Είναι γιαούρτι υγιές ή όχι;

Κορίτσια, κάντε ό, τι θέλετε. Είπα από την εμπειρία της ζωής μου τι ανακάλυψα και τι ξέρω. Ίσως κάποιος θα το βρει χρήσιμο. Δεν είναι χρήσιμο, τότε κάντε ό, τι θέλετε. Δεν θα περιγράψω πώς και πού διεξήγαμε τη δοκιμή γαλακτοκομικών προϊόντων σε συστατικά. ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΜΟΥ ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΚΑΙ Η ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ, για την οποία έχω την ευκαιρία. Το έκανα για τον εαυτό μου, καθώς είναι σημαντικό, το οποίο μοιράστηκα. Το επαναλαμβάνω για τελευταία φορά ήδη. ΚΑΝΤΕ ΤΙ ΘΕΛΕΤΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΘΕΛΕΤΕ. Όποιος ήθελε το κατάλαβε. ΟΛΑ.

Evelina, σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες σας, δεν εμπιστεύομαι πραγματικά τα προϊόντα αποθήκευσης (καλά, το πραγματικό γιαούρτι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα ή περισσότερο, στους σχολιασμούς στα βακτήρια γράφουν ότι μπορείτε να το αποθηκεύσετε για 3 ημέρες, τότε τα μη ωφέλιμα βακτήρια πολλαπλασιάζονται, ειδικά από την παρακολούθηση των δοκιμών στην τηλεόραση , η διαφορά σε μισό χρόνο για τα ίδια προϊόντα είναι διαφορετικά συμπεράσματα) αν και τα χρησιμοποιώ, δεν υπάρχει επιλογή, αλλά προτιμώ να ζυμώνω το γιαούρτι σε ξηρά βακτήρια.

Ωστόσο, η ενεργοποίηση χωρίς πρόσθετα είναι καλύτερη από τα γιαούρτια με πρόσθετα ζελέ (όπως φρούτα) με πολλά χρώματα και γεύσεις

[Δεν θα περιγράψω πώς και πού διεξήγαμε τη δοκιμή γαλακτοκομικών προϊόντων σε συστατικά.]

Είπα από την εμπειρία της ζωής μου τι ανακάλυψα και τι ξέρω. Ίσως κάποιος θα το βρει χρήσιμο. Δεν είναι χρήσιμο, τότε κάντε ό, τι θέλετε. Δεν θα περιγράψω πώς και πού διεξήγαμε τη δοκιμή γαλακτοκομικών προϊόντων σε συστατικά.

Γιατί; Τα γεγονότα είναι τα καλύτερα επιχειρήματα.

Πιστεύω ότι οι ενεργοποιήσεις χωρίς πρόσθετα είναι ένα συνηθισμένο εκκινητή γιαουρτιού. Μέχρι στιγμής, δεν έχω συναντήσει αξιόπιστες πληροφορίες για το αντίθετο.

[Κόσα]

Ναι, τα έτοιμα προϊόντα αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 48 ώρες στο ψυγείο. Όσον αφορά τις δοκιμές, υπάρχουν ανεξάρτητα εργαστήρια και μπορείτε να εμπιστευτείτε, ΑΛΛΑ δεν υπάρχει μόνο μια παρτίδα που δοκιμάζεται, αλλά επιλεγμένα 10-15 κομμάτια. Την ημέρα της επιθεώρησης, μπορούσαν να παρατηρηθούν οι συνθήκες αποθήκευσης για μερικούς, και μερικές μεταφέρθηκαν με χειροτεχνικό τρόπο χωρίς ψυγείο, από τότε που το αυτοκίνητο έσπασε, και ήταν απαραίτητο να παραδοθεί η παραγγελία. Προσωπικά είδα πώς τα διάσημα κέικ μας στο Κίεβο μεταφέρονται με παρόμοιο τρόπο σε θερμοκρασία 35 βαθμών. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τα αποτελέσματα που σχετίζονται με μια συγκεκριμένη επωνυμία την ημέρα της μελέτης. Ακριβώς όπως η παρουσία του Escherichia coli σε γιαούρτια, το οποίο στις εξετάσεις μας ήταν 9 στα 17. Αυτό είναι πολύ. Όμως, μπορεί να είναι εκεί τόσο λόγω ανθυγιεινών συνθηκών όσο και λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης ή παραβιάσεων των συνθηκών αποθήκευσης. Δεν ξέρω για σένα, αλλά για να κάνουμε έναν έλεγχο Sanepid σε όσους έχουν πιάσει παρόμοιο, πρέπει να δηλώσουμε την επιθυμία μας 14 ημέρες νωρίτερα. Αυτοί είναι οι νόμοι για εσάς. Επομένως, όλες οι μελέτες φαίνεται να είναι ανεξάρτητες, στην πραγματικότητα δεν μπορούν να είναι έτσι, εάν αφορά μια συγκεκριμένη γαλακτοκομική επιχείρηση. Αλλά αυτό είναι ήδη απενεργοποιημένο.

Κόσα, σε απλό κείμενο λέω, άφησε πίσω και ζήσε όπως θέλεις.

[Κόσα,]

Κόσα, ,

Σας επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά ότι όλες οι έρευνες, οι αναλύσεις και οι δοκιμές μου σχετικά με αυτήν την πτυχή πραγματοποιήθηκαν από προσωπική πρωτοβουλία για μένα, αφού το θεωρώ σημαντικό για την υγεία των παιδιών μου και όχι για τη συγγραφή συμπερασμάτων σε βιβλία ή μέσα ενημέρωσης. ΜΗΝ ΥΠΟΒΑΛΛΕΤΕ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΕ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ. Κατά συνέπεια, δεν έχουν κανένα δικαίωμα να ανακοινωθούν ως επίσημα συμπεράσματα. Αυτό είναι παράνομο. Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά, ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΓΙΑ ΣΑΣ, αυτή είναι η δική μου εμπειρία για τον εαυτό μου, τα αποτελέσματα της οποίας μοιράστηκα με άλλες μητέρες του ίδιου είδους, καθώς μου έδωσε πολλά να καταλάβω όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που κάνουμε στα παιδιά μας στο σπίτι. Δεν έπεισα προσωπικά εσάς ή κανέναν να κάνετε ακριβώς αυτό. Έδωσα τις πληροφορίες και όποιος το θεωρήσει απαραίτητο θα τις καταλάβει.Νομίζω ότι είστε ενήλικος, έξυπνος και κατανοητός άνθρωπος χωρίς σκληρά λόγια για να εστιάσετε την προσοχή σας για τι μιλάω... Με αυτό, επιτρέψτε μου να σας ζητήσω να τερματίσετε αυτήν την άσκοπη συζήτηση.

[Εβελίνα]

Εβελίνακαι με τι ζυμώνετε προσωπικά το γάλα; Μόνο Bifiform; Κοίταξα στο Διαδίκτυο, πιθανότατα θα έπρεπε να είναι στα φαρμακεία. Πρέπει να αγοράσετε για να δοκιμάσετε. Με τι άλλο ζυμώνετε; Και αναρωτιέμαι επίσης τι λέτε για την αδυναμία ορισμένων γιαουρτιών που λαμβάνονται από acidophilus ή ξινή κρέμα; Υπάρχει μια άποψη εδώ ότι η αδυναμία είναι το αποτέλεσμα της αναπαραγωγής λανθασμένων βακτηρίων. Αλλά μου φαίνεται ότι δεν είναι έτσι.
Παρεμπιπτόντως, δεν εμπιστεύομαι καθόλου τον Danone. Το γεγονός ότι κάτι έχει υποστεί ζύμωση δεν μιλά καθόλου για την εξαιρετικά χρήσιμη του προϊόντος. Με οδήγησαν στη διαφήμισή τους Danakora, για αρκετούς μήνες στη σειρά έπινα ένα βάζο την ημέρα, η χοληστερόλη μου είναι σημαντικά υψηλότερη από την κανονική και ο αθηρογόνος δείκτης μειώθηκε, δηλαδή, η καλή χοληστερόλη είναι μικρή. Έτσι, παρατήρησα το φάσμα των λιπιδίων μου με αρκετές αναλύσεις, έφαγα τον Danacor για αρκετούς μήνες χωρίς να το χάσω, ξόδεψα πολλά χρήματα. Πήγα να κάνω ξανά το τεστ - η χοληστερόλη παρέμεινε όπως ήταν. Χωρίς αλλαγές. Ήταν τόσο θυμωμένη, ήταν ακόμη έτοιμη να υποβάλει αξίωση στον Danone για ψέματα στη διαφήμιση. Μετά από αυτό αποφάσισα να ελέγξω την αντίδραση για λιπαρά οξέα Ωμέγα-3. Έπινα το μάθημα για ένα μήνα, πέρασα τις εξετάσεις - ως αποτέλεσμα, η κακή χοληστερόλη παρέμεινε στο ίδιο υψηλό επίπεδο, αλλά η καλή χοληστερόλη αυξήθηκε σε τέτοιο επίπεδο που ο αθηρογόνος δείκτης επέστρεψε στο φυσιολογικό. Δηλαδή, η καλή χοληστερόλη εξισορρόπησε το επίπεδο του κακού.
Εβελίνα, δεν αντιδράς τόσο έντονα. Είναι απλώς ότι οι άνθρωποι ενδιαφέρονται, όλοι θέλουν γεγονότα. Αυτή είναι μια φυσιολογική αντίδραση. Καλύτερα να μας πείτε τι έχετε ελέγξει και πού. Πού υπάρχουν τέτοια εργαστήρια για παραπομπή. Αυτό θα ήταν πολύ ενδιαφέρον.

[Zubastik]

Παρεμπιπτόντως, δεν εμπιστεύομαι καθόλου τον Danone. Το γεγονός ότι κάτι έχει υποστεί ζύμωση δεν μιλά καθόλου για την εξαιρετικά χρήσιμη του προϊόντος. Έχω καθοδηγηθεί από τη διαφήμισή τους Danakora, για αρκετούς μήνες στη σειρά έπινα ένα βάζο την ημέρα ...

Zubastik,
Και χρησιμοποιώ το Activia εδώ και αρκετά χρόνια (από τη στιγμή που κυκλοφόρησε), αλλά όχι επειδή πιστεύω στη διαφήμιση, ακριβώς από όλα τα γιαούρτια που έχουμε στην πώληση, μου αρέσει αυτό περισσότερο ... Λυπάμαι που λένε στη διαφήμιση, δεν πιστεύω ούτε μια δεκάρα ...

και ενδιαφέρον - συμβαίνει υπερβολική δόση γιαουρτιού; Ποιο είναι το νήμα; Τι λένε οι γιατροί για αυτό; Άλλωστε, πολύ καλός δεν είναι καλός, όπως λένε ...

[μαριμπράουν]

μαριμπράουν Δεν ξέρω τι θα πουν οι γιατροί, αλλά δεν νομίζω. Στη νεολαία μου, λόγω της ηλιθιότητας, καθόμουν σε δίαιτα κεφίρ για δύο μήνες. Δεν χειροτέρεψε.

Ένα άλλο πράγμα που σκέφτηκα - δεν έχω ακόμα κατασκευαστές γιαουρτιού, αλλά έχω ένα ατμόπλοιο με ρυθμιστή θερμοκρασίας. Εάν αποσυντίθεται σε βάζα και στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Μην το θεωρείς ηλιθιότητα, μόλις ήρθε η σκέψη ...

Εδώ γράφουν τα ιατρικά περιοδικά: "Πρόσφατα, πολλοί άνθρωποι παρασύρθηκαν κάνοντας γιαούρτια στο σπίτι. Φυσικά, κανείς δεν μπορεί να το απαγορεύσει αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε βραστό γάλα, αποστειρωμένα πιάτα, μια καθαρή κουλτούρα που αγοράσατε σε ένα πακέτο, τότε θα λάβετε ένα προϊόν γαλακτικού οξέος. , χρήσιμο και ασφαλές. Αλλά γενικά αντιτίθεμαι στα σπιτικά γιαούρτια. Πρώτον, επειδή δεν μπορείτε να παρέχετε τη βέλτιστη θερμοκρασία και συνθήκες για την επώαση της καλλιέργειας εκκίνησης, που δημιουργούνται στην παραγωγή. Όταν βράζετε γάλα, τότε μερικά από τα πολύτιμα συστατικά του, για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος χάνονται. Και τα εργοστάσια χρησιμοποιούν βραχυπρόθεσμη παστερίωση υψηλής θερμοκρασίας και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν συμβαίνει καταστροφή υγιών πρωτεϊνών και βιταμινών. Δεύτερον, κάνοντας το γιαούρτι μόνοι σας, πιθανότατα θα πάρετε κανονικό γάλα και στα εργοστάσια το γιαούρτι παρασκευάζεται από ειδικά παρασκευασμένη βάση γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, κάλιο και φώσφορο. η βάση γάλακτος είναι ειδικά παχιά ή προστίθεται μια συγκεκριμένη ποσότητα αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, υπολογισμένη από τους τεχνολόγους.Τρίτον, είναι αδύνατο να διασφαλιστεί η πλήρης στειρότητα της διαδικασίας παραγωγής στο σπίτι. Είναι εύκολο να μολυνθεί η καλλιέργεια εκκίνησης και επομένως να χάσετε τα πολύτιμα συστατικά της. Ως ειδικός λοιπόν, δεν συνιστώ να παρασυρθείτε από αυτό. Επιπλέον, θα πάρετε ένα είδος πηγμένου γάλακτος, και δεν θα μπορέσετε να φτιάξετε πραγματικό γιαούρτι. Καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα. "

το γιαούρτι είναι καλύτερο από τα συντηρητικά, τις βαφές, τα πυκνωτικά κ.λπ. ή το Θεό, το δηλητηρίαση - τα στομάχια των παιδιών είναι αδύναμα και υπάρχουν πολλά παραδείγματα γιαουρτιού χαμηλής ποιότητας ...

Απομένει να δούμε πώς προστίθενται αυτές οι βάσεις και τι είδους "αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη". Και πώς «καλύψουν» τη βάση για τις απαιτήσεις (για την ίδια πρωτεΐνη), πολλοί θυμούνται από την κινεζική ιστορία.

[Ζόρικ]

Ζόρικ, μην διαβάζετε εφημερίδες / περιοδικά, ειδικά πριν από τα γεύματα Διαβάστε τη σύνθεση των γιαουρτιού που κατασκευάζονται σε αυτά τα ίδια εργοστάσια -


Ένα πηκτικό, για παράδειγμα - γιατί συμβαίνει αυτό; Ή τεχνητή αρωματική ύλη, αν και «πανομοιότυπη με τη φυσική» - στο φυσικό γιαούρτι για τι; Εάν θεωρούμε το γιαούρτι ως διαιτητικό προϊόν, τότε δεν θα πρέπει να περιέχει τίποτα εκτός από γάλα και μαγιά, ΤΙΠΟΤΑ. Χωρίς σκόνη γάλακτος - γιατί, αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρό γάλα; Χωρίς σταθεροποιητές - ένα κανονικό ζωντανό ραβδί δίνει εξαιρετική συνέπεια. Λοιπόν, και ούτω καθεξής. Γάλα - έτσι πωλείται από τα ίδια εργοστάσια ή έχουν ξεχωριστό κατάστημα γιαουρτιού; Είναι αστείο, ειλικρινά.
Αποστείρωση ... Επομένως, μπορείτε να συμφωνήσετε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο σπίτι δεν είναι επίσης επειγόντως για όλους - στο εργοστάσιο η στειρότητα είναι υψηλότερη. Μπορείτε επίσης να ρίξετε πάνω από βραστό νερό για σιγουριά.

Άρθρο - IMHO - παραγγελία. Επειδή τώρα πάρα πολλοί κατασκευαστές γιαουρτιού αγοράζουν και κατασκευάζονται - τα γαλακτοκομικά εργοστάσια βρίσκονται σε έκσταση, τα οποία θα εκτιμήσουν τη «χρησιμότητά τους» τώρα

Παρεμπιπτόντως, επίσης μια δημοσίευση για το θέμα. RosTest, Μόσχα ... πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα ... 🔗

[σταθεροποιητές]

Θα προσθέσω τη σύνθεση του γιαουρτιού Rastishka, παιδικές τροφές, παρεμπιπτόντως ...


Σύνθεση γιαουρτιού: κανονικοποιημένο γάλα, πληρωτικό (πουρέ μπανάνας, σακχαρόζη, σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, γαλακτικό ασβέστιο / γλυκονικό ασβέστιο, σταθεροποιητές: E1442, κόμμι χαρουπιού; γεύση ίδια με τη φυσική μπανάνα, reg. οξύτητα: κιτρικό οξύ, ασκορβικό οξύ; προμίγμα βιταμινών, χρωστική β-καροτίνης), ζάχαρη, σκόνη άπαχου γάλακτος, μαγιά γιαουρτιού.

Και παρόλο που ο ιστότοπος δηλώνει ότι Πρόσθετα τροφίμων και βαφές με τον κωδικό γράμμα Ε έχουν εγκριθεί για χρήση από το Υπουργείο Υγείας της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Θέλετε να ταΐσετε τα παιδιά σας με ένα τέτοιο «χρήσιμο προϊόν»;

Συνήθιζα να λατρεύω τη Rastishka, τώρα το μετανιώνω ... Αλλά με την αγορά ενός σπιτιού γιαουρτιού (λίγο πάνω από ένα χρόνο) - ο γιος του γιαουρτιού που αγοράζεται από το κατάστημα ΔΕΝ ΘΕΛΕΙ! Αυτό για το οποίο είμαι πολύ χαρούμενος ...

Τρίτον, είναι αδύνατο να διασφαλιστεί η πλήρης στειρότητα της διαδικασίας παραγωγής στο σπίτι. Είναι εύκολο να μολυνθεί η καλλιέργεια εκκίνησης και επομένως να χάσετε τα πολύτιμα συστατικά της. Ως ειδικός λοιπόν, δεν συνιστώ να παρασυρθείτε από αυτό. Επιπλέον, θα πάρετε ένα είδος πηγμένου γάλακτος και είναι απίθανο να μπορείτε να φτιάξετε πραγματικό γιαούρτι. Καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα. "

Αυτό γράφεται από έναν κατασκευαστή που ενδιαφέρεται για τις πωλήσεις και αν όλοι αρχίσουν να παράγουν γιαούρτι οι ίδιοι, θα χαλάσει. Ας φοβίσουμε λοιπόν τους ανθρώπους. Και η στειρότητα στην παραγωγή είναι γενικά γελοία.

Σύνθεση γιαουρτιού: κανονικοποιημένο γάλα, πληρωτικό (πουρέ μπανάνας, σακχαρόζη, σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, γαλακτικό ασβέστιο / γλυκονικό ασβέστιο, σταθεροποιητές: Ε1442, κόμμι χαρουπιού · γεύση όμοια με τη φυσική μπανάνα, reg οξύτητας: Κιτρικό οξύ, ασκορβικό οξύ, προμίγμα βιταμινών, β-καροτένιο βαφής), ζάχαρη, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, εκκινητή γιαουρτιού.

Και σιωπούν για τα συντηρητικά, το γιαούρτι δεν μπορεί να αποθηκευτεί για ένα μήνα. Το παιδί έχει ένα φυτό στον κήπο, αλλά η κόρη δεν τρώει, λέει αηδιαστική

Παρεμπιπτόντως, θα προσθέσω τη σύνθεση του γιαουρτιού Rastishka, παιδικές τροφές

Δεν είναι παιδική τροφή, αυστηρά από 3 ετών, και αυτοί είναι ήδη άλλοι κανόνες.

Εδώ γράφουν τα ιατρικά περιοδικά: "Πρόσφατα, πολλά έχουν παρασυρθεί κάνοντας γιαούρτια στο σπίτι. Φυσικά, κανείς δεν μπορεί να το απαγορεύσει αυτό. Εάν χρησιμοποιείτε βραστό γάλα, αποστειρωμένα πιάτα, μια καθαρή κουλτούρα που αγοράσατε σε ένα πακέτο, τότε θα λάβετε ένα προϊόν γαλακτικού οξέος. , υγιές και ασφαλές. Αλλά γενικά είμαι εναντίον σπιτικών γιαουρτιού. Πρώτον, επειδή δεν θα μπορείτε να παρέχετε τη βέλτιστη θερμοκρασία και συνθήκες για την επώαση της καλλιέργειας εκκίνησης που δημιουργείται στην παραγωγή. Όταν βράζετε γάλα, τότε μερικά από τα πολύτιμα συστατικά του, για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος χάνονται. Και τα εργοστάσια χρησιμοποιούν βραχυπρόθεσμη παστερίωση υψηλής θερμοκρασίας και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν συμβαίνει καταστροφή υγιών πρωτεϊνών και βιταμινών. Δεύτερον, κάνοντας το γιαούρτι μόνοι σας, πιθανότατα θα πάρετε κανονικό γάλα και στα εργοστάσια το γιαούρτι παρασκευάζεται από ειδικά παρασκευασμένη βάση γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ασβέστιο, κάλιο και φώσφορο. η βάση γάλακτος είναι ειδικά παχιά ή προστίθεται μια συγκεκριμένη ποσότητα αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη, που υπολογίζεται από τους τεχνολόγους. Τρίτον, στο σπίτι είναι αδύνατο να διασφαλιστεί η πλήρης στειρότητα της διαδικασίας κατασκευής. Είναι εύκολο να μολυνθεί η καλλιέργεια εκκίνησης και επομένως να χάσετε τα πολύτιμα συστατικά της. Ως ειδικός λοιπόν, δεν συνιστώ να παρασυρθείτε από αυτό. Επιπλέον, θα πάρετε ένα είδος πηγμένου γάλακτος και είναι απίθανο να μπορείτε να φτιάξετε πραγματικό γιαούρτι. Καλύτερα να αγοράσετε έτοιμα. "

το άρθρο γράφτηκε από έναν πυκνό θεωρητικό και δεν πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη
1 δεν χρειάζεται να βράσετε παστεριωμένο ή αποστειρωμένο γάλα
2 αποστειρωτικά πιάτα επίσης δεν είναι απαραίτητα
Εγώ ο ίδιος συνήθιζα να βάζω όλα τα βάζα και τα κουτάλια με βραστό νερό, αλλά τότε θυμήθηκα ότι τα ίδια τα βακτήρια λακτό και bifido σκοτώνουν όλες τις παθογόνες μικροχλωρίδες και στον πόλεμο, λόγω έλλειψης αντισηπτικών, αντιμετώπισαν πληγές με acidophilus
τώρα πλένω μόνο καλά τα πιάτα, αλλά δεν τα ζεματίζω
3 βέλτιστη θερμοκρασία δεν απαιτείται
Τώρα ζυμώνομαι το γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου - όλα λειτουργούν υπέροχα, μόνο χρειάζονται περισσότερο χρόνο
αλλά θα αγοράσω ένα θερμαντικό μαξιλάρι ....
4 τίποτα δεν με εμποδίζει να προσθέσω τίποτα στο γάλα μου, ακόμη και σε γάλα σε σκόνη
μα γιατί ?
5 έγραψαν ήδη για τη στειρότητα πριν από ένα μήνα
ήταν ανοησία ενός αντασφαλισμένου γιατρού
6 Είναι εύκολο να μολυνθεί η μαγιά; όπως και ? ίσως - ο συγγραφέας του άρθρου θα μοιραστεί το μυστικό της ικανότητας;
7 κάποιο γιαούρτι ...
στο στόμα του συγγραφέα του άρθρου ακούγεται σαν κατάρα
αν ήξερε - πώς διαφέρει το πηγμένο γάλα από το γιαούρτι ...
και ποιο είναι το πραγματικό γιαούρτι κατά την κατανόησή του; μυστήριο του αιώνα ...

[Ζορίκ]

Ζορίκ, μην διαβάζετε εφημερίδες / περιοδικά, ειδικά πριν από τα γεύματα Διαβάστε τη σύνθεση των γιαουρτιού που κατασκευάζονται σε αυτά τα ίδια εργοστάσια -
1 Πυκνωτικό, για παράδειγμα - γιατί συμβαίνει αυτό;
2 Ή τεχνητή αρωματική ύλη, αν και «πανομοιότυπη με τη φυσική» - στο φυσικό γιαούρτι για τι;
3 Εάν θεωρούμε το γιαούρτι ως διαιτητικό προϊόν, τότε δεν θα πρέπει να περιέχει τίποτα εκτός από γάλα και μαγιά, ΤΙΠΟΤΑ.
4 Χωρίς σκόνη γάλακτος - γιατί, αν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρό γάλα;
5 Χωρίς σταθεροποιητές - ένα κανονικό ζωντανό ραβδί δίνει έτσι μια εξαιρετική συνέπεια Λοιπόν, και ούτω καθεξής. Γάλα - έτσι πωλείται από τα ίδια εργοστάσια ή έχουν ξεχωριστό κατάστημα γιαουρτιού; Είναι αστείο, ειλικρινά.
Αποστείρωση ... Έτσι μπορείτε να συμφωνήσετε ότι τα σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι επίσης επείγον να μην γίνει από όλους - στο εργοστάσιο η στειρότητα είναι υψηλότερη. Πλύνετε το δοχείο της σόδας - εδώ είναι η στειρότητα για εσάς. Μπορείτε επίσης να ρίξετε πάνω από βραστό νερό για σιγουριά.

5 Άρθρο - IMHO - διέταξε. Επειδή τώρα πάρα πολλοί κατασκευαστές γιαουρτιού αγοράζουν και κατασκευάζονται - τα γαλακτοκομικά εργοστάσια βρίσκονται σε έκσταση, τα οποία θα εκτιμήσουν τη «χρησιμότητά τους» τώρα

Παρεμπιπτόντως, επίσης μια έκδοση για το θέμα. RosTest, Μόσχα ... πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα ... 🔗

1 για να βάλουμε λιγότερο γάλα και περισσότερο νερό
2 για να φτύνουν
3 δεν είναι απολύτως αλήθεια
μπορείτε να φάτε "καθαρό γιαούρτι" ή μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο, πιπέρι, σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, μπανάνες, ντομάτες, ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.
ζήτημα γεύσης
αλλά θα προσθέσω τον εαυτό μου - αυτό που θέλω, όχι αυτό που με έβαλαν στο γιαούρτι στο εργοστάσιο
4 για να φτιάξετε γιαούρτι όχι από φυσικό γάλα, αλλά από ξηρό
5 έτσι ώστε το γιαούρτι από γάλα αραιωμένο με νερό να έχει εξαιρετική συνοχή

6 η αριθμητική είναι απλή: ένα λίτρο γάλα κοστίζει 18-25 ρούβλια, ένα λίτρο γιαουρτιού 50-150 ρούβλια ή περισσότερο

[δεν μπορώ να κρατήσω το γιαούρτι για ένα μήνα]

Αυτό γράφεται από έναν κατασκευαστή που ενδιαφέρεται για τις πωλήσεις και αν όλοι αρχίσουν να παράγουν γιαούρτι οι ίδιοι, θα χαλάσει. Ας φοβίσουμε λοιπόν τους ανθρώπους. Και η στειρότητα στην παραγωγή είναι γενικά γελοία.
Και σιωπούν για τα συντηρητικά, δεν μπορώ να κρατήσω το γιαούρτι για ένα μήνα... Σε ένα παιδί δίνεται ένα φυτό στον κήπο, αλλά η κόρη δεν τρώει, λέει αηδιαστικό Δεν είναι παιδική τροφή, αυστηρά από 3 ετών, και αυτοί είναι ήδη διαφορετικοί κανόνες.

μπορώ
Ξέχασα να αποθηκεύω το γιαούρτι στο ψυγείο και άρχισα να ζυμώνομαι μαζί του όταν πέρασαν 5 ημέρες μετά την ημερομηνία λήξης του 1 μήνα
όλα ζυμώνουν κανονικά - αυτό σημαίνει ότι τα ζωντανά βακτήρια διατηρούνται σε αυτό το γιαούρτι

αλλά το παιδί μου έχει αλλεργία σε όλα τα έτοιμα τρόφιμα που διατηρούνται στα εργοστάσια - σε χυμούς, γιαούρτια και πουρέ πατάτας ... έτσι μαγειρεύουμε κομπόστα, ζυμώνουμε γάλα (φτιάχνουμε γιαούρτι και τυρί cottage), φτιάχνουμε γιαούρτι, ψήνουμε ψωμί, Λοιπόν, προσπαθώ να περιορίσω τη χρήση των αγορασμένων προϊόντων όσο το δυνατόν περισσότερο ... φυσικά φτιάχνω προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση από το γάλα και το κεφίρ (αλλά όχι από μακρόχρονο παιχνίδι), αλλά τελικά, υπάρχει κάτι άσχημο στα γιαούρτια, τους χυμούς κ.λπ., εάν το παιδί μου ( και οι δύο, παρεμπιπτόντως) δείχνουν αμέσως αλλεργίες !!! κάποιος αγοράζει γάλα στην αγορά, σπιτικό, αλλά είναι λίγο λιπαρό για εμάς ... γενικά, ό, τι μπορεί να πει κανείς, το σπιτικό γιαούρτι είναι πιο υγιεινό από ό, τι αγοράστηκε

[uberipuzo]

Γεια σε όλους!
Ως συνήθως, συνεχίζω να πειραματίζομαι. Αντιθέτως, δεν έχω ασχοληθεί ποτέ με τα γιαούρτια που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Φτιάχνω τις κουλτούρες εκκίνησης μόνο χρησιμοποιώντας κουλτούρες εκκίνησης φαρμακείων, αλλά θα κάνω μια κράτηση για άλλη μια φορά, προσπαθώ να πάρω μόνο Μόσχα (όποτε είναι δυνατόν) και μόνο σε γυάλινες αμπούλες. Η Νάριν δεν του άρεσε καθόλου η Αρμενική σκόνη. Narine κάψουλες Μόσχα - σούπερ! Και το bifidum είναι εξαιρετικό. Όλα ζυμώνουν υπέροχα. Δεν ξέρω γιατί κάποιος κάνει πολύ ξινό γιαούρτι, είμαι καλά.
Με την ευκαιρία, ευχαριστώ, uberipuzo υπέροχο για τις συμβουλές για την ινουλίνη! Η οικογένειά μου το τρώει σφιχτά και ταυτόχρονα γιαούρτι το πρωί. Επέστρεψα μια νέα συνταγή για την καλλιέργεια εκκίνησης: 1 αμπούλα bifidumbacterin, 1 φύσιγγα ναρίνης, 2 κάψουλες yogulact. Το ζύμη βγήκε πανέμορφο! Αλλά έπρεπε να ξεκινήσω το κουμπί στο γιαούρτι για δεύτερη περίοδο. Έχω Tefal. Συνολικά, η μαγιά ζυμώθηκε για περίπου 10 ώρες. Για να προετοιμάσω το γιαούρτι από αυτό το μαγιά, παίρνω 5 κουταλιές της σούπας που προκύπτει. Γιαούρτι - μια κουταλιά αξίας, γενικά όχι ξινή καθόλου. Πολύ νόστιμο. Παρεμπιπτόντως, uberipuzo , δεν υπάρχει χρόνος τώρα για να ξαναδιαβάσετε ολόκληρο το θέμα, πόσο καιρό πίνετε ινουλίνη; Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την οικογένειά μου τώρα. Και ένα ακόμη πράγμα: Βρήκα ινουλίνη-forte, yogulact μόνο στο VDNKh. Το Evitalia δεν είναι εκεί. Τώρα ξύγωνα τα γογγύλια μου, πού μπορώ να το βρω; Πείτε σε κάποιον στη Μόσχα πού μπορείτε να αγοράσετε αυτή τη μαγιά;

Χρησιμοποίησα ινουλίνη σποραδικά, όχι περισσότερο από 3-4 πακέτα συνολικά

ήταν πριν από λίγα χρόνια

Μόλις δοκίμασα μερικά συμπληρώματα διατροφής - έψαχνα ένα εργαλείο που θα με βοηθούσε

αλλά τότε δεν μπήκα στην αρχή της δράσης τους

μόλις πρόσφατα άρχισα να ψάχνω άρθρα σχετικά με την ινουλίνη - όταν με ενδιέφερε τα γιαούρτια και οι επιπτώσεις τους στην υγεία

αποδείχθηκε ότι η ινουλίνη μπορεί να αντικατασταθεί με σορβιτόλη - είναι πολύ πιο βολικό και φθηνότερο

σορβιτόλη βάζω 2 κουταλάκια του γλυκού στο ποτό 1 φορά την ημέρα
Πίνω κιχώριο, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να πιείτε οποιοδήποτε ποτό
παρεμπιπτόντως: το κιχώριο περιέχει επίσης ινουλίνη
Χρησιμοποιώ σορβιτόλη για αρκετούς μήνες κάθε μέρα

υπάρχουν άρθρα σχετικά με τη σορβιτόλη, την ινουλίνη και τα ευεργετικά βακτήρια εδώ: 🔗

Χρησιμοποιώ επίσης duphalac (λακτουλόζη) - 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα

μέρη όπου πωλείται Evitalia : 🔗

[ChantalΜουζούκΦουρκέτα]

Chantal
Μουζούκ
Φουρκέτα
Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Ο Usse το ηχογράφησε. Θα προσπαθήσω. Περιμένετε με ένα σετ bifidum.

Κορίτσια και αγόρια.Μπορείτε να αναμίξετε αυτά τα βακτήρια στο φαρμακείο; για παράδειγμα, ζύμωση γάλακτος με bidum και ναρίνη σε ένα δοχείο; Ή ναρίνη και yogulactom; Δηλαδή, έτσι ώστε τα bifi- και lacto-βακτήρια να βρίσκονται σε ένα βάζο ταυτόχρονα; Ή είμαι ήδη υπερβολική αντίδραση;

[bifidumbacterin]

δεν υπάρχουν bifidobacteria σε αυτές τις τρεις καλλιέργειες ζύμης

ώστε να μπορείτε να τα συνδυάσετε bifidumbacterin

αλλά είναι καλύτερο να αναμειγνύετε έτοιμα γιαούρτια από διαφορετικές καλλιέργειες εκκίνησης - για να είστε σίγουροι ότι όλα τα βακτήρια είναι ώριμα

[uberipuzo]

uberipuzo , Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας!
Θα πάω να αγοράσω την Evitalia αύριο.
Διάφορα βακτήρια δεν μπορούν μόνο να αναμιχθούν, αλλά και απαραίτητα. Τόσο τα γαλακτοκομικά όσο και τα bifidobacteria ζουν στο έντερο μας. Και, σίγουρα, πολλοί με τέτοια ζωή, υπάρχει έλλειψη και των δύο βακτηρίων. Η απαρίθμηση των βακτηρίων, κατ 'αρχήν, δεν μπορεί να είναι. Αν και, σε όλα, απαιτείται ένα μέτρο, αλλά είναι διαφορετικό για όλους. Κάποιος τρώει ένα λίτρο γιαούρτι την ημέρα, κάποιος χρειάζεται ένα ποτήρι.

[uberipuzo]

uberipuzo , Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας!
Θα πάω να αγοράσω την Evitalia αύριο.
Διάφορα βακτήρια δεν μπορούν μόνο να αναμιχθούν, αλλά και απαραίτητα. Τόσο τα γαλακτοκομικά όσο και τα bifidobacteria ζουν στο έντερο μας. Και, σίγουρα, πολλοί με τέτοια ζωή, υπάρχει έλλειψη και των δύο βακτηρίων. Η απαρίθμηση των βακτηρίων, κατ 'αρχήν, δεν μπορεί να είναι. Αν και, σε όλα, απαιτείται ένα μέτρο, αλλά είναι διαφορετικό για όλους. Κάποιος τρώει ένα λίτρο γιαούρτι την ημέρα, κάποιος χρειάζεται ένα ποτήρι.

υπάρχουν ενδείξεις ότι βακτήρια από γιαούρτια πεθαίνουν στο όξινο περιβάλλον του στομάχου και εισέρχονται στα έντερα που είναι ήδη νεκρά
Επομένως δεν μπορούν να αποικίσουν τα έντερα
Τα γιαούρτια βοηθούν μόνο στη δημιουργία ενός ευνοϊκού περιβάλλοντος για να πολλαπλασιάσετε τα δικά σας βακτήρια ο άνθρωπος

Ως εκ τούτου, οι γιατροί καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι είναι πιο σκόπιμο να μην δημιουργηθούν βακτηριακά παρασκευάσματα, αλλά να τροφοδοτηθεί η μικροχλωρίδα ενός ατόμου με ειδικές ουσίες.

αυτές οι ουσίες - ίνες, πίτουρα, πολυσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες κ.λπ.

[για να πολλαπλασιάσετε τα δικά σας βακτήρια]

υπάρχουν ενδείξεις ότι βακτήρια από γιαούρτια πεθαίνουν στο όξινο περιβάλλον του στομάχου και εισέρχονται στα έντερα που είναι ήδη νεκρά
Επομένως δεν μπορούν να αποικίσουν τα έντερα
Τα γιαούρτια βοηθούν μόνο στη δημιουργία ενός ευνοϊκού περιβάλλοντος για να πολλαπλασιάσετε τα δικά σας βακτήρια ο άνθρωπος

Ως εκ τούτου, οι γιατροί καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι είναι πιο σκόπιμο να μην δημιουργηθούν βακτηριακά παρασκευάσματα, αλλά να τροφοδοτηθεί η μικροχλωρίδα ενός ατόμου με ειδικές ουσίες.

αυτές οι ουσίες - ίνες, πίτουρα, πολυσακχαρίτες, ολιγοσακχαρίτες κ.λπ.

Είναι δύσκολο να πούμε ... δεν θα υποστηρίξω, αλλά βλέποντας το παιδί θα πω ότι το bifidum και το lacto έπιναν - μηδενικά συναισθήματα. Άρχισαν να τρώνε γιαούρτια - είδα το αποτέλεσμα σε τρεις εβδομάδες. Πώς λειτουργεί - ποια είναι η διαφορά; Αν μόνο θα βοηθούσε και θα έδινε το αποτέλεσμα. Αυτήν τη στιγμή πίνουμε ινουλίνη, αλλά δεν αρνούμαστε ούτε τα γιαούρτια.

[το bifidum και το lacto μόλις έπιναν - μηδέν συναισθήματα. Άρχισαν να τρώνε γιαούρτια - έχω ήδη δει το αποτέλεσμα σε τρεις εβδομάδες]

Είναι δύσκολο να το πω ... δεν θα υποστηρίξω, αλλά βλέποντας το παιδί θα το πω αυτό το bifidum και το lacto μόλις έπιναν - μηδέν συναισθήματα. Άρχισαν να τρώνε γιαούρτια - έχω ήδη δει το αποτέλεσμα σε τρεις εβδομάδες... Πώς λειτουργεί - ποια είναι η διαφορά; Αν μόνο θα βοηθούσε και θα έδινε το αποτέλεσμα. Αυτήν τη στιγμή πίνουμε ινουλίνη, αλλά δεν αρνούμαστε ούτε τα γιαούρτια.

αυτό είναι σωστό: έτσι πρέπει να είναι
ξηρά βακτήρια, μόλις στο στομάχι, πεθαίνουν αμέσως
και αν δεν πεθάνουν, τότε δεν έχουν χρόνο να "ξυπνήσουν", να ξεκινήσουν την αναπαραγωγή και να κερδίσουν ένα πόδι στα εντερικά τοιχώματα
απλά πετούν "κατευθείαν", ειδικά μέσω του σώματος του παιδιού - επειδή τα έντερα του παιδιού είναι κοντύτερα από αυτά ενός ενήλικα

και πολλαπλασιάζοντας στο γάλα (γιαούρτι), αυτά τα βακτήρια μετατρέπουν τη λακτόζη σε διάφορα οξέα και βιταμίνες
Αυτές οι ουσίες εισέρχονται στα έντερα και δημιουργούν ένα περιβάλλον ευνοϊκό για την αναπαραγωγή της μικροχλωρίδας ενός ατόμου

Η χρήσιμη μικροχλωρίδα αντικαθιστά την παθογόνο μικροχλωρίδα, η δυσβολία εξαφανίζεται και όλα όσα σχετίζονται με αυτήν: αλλεργίες, δερματίτιδα, μεταβολικές διαταραχές, τοξίκωση κ.λπ.

[αλλεργίες στα παιδιά]

1 ναι, δεν ενδιαφέρομαι να επιταχύνω τη διαδικασία, αλλά την ανάπτυξη του ίδιου του μανιταριού
2 εάν το ταΐζετε με duphalac, θα αναπτυχθεί γρηγορότερα ή όχι;
3 duphalac είναι αδρανής, αλλεργίες στα παιδιά, σε άλλους άσκοπα

1 ανάπτυξη μανιταριών = ταχύτερη ανάπτυξη μανιταριών; ή τι?

2 Δεν πειραματίστηκα με το μανιτάρι

Νομίζω - μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού και να δείτε το αποτέλεσμα

3 αλλά duphalac - αντιμετωπίζει αλλεργίες !!!
Εγώ ο ίδιος πίνω 1 κουταλάκι του γλυκού Duphalac την ημέρα - δεν έχω αλλεργίες φέτος
αλλά τρώω επίσης polyphepan 1 κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι

[αυτή η ασθένεια]

Και ο σύζυγός μου και εγώ παρακολουθήσαμε ... Τίποτα στην αγάπη μου, δεν θα στραγγαλιστείτε, δεν θα σκοτώσετε ... Ακόμη και επιβίωσε στο διάστημα ...

Βρήκα άρθρα όπου αυτή η ταινία δέχτηκε κριτική για τα smithereens ...
Η ταινία δημιουργήθηκε με εντολή εταιρείας που παράγει αντιμυκητιασικό φάρμακο
και όλες οι ιστορίες τρόμου στην ταινία είναι υπερβολές (είναι σαφές γιατί)
αλλά για το grigory orlov - γενικά μια εφεύρεση, ίσως αυτή η ασθένεια προκαλείται όχι από μύκητες, αλλά από βακτήρια

[uberipuzo]

uberipuzo, η ανάπτυξη του μύκητα = αύξηση του μεγέθους του

στον σχολιασμό του duphalac είναι γραμμένο ότι μπορεί να υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις. χύνει λίγο από αυτόν ταυτόχρονα, ο μεγαλύτερος είναι μικρότερος, αλλά επίσης αντιδρά

[uberipuzo]

uberipuzo, ακόμα κι αν κάθομαι στη στάση του λωτού και τραγουδάω στο διάστημα δεκαπέντε φορές την αυγή δεκαπέντε φορές "δεν μπορεί να υπάρξει αλλεργία στο duphalac γιατί δεν μπορεί να είναι", αυτό δεν θα αλλάξει την πραγματικότητα, το γεγονός παραμένει - χύνει στο duphalac, πιστέψτε την εμπειρία της ζωής μου αλλεργία και επίσης η μητέρα μερικών αλλεργικών ατόμων, η σύζυγος του αλλεργικού ατόμου, η αδελφή του αλλεργικού ατόμου, η ανιψιά του αλλεργικού ατόμου και η νύφη του αλλεργικού ατόμου έγραψαν και τρομοκρατήθηκε

Παλεύω τις αλλεργίες μου όλη μου τη ζωή
και μόνο φέτος το αντιμετώπισε
η αλλεργία ξεκίνησε στην παιδική μου ηλικία - πολύ καιρό πριν - όταν οι γιατροί δεν είχαν ακόμη διαγνώσει μια τέτοια διάγνωση
έγινε η διάγνωση - κρυολογήματα, αμυγδαλίτιδα, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις κ.λπ.
Έπρεπε να φτάσω στα πάντα μόνος μου - για να αναζητήσω την αιτία της αλλεργίας και των μεθόδων θεραπείας
μπορούμε να πούμε ότι αντιμετώπισα αλλεργίες χωρίς εξωτερική βοήθεια

και τώρα είμαι σε ένα είδος ευφορίας - γι 'αυτό βιάζομαι να μοιραστώ με άλλους τη μικρή ανακάλυψή μου
λυπάμαι - αν κάτι πάει στραβά ...

[uberipuzo]

uberipuzo, ναι, δεν υπάρχει τίποτα να ζητήσω συγγνώμη, θα με συγχωρήσετε αν το ξεπεράσω με σαρκασμό, φυσικά, δεν ξέρω τους μηχανισμούς του τι συμβαίνει και δεν ισχυρίζομαι ότι πρόκειται για «αληθινή αλλεργία» και όχι για παρόμοια αντίδραση .. απλά .. βλέπω ότι τραγουδάω και βλέπω τι είναι Τα παιδιά duphalak αντιδρούν, υποψιάζομαι ότι αυτό σχετίζεται με την ηλικία, επειδή ο ηλικιωμένος αντιδρά λιγότερο από τους νεότερους και στους ενήλικες όλα είναι φυσιολογικά

[Μαμά]

ΜαμάΕξ όσων γνωρίζω, τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση των παιδιών δεν μπορούν να έχουν διάρκεια ζωής πάνω από 10 ημέρες εξ ορισμού, οπότε ίσως έχει νόημα να στρέψετε τα μάτια σας σε μια παιδική βιτρίνα;

Το γύρισα ... Και το είδα, για παράδειγμα, το Agusha, το οποίο ήταν πάντα τυρί cottage - σύμφωνα με τους νέους νόμους, ονομάζεται τυροκομικό προϊόν, δηλαδή όχι καθόλου τυρί cottage ... Αύριο θα πάμε για φαγητό, θα δούμε τον παιδικό πάγκο, υπάρχουν Agusha και Tema - μάθετε πόσο καιρό έχουν διάρκεια ζωής ... Ευχαριστώ για την υπενθύμιση

[Μαμά]

Μαμά, για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω αν είναι παλιό ή καινούργιο, αλλά είναι σαν ένα προϊόν με στάρπη που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και, κατά συνέπεια, έχει περισσότερη διάρκεια ζωής και το τυρί cottage, μετά τη ζύμωση, δεν πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία, αλλά γενικά, δεν ξέρω πού φτιάχνονται το agusha και το θέμα σας (φαίνεται να έχουν περισσότερα από ένα εργοστάσια;), αλλά από το γεγονός ότι πουλάμε το θέμα είναι σίγουρα καλύτερο

[Μαμά]

Μαμά, για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω αν είναι παλιό ή καινούργιο, αλλά είναι σαν ένα προϊόν με στάρπη που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και, κατά συνέπεια, έχει περισσότερη διάρκεια ζωής και το τυρί cottage, μετά τη ζύμωση, δεν πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία, αλλά γενικά, δεν ξέρω πού φτιάχνονται το agusha και το θέμα σας (φαίνεται να έχουν περισσότερα από ένα εργοστάσια;), αλλά από το γεγονός ότι πουλάμε το θέμα είναι σίγουρα καλύτερο

Γάλα - χωρίς γάλα σε σκόνη, αυτό ονομάζεται - ΓΑΛΑ, και εάν υπάρχει γάλα σε σκόνη ή άλλα πρόσθετα, τότε αυτό είναι ήδη γαλακτοκομικό προϊόν.
Το τυρί cottage είναι το ίδιο εάν περιέχει φυτικά λίπη, για παράδειγμα, είναι ήδη προϊόν τυριού cottage ... Ως εκ τούτου, εκπλήσσομαι που η παιδική τροφή δεν είναι καθαρό προϊόν ...

Το θέμα μας είναι η Αγία Πετρούπολη, η Agusha είναι δική μας, η Μόσχα ...

Σε προηγούμενες δημοσιεύσεις, μίλησα για το πώς να προετοιμάσω σωστά την κουλτούρα της μήτρας και να την αποθηκεύσω Αν δεν το βρείτε, αλλά σας ενδιαφέρει, θα γράψω ξανά

Καλοκαιρινός κάτοικος, θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν γράψετε ξανά. Πριν αγοράσω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, φάνηκα να έχω σαρώσει ολόκληρο το θέμα, αλλά δεν είδα κάτι τέτοιο, ή δεν αποδίδω σημασία, ή τι; Σε γενικές γραμμές, γράψτε, θα είναι πολύ ενδιαφέρον.

Καλοκαιρινός κάτοικος, θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν γράψετε ξανά. Πριν αγοράσω έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, φάνηκα να έχω σαρώσει ολόκληρο το θέμα, αλλά δεν είδα κάτι τέτοιο, ή δεν αποδίδω σημασία, ή τι; Σε γενικές γραμμές, γράψτε, θα είναι πολύ ενδιαφέρον.

Αυτή η μέθοδος είναι μικροβιολογικά δικαιολογημένη και οικονομικά βολική για όσους έχουν γιαούρτι "σε ροή"
Καλλιέργεια εκκίνησης μήτρας: βράστε 0,5 λίτρα γάλακτος και, κάτω από κλειστό καπάκι (έτσι ώστε τα άγρια ​​ζώα-μικρόβια να μην συρρέουν εκεί), ψύξτε στους 38-40 gadus. Ζυμώνουμε με καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος ή προϊόντος γαλακτικού οξέος, εργοστασιακή παραγωγή. Κάτω από ένα χαλαρό καπάκι (τα μικρόβια καλλιέργειας χρειάζονται οξυγόνο) ζυμώνουμε το γάλα για 10-12 ώρες. Μετά την πήξη του γάλακτος, αυτή η ουσία είναι η καλλιέργεια εκκίνησης της μήτρας. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα και χρησιμοποιείται για την παρασκευή γιαουρτιού με ρυθμό 2-3 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο γάλακτος.
Ας λάβουμε αμέσως υπόψη ότι τα bifidobacteria δεν πολλαπλασιάζονται στο γάλα, μπορούν να παραμείνουν εκεί για αρκετό καιρό, και για ανάπτυξη και αναπαραγωγή δεν χρειάζονται γαλακτικό οξύ, αλλά υδροχλωρικό οξύ. Επομένως, ζουν με γαλακτοβακίλλους (αυτά είναι αυτά που παράγουν γιαούρτι) σε διάφορα μέρη του εντέρου.

[Τα bifidobacteria δεν πολλαπλασιάζονται στο γάλα, μπορούν να παραμείνουν εκεί για αρκετό καιρό, αλλά για ανάπτυξη και αναπαραγωγή]

Αυτή η μέθοδος είναι μικροβιολογικά δικαιολογημένη και οικονομικά βολική για όσους έχουν γιαούρτι "σε ροή"
Καλλιέργεια εκκίνησης μήτρας: βράστε 0,5 λίτρα γάλακτος και, κάτω από κλειστό καπάκι (έτσι ώστε τα άγρια ​​ζώα-μικρόβια να μην συρρέουν εκεί), ψύξτε στους 38-40 gadus. Ζυμώνουμε με καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος ή προϊόντος γαλακτικού οξέος, εργοστασιακή παραγωγή. Κάτω από ένα χαλαρό καπάκι (τα μικρόβια καλλιέργειας χρειάζονται οξυγόνο) ζυμώνουμε το γάλα για 10-12 ώρες. Μετά την πήξη του γάλακτος, αυτή η ουσία είναι η καλλιέργεια εκκίνησης της μήτρας. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα και χρησιμοποιείται για την παρασκευή γιαουρτιού με ρυθμό 2-3 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο γάλακτος.
Ας το λάβουμε υπόψη Τα bifidobacteria δεν πολλαπλασιάζονται στο γάλα, μπορούν να παραμείνουν εκεί για αρκετό καιρό, αλλά για ανάπτυξη και αναπαραγωγή χρειάζονται όχι γαλακτικό οξύ, αλλά υδροχλωρικό οξύ. Επομένως, ζουν με γαλακτοβακίλλους (αυτά είναι αυτά που παράγουν γιαούρτι) σε διάφορα μέρη του εντέρου.

πολύ προοδευτικό
ειδικά για το υδροχλωρικό οξύ
και αν τα βακτήρια δεν πολλαπλασιάζονται στο γάλα, πώς παράγεται το γιαούρτι;
γιατί το υδροχλωρικό οξύ δεν σκοτώνει τα bifidobacteria - αλλά χρησιμεύει ως έδαφος αναπαραγωγής για αυτά;
Πώς το υδροχλωρικό οξύ εισέρχεται στα έντερα;

[Μαμά]

Μαμά, Παραθέτω από τους "τεχνικούς κανονισμούς για τα γαλακτοκομικά προϊόντα"

37) τυρί cottage - γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση που παράγεται χρησιμοποιώντας μικροοργανισμούς ζύμωσης - γαλακτόκοκκους ή μείγμα γαλακτόκοκκων και θερμοφιλικών στρεπτόκοκκων γαλακτικού οξέος και μεθόδους όξινου ή οξέος-πυτιάς πήξης πρωτεϊνών με επακόλουθη απομάκρυνση ορού γάλακτος με αυτόματη συμπίεση, συμπίεση, φυγοκέντρηση και (ή) υπερδιήθηση ·

38) τυρί cottage - ένα εύθρυπτο γαλακτοκομικό προϊόν από τυρόπηγμα με την προσθήκη κρέμας και επιτραπέζιου αλατιού. Δεν επιτρέπεται η θερμική επεξεργασία του τελικού προϊόντος και η προσθήκη σταθεροποιητών σταθερότητας.

39) γιαούρτι - γαλακτοκομικά προϊόντα ή γαλακτοκομικά προϊόντα που παρασκευάζονται από τυρί cottage με την προσθήκη βουτύρου, κρέμας, συμπυκνωμένου γάλακτος με ζάχαρη, σάκχαρα και (ή) αλάτι ή χωρίς την προσθήκη τους, με την προσθήκη μη γαλακτοκομικών συστατικών που δεν αντικαθιστούν τα συστατικά γάλακτος ή χωρίς την προσθήκη τους. Δεν επιτρέπεται η θερμική επεξεργασία αυτών των τελικών προϊόντων και η προσθήκη σταθεροποιητών σταθερότητας.

40) προϊόν στάρπης - ένα γαλακτοκομικό προϊόν, ένα γαλακτοκομικό προϊόν ή ένα προϊόν που περιέχει γάλα κατασκευασμένο από τυρί cottage και (ή) προϊόντα επεξεργασίας γάλακτος σύμφωνα με την τεχνολογία παραγωγής τυριού cottage με την προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων ή χωρίς αυτά, με την προσθήκη μη γαλακτοκομικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των μη γαλακτοκομικών λιπών και (ή) πρωτεΐνες ή χωρίς την προσθήκη τους, με επακόλουθη θερμική επεξεργασία ή χωρίς αυτό. Εάν το τελικό γαλακτοκομικό προϊόν ή το γαλακτοκομικό προϊόν με στάρπη περιέχει τουλάχιστον 75 τοις εκατό του κλάσματος μάζας των συστατικών του γάλακτος και τέτοια προϊόντα έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία και ωρίμανση προκειμένου να επιτευχθούν συγκεκριμένες οργανοληπτικές και φυσικοχημικές ιδιότητες, ο όρος «τυρί τυρί» χρησιμοποιείται για τέτοια προϊόντα ·

Καταλαβαίνω ότι, τελικά, αρκεί να ζεστάνει το τυρί cottage και το opa - ένα τυρί cottage για φυτικά λίπη - Είδα μόνο πληροφορίες ότι το σουσάμι και τα βαμβακέλαια απαγορεύονται στις παιδικές τροφές και όλα τα άλλα είναι προφανώς αποδεκτά;

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Αυτή η μέθοδος είναι μικροβιολογικά δικαιολογημένη και οικονομικά βολική για όσους έχουν γιαούρτι "σε ροή"
Καλλιέργεια εκκίνησης μήτρας: βράστε 0,5 λίτρα γάλακτος και, κάτω από κλειστό καπάκι (έτσι ώστε τα άγρια ​​ζώα-μικρόβια να μην συρρέουν εκεί), ψύξτε στους 38-40 gadus. Ζυμώνουμε με καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος ή προϊόντος γαλακτικού οξέος, εργοστασιακή παραγωγή. Κάτω από ένα χαλαρό καπάκι (τα μικρόβια καλλιέργειας χρειάζονται οξυγόνο) ζυμώνουμε το γάλα για 10-12 ώρες. Μετά την πήξη του γάλακτος, αυτή η ουσία είναι η καλλιέργεια εκκίνησης της μήτρας. Φυλάσσετε στο ψυγείο για περισσότερο από μία εβδομάδα και χρησιμοποιείται για την παρασκευή γιαουρτιού με ρυθμό 2-3 κουταλιές της σούπας ανά 1 λίτρο γάλακτος.
Ας λάβουμε αμέσως υπόψη ότι τα bifidobacteria δεν πολλαπλασιάζονται στο γάλα, μπορούν να παραμείνουν εκεί για αρκετό καιρό, και για ανάπτυξη και αναπαραγωγή δεν χρειάζονται γαλακτικό οξύ, αλλά υδροχλωρικό οξύ. Επομένως, ζουν με γαλακτοβακίλλους (αυτά είναι αυτά που παράγουν γιαούρτι) σε διάφορα μέρη του εντέρου.

Ευχαριστώ, Καλοκαιρινός κάτοικος!
Στη δεύτερη παράγραφο, συμμετέχω στο uberipuzo.
Όσον αφορά την πρώτη παράγραφο, υπάρχουν μερικές ερωτήσεις:
1. Πώς να βράσετε το γάλα κάτω από κλειστό καπάκι, γιατί τείνει να διαφεύγει. Είναι δυνατόν σε αυτή την περίπτωση να βράσει σε βραστή κουζίνα;
2. Ζυμώνουμε κάτω από ένα χαλαρά κλειστό καπάκι - πώς είναι αυτό; Είναι εντάξει να καλύπτετε μόνο με πλαστικά καπάκια στην πίσω πλευρά; (Λοιπόν, σε κάθε περίπτωση, εάν δεν εξαπατούμε τον εαυτό μας, προσπαθούμε να επιτύχουμε ότι οι άγριες καλλιέργειες δεν μπαίνουν στο γάλα και ταυτόχρονα αφήνουμε ελεύθερο χώρο για να περάσει το οξυγόνο και αυτό σημαίνει ότι δημιουργούμε συνθήκες για τη διείσδυση αυτών των άγριων καλλιέργειες λόγω του μικροσκοπικού τους μεγέθους.
3. Πόσες φορές χρησιμοποιούμε αυτές τις καλλιέργειες εκκίνησης;
4. Και πώς αξιολογείτε τις πληροφορίες στο άρθρο "Γιαούρτι - το ελιξίριο της νεολαίας;" ο σύνδεσμος στον οποίο έδωσα νωρίτερα και ποιος μιλά για τις προϋποθέσεις απόκτησης και χρήσης αιώνιας ζύμης; Σε περίπτωση που θα επαναλάβω τον σύνδεσμο για αυτό το άρθρο: 🔗
Όλοι οι ίδιοι, όχι κίτρινοι ιστότοποι, και όχι ερασιτέχνες, αλλά ο ιστότοπος του Πανεπιστημίου της Μόσχας με τη δική του επιστήμη.

Το να διαφωνείς με την κοιλιά και να αποδείξεις κάτι σε αυτόν είναι άχρηστο. Ψύξτε το γάλα κάτω από κλειστό καπάκι και μην το βράζετε. Όταν ζυμώνουμε το γάλα, δεν είναι πλέον τρομακτικό ότι τα άγρια ​​μικρόβια θα μπουν σε αυτό, υπάρχουν πολύ περισσότερα πολιτιστικά και ο υγιής ανταγωνισμός είναι χρήσιμος για αυτούς. Το υδροχλωρικό οξύ είναι συστατικό του γαστρικού χυμού σε αυτό και αναπτύσσονται τα bifidobacteria. Το όνομα της αρχικής καλλιέργειας bifilak υποδεικνύει ότι περιέχει bifido και lactobacilli. Ο κύριος αποικισμός του ανθρώπινου σώματος με bifidobacteria συμβαίνει κατά τη διάρκεια της πρώτης προσκόλλησης στο στήθος της μητέρας. Το πρώτο γάλα (πρωτόγαλα) αποτελείται κυρίως από bifidobacteria και σάκχαρα.

Τόσο η ρωσική όσο και η ουκρανική και ευρωπαϊκή βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων παράγουν γιαούρτια εμπλουτισμένα με bifidobacteria, αλλά το γάλα ζυμώθηκε εκεί είτε από γαλακτοβάκιλλους είτε από μύκητες κεφίρ

Το να διαφωνείς με την κοιλιά και να αποδείξεις κάτι σε αυτόν είναι άχρηστο.Ψύξτε το γάλα κάτω από κλειστό καπάκι και μην το βράζετε. Όταν ζυμώνουμε το γάλα, δεν είναι πλέον τρομακτικό ότι τα άγρια ​​μικρόβια θα μπουν σε αυτό, υπάρχουν πολύ περισσότερα πολιτιστικά και ο υγιής ανταγωνισμός είναι χρήσιμος για αυτούς. Το υδροχλωρικό οξύ είναι συστατικό του γαστρικού χυμού σε αυτό και αναπτύσσονται τα bifidobacteria. Το όνομα της αρχικής καλλιέργειας bifilak υποδεικνύει ότι περιέχει bifido και lactobacilli. Ο κύριος αποικισμός του ανθρώπινου σώματος με bifidobacteria συμβαίνει κατά τη διάρκεια της πρώτης προσκόλλησης στο στήθος της μητέρας. Το πρώτο γάλα (πρωτόγαλα) αποτελείται κυρίως από bifidobacteria και σάκχαρα.

Σας ευχαριστώ, και για τις υπόλοιπες ερωτήσεις, και συγκεκριμένα, πόσες φορές επιτρέπεται η χρήση αυτών των τμημάτων της εκκίνησης της μήτρας;

PS: Αυτό είναι, κατάλαβα για το κλειστό καπάκι, ζητώ συγνώμη, το διάβασα γρήγορα, αλλά σκέφτηκα αργά. Αυτό είναι από την κατηγορία: "Δεν μπορείτε να συγχωρήσετε". Συγνώμη!

[Το υδροχλωρικό οξύ είναι συστατικό του γαστρικού χυμού σε αυτό και αναπτύσσονται τα bifidobacteria.]

Το να διαφωνείς με την κοιλιά και να αποδείξεις κάτι σε αυτόν είναι άχρηστο. Ψύξτε το γάλα κάτω από κλειστό καπάκι και μην το βράζετε. Όταν ζυμώνουμε το γάλα, δεν είναι πλέον τρομακτικό ότι τα άγρια ​​μικρόβια θα μπουν σε αυτό, υπάρχουν πολύ περισσότερα πολιτιστικά και ο υγιής ανταγωνισμός είναι χρήσιμος για αυτούς. Το υδροχλωρικό οξύ είναι συστατικό του γαστρικού χυμού σε αυτό και αναπτύσσονται τα bifidobacteria. Το όνομα της αρχικής καλλιέργειας bifilak υποδεικνύει ότι περιέχει bifido και lactobacilli. Ο κύριος αποικισμός του ανθρώπινου σώματος με bifidobacteria συμβαίνει κατά τη διάρκεια της πρώτης προσκόλλησης στο στήθος της μητέρας. Το πρώτο γάλα (πρωτόγαλα) αποτελείται κυρίως από bifidobacteria και σάκχαρα.

προσπαθήσατε να διεκδικήσετε το βραβείο Νόμπελ;
ή τουλάχιστον για μια διατριβή;
στο υδροχλωρικό οξύ του στομάχου πεθαίνουν όλα μικροοργανισμοί - χρήσιμοι και επιβλαβείς
έτσι το σώμα προστατεύεται από τις επιβλαβείς επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Linex απελευθερώνεται σε μια κάψουλα που δεν διαλύεται σε γαστρικό χυμό - έτσι ώστε τα βακτήρια που περιέχονται στο φάρμακο να μην πεθαίνουν και να φτάσουν στα έντερα
νωρίτερα έγραψες ότι τα bifidobacteria ζουν σε υδροχλωρικό οξύ στα έντερα, τώρα γράφεις ότι ζουν στο στομάχι
αποφασίζω ήδη ...

Τόσο η ρωσική όσο και η ουκρανική και ευρωπαϊκή βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων παράγουν γιαούρτια εμπλουτισμένα με bifidobacteria, αλλά το γάλα ζυμώθηκε εκεί είτε από γαλακτοβάκιλλους είτε από μύκητες κεφίρ

Επαναλαμβάνω την παλιά μου ερώτηση:
πώς και πού καλλιεργούνται τα bifidobacteria;
τι τρωνε?

Η διατριβή μου υπερασπίστηκε πριν από 15 χρόνια. Δεν τραβάω τον Νόμπελ. Και μίλησα με τον Wanderer.
Τα bifidobacteria καλλιεργούνται στο εμπόριο σε ειδικά θρεπτικά μέσα και διατηρούνται σε λυοφιλοποίηση.

[όλα]

προσπαθήσατε να διεκδικήσετε το βραβείο Νόμπελ;
ή τουλάχιστον για μια διατριβή;
στο υδροχλωρικό οξύ του στομάχου πεθαίνουν όλα μικροοργανισμοί - χρήσιμοι και επιβλαβείς
έτσι το σώμα προστατεύεται από τις επιβλαβείς επιπτώσεις του εξωτερικού περιβάλλοντος
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Linex απελευθερώνεται σε μια κάψουλα που δεν διαλύεται σε γαστρικό χυμό - έτσι ώστε τα βακτήρια που περιέχονται στο φάρμακο να μην πεθαίνουν και να φτάσουν στα έντερα
νωρίτερα έγραψες ότι τα bifidobacteria ζουν σε υδροχλωρικό οξύ στα έντερα, τώρα γράφεις ότι ζουν στο στομάχι
αποφασίζω ήδη ...

Αποδεικνύεται ότι είναι άχρηστο να φτιάχνετε γιαούρτι από το linex; Και συνεχίζω να προσπαθώ

[Περιπλανώμενος]

ΠεριπλανώμενοςΣε γενικές γραμμές, ο ιστότοπος δεν είναι πανεπιστήμιο αλλά λέσχη αποφοίτων και ένα άρθρο από το AMF με τίτλο «γυναικεία λέσχη» γράφτηκε από τον Zhores Medvedev - δημοσιογράφος, δημοσιογράφος, ακτιβιστής ανθρωπίνων δικαιωμάτων, ραδιοβιολόγος-γεροντολόγος, που δημοσιεύθηκε ήδη από το 2005.

δείτε εδώ τα επιτρεπόμενα επίπεδα μικροοργανισμών στα γαλακτοκομικά προϊόντα 🔗
είναι επίσης σε αποστειρωμένο γάλα. και αν προσθέσετε γάλα σε σκόνη ή ψητό σύμφωνα με τη σύσταση αυτού του άρθρου, υπάρχουν ακόμη περισσότερα από αυτά

γιατί είναι άχρηστο;

Αλλά έγραψες ότι τα βακτήρια πεθαίνουν, έτσι το Linex παρασκευάζεται σε κάψουλες, το γιαούρτι μου δεν είναι σε κάψουλες, έτσι τα βακτήρια θα πεθάνουν;
Σε γενικές γραμμές είμαι συγκλονισμένος σε αυτά τα θέματα

δείτε εδώ τα επιτρεπόμενα επίπεδα μικροοργανισμών στα γαλακτοκομικά προϊόντα 🔗

Παρακαλώ ελέγξτε, ο σύνδεσμος δεν λειτουργεί, ή μάλλον λειτουργεί, αλλά κάποιο είδος σκουπιδιών ανοίγει εκεί, μια εντελώς λευκή σελίδα, με ένα ακατανόητο στενό μοτίβο στην αριστερή πλευρά, χωρίς γράμματα.

τότε εδώ 🔗

βλ. Παράρτημα 4 στο τέλος του κειμένου