Ψωμί σίκαλης για αρχάριους (στο φούρνο)

[Ομέλα]

Ομέλα, τη δεύτερη φορά που το ποτάμι είναι το ψωμί σου, το πρώτο άρεσε στο sooooo. Το δεύτερο έκανε 1,5 μερίδες και αποδείχθηκε κουλούρι 923 γραμμάρια. Ψήσιμο σε μορφή αλουμινίου 0,5 l, αποδείχθηκε υψηλή. Θα προσθέσω μια φωτογραφία αύριο.

[Lenok0302]

Lenok0302, αποδείχθηκε πολύ όμορφο ψωμί !!! Χαρούμενος. τι μας άρεσε!

Και αν αντί για αλεύρι 1γ. βάλτε αλεύρι premium (1c. όχι) και αντί για αποφλοιωμένη σίκαλη βάλτε αποφλοιωμένες σίκαλη σπόρους;

Προστέθηκε Δευτέρα 19 Σεπ 2016 7:36 μ.μ.

Θα έχω σήμερα ή δύο ψωμιά ή όχι ένα). Το έβαλα στην πρώτη δοκιμή, το κουλούρι φαινόταν πολύ απότομο, γι 'αυτό πρόσθεσα άλλα 15 γραμμάρια. νερό.

Προστέθηκε την Τρίτη 20 Σεπ 2016 01:13

Τι νόστιμο ψωμί από το φούρνο αποδεικνύεται, δεν είχα ιδέα. Το βγάζεις έξω και νιώθεις σαν στην παιδική ηλικία, σαν να την πήρε η γιαγιά από τη σόμπα
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Το ψωμί αποδείχτηκε νόστιμο και ακόμη όμορφο, και αυτό αφού τον κοροϊδεύω καλά. Το έβαλα σε ένα στεγνωτήριο σε στεγνωτήριο εργασίας, νόμιζα ότι θα ήταν ζεστό εκεί, καλό. Και αποδείχθηκε πολύ ζεστό εκεί, το κατάλαβα μόνο όταν άρχισα να το πιέζω και ήταν απλώς ζεστό στο εσωτερικό. Και μετά άνοιξε το φούρνο πολύ αργά και δεν είχε χρόνο να καλέσει το επιθυμητό t *, αλλά δεν υπήρχε τρόπος να περιμένουμε άλλο και το ψωμί ψήθηκε για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς, αλλά με συναρμολόγηση).

[Αλίκα]

Τι υπέροχο ψωμί από το φούρνο,

Αλίκα, αυτό είναι σίγουρο! Χαρούμενος. ότι όλα λειτούργησαν και του άρεσαν. Το αλεύρι μπορεί φυσικά να αλλάξει και να παρακολουθεί οπτικά την πυκνότητα της ζύμης, την οποία κάνατε! Εντάξει, προσθέσαμε υγρά.

[Ομέλα]

ΟμέλαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή ψωμιού.
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, η κρούστα είναι ελαφρώς τραγανή, σε γενικές γραμμές. Ήθελα να ανεβάσω μια φωτογραφία, αλλά δεν λειτουργεί.

Καταπληκτικό ψωμί! Το ψήνω για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να ευχαριστήσω όλη την ώρα: συγγνώμη: Το ψωμί είναι τόσο εύκολο να ετοιμαστεί, αλλά sooo Delicious. Συνιστώ σε όλους: bravo: Ευχαριστώ πολύ την Omela για τη συνταγή

Καλησπέρα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Απλό ό, τι χρειάζεστε για αρχάριους και για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο.
Ψήνω πολύ πρόσφατα, διαβάζω τον ιστότοπο κάθε μέρα, προσπαθώντας να καταλάβω τα πάντα και να κατανοήσω τουλάχιστον το μικρότερο κομμάτι.
Το ψωμί ψήθηκε σε ξινή κρέμα. Ζύμωμα σε HP. Έχω ένα πρόγραμμα ζύμης: 1η παρτίδα, ανάπαυση, 2η παρτίδα και δοκιμή για 40 λεπτά. Σύνολο 1 ώρα 03 λεπτά
Τότε το έβγαλε, το ζύμωσε, σχημάτισε μια μπάλα και το άφησε για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Η ζύμη έχει μεγαλώσει πολύ. Τρεις φορές τουλάχιστον. Έκανα περικοπές, λίγο από το opal μου. Ενεργοποιήθηκε στους 210 ° και ψήθηκε για 45 λεπτά

Η Buda είναι χαρούμενη και ευγνώμων για οποιαδήποτε κριτική και σχόλια.

Παρακαλώ πείτε μου, έχω δύο αποδείξεις, έτσι; Πώς θα μπορούσε αυτό να επηρεάσει το ψωμί;

Δεν θα μπορούσαν να γίνουν περικοπές; Φαίνεται ότι δεν χρειάζονται πραγματικά αυτό το ψωμί;

Δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή, ήμουν σίγουρος ότι δεν υπάρχει τίποτα χωρίς ζάχαρη. Φοβερο.

Ευχαριστώ,

Έψησα αυτό το ψωμί σήμερα, πολύ νόστιμο! Η κρούστα είναι απίστευτα τραγανή! Μόνο το έψησα μισό γρηγορότερα όπως αναφέρθηκε στη συνταγή, στάθηκε για 15 λεπτά στα 230 με θερμότητα και 10 λεπτά στα 180 με μεταφορά, βλέπω ότι η κρούστα είναι εντελώς κοκκινωμένη, άνοιξα την πόρτα και χτύπησα το ψωμί με σουβλάκι, και είναι εντελώς στεγνό, έβγαλα το ψωμί χωρίς δισταγμό από το φούρνο, κόψτε αμέσως (δεν αντέχω καθόλου), πλήρως έτοιμο.
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο απλή και νόστιμη συνταγή !! Ο σύζυγος είναι γενικά πολύ χαρούμενος !!