Muffin αμύγδαλο-ρούμι με σύκα

Muffin αμύγδαλο-ρούμι με σύκα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αμύγδαλο	220 γρ
βούτυρο	120 γρ
ζάχαρη	100 γρ
αυγά	3 τεμ
αλεύρι	50 γρ
άμυλο καλαμποκιού	25 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
ζάχαρη άχνη	80 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
ρούμι	50-70 ml
φρέσκα σύκα	4-5 τεμ
καστανή ζάχαρη για ψεκασμό	2 ώρες λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα (για να το κάνετε αυτό, αδειάστε τα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, στραγγίξτε και βάλτε σε πολύ κρύο νερό - το δέρμα βγαίνει πολύ εύκολα). Στεγνώστε καλά τα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα με χαρτοπετσέτες και αλέστε σε πολύ λεπτά ψίχουλα με μπλέντερ.
• 
• 2. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε ζάχαρη (100 g) στα προκύπτοντα ψίχουλα αμυγδάλου, ανακατέψτε. Ρίξτε το ασπράδι αυγού στο προκύπτον μείγμα ένα προς ένα και κτυπήστε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Όταν η μάζα αμυγδάλου φωτίζει, προσθέστε ρούμι σε 2-3 δόσεις.
• 
• 3. Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο, βανίλια και μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε, εισαγάγετε τους κρόκους αυγών ένας προς έναν. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σε διάφορα βήματα, συνεχίζοντας να κτυπάτε στην ελάχιστη ταχύτητα. Στη συνέχεια, σε 2-3 δόσεις, ανακατέψτε τη μάζα αμυγδάλου.
• 
• 4. Κόψτε τα μισά σύκα σε φέτες πάχους περίπου 0,5 εκ. Το άλλο μισό σε τέταρτα ή έξι κομμάτια το καθένα. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι και απλώνουμε το πρώτο μέρος των σύκων. Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη, απλώστε τα τέταρτα στην κορυφή και πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη.]
• 
• 5. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για περίπου μία ώρα (μέχρι να στεγνώσει το σουβλάκι).
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το cupcake αποδεικνύεται πολύ, πολύ τρυφερό. Το άρωμα στο ψήσιμο είναι απλά νόστιμο. Η προετοιμασία είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι φαίνεται όταν διαβάζετε την περιγραφή της διαδικασίας. Δοκιμάστε το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Απολαύστε τα αγαπημένα σας άτομα με ψημένα προϊόντα με φρέσκα σύκα μέχρι να τελειώσει η σεζόν.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Ροδάκινα και σύκα με τυρί και μπέικον (Κούκος 1054) (Διαχειριστής)

Σύκο και πίτα καμαμπέρ (Ναγκίρα)

Η σαλάτα του Jamie Oliver's Fig Mozzarella (Cvetaal)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, τα αρτοσκευάσματα είναι υπέροχα !!! Πολύ καλά!

[Παντρεύω,]

Παντρεύω,ο θαυμασμός μου για τέτοια ομορφιά !!!
Νιώθω ένα πολύ λεπτό άρωμα. Μόλις πρόσφατα στάθηκα στον πάγκο με φρούτα, κοίταξα τα σύκα για πολύ καιρό ... Και εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή!

[Tanechka, Μαρίσα]

Tanechka, Μαρίσα, σας ευχαριστώ για μια τέτοια βαθμολογία και μια ζεστή κριτική !!!
Το κέικ είναι αρωματικό και τρώγεται πολύ γρήγορα. Ενώ έγραφα τη συνταγή, μου άφησαν ένα μικρό κομμάτι για τσάι.

Θεέ μου, τι περπάτημα! Μπορώ να νιώσω άμεσα πώς λιώνει στο στόμα μου 🔗

Ksyusha, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε το cupcake. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.
Το έκοψα ενώ ήταν ακόμη ζεστό και κράτησα μέχρι το τέλος (ο σύζυγός μου αγαπά ελαφρά ζεστό) - η περικοπή δεν αποδείχθηκε πολύ ομοιόμορφα

[Παντρεύω]

Παντρεύω, πόσο όμορφο! Η περικοπή είναι ασύγκριτη, μπορείτε να δείτε πόσο λεπτή αποδείχθηκε το κέικ! Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

[Μαρίσα]

Μαρίσακαι σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

Μμμ ... τι ομορφιά. Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. Σύρετε στους σελιδοδείκτες) Σας ευχαριστώ

[Άνια]

Άνια, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Θα ήμουν χαρούμενος αν η συνταγή είναι βολική

Μαρίνα, ομορφιές, ευχαριστώ!

[Ιρίσα,]

Ιρίσα, Ευχαριστώ! : girl_curtsey: Ας ελπίσουμε. η συνταγή θα είναι βολική.

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!!
Αποδείχθηκε τόσο φοβερό, απλώς νόστιμο !!!

[AlisaS]

AlisaSΕίμαι πολύ χαρούμενος που το cupcake ήταν επιτυχές και μου άρεσε !!!
Κρίνοντας από τη φωτογραφία, τα αμύγδαλα που χρησιμοποιήθηκαν δεν ξεφλουδίστηκαν;

[AlisaS]

AlisaSΕίμαι πολύ χαρούμενος που το cupcake ήταν επιτυχές και μου άρεσε !!!
Κρίνοντας από τη φωτογραφία, τα αμύγδαλα που χρησιμοποιήθηκαν δεν ξεφλουδίστηκαν;

Όχι, τα αμύγδαλα μόλις ξεφλουδίστηκαν.
Πρόσθεσα επίσης φουντούκια. Αλλά δεν το ξεκαθάρισα
Δεν άλεσα τα καρύδια σε αλεύρι, γιατί ήθελα να είναι μεγαλύτερα στο κέικ.
Ο σύζυγος ήταν ευχαριστημένος με το κέικ! Σας ευχαριστούμε λοιπόν δύο φορές !!!

Τώρα καταλαβαίνω!

Ο σύζυγος ήταν ευχαριστημένος με το κέικ!

Δώστε το σεβασμό σας στο σύζυγό σας. Και ευχαριστώ και πάλι για τις ευγενικές λέξεις και την έκθεση φωτογραφιών!