Kafta (σακάκι, kufta) σε ένα multicooker - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Kafta (μπουφάν, kyufta) σε ένα πολυκουζινάκι

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κλασικό περσικό ρύζι "Sugat"	0,75 st.
Ξηρά μπιζέλια "Ζάχαρη"	0,75 st.
Μοσχάρι ή αρνί κιμά	0,5 κιλά
Ψιλοκομμένα κρεμμύδια	2 τεμ.
Ψιλοκομμένη μέντα	1 κουταλιά της σούπας.
Ψιλοκομμένο μαϊντανό	1 κουταλιά της σούπας.
Αλας	1 κουτ
Κουρκούμη	0,25 κουτ
Αυγό	1 Η / Υ.
Μαργαρίνη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τοματοπολτός	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

* Βυθίστε τα μπιζέλια "Sugat" όλη τη νύχτα. Βράστε τα μπιζέλια και το κλασικό περσικό ρύζι "Sugat" σε νερό για 10 λεπτά.
* Ανακατέψτε το κρέας με μισό κρεμμύδι, δυόσμο, μαϊντανό, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα αυγό. Προσθέστε ρύζι και μπιζέλια, ανακατέψτε καλά.
* Τηγανίζετε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μαργαρίνη μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τοματοπολτό, κουρκούμη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Ταραχή. Φτιάξτε κοτολέτες από μείγμα κρέατος και ρυζιού.
* Κρατήστε στο ψυγείο για λίγο και μετά σιγοβράστε στη σάλτσα για μισή ώρα. Σερβίρετε καφτά με ρύζι, γαρνίρετε με φύλλα μέντας.
Μερικές από τις παραβάσεις μου.
Δεν υπήρχε πάστα ντομάτας, γι 'αυτό έφτιαξα μια σάλτσα από ντομάτες με δάχτυλα
Δεν υπήρχαν μπιζέλια, έτσι χρησιμοποίησα πράσινες φακές \ βρασμένες και αλεσμένες με μπλέντερ \.
Δεν μου αρέσει η μαργαρίνη, γι 'αυτό χρησιμοποίησα φυτικό λάδι.
-------------
Ειλικρινά, όχι πολύ καλαίσθητο, για το γούστο μου είναι κάπως ξηρό, αλλά ίσως είναι ζήτημα των φρικιών ή των αποκλίσεων μου από τη συνταγή.
Αν και, κατά τη γνώμη μου, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί το ρύζι, τότε η ατομικότητα των * κοτολέτες * θα διατηρηθεί, αλλά θα είναι πιο λιπαρή και μπορεί να μην είναι τόσο ξηρή.
Είναι στο ψυγείο
Βυθίζεται σε βραστή σάλτσα