Ροζ σολομός ψημένος κάτω από ένα παλτό λαχανικών

[Παρασκευάζω ψάρια για πολύ καιρό σύμφωνα με μια συνταγή προσαρμοσμένη για τον εαυτό μου. Η οικογένειά μου την αγαπά πολύ!]

Ροζ σολομός ψημένος κάτω από ένα παλτό λαχανικών

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ροζ σολομός
Βολβός κρεμμύδια
Καρότο
Μπαχαρικά ψαριού, αλάτι
Ελαιόλαδο (ή λαχανικό)
Μαγιονέζα
Σκληρό τυρί (ή μεταποιημένο)
Χυμός λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρασκευάζω ψάρια για πολύ καιρό σύμφωνα με μια συνταγή προσαρμοσμένη για τον εαυτό μου. Η οικογένειά μου την αγαπά πολύ!
• Ξεφλουδίστε τα ψάρια, πλύνετε, κόψτε σε μερίδες, κόβω κομμάτια πλάτους 5 - 6 cm και πάντα κατά μήκος της κορυφογραμμής.
• Πασπαλίζουμε κομμάτια ψαριού με χυμό λεμονιού, τρίβουμε καλά με ελαιόλαδο (φυτικό) λάδι, αλάτι, τρίβουμε σε μπαχαρικά ψαριών.
• Αφήστε το να μαρινάρετε για 40 λεπτά.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε τέταρτα σε δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.
• Βάλτε τα τουρσί κομμάτια ψαριού σε ένα ταψί, λαδώστε το καθένα με μαγιονέζα στην κορυφή. Γεμίστε με δύο κουταλάκια του γλυκού στη σχάρα σε κάθε φέτα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 C για 20-25 λεπτά. Εστιάστε στο φούρνο σας, αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώσετε υπερβολικά! Μερικές φορές ψήνω για 20 λεπτά και μετά ανοίγω τη σχάρα για τρία λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα.
• 
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Ροζ σολομός γεμιστός με μανιτάρια (Γκάσα)

Ροζ σολομός σε ξινή κρέμα (TATbRHA)

Ροζ σολομός κάτω από το "γούνινο παλτό" στο multicooker Bork u700 (τατάτα)

[fomca]

fomca Νόστιμα νόστιμα !!!!! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ανεξάρτητα από το πόσο έχω μαγειρέψει ροζ σολομό, πάντα αποδείχθηκε λίγο ξηρό, θα το δοκιμάσω σύμφωνα με τη συνταγή σας.

[Melisa72ru]

Melisa72ru, δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα σας αρέσει!

Πόσο ορεκτικό, ακόμη και τώρα ακολουθώντας τον ροζ σολομό.

Πόσο ορεκτικό, ακόμη και τώρα ακολουθώντας τον ροζ σολομό.

ναι, η φωτογραφία είναι πολύ «νόστιμη», πειράζει

Το έχω μαγειρέψει όλα αυτά σε ένα πολυκουζινάκι σε ένα ψήσιμο. Ο σύζυγος, ο οποίος κατηγορηματικά δεν δέχεται κοτόπουλο και ψάρι σε μια άψυχη μορφή, υποχώρησε για μια γλυκιά ψυχή. Σήμερα ξεπαγώσω ξανά το ροζ σολομό.

[καμηλοπάρδαλη]

καμηλοπάρδαλη , πολύ, πολύ χαρούμενος που ευχαρίστησαν τον άντρα μου .... ω, και είναι επιμελής !!!!!

Σε γενικές γραμμές, καθώς το μαγειρεύω χθες: δεν το πασπαλίζαμε με λεμόνι, οι άντρες μου δεν τους αρέσουν τα ψάρια, έβαλα μια άλλη σειρά πατατών σε ένα στρώμα καρότων με κρεμμύδια και λίγο γράσο με μαγιονέζα. Όλα τα άλλα είναι όπως στη συνταγή. Σε μια αργή κουζίνα, 15 λεπτά για ψήσιμο και 20 για στιφάδο. Απόλαυση. Έχω ένα μερίδιο για μεσημεριανό γεύμα. Και ο σύζυγός μου και πάλι δεν έτρωγε ΔΩΡΕΑΝ ψάρι, κάτι που με κάνει πολύ χαρούμενο από την άποψη της υγείας. Σε τελική ανάλυση, είναι ήδη παντρεμένος περισσότερο από ό, τι ζούσε με τη μητέρα του, αλλά μόνο τώρα οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν αργά.

Και ψήνω τον ροζ σολομό σε ένα ελαφρώς διαφορετικό παλτό. Κόψτε τα ροζ φιλέτα σολομού σε μερίδες, τα βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο φυτικό σχήμα (βαθύ ταψί) με το δέρμα κάτω. Πασπαλίστε στην κορυφή με ένα ειδικό καρύκευμα "Λεμόνι καρυκεύματα για πιάτα με ψάρι" από τη "Σάντα Μαρία" (το παίρνω μόνο για πιάτα με ψάρι, δεν φέρνω ποτέ) Στη συνέχεια το καλύπτω με ένα στρώμα ατμού κρεμμυδιών και καρότων (κομμένα σε λωρίδες). Το γεμίζω με σάλτσα: ένα αυγό + λίγο γάλα + μαγιονέζα + αλεύρι σίτου. = Ανακατεύω τα πάντα καλά. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω από το σάλτσα. Και στο φούρνο για 20 λεπτά. Ολα! Πάρτε μια απόλαυση!

Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να είναι στο γιορτινό τραπέζι - το πιο πιστό και στη συνέχεια το τρώει για μια γλυκιά ψυχή!

Svetlana, ευχαριστώ για τη συνταγή! Για μένα, έχει γίνει ρουτίνας τρόπος μαγειρέματος ψαριών. Και όχι μόνο ροζ σολομός. Ευχαριστώ!
Μαγειρεύω σε χύτρα πίεσης. Αποδεικνύεται υπέροχο!

[* Κάρμα]

* Κάρμα,
Lyudmil, σε ποια χύτρα πίεσης και πώς; ))

Λένα, έχω κουζίνα πίεσης Mulinex. Και όπως στη συνταγή, η καμηλοπάρδαλη έγραψε - 15 λεπτά στο τηγάνισμα μόνο μιας πλευράς του ψαριού, κατά προτίμηση με το δέρμα προς τα κάτω.Και μετά το λιπαίνω με μαγιονέζα, το κλείνω με τηγάνισμα (μπορείτε να το τηγανίσετε ξεχωριστά σε τηγάνι) και λίγο τριμμένο τυρί. Και μετά μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε για 25 λεπτά εάν υπάρχουν πολλά καρότα και κρεμμύδια. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

[* Κάρμα]

* Κάρμα,
Είναι σαφές, θα προσπαθήσω)) Σας ευχαριστώ πολύ))

[fomca]

fomca, Σβετλάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σήμερα έψησα κόκκινα ψάρια για πρώτη φορά.
Αποδείχθηκε νόστιμο και ζουμερό.
Είχα ηλιέλαιο και κρεμμύδια, τηγανητά περισσότερα καρότα.
Χωρίς τυρί.