Λαχανικό στιφάδο με γογγύλι "Delicate" (Μάρκα 37501)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
γογγύλι	1 Η / Υ
φρέσκα μεσαία καρότα	1 Η / Υ
πατάτες	3-4τμχ
κρεμμύδι	1 Η / Υ
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ
βούτυρο ή φυτικό έλαιο
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Γογγύλι, πατάτες, πιπέρι κομμένο σε φέτες, τριμμένα καρότα, γογγύλια. κρεμμύδι.
Ενεργοποίησα τη λειτουργία Fry-Vegetables, έβαλα λάδι, κρεμμύδια και γογγύλια, τηγανίζω για περίπου 5 λεπτά, πρόσθεσα καρότα - άλλα 5 λεπτά τηγανίσματος. Πρόσθεσα πατάτες και πιπεριές, ανακατεύοντας, τηγανητά. Στη συνέχεια, χύσαμε μισό ποτήρι ζεστό νερό, το αλάτισα και ενεργοποίησα τη λειτουργία Stewing, ελέγχω την ετοιμότητα των πατατών (περίπου 10-12 λεπτά)
Αποδείχθηκε ένα πολύ νόστιμο, τρυφερό στιφάδο με πικάντικη πικρία από ένα γογγύλι.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο λαχανικών, στιφάδο

Σημείωση

Μου έφεραν ένα γογγύλι από τη ντάκα, αναρωτήθηκαν τι να κάνουν με αυτό; Με τη βοήθεια του Yandex, βρήκα έναν τεράστιο αριθμό συνταγών - ατμό, βρασμένα γογγύλια ... Στιφάδο με γογγύλια - διάφορες επιλογές, επέλεξαν μία και χρησιμοποίησαν το Brand 37501 για το multicooker.
Θυμήθηκα όταν ο γιος μου έπαθε κρυολόγημα και βήχα στην παιδική ηλικία, χρησιμοποίησα μια λαϊκή θεραπεία: Έκανα μια εμβάθυνση σε γογγύλι, έχυσα μέλι σε αυτό και επέμεινα. Ο χυμός που προέκυψε έδωσε στο παιδί το ποτό.
"Τα ωμά γογγύλια περιέχουν έως και 9% σάκχαρα, πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (διπλάσια από κάθε φυτικό ρίζα), B1, B2, B5, PP, προβιταμίνη Α (ειδικά σε κίτρινο γογγύλι), εύκολα εύπεπτοι πολυσακχαρίτες, στερόλη ( ένα στοιχείο απαραίτητο για τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Το γογγύλι περιέχει ένα σπάνιο στοιχείο γλυκοραφανίνη, ένα φυτικό ανάλογο σουλφοροφάνης, το οποίο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες ... "- Αυτή είναι η γογγύλι μας, αλλά το ξεχάσαμε εντελώς, ας το φάμε ωμό και στον ατμό και σε στιφάδο .. ...
Και θα της γνωρίσουμε τα παιδιά ταυτόχρονα και θα τους διαβάσουμε ένα παραμύθι - "Γογγύλι"