Σαλάτα σκαντζόχοιρου

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
βραστό βοδινό	350γρ.
μεσαίο καρότο	3 τεμ.
μεσαίο κρεμμύδι	2 τεμ.
κονσερβοποιημένα φέτες σαμπάνιας	1καν
μακρύ kirieshki	1 συσκευασία
σταφίδες	3 τεμ.
αλατισμένα αγγούρια	2 τεμ.
σκληρό τυρί	100γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό, κόβουμε σε κύβους ή κόβουμε σε ίνες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε τα καρότα ξεχωριστά και τηγανίζουμε τα μανιτάρια ξεχωριστά και αφήστε το λάδι να στραγγίσει. Κόψτε το αγγούρι σε μικρές λωρίδες. Αλάτι λίγο (μπορείτε να προσθέσετε ένα γαρίφαλο σκόρδο για έναν ερασιτέχνη), σεζόν με μαγιονέζα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια σχηματίζουμε έναν σκαντζόχοιρο, πασπαλίζουμε το πρόσωπο με τριμμένο τυρί, φτιάχνουμε τη μύτη και τα μάτια από σταφίδες. Βάλτε τα champignons στην πλάτη και βάλτε τις βελόνες kirieshka.