν οτιδήποτε σε αυτό.

Από τότε που μεγάλωσα σε ένα ιδιωτικό σπίτι και έχουμε μια τεράστια σημύδα

Lorik, nada-nada !!! και δείξτε πώς κόβετε ψάρια και οτιδήποτε άλλο!

Lyudok, τρώμε ήδη! Ο Mushshsh διέταξε να το διαδώσει μετά το φαγητό, σύντομα!

[Λαϊκές παραδόσεις]

Lyudok, τρώμε ήδη! Ο Mushshsh διέταξε να το διαδώσει μετά το γεύμα, σύντομα!

Λαϊκές παραδόσεις, και πώς είναι ... kefir ... ψάρι ...;

Εδώ ο νεαρός Lisss, μας ενέπνευσε λίγη σκέψη! Ευχαριστώ! Και τώρα απλά φτιάχνω okroshka στο γιαούρτι μου, αραιώνοντάς το με μεταλλικό νερό, μια κουταλιά μουστάρδας, και το essssno. Μόνο είμαι απόλυτα μόνος, σε κανέναν δεν αρέσει η okroshka εκτός από εμένα, οπότε πρέπει να καλέσω τη φίλη μου, οπότε βγαίνουμε μαζί της και αρέσει σε αυτήν τη διαφήμιση - "Και αφήστε τον κόσμο να περιμένει ..."

Και μου αρέσει η okroshka με το TOMATO JUICE !!!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
matroskin_kot - -Και δύο κρόκοι εκεί, και μια κουταλιά μουστάρδα έτοιμη, και άνηθο. Και είναι καλό να το αλέθουμε έτσι ...

νιώθεις σαν να κρύβεις κάπου στην κουζίνα μου
tokma Προσθέτω ακόμα τριμμένο / δικό μου

Μέσα και είμαστε τόσο ... έτσι ο okroshechki ήθελε

[Λαϊκές παραδόσεις]

Λαϊκές παραδόσεις, και πώς είναι ... kefir ... ψάρι ...;

Ναί όπως πάντα, Τάνια! Τρώμε όλη μας τη ζωή. Όταν με ψάρια, όταν με σπασμένο σαν μπάστουρ Αλλά δεν μας αρέσει πολύ το βραστό λουκάνικο.

Και μου αρέσει η okroshka με το TOMATO JUICE !!!

Και αυτό είναι σχεδόν gazpacho!

Και στο σπίτι με ανθρακούχο μαύρισμα σέβονται αυτό το καλοκαιρινό θαύμα για χρήση.

Και στη μεγάλη οικογένειά μου, κανείς δεν λατρεύει την okroshka, εκτός από εμένα. και όλοι με γελούν και λένε επίσης: γρύλισμα, γρύλισμα Και λένε το okroshechka μου MURTSOVKA ..... εδώ

Αγαπώ ακόμα την okroshka με kvass, χρένο και μουστάρδα. Λοιπόν ... λόγω του ότι δεν τρώει κρέας χωρίς λουκάνικο.

Tatyush, μου αρέσει επίσης το kvass με το χρένο και χωρίς λουκάνικο, κάνω πάντα τον εαυτό μου ξεχωριστά.

Tatyush, μου αρέσει επίσης το kvass με το χρένο και χωρίς λουκάνικο, πάντα κάνω τον εαυτό μου ξεχωριστά.

Sestraaa ... συμπατριώτης

Και στη μεγάλη οικογένειά μου, κανείς δεν λατρεύει την okroshka, εκτός από εμένα. Αλλά εξακολουθώ να το ψωμίζω περήφανα όταν όλοι τρώνε ζεστό μπορς! και όλοι με γελούν και λένε επίσης: γρύλισμα, γρύλισμα Και λένε το okroshechka μου MURTSOVKA ..... εδώ

φάτε, φάτε, Ντόνο, μην ακούτε κανέναν

Και στη μεγάλη οικογένειά μου, κανείς δεν λατρεύει την okroshka, εκτός από εμένα. Αλλά εξακολουθώ να το ψωμίζω περήφανα όταν όλοι τρώνε ζεστό μπορς! και όλοι με γελούν και λένε επίσης: γρύλισμα, γρύλισμα Και λένε το okroshechka μου MURTSOVKA ..... εδώ

εδώ, αχα-αχα! Το okroshka είναι πραγματικά ένα "χοιρινό φαγητό" που έλεγε ο φίλος μου - όλοι στο χωριό θα καθίσουν στο μέρος της γυναίκας του, γροθιές, είναι ήδη ραγίσματα πίσω από τα αυτιά του, αλλά δεν ξέρει καν πώς να προσπαθήσει να το αναγκάσει! γι 'αυτόν δεν είναι φαγητό, έτσι οκρόσκα, μου φαίνεται, είτε αυτοί οι εθισμένοι-okrokhans, απόλυτοι εθισμένοι είτε vapshche δεν καταλαβαίνουν πώς μπορεί να το φάει ένα άτομο

Ήμουν τυχερός - όλοι στην οικογένειά μου είναι απλώς εθισμένοι

δεν είναι φαγητό γι 'αυτόν

Λοιπόν, η okroshka δεν είναι σχεδόν ούτε φαγητό για μένα. Και γιατί? Ναι, όλα επειδή το τρώω, το τρώω ... το τρώω, το τρώω, αλλά απλά δεν μπορώ να φτάσω αρκετά. Μετά από 10 λεπτά και πεινάω ξανά.

matroskin_kot - -Και δύο κρόκοι στο ίδιο μέρος, και μια κουταλιά μουστάρδα έτοιμη, και άνηθο. Και είναι καλό να το αλέθουμε έτσι ...

νιώθεις ότι κρύβεις κάπου στην κουζίνα μου

Δεν είναι η μόνη που κρύβεται εκεί μαζί. Κάνω την Okroshka από όλα όσα βρίσκονται στο ψυγείο αυτή τη στιγμή: kvass, kefir, ορός γάλακτος, βουτυρόγαλα, μεταλλικό νερό. Μόνο αυτή είναι η πρώτη φορά που βλέπω-ακούω-διαβάζω για τηγανητές πατάτες.