Gul-khanum "3 σε 1" (για κάθε γούστο)

[(Για λεπτομέρειες σχετικά με την κύλιση σε γραφομηχανή, δείτε τη σημείωση).]

Gul-khanum "3 σε 1" (για κάθε γούστο)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
1 ζύμη:
Αλεύρι	300γρ.
Νερό (με 1 αυγό)	160 ml.
Αλας	1/3 κουταλάκι του γλυκού
2 ζύμη:
Αλεύρι	300γρ.
Νερό (με 1 αυγό)	150 ml.
Αλας	1/3 κουταλάκι του γλυκού
Τοματοπολτός 25%	3 ώρες λ. + 0,5 ώρα. μεγάλο. πάπρικα
3 ζύμη:
Αλεύρι, αλάτι, αυγό και νερό	όπως στην πρώτη
Ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό	40 γρ.
1 πλήρωση:
Αποφλοιωμένη κολοκύθα	500γρ.
Κρεμμύδι	3 τεμ.
Βούτυρο	70-80 γρ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
2 πλήρωση:
Λίπος κιμά	1 κιλό
Κρεμμύδι	800-900γρ.
Zira (χονδροειδές έδαφος)	1 κουταλάκι του γλυκού με τσουλήθρα
Κόλιανδρο	0,5 κουτ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5 κουτ
Αλας	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Σήμερα η φιλοξενούμενη μου ήταν η Λίζα (Vei), η οποία πήγαινε στο λεγόμενο "master class" μου στις ακτίνες των manta, αλλά κατέληξε στο Gul-khanum. Φαίνεται ότι δεν το μετανιώσαμε. Λοιπόν, "nagulkhanumili" με την ψυχή της! Γενικά, περάσαμε υπέροχα! Τώρα βιάζομαι να μοιραστώ μαζί σας!
• Gul (gul) - μεταφρασμένο από τις περισσότερες τουρκικές γλώσσες σημαίνει "Flower". Είναι αλήθεια ότι, στην Ανατολή, κανείς δεν ζωγραφίζει τη ζύμη είτε για μάντι είτε για γκούλχικ. Αλλά αποφάσισα να συμπεριφερθώ σε κακή συμπεριφορά και αποδείχθηκε πολύ καλά. Ειδικά όταν υπάρχει ένας υπέροχος φίλος και χρυσός βοηθός κοντά όπως η Lizochka!
• Έχουμε τρεις τύπους gul-khanum: λευκή ζύμη με κολοκύθα. κόκκινο - με κρέας πράσινο - με ένα μείγμα από τα δύο πρώτα γεμίσματα.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:
• Ζυμώνουμε τρεις τύπους ζύμης, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του αλευριού. Για να ξεδιπλώσετε στο τραπέζι, η ζύμη είναι πιο μαλακή, για τη μηχανή ζύμης - πιο απότομα. Θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι στη ζύμη ντομάτας. Δώστε προσοχή στο γεγονός ότι στα συστατικά έγραψα "νερό με ένα αυγό". Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να σπάσετε ένα αυγό σε ένα δοχείο μέτρησης και να προσθέσετε νερό εκεί στο σημάδι των 150 ml.
• Από τα συστατικά που υποδεικνύονται στα αριστερά, ετοιμάστε δύο γεμίσματα: 1) τρίψτε την κολοκύθα σε ένα πολύ χοντρό τρίφτη. Κρεμμύδια - ψιλοκόψτε πολύ λεπτά ή κόψτε σε μικρούς κύβους. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. 2) περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος με μια μεγάλη σχάρα. Κρεμμύδια - σε κύβους. Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη λεπτά, αλλά όχι μέχρι να είναι διαφανής. Το πάχος του στρώματος είναι περίπου 1 mm. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες μήκους 35 cm και πλάτους 7 cm.
• (Για λεπτομέρειες σχετικά με την κύλιση σε γραφομηχανή, δείτε τη σημείωση).
• Απλώσαμε τη γέμιση στις λωρίδες. Στο "gulchiki" με κολοκύθα, πρέπει να βάλετε μερικά μικρά κομμάτια βουτύρου στη γέμιση. Έχει καλύτερη γεύση!
• Όμως, δεν χρειάζεται βούτυρο στη γέμιση κρέατος.
• 
• Διπλώστε στη μέση και σφραγίστε το ένα άκρο της λωρίδας (από το άκρο) έτσι ώστε το γέμισμα να μην πέσει όταν στρίβεται. Απλώς πατήστε το με το δάχτυλό σας και αυτό είναι.
• 
• Τώρα, με μια βούρτσα σιλικόνης, λιπαίνετε ελαφρά τη λωρίδα με φυτικό λάδι και περιστρέψτε το ρολό από το άλλο άκρο (δεν χρειάζεται να το στερεώσετε, θα εξακολουθεί να βρίσκεται στο κέντρο του gulchik):
• 
• Εδώ είναι ένα gulchik:
• 
• Βυθίστε το τελειωμένο ρολό με ένα κάτω μέρος σε ένα πιατάκι με φυτικό λάδι και απλώστε σε ένα μανδύα, προηγουμένως λαδωμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το gulchiki σε απόσταση τουλάχιστον 2 εκατοστών από τις πλευρές και το ένα από το άλλο.
• 
• Ενώ μαζεύουμε, βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα από το μανδύα, χύνεται στο 1/3 του ύψους.
• Μαγειρεύουμε το gul-khanum για 45-50 λεπτά. Επιπλέον, τα πρώτα πέντε λεπτά σε υψηλή θερμότητα, έτσι ώστε ο ατμός να συσσωρεύεται γρηγορότερα. Και μετά μειώνουμε τη φωτιά σε λίγο κάτω του μέσου όρου. Στο τέλος του χρόνου, ανοίξτε (αδειάστε αμέσως το νερό από το τηγάνι έτσι ώστε να μην επιπλέει πια), αφήστε τους γλάχικους να «αναπνέουν» για 3-5 λεπτά και απαλά, αδιάβροχο με μια υγρή σπάτουλα και κρατώντας με ένα βρεγμένο χέρι, βγάλτε τους γλάχικους και βάλτε τους σε ένα πιάτο.
• 
• Bon όρεξη και καλή διάθεση σε όλους !!!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

48-50 τεμάχια

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ατμός

Σημείωση

Έχω μηχανή Imperia Pasta Presto 700. Το πλάτος της τελικής ζύμης είναι 14 εκ. Υπάρχουν πάχος 6 επιπέδων. Πηγαίνω στο προτελευταίο, δηλαδή, 6-4-2, εξάλλου, οδηγώ δύο φορές σε ένα deuce. Στο δεύτερο, σφίγγω ελαφρά τη ζύμη για να την κάνω πιο λεπτή. Το λεπτότερο τροχαίο, σε ένα - δεν είναι κατάλληλο για μάντη και κόλπο. Η ζύμη είναι κυριολεκτικά διαφανής και σίγουρα θα σπάσει.
Έτσι, επιλέγουμε οποιαδήποτε ζύμη, για παράδειγμα λευκή. Το χωρίζουμε σε 4 μέρη. Αναβάλουμε τρία και οδηγούμε το τέταρτο. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα στρώμα μήκους περίπου 80 εκ. Κόβουμε τις ανώμαλες ουρές του. Παραμένει κάπου 70 εκατοστά. Χωρίστε στα μισά (εδώ είναι τα 35 εκατοστά που χρειάζεστε.) Και έπειτα κάθε μέρος παραμένει κατά μήκος στο μισό (εδώ είναι τα 7 εκατοστά σας.)
Σύνολο: από μία από τη λευκή μας ζύμη, ελήφθησαν 16 κομμάτια. Βλέπω

Ω τι ωραία
Φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη και να δοκιμάσετε τις επόμενες ημέρες. Ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή. Ευθεία εορταστική

Για την υγεία σας, Sima! Ελπίζουμε να το απολαύσετε!

: γεια: Έλεν, οι γκόλικοι είναι μόνο το όνειρό μου (το όνειρο του ηλίθιου). Φασαρία λιγότερο από ό, τι με το μαντίλι και τα ζυμαρικά, και την ομορφιά ...

Θεέ μου, τι ομορφιά! και μπορείτε ακόμα να το φάτε !!!

: γεια: Έλεν, οι γκόλικοι είναι μόνο το όνειρό μου (το όνειρο του ηλίθιου). Φασαρία λιγότερο από ό, τι με το μαντίλι και τα ζυμαρικά, και την ομορφιά ...

Ω, Νατάσα, δεν ξέρω καν ... Συμφωνώ για ζυμαρικά, αλλά μάντη ... μου φαίνεται ότι είναι πιο γρήγορο να το κάνω εγκαίρως (καλά, ίσως τα φτιάχνω γρήγορα). Όμως, οι γκόλικοι, φυσικά, γοητεύουν με την ομορφιά τους. Επομένως, ο χρόνος για αυτούς δεν είναι κρίμα.

Θεέ μου, τι ομορφιά! και μπορείτε ακόμα να το φάτε !!!

Αχα! Σκούσναα!

Έλενα !!! Η ομορφιά! Μπορείτε να το βάλετε στο γιορτινό τραπέζι χωρίς δισταγμό! Κοιτάζοντας τέτοια ομορφιά - ήθελα να το φάω !!! Δεν ξέρω, πήρα τον κιμά, αλλά τώρα τι να κάνω με αυτό, τα κοτολέτες κάπως χλωμό πριν από αυτήν την ομορφιά !!!

Λινάρι, φτιάχνω ζυμαρικά, φτιάχνω ζυμαρικά dolgaaa ... Γι 'αυτό είναι σπάνιο, αν και στο σπίτι όλοι λατρεύουν αυτά τα πιάτα. Εδώ είναι η πεθερά, γλυπτά γρήγορα και συχνά (περμανάντ).

Έλενα !!! Η ομορφιά! Μπορείτε να το βάλετε στο γιορτινό τραπέζι χωρίς δισταγμό! Κοιτάζοντας τέτοια ομορφιά - ήθελα να το φάω !!! Δεν ξέρω, πήρα τον κιμά, αλλά τώρα τι να κάνω με αυτό, τα κοτολέτες κάπως χλωμό πριν από αυτήν την ομορφιά !!!

Χαμηλώστε, εάν υπάρχει ηλεκτρικό θερμάστρα, τότε δεν υπάρχουν καθόλου προβλήματα. Απλά έχετε χρόνο να χαράξετε και δύο μάντρες και κόλπους. Ευχαριστώ για τον έπαινο!

Λινάρι, φτιάχνω ζυμαρικά, φτιάχνω ζυμαρικά dolgaaa ... Γι 'αυτό είναι σπάνιο, αν και στο σπίτι όλοι λατρεύουν αυτά τα πιάτα. Εδώ είναι η πεθερά, γλυπτά γρήγορα και συχνά (περμανάντ).

Λοιπόν, ο ίδιος ο Θεός διέταξε τον Περμ. Εγώ, γενικά, γλυπτά γρήγορα, αλλά θα έπρεπε να έχετε δει τι κάνει η μητέρα μου με τις ακτίνες της μάντας. Δεν ξεφεύγω από την λιποθυμία! Μόλις αναβοσβήσατε, και ήδη ξεδιπλώθηκε ένα λεπτό στρώμα στο μέγεθος του τραπεζιού και κολλήσατε έναν πλήρη μανδύα. Μερικά θαύματα. Ίσως είναι μάγισσα ...; Πρέπει να ρωτήσουμε!

[Λενότσκα]

ΛενότσκαΕίμαι χαρούμενος! Λοιπόν, τι ομορφιά!

Ευχαριστώ, Σασούλ! Λοιπόν, δεν είναι το ίδιο για να μας εκπλήξετε μόνοι!

Κορίτσια, μόλις έφυγα υπερκατανάλωση τροφής ένα πυκνό και νόστιμο γεύμα που οργάνωσε η Lenochka για μένα! Αγαπητέ μου, σας ευχαριστώ για τη γευστικότητα και την ομορφιά !!!
Δεν περίμενα καν ότι ένα τόσο εντυπωσιακό, κομψό και όμορφο πιάτο είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστεί, αν και με τη βοήθεια υπέροχων συσκευών όπως ένα ζυμωτήριο και ένα ηλεκτρικό ζύμη
Ένα απίστευτα ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο, και με το φανταχτερό σερβίρισμα και το χρώμα του Λένιν, η εντύπωση είναι εκπληκτική!

Και γενικά, σήμερα δεν έμαθα μόνο πώς να μαγειρεύω ένα νέο νόστιμο για μένα, όχι μόνο να τρώω υπερβολικά όπως ο Tuzik, αλλά και είχα μια υπέροχη στιγμή. Χάρη στο φόρουμ μας, γνωρίζω όλο και πιο υπέροχους ανθρώπους και η Lenochka είναι απλώς ένα θαύμα! σου λέω την αλήθεια
Γενικά, η χρονολόγηση στην πραγματική ζωή είναι πολύ ωραία! Ήρθε η ώρα να οργανώσετε την επόμενη ετήσια συνάντηση εκτός σύνδεσης!

Len, προσθέτετε επίσης ότι πρέπει να τυφλώσετε τη λωρίδα στο τέλος μετά την αναδίπλωση κατά μήκος, αλλιώς είναι θέμα φυσικά για εσάς, και αν δεν είχα δει και αναγνωρίσει, τότε δεν θα το κάλυψα

Ω, Λίζαα! Ήδη επαινέστηκε τόσο! Τόσο ωραία, τρόμος! Λοιπόν, μετά από τέτοιες λέξεις, θα πρέπει να εφεύρετε κάτι ενδιαφέρον για να ζητήσετε συγχαρητήρια! Ευχαριστώ πολύ!
Θα προσθέσω για τη "ριγέ ουρά".

Έλεν, παρακαλώ δεχτείτε τον θαυμασμό μου! Όταν το είδα, «η ανάσα έκλεψε στο βρογχοκήλη» από την ομορφιά. Και όταν διάβασα τη συνταγή, έμεινα έκπληκτος. Αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο ήταν ότι δεν είναι γλυκά ψημένα προϊόντα! Υπέροχη ιδέα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Μόνο δεν έχω μανδύα (ειλικρινά δεν ξέρω τι είναι) και πώς μπορεί να αντικατασταθεί. Για ήδη τα χέρια φαγούρα να προσπαθήσουν να δημιουργήσουν το ίδιο θαύμα.

Ω, Λίζαα! Ήδη επαινέστηκε τόσο! Τόσο ωραία, τρόμος! Λοιπόν, μετά από τέτοιες λέξεις, θα πρέπει να εφεύρετε κάτι ενδιαφέρον για να ζητήσετε συγχαρητήρια! Ευχαριστώ πολύ!
Θα προσθέσω για τη "ριγέ ουρά".

Λοιπόν, ίσως από έξω μοιάζει με αυτό, αλλά είμαι ακριβώς κάτω από την εντύπωση της γνωριμίας μας, στο θετικό όλα είναι έτσι)))

Τι ομορφιά! Ήδη σάλια.

Λοιπόν, ίσως από έξω μοιάζει με αυτό, αλλά είμαι ακριβώς κάτω από την εντύπωση της γνωριμίας μας, στο θετικό όλα είναι έτσι)))

Εγώ ο ίδιος είμαι ακόμα σε έντονα πνεύματα! Κοιμηθείτε σε οποιοδήποτε μάτι! Χαίρομαι πολύ που με επισκέφτηκες! Θα χαρώ να σας περιμένω την επόμενη φορά!

[Ταραντέλλα]

Ταραντέλλα, ευχαριστώ για μια τόσο κολακευτική κριτική!
Το mantisnitsa μπορεί να αντικατασταθεί με ηλεκτρικό ατμόπλοιο. Φυσικά, δεν είναι τόσο ευρύχωρη, αλλά απουσία ... και έτσι θα το κάνει.

Ω-πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Ευχαριστώ! Λίζα γεια! ;) Μπράβο, συναντιέστε.
Επίσης, δεν έχω μανδύα, θα το κάνω σε μια αργή κουζίνα ή σε μια κουζίνα.

Λοιπόν, χούλιγκαν, Λένα @ Λίζα!
Εισήγαγαν τη φτωχή γυναίκα σε μια στάση, δεν υπάρχουν λόγια για να εκφράσουν απομνημονεύματα!
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τόσο υπέροχη και υπέροχη ομορφιά.
Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο πιάτο, σας ευχαριστώ και τη Lizonka για το φαγητό και το εγκωμιάζετε!

Ευχαριστώ, Lyudochka!
Ναι είμαστε! Κορίτσια χούλιγκαν! Και δούλεψαν από την καρδιά και ξέσπασαν από την κοιλιά! Είναι κρίμα, ζείτε πολύ μακριά, αλλιώς θα έχετε κάνει ανόητο μαζί μας!

Ναι, Lenochka, είναι τόσο μακριά, και πώς θέλεις να είσαι εκεί πιο συχνά, μεταξύ σου καλοί.

Leeeeenaaa !!! Τι ομορφιά !! Και κλείνω τα τριαντάφυλλα, πρέπει να δοκιμάσω εξίσου όμορφα

Λένα - σεβασμός και σεβασμός. Όλες οι καμπάνες και οι σφυρίχτρες για τη διευκόλυνση του μαγειρέματος είναι διαθέσιμες.

[Λενότσκα]

Λενότσκα, 🔗 τι νόστιμη και ομορφιά! Θέλω λοιπόν μάντι με κολοκύθα, αλλά ακόμη και μια καλή κολοκύθα δεν συναντά. Ε, ζηλεύω τη Λίζα.

[Tanyulechka]

Leeeeenaaa !!! Τι ομορφιά !! Και κλείνω τα τριαντάφυλλα, πρέπει να δοκιμάσω εξίσου όμορφα

Ευχαριστώ, Tanyulechka! Η Λίζα και εγώ μόλις θυμηθήκαμε χθες με τα τριαντάφυλλα σας και τη μορφή με την οποία φτιάξατε μερίδες ζελέ!

[Λενότσκα]

Λενότσκα, -944221671.html] τι νόστιμη και ομορφιά! Θέλω λοιπόν μάντι με κολοκύθα, αλλά ακόμη και μια καλή κολοκύθα δεν συναντά. Ε, ζηλεύω τη Λίζα.

Ευχαριστώ, Βασιλική!
Συχνές ερωτήσεις για ζήλια; Μπήκα στο "Sapsan" και μετά από 4 ώρες είστε μαζί μου! Γι'αυτό έλα. Θα τελειώσω τα υπόλοιπα σήμερα. Δεν είχαμε χρόνο να διορθώσουμε τα πάντα χθες, η Λίζα βιάστηκε. Δεν είχαμε ούτε χρόνο να φάμε μαζί. Έτσι, το πιάτο από τη φωτογραφία συμπληρώθηκε με αρκετούς περισσότερους γκούλχικους και στάλθηκε μαζί με τη Λίζα στην οικογένειά της. Και από εκεί, η ευγνωμοσύνη πέταξε σε μένα: από τον άντρα μου - για το gulchiki και από την κόρη μου - για το κέικ! Σε γενικές γραμμές, περπατώ τόσο χαρούμενος, απλά δεν μπορείτε να το προφέρετε! Είμαι περίφανος για τον εαυτό μου! Θέλετε να ανοίξετε τη μύτη σας; Ναι, δεν υπάρχει κανένας μπροστά - ένας σαμπάκ στο σπίτι, και κοιμάται, καυχηθείτε!

Λινάρι, υπέροχο χρώμα. Λατρεύω επίσης τους γοητευτικούς, ξέχασα αυτό που τα αποκαλείτε. Μόνο από μια απλή ζύμη, αλλά από μια έγχρωμη ζύμη γενικά. Είμαι σιωπηλός για το νόστιμο φαγητό. Πρέπει να προσπαθήσουμε να το αναπτύξουμε στο νέο Atlasica.

Συχνά κάνουμε khanum στο σπίτι, μας αρέσει πολύ.
Αλλά βλέπω τέτοια ομορφιά για πρώτη φορά! Εκπληκτικά απλό !!!! Σημειώστε, ευχαριστώ πολύ

Λινάρι, υπέροχο χρώμα.Λατρεύω επίσης το gul-manti, ξέχασα αυτό που τα αποκαλείτε. Μόνο από μια απλή ζύμη, αλλά από ένα χρώμα γενικής ομορφιάς. Είμαι σιωπηλός για το νόστιμο φαγητό. Πρέπει να προσπαθήσουμε να το αναπτύξουμε στο νέο Atlasica.

Larochka, ευχαριστώ! Είναι πολύ βολικό να κυκλοφορήσετε σε μια γραφομηχανή. Και το πλάτος του στρώματος (έχω μόλις 14 εκατοστά) είναι κατάλληλο για gulchiks. Μένει μόνο να κόβουμε στα μισά. Δοκιμάστε το, δεν θα έχετε ούτε χρόνο να κουραστείτε!

[Tanyulechka]

Ευχαριστώ, Tanyulechka! Η Λίζα και εγώ μόλις θυμηθήκαμε χθες με τα τριαντάφυλλα σας και τη μορφή με την οποία φτιάξατε μερίδες ζελέ!

Ελένη, Λίζαευχαριστώ που θυμήθηκες
Θα προσπαθήσω να το τυλίξω σε ρολό ζύμης και να φτιάξω τόσο δροσερά λουλούδια

Η ζύμη προετοιμάζεται ήδη! Δεν μπορώ να κινηθώ (αρρωσταίνω), αλλά τέτοια ομορφιά δεν βγαίνει από το μυαλό μου, φαίνεται ότι ο καθένας έχει κάτι να φάει, αλλά ακόμα κάθισα να το κάνω! Μόνο κόκκινα θα είναι!

Κορίτσια, τόσο έξυπνα! Και μαζεύτηκαν, και ετοίμασαν τέτοια ομορφιά, και ταΐζονταν σε όλους με αυτήν την γευστικότητα
Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε εάν χρησιμοποιείτε μια κουζίνα με ατμό καλάθι; Και ρίξτε νερό σε ποιο μέρος;

Η ζύμη προετοιμάζεται ήδη! Δεν μπορώ να κινηθώ (αρρωσταίνω), αλλά τέτοια ομορφιά δεν βγαίνει από το μυαλό μου, φαίνεται ότι ο καθένας έχει κάτι να φάει, αλλά ακόμα κάθισα να το κάνω! Μόνο κόκκινα θα είναι!

Μακάρι, λοιπόν, δίνεις! Ευθεία ηρωίδα! Λοιπόν, καλή τύχη σε εσάς! Και να γίνεις καλά σύντομα!

Κορίτσια, τόσο έξυπνα! Και μαζεύτηκαν, και ετοίμασαν τέτοια ομορφιά, και ταΐζονταν σε όλους με αυτήν την γευστικότητα
Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε εάν χρησιμοποιείτε μια κουζίνα με ατμό καλάθι; Και ρίξτε νερό σε ποιο μέρος;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ο Aygulchik ήρθε να τρέχει στο gulchik! Γεια σου!
Ειλικρινά δεν έχω ιδέα πώς μαγειρεύονται σε κουζίνες πίεσης. Δεν προσπάθησα καν. Στο ίδιο μέρος, ο αριθμός θα αποδειχθεί ... η γάτα φώναξε. Αλλά ξέρω ότι η λειτουργία "Steam" λειτουργεί χωρίς πίεση, πράγμα που σημαίνει ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι ο ίδιος με τον μανδύα. Ρίξτε αρκετό νερό έτσι ώστε όταν βράζει να μην φτάσει στους γλάχικους.

Λένα, ποιος είναι ο κόπτης νουντλς σου; Ζητώ επίσης να μάθω σε ποιο πάχος κυλάτε.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, ευχαριστώ για το υπέροχο μάντι. Για περισσότερα από 40 χρόνια φτιάχνω μάντη, γλυπτική με διαφορετικούς τρόπους, αλλά βλέπω τέτοια ομορφιά για πρώτη φορά. Έχω μια ερώτηση, το πλάτος είναι 14 εκατοστά και το μήκος;

[francevna]

francevna,
Μήκος λωρίδων 35 cm, πλάτος κάθε 7 cm

Κορίτσια, θα βάλω το gulchiki μου για να μαγειρέψω και να απαντήσω λεπτομερώς σε όλα σχετικά με το μηχάνημα και το τροχαίο. Χρειάζομαι κυριολεκτικά πέντε λεπτά.
Lizun, ευχαριστώ αγαπητέ!

Lenusik, υπέροχη συνταγή, τόσο όμορφη !!!!! ... Dyarzhi λουλούδι: τριαντάφυλλο: Τώρα χρειάζομαι επειγόντως ένα μανδύα
Κορίτσια, έξυπνα κορίτσια που γνώρισαν, Ελισάβετ γεια !!!

Κορίτσια, δείτε τη σημείωση για όλες τις λεπτομέρειες του κυλιόμενου σε γραφομηχανή. Εάν κάτι δεν είναι σαφές, σφύριγμα, θα προσθέσω.

Lenusik, υπέροχη συνταγή, τόσο όμορφη !!!!! ... Dyarzhi λουλούδι: τριαντάφυλλο: Τώρα χρειάζομαι επειγόντως ένα μανδύα
Κορίτσια, έξυπνα κορίτσια που γνώρισαν, Ελισάβετ γεια !!!

Γεια, Tanyushkin! Και νομίζω, που πήγες; Το χάσατε ήδη! Ευχαριστώ για τον έπαινο, δοκιμάσαμε!

Κορίτσια, δείτε τη σημείωση για όλες τις λεπτομέρειες του κυλιόμενου σε μια γραφομηχανή. Εάν κάτι δεν είναι σαφές, σφύριγμα, θα προσθέσω.

Όλα είναι ξεκάθαρα, κύριε

Μακάρι, λοιπόν, δίνεις! Ευθεία ηρωίδα μητέρας! Λοιπόν, καλή τύχη σε εσάς! Και να γίνεις καλά σύντομα!

Ευχαριστώ, τις προσευχές σας !!!
Φυσικά η δουλειά είναι τρελή - είμαι κουρασμένος! Ως αποτέλεσμα, δεν μπορούσα να αντισταθώ στο κύλισμα του κοπής νουντλς - κάπως δεν λειτούργησε, φάνηκε ότι η κατανάλωση ζύμης ήταν μεγάλη. Ως αποτέλεσμα, πήρα ένα πλάστη και έφυγα, αν και αποδείχθηκε από 300 γραμμάρια αλεύρι 22 κομμάτια. Είναι πολύ ή λίγο - δεν ξέρω ;!
Σε γενικές γραμμές, στην αρχή ήταν δύσκολο, αλλά στο τέλος το είχε ήδη συνηθίσει, σαν τίποτα περίπλοκο! Φυσικά, μπορώ να γλυπτώ ​​πιο γρήγορα το mantu!
Ως αποτέλεσμα, η ομορφιά αποδείχθηκε, αύριο θα την μαγειρέψω και θα την δείξω!

Μπράβο, Μαρίσκα! Με την πρωτοβουλία εσείς! Εισήγαγα τις λεπτομέρειες του κυλιόμενου σε μια γραφομηχανή στη σημείωση. Αλλά ήταν πολύ αργά. Και, ναι, έχετε δίκιο, εάν τυλίξετε χειροκίνητα ένα μεγάλο στρώμα και μετά το κόψετε, θα έχετε λιγότερα απόβλητα.
Λοιπόν, θα περιμένω τις φωτογραφίες σας!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και όμως, η δουλειά φαίνεται τρελή όταν το κάνετε για πρώτη φορά. Σμιλεύτηκα ξανά σήμερα, οπότε δεν είχα χρόνο να κουραστώ. Προφανώς έχω συνηθίσει ήδη.

Ευχαριστώ! Για αυτό τώρα, με ήρεμη καρδιά, είμαι άρρωστος! Είχα επίσης έναν βοηθό - όλοι πρέπει να κυλήσουν, οι κραυγές του ora από τη λαβή από τον κόφτη νουντλς, τότε η ίδια ιστορία με τον πλάστη ... Λοιπόν, οι κόφτες ήταν στη σωστή ποσότητα, μπορείτε τουλάχιστον να συμφωνήσετε με τον παλαιότερο, και να δώσετε στο μικρό και αυτό είναι. ! Αυτό ξοδεύτηκε για συνολικά μιάμιση ώρα. Αν μόνο το έκανε, θα ήταν γρηγορότερο, αλλά εδώ ενώ πείστε - χρόνος !!!

Χα! Μαρίν, δεν θα πιστέψεις πώς χτίσαμε μαζί τη Λιζάβα και χθες. Η δουλειά που έπρεπε να γίνει σε τέσσερα χέρια σε μια ώρα απλώθηκε ... Δεν θα πω καν πόσο καιρό. Μάλλον, το τέντωσα! Διότι αν ανοίξει το στόμα μου, ο εγκέφαλός μου σβήνει. Είναι γεγονός! Και ξεκινά κάποιο είδος αυθόρμητου τέχνασμα: φαίνεται ότι δεν έκανε τίποτα, αλλά ήταν κουρασμένος. Και θέλω να συνομιλήσω! Και όταν ένα τόσο θετικό άτομο όπως η Λίζα είναι κοντά, τι είδους δουλειά υπάρχει; Ψυχαγωγία!
Δεν είχα χρόνο να φτάσω στις αισθήσεις μου σήμερα, όταν έκανα το ίδιο πράγμα σε μια ώρα και είκοσι. Και όλα επειδή το στόμα έκλεισε