Πίτα "Yummy-yummy"

Πίτα "Yummy-yummy"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
λευκή σοκολάτα	150 γρ
γάλα	120 ml
κρέμα (33% λίπος)	120 ml
αλεύρι	300 γρ
αυγά (μεγάλα)	3 τεμ
βούτυρο	170 γρ
ζάχαρη	150 γρ
μπέικιν πάουντερ	1,5 ώρα λ
Πλήρωση:
κόκκινη σταφίδα (βακκίνιο)	150-200 γρ
μήλα (μεγάλα, σκληρά)	2 τεμ
χυμό λεμονιού	1ο λ
μέλι	1 κουταλιά της σούπας
νερό	500 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράζουμε γάλα και κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξη - το έτοιμο προς χρήση μείγμα πρέπει να έχει τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας.
• 2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε δακτυλίους πάχους 0,5 εκ. Βράστε το νερό με μέλι και χυμό λεμονιού και αφαιρέστε τις φέτες μήλου για 1-2 λεπτά - τα μήλα δεν πρέπει να γίνουν πολύ μαλακά και να χάσουν το σχήμα τους, αλλά πρέπει να εμποτιστούν στο άρωμα του μελιού και του λεμονιού ... Τοποθετήστε σε κόσκινο και στραγγίξτε.
• 3. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά και ξαναχτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέτοντας εναλλακτικά σε μικρές μερίδες, προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και μείγμα σοκολάτας-γάλακτος. Η τελική ζύμη έχει τη σύσταση της παχιάς ξινής κρέμας.
• 4. Σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε το μισό της ζύμης. Απλώστε τα τρία τέταρτα των μούρων στην επιφάνεια, βάλτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Απλώστε τα δαχτυλίδια μήλου στην επιφάνεια της μελλοντικής πίτας, βάλτε τα υπόλοιπα μούρα στη μέση του καθενός.
• 5. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για περίπου μία ώρα - μέχρι να ροδίσουν. Ψεκάστε το τελικό κέικ με ζάχαρη άχνη αναμεμειγμένο με κανέλα, αν θέλετε.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12-14 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5-2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η πίτα δεν είναι δύσκολη και αρκετά γρήγορη για προετοιμασία. Και το όνομά του μιλάει για τη γεύση. Μεταφράζεται ως: "yum-yum", "yummy", "lezat". Δοκιμάστε το, συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

υπέροχη συνταγή !!! έγκαιρα - φίλοι της πίτας κατάφυτες! Ευχαριστώ

Είμαι βαρετός όπως πάντα, συγγνώμη, αλλά τι μέγεθος έχει το φύλλο ψησίματος;

[Αξίνια]

Αξίνια, ευχαριστώ για βαθμολογία!
Χρησιμοποίησα ένα καλούπι διαστάσεων 20 επί 32 cm.

Μακάρι, το κέικ είναι υπέροχο !!! Θέλω απλώς να δαγκώσω στη μέση !!! Και θα το μεταφράσω ως "Umba-yumba !!!

[Γκάσενκα]

ΓκάσενκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ!

Και θα το μεταφράσω ως "Umba-yumba !!!

Ο σύζυγος σχεδόν το παρατσούκλισε αυτό. Έχει αυτό το "yamba-yumba" "Yami-yami για κάποιο λόγο δεν θυμάται.

Νομίζω ότι μπορείτε να έχετε ένα μούρο και ένα άλλο; Μαύρες σταφίδες ή κεράσια. Τι νομίζετε;

Μαρίσα, τι υπέροχο και νόστιμο κέικ. Πες μου, ποιο είναι το μέγεθος του ταψιού σου;

[WIKI]

Νομίζω ότι μπορείτε να έχετε ένα μούρο και ένα άλλο;

WIKI, τα καλύτερα με τα βακκίνια. Λειτουργεί καλά με τη μαύρη σταφίδα. Και τα κεράσια είναι πολύ ζουμερά και βαριά για αυτή τη ζύμη. Το κέικ μπορεί να είναι ελαφρώς υγρό.

Βίλαπο, μέγεθος 20 επί 32 εκ. Αλλά μπορείτε να το κάνετε σε ένα στρογγυλό με διάμετρο 28 εκατοστά, μόνο θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για το ψήσιμο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Δεν υπάρχει κόκκινη σταφίδα, πρέπει να δοκιμάσετε με μαύρο. Ή αγοράστε τα βακκίνια στην αγορά. Εξακολουθούμε να πουλάμε βατόμουρα, αν και δεν ξέρω αν τα έχουν ή όχι. Δεν έχω πάει στην αγορά για πολύ καιρό.

[Βίκα]

Βίκα, φτιαγμένο με μαύρη σταφίδα. Αποδεικνύεται νόστιμο! Δοκιμάστε το, ελπίζω να το απολαύσετε.

Μια πολύ όμορφη πίτα, εντυπωσιακή και με το γούστο μου -

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σας λόγια!
Δοκιμάστε το κάποια στιγμή, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε!

[Μαρίνα]

ΜαρίναΕίμαι σίγουρος ότι δεν θα το μετανιώσω. Λατρεύω το Σαρλόττα, ακόμα και με το ξινό μούρο, οπότε γενικά όχι.Και εδώ είναι μια τόσο θεαματική διάταξη μήλου, σούπερ

Γενικά, νόμιζα ότι ήταν δαχτυλίδια ανανά. Μόνο αφού διάβασα τη συνταγή συνειδητοποίησα ότι ήταν μάτι ταύρου. Πολύ ωραία πίτα

[Κισούσα]

Κισούσα, τότε καλό ψήσιμο και όρεξη!

Βίκα, ενδιαφέρουσα ιδέα! Μου φαίνεται ότι θα πρέπει να αποδειχθεί νόστιμο. Μόνο ανανάς (ακόμη και φρέσκο, ακόμη και κονσερβοποιημένο) πρέπει να καραμελωθεί.

[Κισούσα]

Γενικά, νόμιζα ότι ήταν δαχτυλίδια ανανά. Μόνο αφού διάβασα τη συνταγή συνειδητοποίησα ότι ήταν μάτι ταύρου. Πολύ ωραία πίτα

Και έτσι, πιθανώς όλοι σκέφτηκαν

Κισούσα, τότε καλό ψήσιμο και όρεξη!

Μαρίνα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Σίγουρα θα αναφέρω

[Κισούσα]

Κισούσα, Θα περιμένω

Ναι, τι ωραίο κέικ! Με ενέπνευσες, θέλω να φτιάξω το ίδιο. Έχω τις αγαπημένες μου μηλόπιτες, αλλά εδώ είναι μια τόσο δημιουργική παρουσίαση που είναι αδύνατο να αντισταθείτε στον πειρασμό. Σας ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά και την ομορφιά σας.

Πολύ ωραία πίτα! Αρχικά, σκέφτηκα επίσης ότι αυτά ήταν δαχτυλίδια ανανά και ξαναδιαβάσαμε τη συνταγή δύο φορές, ελπίζοντας να δω εκεί ανανά. Ασυνήθιστο - με μήλα μια τέτοια διάταξη, πολύ όμορφη!

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο ζεστή κριτική !!!
Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν το κέικ είναι στο γούστο σας

[Melanyushka,]

Melanyushka, ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο! : girl_curtsey: Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος!

Μαρίνα, λοιπόν, ο πειραστής, που δεν είναι κέικ, τότε αριστούργημα. Η πίτα είναι πολύ όμορφη και μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμη είναι. Ευχαριστώ, Marinochka, για την πίτα, τη μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας.

[Μαρίσκα,]

Μαρίσκα, τι υπέροχη πίτα yum-yum! Το ονόμασαν στο σημείο - και γίνεται αμέσως σαφές για τη γεύση!
Το πήρα ...

[Natasha, Marish,]

Natasha, Marish, ευχαριστώ για τα σχόλια και τα ευγενικά σχόλια !!!
Η οικογένειά μου λατρεύει τις καλοκαιρινές πίτες φρούτων, τις ψήνω συχνά, ειδικά την εποχή. Και με μεγάλη χαρά μοιράζομαι τις συνταγές μαζί σας. Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή, δεν θα πάει στραβά.

[Παντρεύω,]

Παντρεύω, μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε αυτό το κέικ στο "Vienna Pie" ... Σας ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας!
Μόνο όλα έχουν αναβληθεί - τώρα το φως έχει σβήσει ξανά, υπό ποιες συνθήκες δουλεύουμε !!! Νομίζω ότι η γέμιση από τα βιεννέζικα και τα ψεκασμό μπορεί να ψέματα ...

[Παντρεύω]

Παντρεύω, η πλήρωση μπορεί να σταθεί. Ακόμα περισσότερο, το ψέκασμα - το κάνω μερικές φορές εκ των προτέρων. Μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για μερικές ημέρες.
Και τι γίνεται με την ηλεκτρική σας ενέργεια για τη δεύτερη μέρα; Κάτι ατύχημα;

[Παντρεύω,]

Παντρεύω,Μόλις συνειδητοποίησα ότι το γέμισμα και το ψεκασμό μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων - είναι πολύ βολικό!
Το χρησιμοποιώ - πολύ χρήσιμο.
Και με την ηλεκτρική ενέργεια στη χώρα υπάρχει ένα αιώνιο πρόβλημα, και ακόμη και τη δεύτερη μέρα υπάρχει ένας άνεμος τυφώνα. Θα φτάσω σύντομα στον πολιτισμό ...

Σαφή. Και ονειρεύομαι μόνο μια καλοκαιρινή κατοικία: girl_in_dreams: Ο σύζυγός μου δεν συμφωνεί με κανένα τρόπο.

Είναι απαραίτητο, Marish, να πείσει τον άντρα της! Η δική μου αντιστάθηκε τόσο πολύ στην αρχή ... Και τώρα είμαι ευγνώμων που επέμεινε και ανέλαβε το έργο. Για 12 χρόνια αναπνέουμε καλό αέρα και το μικρότερο παιδί μεγάλωσε (σχεδόν) εδώ. Συνειδητοποίησα για πολύ καιρό - όλα είναι καλά σε εύθετο χρόνο ...

[Μαρίσα,]

Μαρίσα, ενώ στέκεται σαν βράχος - όχι, αυτό είναι όλο