Τηγανίτες Kefir-Parsley

Τηγανίτες Kefir-Parsley

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κεφίρ	1 φλιτζάνι (250 ml)
Αυγό	1 Η / Υ.
Αλεύρι	1 sakan
Βραστό νερό	50 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1/4 κουτ
Σόδα	1/3 κουτ
Μαϊντανός	μικρό μάτσο
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λοιπόν, όπως συμβαίνει συνήθως μαζί μας, υπήρχαν υπολείμματα κεφίρ και ένα σωρό μαϊντανό στο ψυγείο. Πού να τα συνδέσω ... Και μου έδειξε μια ηλίθια ιδέα να φτιάξω τηγανίτες από αυτά! Όχι νωρίτερα είπε από ό, τι έγινε! Αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων! Αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας!
• Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, χτυπάμε λίγο για να συνδυάσουμε το λευκό με τον κρόκο.
• Προσθέστε κεφίρ, αλάτι και ζάχαρη (καλύτερα στη γεύση σας), ανακατέψτε τα πάντα.
• Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε ένα παχύ ομοιογενές κουάκερ.
• Προσθέτουμε βραστό νερό, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και αφήστε τη ζύμη να βράσει για 10 λεπτά.
• Πριν το ψήσιμο, προσθέστε αλάτι και φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι, λιπαρώνοντας ελαφρώς το τηγάνι πριν από το πρώτο μέρος των τηγανιτών ψησίματος.
• 
• 
• 
• Σερβίρετε με ξινή κρέμα και ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι!
• Bon όρεξη σε όλους!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τηγάνι

Σημείωση

Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποιότητά του, το πάχος του κεφίρ και τη συνοχή της ζύμης που θέλετε.