Κέικ λεμονιού για καφέ

Κέικ λεμονιού για καφέ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (σε ζύμη)	2 ¾ Τέχνη.
Ζάχαρη (στη ζύμη 4 κουταλιές της σούπας. L., 4 κουταλιές της σούπας. L. στη γέμιση)	8 Τέχνη. μεγάλο.
Αλάτι (σε ​​ζύμη)	¼ ω. Λ.
Ζύμη (σε ζύμη, ξηρό)	2 ½ κουταλάκι του γλυκού
Γάλα (1 κουταλιά της σούπας στο κερασάκι, το υπόλοιπο στη ζύμη)	⅔ Τέχνη.
Βούτυρο (για ζύμη 60 g, για γέμιση 60 g)	120 γρ
Βανιλίνη (σε ζύμη)	πρέζα
Αυγό (σε ζύμη)	2 τεμ.
Ξύσμα λεμονιού (με γέμιση)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Πορτοκαλί ξύσμα (με γέμιση)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη άχνη (σε λούστρο)	⅓ Τέχνη.
Κρέμα τυρί (σε λούστρο)	80-90 γρ
Χυμός λεμονιού (σε λούστρο)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και αφήστε για 10 λεπτά.
• Προσθέστε αυγά, την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαλακό βούτυρο, βανιλίνη, αλάτι, κοσκινισμένο αλεύρι στο γάλα με μαγιά.
• Ζυμώστε καλά τη ζύμη με τα χέρια σας ή σε ένα ψωμί.
• Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε για 30-40 λεπτά για να αυξηθεί.
• Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε τη γέμιση.
• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το πορτοκάλι. Το ξύσμα πρέπει να αφήσει λίγο το χυμό.
• Μαγείρεμα το γλάσο. Χρησιμοποιούμε τυρί κρέμα για το λούστρο. Ανακατέψτε καλά το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη άχνη, το γάλα, το χυμό λεμονιού.
• 
• Καλύψτε το ορθογώνιο ταψί ή τηγάνι ψωμιού με περγαμηνή, γράσο με βούτυρο. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ορθογώνιο διαστάσεων 50x30 εκ. Λιπάνετε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο και μετά τη γέμιση.
• Κόψτε τη ζύμη σε 5 πανομοιότυπα ορθογώνια μεγέθους περίπου 30x10 εκ. Διπλώστε τα ορθογώνια το ένα πάνω στο άλλο. Το αποτέλεσμα είναι μια στοίβα 5 ορθογωνίων.
• Κόψαμε τη στοίβα σε 6 ορθογώνια μεγέθους περίπου 10x5 cm. Τοποθετήστε τις στοίβες στη φόρμα με το κομμένο. Καλύψτε με σελοφάν και αφήστε να αυξηθεί 2 φορές.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180-190 ° C.
• Ψήνουμε την πίτα μας για περίπου 40 λεπτά.
• Ψύξτε την πίτα για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά από το καλούπι. Βάλτε κερασάκι σε ένα ζεστό κέικ.
• Μπορείτε να φάτε αυτήν την πίτα απλά σκίζοντας 2-3 κομμάτια, μην την κόψετε με ένα μαχαίρι.
• 

Σημείωση

Η συνταγή κατέλαβε Ο μικρός μάγειρας. RU από τη Svetlana Strilets - Για τα οποία ευχαριστώ πολύ !!!
Υπήρχαν παρόμοιες συνταγές στον ιστότοπό μας, αλλά δεν βρήκα καμία.
Δοκιμάστε τη γεύση αξέχαστη ...
Και επίσης ... πρέπει να είσαι ειλικρινής μέχρι το τέλος! Οι φωτογραφίες κοπής ζύμης δεν είναι δικές μου, αλλά οι συγγραφείς. Δεν έφτιαξα το δικό μου και όταν το δημοσίευσα στον ιστότοπο νόμιζα ότι θα ήταν δύσκολο να το καταλάβω χωρίς αυτούς. Επομένως, τους ενίσχυσα κι εγώ! Συγγνώμη αν είναι

Γυαλί = 250 ml.

[αμπάκαρ]

αμπάκαρπόσο ασυνήθιστο, ανώμαλο και ορεκτικό. Η ομορφιά! Έτσι πυροβολεί σε ύψος όταν ψήνει;

Λοιπόν, ναι ... Πριν το ψήσιμο, τα κομμάτια απλώνονται ομοιόμορφα στο καλούπι!

τρομακτική τρέλα μπορεί να φύγει. δίαιτα

[μπορώ]

Λοιπόν ... αν θέλετε πραγματικά, τότε μπορώ

και τι είναι απλό νόστιμο νόστιμο; Το ξύσμα λεμονιού δεν δίνει πικρία;

[Σχετικά με τις ιδιαιτερότητες του σχηματισμού συγκλινικής διπλωμένης δομής οροσειρών της περιόδου Silurian της Παλαιοζωικής εποχής]

Μια τέτοια πίτα λεμονιού είναι κατάλληλη όχι μόνο για καφέ, αλλά και ως πειραματική επιβεβαίωση + εικόνα για το άρθρο "Σχετικά με τις ιδιαιτερότητες του σχηματισμού συγκλινικής διπλωμένης δομής οροσειρών της περιόδου Silurian της Παλαιοζωικής εποχής"σε κάποιο" Γεωλογικό Δελτίο "...

αυτό είναι όμορφο !!!! κατά λάθος αποφάσισε να πάει στο σελιδοδείκτη και ερωτεύτηκε !!!

Είναι απλώς φανταστικό !!!

Τρεις ευθυμίες για έναν συμπατριώτη. Τα ταλέντα στη γη του Σαράτοφ δεν έχουν εξαφανιστεί ακόμη! Λατρεύω τα ψημένα προϊόντα με λεμόνι, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ βολικό για το Σαββατοκύριακο!

Λοιπόν, πώς μπορείτε να αντισταθείτε και να μην ψήσετε; Αυτό είναι επίσης απίστευτο νόστιμο! Με γάλα το βράδυ και λέγοντας: "μεγαλώστε τον δεξιό μηρό, μεγαλώστε τον αριστερό μηρό, μεγαλώστε μια γλυκιά κοιλιά!" Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη συνταγή. Οι άντρες μου θα είναι χαρούμενοι και έχω τέσσερις από αυτούς και την αγαπημένη μου κόρη.

Ω, τι τάξη !!!!!

Λοιπόν, αυτά είναι: σύζυγος, πεθερός και δύο γιοι, τέσσερις συνολικά.

Πόσο γάλα είναι στη συνταγή, προσδιορίστε.

[κάμψη]

κάμψηναι, όλα φαίνονται καθαρά με το γάλα. Το γάλα χρειάζεται 2/3 φλιτζάνια, αυτής της ποσότητας 1 κουταλιά της σούπας στο λούστρο, το υπόλοιπο γάλα στη ζύμη.

[celfh]

celfh, ακόμη και με γυαλιά δεν μπορούσα να καταλάβω τους αριθμούς: διάβασε: Ευχαριστώ!

Γιατί είναι τόσο μαυρισμένο; Ή είναι τόσο γλάσο

[ζάχαρη]

Συγγνώμη που δεν απάντησα αμέσως ... έφευγα.
Και έτσι ώστε:

και τι είναι απλό νόστιμο νόστιμο; Το ξύσμα λεμονιού δεν δίνει πικρία;

Πραγματικά νόστιμο και όχι ενοχλητικό !!! Δεν υπάρχει πικρία. Δεν μπορώ να πω με σιγουριά γιατί ... Αλλά μαζί με το πορτοκαλί - απλώς υπέροχο !!!

Πόσο γάλα είναι στη συνταγή, προσδιορίστε.

2/3 φλιτζάνι, και το ποτήρι είναι 250 ml. = αποδεικνύεται 165 ml

Γιατί είναι τόσο μαυρισμένο; Ή είναι τόσο γλάσο

Όχι, ήταν πραγματικά μαυρισμένο! Μετά από όλα, ανάμεσα στα φύλλα της ζύμης ζάχαρη!!! Κατά το ψήσιμο, λιώνει, ρέει και γίνεται κόκκινο!
Σε όλους τους άλλους - Ευχαριστώ πολύ!!!
Για την προσοχή σας στη συνταγή, για τις κριτικές σας, για τα ευγενικά σας λόγια! Ψήστε στην υγεία σας!

Το κέικ είναι εξαιρετικό. Αναφέρω: χρειάζεστε 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, αλλιώς η ζύμη αποδεικνύεται ψίχουλα. Η ζάχαρη για το γέμισμα χρειάζεται δύο φορές περισσότερο, τουλάχιστον 1,5 και το ξύσμα μετριέται κάπως με κουτάλια ενώ είναι ωμό, έτσι κατάλαβα ότι χρειάζεστε 2,5 λεμόνια ανά ξύσμα και 1,5 μεσαία πορτοκάλια, ή ένα τεράστιο ... Το δούλεψα στο δρόμο, χάρη στα μέλη του φόρουμ που τους δίδαξαν να σκέφτονται) Και γενικά, τα παιδιά μου ονόμασαν αυτό το cupcake "τεμπέλης cinnabon", η τεχνολογία είναι η ίδια, μόνο η γέμιση είναι διαφορετική.

Ευχαριστώ για την αναφορά, είναι πραγματικά κρίμα χωρίς τη φωτογραφία ...

Γιατί εξαφανίζονται οι φωτογραφίες; Σήμερα επαναλαμβάνω το cupcake, αποφάσισα να ανανεώσω τη μνήμη μου, αλλά δεν ήταν εκεί!

Η τούρτα κολλήθηκε μαζί μας. Κάθε φορά που προσπαθώ να αποσυνθέσω, διαφορετικά βαρετά πράγματα. Ακολουθεί μια άλλη επιλογή:

Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή και την ιδέα. Τα παιδιά μου είναι ευχαριστημένα και αυτοί είναι οι κύριοι γνώστες μου.

Είναι ενδιαφέρον ότι, εάν μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς και ανάλογα αυξήσετε τον χρόνο απόδειξης, αυτό θα επηρεάσει το τελικό αποτέλεσμα;

Φαίνεται ότι θέλετε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς και τρυπάει ... Αλλά πώς θα γίνει χειρότερη η ζύμη;

Για κάποιο λόγο, 22,5 γραμμάρια μου φαινόταν λίγο πολύ. μαγιά (μέτρησα για φρέσκο ​​/ πιεσμένο) στα 440 γρ. αλεύρι ...

[αμπάκαρ]

αμπάκαρΠρέπει να σας ζητήσω συγνώμη, έχω ψηθεί το κέικ περισσότερες από μία φορές. Ετοίμασα μια έκθεση φωτογραφίας, αλλά δεν συνέβη.
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Η πίτα είναι απλώς καταπληκτική.

Tamara, χαίρομαι που η συνταγή ήταν στο γούστο σας, αλλά είναι δίκαιο να επαινέσω τη Svetlana. Από ποιον δανείστηκα αυτή τη συνταγή! Ευχαριστώ πολύ !!!