Καρότα για ψήσιμο σκουμπριού στο αεροπλάνο

Καρότα για ψήσιμο σκουμπριού στο αεροπλάνο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Καρότο	1 κιλό
λεμόνι	1 Η / Υ.
τζίντζερ	Ρίζα 3 cm
Λυχνίτης	1 Η / Υ.
ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
θαλασσινό αλάτι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
καρύκευμα	1 κουτ
καρύκευμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι	100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα έτοιμα καρότα σε τρίφτη Berner (διαίρεση 2). Ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων (πρόγραμμα 700 - 2,5 λεπτά).
• Βγάζουμε και προσθέτουμε αμέσως λεμόνι στο καυτό καρότο.
• Επιλογές: Α) μόνο ξύσμα ή ψιλοκομμένο ξύσμα.
• Β) μόνο χυμός
• Β) λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες (κομμάτια).
• Ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι, ρόδι. Ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας. Σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα χυμού.
• Βάζουμε τζίντζερ στην επιφάνεια των καρότων.
• Επιλογές: α) τριμμένο σε πλαστικό τρίφτη.
• β) κομμένα σε λεπτές κορδέλες.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και ρίχνουμε σε αυτό το καρύκευμα (αυστηρά!) "Aidigo" για κορεατικές σαλάτες "και πιπέρι πουρέ σε ένα ξύλινο γουδί. Ζεσταίνουμε τα πάντα μαζί λίγο και ρίχνουμε απαλά αυτό το λάδι πάνω στην επιφάνεια του καρότου, προσπαθώντας να πάρει το τζίντζερ.
• Ανακατέψτε αμέσως απαλά και μεταφέρετε (κατά προτίμηση σε μικρά) αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με καπάκια και στο ψυγείο.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά.

Σημείωση

Χρησιμοποιώ αυτό το καρότο όταν ψήνω σκουμπρί στο αεροπλάνο. Και όχι μόνο: είναι καλό ως σνακ, χρησιμοποιώ χυμό όταν μαρινάρω ψάρια, λαχανικά, κρέας και σε σαλάτες κ.λπ.
Η ποσότητα των προσθέτων κατά τη διάρκεια του τουρσί μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας. Δοκιμάστε το στο στάδιο μαγειρέματος, λαμβάνοντας υπόψη ότι τα καρότα θα πάρουν μέρος της γεύσης κατά την αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Κατσαρόλα τυρί cottage με καρότα, μήλα και σταφίδες (πρέσα κουζίνας Polaris 0305) (Σέλενα)

Μαριναρισμένα καρότα "υπό κορεατικά" (Διαχειριστής)

Κορεάτικα καρότα (julifera)

Υπέροχο καρότο! Και το πλένω χαλαρά, το τρίβω σε τρίφτη, σε μια σακούλα και στον καταψύκτη. Όταν τηγανίζω το κρεμμύδι σε κινούμενα σχέδια, βγάζω τα κατεψυγμένα καρότα και πηγαίνω κατευθείαν στο κρεμμύδι σε αυτήν τη μορφή. Οι βιταμίνες είναι επίσης νόστιμες, λένε ότι διατηρούνται.
Προσελκύστηκα από μια χαρτοπετσέτα στην οποία στέκεται τέτοια ομορφιά. Η μητέρα μου είχε το ίδιο, και ίσως είναι ακόμα ζωντανή. Από που είσαι?

Συμφωνώ μαζί σας: τα καρότα είναι ένα απερίγραπτο πεδίο για εφεύρεση!
Και ζω στα βόρεια της Ρωσίας. Και αυτές οι χαρτοπετσέτες είναι εκατό ετών για μεσημεριανό γεύμα! Το ελάχιστο είναι 25.