Ψητή μελιτζάνα "Peacock's tail"

Ψητή μελιτζάνα "Peacock's tail"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Μελιτζάνα	1 Η / Υ.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Σκληρό τυρί	200 γρ.
Μανιτάρια Champignon (προαιρετικά)	4 πράγματα. μεγάλο
Κόκκινο γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
Φιλέτο στήθους κοτόπουλου (μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικο τύπου Krakowska)	2 τεμ.
Cilantro (όποια άλλα πράσινα θέλετε)
Μαγιονέζα (ξινή κρέμα, γιαούρτι - προαιρετικό)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κορίτσια, αγαπητέ, σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω ένα από τα αγαπημένα εποχιακά πιάτα της οικογένειάς μας - ένα είδος "cheat" για όσους, όπως και η οικογένειά μου, δεν τους αρέσει πολύ τα λαχανικά (καλά, συμβαίνει)
• Πλένουμε τη μελιτζάνα, κόβουμε κατά μήκος σε λωρίδες πάχους 1,5-2 cm, αφήνοντας στη βάση να μην κόβεται περίπου 3 cm, πασπαλίζουμε με αλάτι μέσα και αφήνουμε για 15 λεπτά, μετά ξεπλένουμε με κρύο νερό και βάζουμε σε ελαφρώς λιπαρή μορφή φυτικό λάδι.
• Ξεφλουδίστε την ντομάτα (δεν χρειάζεται, αλλά η δική μου είναι ακριβώς γιατί δεν τρώνε λαχανικά - δεν τους αρέσει το δέρμα, βλέπετε :)) και κόβουμε σε ημικύκλια (είπα, ναι;)
• Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες (έκοψα, αλλά μπορείτε να κάνετε όπως έχετε συνηθίσει, το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν είναι παχύτερα από 1,5 cm), κτυπήστε λίγο και αλατοπίπερα (έχω αλάτι, μαύρο πιπέρι, κάρυ , κόλιανδρο, πάπρικα, βασιλικό). Εάν θέλετε, τη διάθεση ή την κατάσταση του ψυγείου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας με δαχτυλίδια λουκάνικου - στην αρχική συνταγή ήταν, αλλά η έκδοση με κοτόπουλο είναι πιο συνηθισμένη για μένα στο σπίτι :)
• Κόψτε το τυρί σε φέτες πάχους έως 1 cm και τρίψτε λίγο σε χοντρό τρίφτη.
• Κόψτε τα μανιτάρια (αν, φυσικά, δεν τα είχα αυτή τη φορά) σε φέτες.
• Κόψαμε το πιπέρι ... αλλά όπως θέλετε, το κόψαμε :))) Το είχα κόψει σε λωρίδες.
• Cilantro (καλά, θυμηθείτε, απλώς μην αναρωτιέστε :) - Δεν μου αρέσει το cilantro - πάρτε άλλα χόρτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας) κομμένα, χωρίς φανατισμό, όχι πολύ μικρό :)
• Όλα - οι προετοιμασίες έχουν τελειώσει :)
• Λιπάνετε ελαφρά τις πλάκες μελιτζάνας με μαγιονέζα και προσθέστε ελαφρά και πιπέρι. Βάζουμε κομμάτια κοτόπουλου, μανιταριών, ντομάτας, πιπεριού και τυριού μεταξύ τους - όπως κάνουμε σελίδες σε ένα φυλλάδιο.
• 
• Πασπαλίζουμε όλα αυτά πάνω με βότανα και τριμμένο τυρί. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να γράψετε την κορυφή με μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή γιαούρτι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τυρί και να περιορίσετε τον εαυτό σας.
• 
• 
• Στέλνουμε την ουρά Peacock στο φούρνο στους 190-200 βαθμούς και παγώνουμε περιμένοντας 45-50 λεπτά :)
• 
• 
• Εισπνέουμε την υπέροχη μυρωδιά, σιγά-σιγά θέτουμε το τραπέζι, ανοιχτό λευκό κρασί, λέμε στην οικογένειά μας πώς τους αγαπάμε και τους εκτιμούμε, και στη συνέχεια έχουμε ένα χαλαρό δείπνο και συνομιλία για τα πάντα στον κόσμο :) ...

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

τι συμβαίνει στο φόρουμ σήμερα
κάθε συνταγή είναι αριστούργημα !!!!
μελιτζάνα ναι .... μμμμ ....

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Vikul, υπέροχη συνταγή !!! Εγώ κι εγώ κάπως το ίδιο))) Πολύ νόστιμο !!! Θα σημειώσω τη συνταγή σας)))

όμορφο ... νόστιμο ...

Σίγουρα θα το κάνω

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες

Ουάου !. υπάρχει κοτόπουλο εκεί;
Vika, πες μου, ως καλλιτέχνης σε έναν καλλιτέχνη - είναι η μελιτζάνα σου τόσο τεράστια ή η πλάκα σου τόσο μικρή; .. τι για ένα μέρος της φωτογραφίας - για όλη την οικογένεια Shtol νομίζω ότι δεν θα έχω ούτε χρόνο να πω πόσο τους αγαπώ - το γρηγορότερο και έφαγα αυτό το νόστιμο ... και θα έλεγα ότι δεν μου αρέσουν και τους ταΐζω λίγο διαφορετικά καλούδια

Δώστε σε κάθε μέλος της οικογένειας μια ουρά Peacock!

τι συμβαίνει στο φόρουμ σήμερα

Ναι, όλοι πήγαν στο σχολείο, οπότε παίζουν))) Αποδείχθηκε μια πολύ χρήσιμη τάξη !!!

[Βίκα]

Βίκα, Ευχαριστώ! Ένα υπέροχο πιάτο.Το παίρνω στους σελιδοδείκτες. Ελπίζω να έχω ακόμα χρόνο να το κάνω αυτή τη σεζόν.

Το σέρνω στον εαυτό μου.
Πανέμορφη "ουρά" αποδείχθηκε!
Vikusik, δική μας!

[Βίκα]

Βίκα, Υπέροχη συνταγή! Θα προσπαθήσουμε να το τραβήξουμε μακριά!

[Βίκα]

Βίκα, Μου αρέσει πολύ η μελιτζάνα σε οποιαδήποτε μορφή. Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα την μαγειρέψω!

Vikusik, η αλογοουρά είναι πολύ καλή. Μου αρέσουν αυτά τα "ουρά", αλλά με το κρέας μέσα, επιτέλους .... Vikus, σας ευχαριστώ

Κορίτσια, αγαπητέ μου, πολλές ευχαριστίες σε όλους όσους κοίταξαν και δεν πέρασαν από τον Cook για υγεία, το "Ponytail" σας επιτρέπει να αυτοσχεδιάζετε ελεύθερα και δεν παίρνει καθόλου χρόνο - ο φούρνος κάνει τα πάντα για εμάς :) Λατρεύω τόσο πολύ! :) Όρεξη για όλους ! :) Μπορεί να είναι sooooo νόστιμο :)))

Ουάου !. υπάρχει κοτόπουλο εκεί;

Και τι γίνεται χωρίς αυτήν; Χωρίς αυτήν (μόνο με λαχανικά), το δικό μου θα με φάει, και το κοτόπουλο είναι διαφορετικό νεότερο και νόστιμο

Είναι τόσο μεγάλη η μελιτζάνα σας ή το πιάτο σας είναι τόσο μικρό; .. τι για ένα μέρος της φωτογραφίας - για όλη την οικογένεια Shtol

Alenka, όλες οι μελιτζάνες μου είναι τεράστιες, και τα πιάτα ταιριάζουν :) Αυτό είναι ένα κομμάτι για ένα, μπορείτε να μαγειρέψετε τρία από αυτά με ένα πάσο στο φούρνο μου :)

Alenka, όλες οι μελιτζάνες μου είναι τεράστιες, και τα πιάτα ταιριάζουν :) Αυτό είναι ένα κομμάτι για ένα, μπορείτε να μαγειρέψετε τρία από αυτά με ένα πάσο στο φούρνο μου :)

Με διαβεβαίωσε ... Θα πάω να το επισκεφτώ ... τρία πιάτα είναι ακριβώς για μένα

Απλά σούπερ! Ευθεία φθινοπωρινή ανθοδέσμη! Δεν είμαι μόνο έτσι, αλλά είμαι έτσι.

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΕυχαριστώ, Irisha :) Το κύριο πράγμα είναι να είσαι υγιής :) Και επίσης - να είσαι ευτυχισμένος :)

Ως "έγχρωμη εικονογράφηση" στο "βιβλίο μελιτζάνας" χρησιμοποίησα αυτό που έστειλε ο Θεός. Και έστειλε μια λεπτή φέτα βραστό χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κλεμμένα από τη σαλάτα), καπνιστό λουκάνικο, ελαφρώς τηγανισμένα πιάτα σαμπινιού, πιπεριές και ντομάτες.
Το να πεις ότι αποδείχτηκε νόστιμο δεν σημαίνει τίποτα. Απίστευτα νόστιμο, πάρτε το λόγο μου για αυτό.
Την επόμενη φορά θα βάλω την ντομάτα με τη μορφή σάλτσας από τους Angelins

Μελιτζάνα με τυρί (ang-kay)

Μου άρεσε πολύ η σάλτσα
Και γενικά - πάνω απ 'όλα επαίνους. Το μεταφέρω σε συχνά επαναλαμβανόμενες εποχιακές συνταγές. Ευχαριστώ!

[IvaNova]

IvaNova, Ιρλανδικά, είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήταν χρήσιμη και ότι ήταν υπέροχη Ευχαριστώ για τη πολύχρωμη φωτογραφία :)