Στεγνώνουμε στο Airfryer (μοιραστείτε ποιος, τι και πώς στεγνώνει)

[Αποξηραμένο κρεμμύδι]

Αποξηραμένο κρεμμύδι

15 λεπτά, 95 βαθμοί - ξήρανση. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε το Στεγνωτήριο μεταξύ του καπακιού και του λαμπτήρα. ξέχασα

[ΣΤΕΓΝΩΜΑ ΜΟΥΣΙΚΩΝ.]

ΣΤΕΓΝΩΜΑ ΜΟΥΣΙΚΩΝ.
Κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Διπλώστε πάνω από 2 ράφια καλωδίων. Τοποθετήστε ένα σουβλάκι ανάμεσα στο καπάκι και τη φιάλη.
Λειτουργία στεγνώματος: Υψηλή ταχύτητα, T-90, χρόνος 1.30.
10-15 λεπτά μετά το σήμα, ανοίξτε το κάλυμμα AG.
Επαναλάβετε τη θέρμανση μετά από 2-3 ώρες.
Συνήθως αρκούν 3 "προσεγγίσεις".

[Σέλενα]

Σέλενα Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, απλά ήθελα να στεγνώσω τα μανιτάρια.

Στεγνώνω επίσης χόρτα στο αεροπλάνο. Δεν έχω ξεχωριστό στεγνωτήριο και όταν υπάρχουν πολλά χόρτα, τότε ο άνηθος, ο μαϊντανός, το κρεμμύδι και όλα τα είδη χόρτου στεγνώνουν αρκετά καλά στο δίχτυ. Ψιλοκομμένα μήλα, αχλάδια ... Εισάγω επίσης το σουβλάκι.

[Melanyushka]

Melanyushka Δεν έχω πολύ καλά μήλα, αλλά πώς στεγνώνετε; πώς κόβεις; Και πώς εμποδίζετε το σκώρο να ξεκινήσει;

Δεν μπορώ να πω ότι υπάρχουν πολλά μήλα και όλη την ώρα, οπότε σε βιασύνη αν κάποιος ξαφνικά ρίξει επιπλέον από τον κήπο. Και για ξήρανση, απλά τα έκοψα σε φέτες που δεν είναι πολύ λεπτές, ήδη χωρίς κέντρο, και ακριβώς όπως τα πράσινα σε ένα πλέγμα που απλώνω, περιοδικά τα ανακατεύω έτσι ώστε να στεγνώνουν πιο ομοιόμορφα. Δεν έχω πολλά από αυτά και δεν μπορούσα να τα κρατήσω για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα ρίχνω σε χάρτινες σακούλες και απλά στέκομαι στην ντουλάπα, και συχνά σαν τα τσιπ να φύγουν, κάποιος θέλει πάντα να μασάει, δεν είναι ξεραμένη πέτρα, κάτι σαν ξηρό ζαχαρωμένο φρούτο αποδεικνύεται, μόνο λιγότερο γλυκό.

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΕίμαι χαρούμενος που έβαλα τη συνταγή ΜΟΝΟ και θα σας φανεί χρήσιμη.

Σχετικά με τα μήλα... Στεγνώνουμε για πολλά χρόνια σε μεγάλες ποσότητες. Κόβουμε σε λεπτές φέτες χωρίς πυρήνα. Αποθηκεύουμε σε υφασμάτινες σακούλες, γυάλινα βάζα, σακούλες αλευριού. Το αποθηκεύω σε μια γυάλινη χαγιάτι, μαμά σε ένα ντουλάπι κουζίνας το χειμώνα, το καλοκαίρι - σε μπαλκόνι. Αποθηκεύτηκε για 2-3 χρόνια.

[ΙΣΧΥΟΣ ΜΟΥΣΙΚΟΥ]

ΙΣΧΥΟΣ ΜΟΥΣΙΚΟΥ
Χρησιμοποιώ παχιά μανιτάρια, συχνά από αγαρικά μελιού (αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε καπέλα).
Το στεγνώνω μέχρι να σπάσει. Αλέθουμε σε χειροκίνητο μύλο καφέ σε σκόνη. Το ρίχνω σε ένα γυάλινο βάζο.
Αποθηκεύτηκε για 2-3 χρόνια.
Χρήση: 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. όταν μαγειρεύετε λάχανο, πατάτες, μαγειρική σούπα, μπορς. Αντικαθιστά τον κύβο μανιτάρι.

[Σέλενα]

Σέλενα Ω, ευχαριστώ, θα κάνω σίγουρα το MUSHROOM POWDER.

Galina, για την υγεία σας !!!

Τι είναι το ramrod και σε τι χρησιμεύει; Συγγνώμη που είσαι ηλίθιος

Το "Chomper" είναι σουβλάκι. Κανονικό, για μπάρμπεκιου.

Και στεγνώνω το κρέας ... Πολύ νόστιμο για μπύρα ...

[OJGG]

OJGG , μοιραστείτε τη συνταγή.

Τα παιδιά αγοράζουν όλα τα είδη αποξηραμένου κρέατος για μπύρα. Είναι ακριβό. Έτσι αποφάσισα να το κάνω μόνος μου. Διάβασα διαφορετικές συνταγές στο Διαδίκτυο και στο τέλος το κάνω:

Το κρέας κόβεται σε λωρίδες πάχους 1 cm (μπορεί να είναι λεπτότερο), κατά μήκος των ινών:

Παίρνω στήθη κοτόπουλου.

Για αλάτι, παρασκευάζεται ένα μείγμα (το δίνω με βάση ένα κιλό κρέατος):
1 κουταλιά της σούπας αλάτι + μια κουταλιά αλάτι επίπεδο, για συνολικά περίπου 45-50 γραμμάρια. Πολλές συνταγές συνιστούν λιγότερη, 1 στρογγυλή κουταλιά, 30 γραμμάρια.
1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κόλιανδρο Και πάλι, μπορείτε να κάνετε περισσότερα - το δίνω στα γούστα μου. Το κορίανδρο είναι το κύριο καρύκευμα στο biltong.
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (συνιστάται καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο για πλήρη αισθητική - αλλά αυτό θα συμβεί)
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Μπορείτε να έχετε περισσότερα (ρίχνω δύο), μπορείτε να προσθέσετε το κόκκινο ξεχωριστά - ξανά, στο γούστο σας.
! Το αλάτι δεν είναι καθόλου ιωδιωμένο - χρειάζεστε κανονικό χοντρό αλάτι βράχου!
Παραδοσιακά, προστίθεται λίγο σόδα - δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ.Και σε παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα, προστίθεται αλάτι - λοιπόν, αυτό, πάλι, δεν είναι για εμάς.

Πασπαλίζουμε το κρέας με ξύδι κρασιού 6%, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το μείγμα και στις δύο πλευρές, τρίβουμε, ζυμώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε σφιχτά σε ανοξείδωτο δοχείο - και κάτω από καταπίεση για 12 ώρες. Φυσικά στο ψυγείο.
Ο χυμός ξεχωρίζει με δύναμη και κύριο. Δεν είναι απαραίτητο να το στραγγίξετε - αυτό δεν είναι ξηρό αλάτισμα. Μετά το ήμισυ του χρόνου (δηλαδή, μετά από 6 ώρες), γυρίστε το κρέας, ανακατέψτε ξανά και πιέστε ξανά. Συνολικά, η όλη διαδικασία μαρινάρισμα διαρκεί μόνο 12 ώρες. Για το αλάτισμα του κρέατος, αυτό είναι ασυνήθιστα μικρό - αλλά εδώ πρόκειται για ξύδι και λεπτές φέτες.

Στη συνέχεια αραιώνουμε το ξίδι κρασιού 6% με νερό 1: 6. Βυθίστε το κρέας σε αυτό για 5 λεπτά, ξεπλύνετε, πιέστε το σωστά.
Βάζω τα κομμάτια κρέατος στις ψησταριές του αεροκινητήρα (παίρνω 4 κομμάτια, αυξάνω τον όγκο του αεροκινητήρα με δακτύλιο διαστολής). Έτσι, γεμίζεται ολόκληρος ο τόμος. Συνήθως ενεργοποιώ το αεροπλάνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία, η ταχύτητα φυσήματος είναι η υψηλότερη. Δεν κλείνω καλά το καπάκι του αεροσκάφους, βάζω ένα είδος ραβδιού έτσι ώστε να βγαίνει ο υγρός αέρας. Έτσι στεγνώνω για πέντε ώρες. Μπορείτε να ανοίξετε και να γυρίσετε το κρέας για να στεγνώσει γρηγορότερα. Με τον καιρό, δείτε μόνοι σας πώς σας αρέσει - το κρέας είναι πολύ σκληρό ή πιο μαλακό.
Δοκιμάστε το και θα πετύχετε.
Η βασική αρχή είναι ξεκάθαρη και τα μπαχαρικά είναι θέμα γεύσης. Αλλά το κρέας είναι σαν από ένα κατάστημα.

[OJGG]

OJGG, ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή! :)Πολύ ενδιαφέρον! Σίγουρα θα το μαγειρέψω!

Κορίτσια, αγαπητοί μου, έχω ένα αερογράφημα για 2 χρόνια. Τώρα διάβασα τον Temki και συνεχίζω να προσπαθώ να το συνηθίσω. πριν, μόνο κοτόπουλο, παϊδάκια και πατάτες τιμήθηκαν από αυτό.
Ένας πολύ muzhka ζητά να βρει μια συνταγή για basturma για έναν αερομεταφορέα, αλλά όλες οι συνταγές που βρήκα γι 'αυτό δεν είναι προσαρμοσμένες, ίσως κάποιος έκανε ή είδε πού μπορείτε να σκάψετε; μοιραστείτε έναν σύνδεσμο, παρακαλώ)))

[OJGG]

OJGG, σας έφερε ένα τεράστιο ευχαριστώ για την ασταθή συνταγή.
Το έκαναν σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο (χρειαζόταν πολύ). Αποδείχθηκε ΠΟΛΥ νόστιμο. Το άρεσε στους επισκέπτες. Ακόμα κι αν δεν πίνω μπύρα, πίνω σαν ένα λιχουδιά.
Θα το κάνουμε πιο συχνά! Νόστιμο και κερδοφόρο! Από 2 στήθη, μια μεγάλη τσάντα γλυκών αποδείχθηκε.
Μου φαίνεται ότι θα ήταν υπέροχο αν φτιάχνατε αυτή τη συνταγή ως ξεχωριστό θέμα. Τα κορίτσια θα μπορούσαν να μαγειρέψουν την ίδια γεύση στο AG και στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Είναι κρίμα αν χαθεί η συνταγή.

Ομορφα κορίτσια! Πες μου, παρακαλώ, εάν ο AG δεν έχει ανεμιστήρα ανεμιστήρα, πώς μπορεί (και είναι καθόλου δυνατό) να στεγνώσει εκεί τα μανιτάρια;

[CAMAmama]

CAMAmama, πες μου, ποιο είναι το μοντέλο AG αν δεν υπάρχει ανεμιστήρας σε αυτό; Δεν μπορώ καν να φανταστώ τι είναι αυτό το ψεύτικο αεροπλάνο.

Αυτό είναι ένα φτηνό δώρο από τη νύφη μου στη μητέρα μου))) μοντέλο Irit IR-051 .....

[CAMAmama]

CAMAmama, ναι, έχετε έναν κανονικό αερομεταφορέα, όχι φυσικά πιο καυτός, αλλά αρκετά εσείς. Έχει έναν ανεμιστήρα, όπως όλοι οι άλλοι, η ταχύτητα είναι μόνο μία, πολλές στο φόρουμ είναι παρόμοιες. Το Hien έχει την ίδια κανονική πτήση Polaris!

Λοιπόν, ίσως υπάρχει κάποιο είδος "αναπνευστήρα", αλλά το γεγονός ότι δεν μπορεί να ρυθμιστεί είναι σίγουρο))) Δεν υπάρχει έλεγχος ταχύτητας μεταφοράς ((((

[CAMAmama,]

CAMAmama, Εδώ στο φόρουμ πολλά κορίτσια έχουν ψησταριές μίας ταχύτητας, αλλά μαγειρεύεται μια ποικιλία από καλούδια. Δείτε τις συνταγές, δοκιμάστε τις και σταδιακά συνηθίστε τις.

Ναι, με ενδιέφερε περισσότερο πώς να στεγνώσω τα μανιτάρια σε αυτό))) αλλά όλα έχουν ήδη γίνει, ο φούρνος, όπως πάντα, είναι ένας αξιόπιστος φίλος

[CAMAmama]

CAMAmama, μπορείτε να στεγνώσετε τα μανιτάρια στο AG σας όπως περιγράφεται εδώ: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178303.0
Δεν χρειάζεται να ρυθμιστεί μόνο η ταχύτητα, καθώς είναι μία στο μοντέλο σας.

Ευχαριστώ))))

[CAMAmama]

CAMAmama, Ήμουν ευτυχής που βοήθησα.

[ΠΩΣ ΝΑ ΣΤΕΓΑΣΕΤΕ ΠΡΑΣΙΝΕΣ, ΦΡΟΥΤΕΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΠΡΟΥΑ ΚΑΙ ΜΟΥΣΙΚΑ ΣΤΟ ΑΕΡΟΓΡΙΛΛΙ.]

ΠΩΣ ΝΑ ΣΤΕΓΑΣΕΤΕ ΠΡΑΣΙΝΕΣ, ΦΡΟΥΤΕΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΠΡΟΥΑ ΚΑΙ ΜΟΥΣΙΚΑ ΣΤΟ ΑΕΡΟΓΡΙΛΛΙ.

Ένας σημαντικός κανόνας: για να ξεφύγει ο υγρός αέρας από το αεροπλάνο, τοποθετήστε ένα σουβλάκι ανάμεσα στο καπάκι και το σώμα.

ΟΡΙΣΤΙΚΟΙ ΟΡΟΙ ΣΤΕΓΝΩΜΑΤΟΣ:

ΤΑΧΥΤΗΤΑ: χόρτα - ΧΑΜΗΛΗ,
καρότα, τεύτλα - MEDIUM,
μήλα, μανιτάρια - ΥΨΗΛΗ.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ στην οποία το φαγητό διατηρεί το χρώμα του - 120 μοίρες.
ΧΡΟΝΟΣ: πράσινα - 10 λεπτά,
τεύτλα, καρότα (τριμμένο σε χοντρό τρίφτη) -15 λεπτά,
μήλα - από 30 λεπτά,
μανιτάρια - 1,5 ώρες.
Είναι πιο βολικό να στεγνώνετε τα μούρα, τα καρότα, τα τεύτλα σε ένα ατμό, μανιτάρια. φυλλώδη χόρτα, μήλα - ακριβώς πάνω στις σχάρες.

(Με βάση υλικά από το Διαδίκτυο)

Αποξηραμένα αχλάδια

.
Πλύνετε τα αχλάδια, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρές σφήνες και τοποθετούμε στις σχάρες AG.
Ξηρός με μέση ταχύτητα, σε θερμοκρασία 120 μοίρες, χρόνος - από 25 λεπτά.

Ξήρανση της μαρέγκας.

Στεγνώστε σε χαρτί ψησίματος ή κουτιά.
Η ταχύτητα είναι χαμηλή, η θερμοκρασία είναι 150 μοίρες, ο χρόνος είναι 1 ώρα.
(Βασισμένο σε υλικά από το βιβλίο "Μαγείρεμα στο αεροπλάνο. Οι καλύτερες συνταγές για πιάτα." V.S. Andreev)

[Σέλενα]

Σέλενα, θα στεγνώσει πραγματικά τα αχλάδια σε 25 λεπτά; Ή θα μαραθεί λίγο;

[Νατάσα]

Νατάσα, Το αμφιβάλλω πάρα πολύ. Αλλά αυτή τη φορά αναφέρεται στο βιβλίο. Νομίζω ότι αν κόψετε πολύ λεπτά, θα μαραθούν ελαφρώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Θα προσθέσω, ίσως, τη λέξη "από" σε αυτήν την ύποπτη συνταγή.

Αυτές οι συνταγές, κατά τη γνώμη μου, μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καταλληλότερη ταχύτητα και θερμοκρασία και μπορείτε πάντα να προσθέσετε χρόνο.

[Έλενα]

Έλενα, τα αχλάδια μου χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν από τα μήλα. Πραγματική εμπειρία στο φούρνο. Δεν έχω στεγνώσει ακόμα τίποτα στον αερομεταφορέα.

[Νατάσα,]

Νατάσα, και κομμένα σε φέτες ή λεπτές πλάκες;
Ο τεμαχισμός είναι σημαντικός εδώ.

[Έλενα]

Έλενα, κομμένα σε φέτες.

[Νατάσα,]

Νατάσα, επομένως διαρκεί περισσότερο από τα πιάτα. Επίσης, οι ποικιλίες αχλαδιών είναι πολύ διαφορετικές στη ζουμερότητα.

Συμφωνώ, πρέπει να προσαρμοστείτε σε κάθε ποικιλία. Είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να στεγνώσετε στο αεροπλάνο.

[Νατάσα,]

Νατάσα, αν υπάρχουν πολλά αχλάδια, ο φούρνος είναι αέριο και δεν υπάρχουν μετρητές, τότε το AG χάνει.

[OJGG]

OJGG, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κρέας. Κατασκευασμένο στο στεγνωτήριο. Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!! Τέτοιο κρέας έχει γίνει αγαπημένο και μόνιμο!

Καλή μέρα! Παρακαλώ πείτε μου τη συνταγή για το σπασμένο. Έχω ένα καπάκι γκριλ Redmond RAG-241

[Γιούλια]

Γιούλια, δείτε την 1η σελίδα αυτού του θέματος. Υπάρχει μια υπέροχη συνταγή από κοτόπουλο από το OJGG. Στην οικογένειά μας, αυτή η συνταγή έχει από καιρό ριζώσει και έχει γίνει αγαπημένη.
Μπορείτε να δείτε πώς ξηραίνονται άλλοι τύποι κρέατος, για παράδειγμα, στο θέμα των στεγνωτηρίων.

Το βάζω στο διαδίκτυο,

Τι είδους πλέγμα χρησιμοποιείτε;

τι πλέγμα χρησιμοποιείτε;

Ατμόπλοιο (πλέγμα) για Airfryer Hotter