Πίτες με λάχανο

[Χαμομήλι]

Χαμομήλι,

Ψημένες πίτες; Ευτυχισμένο το νέο έτος? !! Οικοδέσποινα! Δεν θα ήμουν αρκετός για τέτοια επιτεύγματα στο NG))).

χέλσι,

Τα χέρια σας είναι εντάξει, μην ανησυχείτε. Η ζύμη ζύμης αγαπάει πραγματικά την εμπειρία. Ψήστε πιο συχνά - η δεξιότητα θα έρθει, θα είστε καλά μαζί του.

Πού εμφανίζονται τα κενά; Πού είναι η πλήρωση; Συνήθως, αυτή είναι μια χαλαρή πτύχωση όταν σχηματίζεται και λεπτή κύλιση Δηλαδή, ο γύρος πρέπει να ξεδιπλώνεται έτσι. ώστε να μπορείτε εύκολα και αβίαστα, αλλά τραβήξτε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση, μπορώ να δω από τη φωτογραφία.

Το βούτυρο παρενέβη εύκολα, πιθανότατα λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη είχε ήδη παρέμβει με το λαχανικό και έγινε ... «πιο λεπτό» και πιο μαλακό. Όσο πιο δροσερή είναι η ζύμη (και το πιο δροσερό, φυσικά, πριν από την προσθήκη φυτικού ελαίου), τόσο πιο δύσκολο είναι να αναμειχθεί οποιοδήποτε υγρό σε αυτήν. Στη συνέχεια "υγροποιεί" και χαλαρώνει, και η διαδικασία προχωρά πολύ πιο γρήγορα.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρορώτησε η μαμά. Διαφορετικά, δεν θα είχα ψηθεί ποτέ. Επιπλέον, δεν μου αρέσει να χτυπάω με πίτες. Είμαι πολύ τεμπέλης. Συνήθως φτιάχνω μια μεγάλη ζελατίνα από φρέσκο ​​λάχανο και αυτό είναι.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για την άμεση απάντηση, με ένα τόσο ευχάριστο τεστ (και αποτέλεσμα) και θέλω να ψήνω πιο συχνά :) Ναι, υπήρχαν κενά (όταν έψησα για πρώτη φορά) ακριβώς εκεί που είναι το γέμισμα, σήμερα έχω ήδη "διορθώσει" και ξετύλιξα τη ζύμη πιο παχιά. Και ευχαριστώ για τη διευκρίνιση για το λάδι, κατάλαβα τα πάντα. Τώρα θα αποκτήσουμε εμπειρία ...

Πολύ, λοιπόν, υπέροχη ζύμη Εγγυημένο αποτέλεσμα με οποιαδήποτε πλήρωση!
Ευχαριστώ Natasha πολύ!

[Καλοκαίρι]

Καλοκαίρι,

Πάντα, πάντα ευπρόσδεκτοι. Θέλω πίτες. Σήμερα έχω ήδη φάει τον κανόνα του λάχανου (έφαγα τόσο πολύ)), αλλά αύριο. π.χ...

Και έφαγα επίσης τον κανόνα του λάχανου, χθες, οπότε σήμερα υπήρχαν πίτες με κρέας, μανιτάρια και πατάτες, όλα είναι καλά, αλλά τώρα δεν υπάρχει τίποτα να αναπνέει

[σχετικά με]

Ξεκίνησα σχεδόν αυτή τη ζύμη, μόνο χρησιμοποίησα 200 γραμμάρια της παλιάς ζύμης ορού γάλακτος, αντί για γάλα πήρα επίσης ορό γάλακτος και μαγιά - 7 γραμμάρια.
σισχετικά μεΤα περισσότερα πήγαν σε λάχανες και λίγο περισσότερο έμειναν για κουλούρια κανέλας.
Μου άρεσε η ζύμη, είναι πολύ ευχάριστο να δουλεύω, μόνο που δεν έχω καταλάβει αν είναι πολύ πλούσιο για πίτες
Ωστόσο, αν είναι νόστιμο, γιατί να το σκεφτείτε
Νάτα, Ευχαριστώ!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, βοηθήστε! Ψήνω τις πίτες σύμφωνα με τη συνταγή σου τόσο συχνά, έκανα φτερά και ρολά, η ζύμη ήταν απλά ένα παραμύθι, ανέφερα με πίτες. Ο ανιψιός μου διέταξε να φέρω πίτες με γέμιση μούρων για τις 23 Φεβρουαρίου, μου έδωσαν κατεψυγμένα σμέουρα και σταφίδες. Τι πρέπει να κάνω? Ξεπαγώστε, πασπαλίστε με ζάχαρη ή λίγο άμυλο στην τούρτα, μετά μούρα και ζάχαρη στην κορυφή; Θα περιμένω πραγματικά μια απάντηση, δεν θέλω όλα τα νόστιμα στο κάτω μέρος του ταψιού. Εδώ γράφω και σκέφτομαι, τελικά, η πίτα ήταν τυφλή και σε ένα ταψί με τη ραφή κάτω, τότε, αν ρίξετε άμυλο, τότε πάνω από μούρα και ζάχαρη; Αααα, το κεφάλι μου γυρίζει

[ευγκέσκα]

ευγκέσκα,

Νομίζω ότι τέτοια μούρα πρέπει να βράσουν με άμυλο και να κρυώσουν. Φτιάξτε ένα είδος μισού πριονιού με ζάχαρη. Οδυνηρά ρευστό, εάν είναι στη συνήθη μορφή τους. Όλα θα επιπλέουν και η ζύμη θα βραχεί.

Για τέτοια μούρα, ο χυμός συνήθως αποστραγγίζεται. Πιο συγκεκριμένα, μια συγκεκριμένη ποσότητα χυμού, βράστε το με άμυλο, στη συνέχεια επιστρέψτε στα μούρα και ξανά μέχρι να βράσει. Εάν διογκώσετε αμέσως τα μούρα, τότε το άμυλο μπορεί να μην διασκορπιστεί ομοιόμορφα, θα είναι κομμάτια.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Οπότε εγώ θα.

Κορίτσια, θέλω να πω. όπως κάνω εγώ. Ψήνω με παγωμένα κεράσια ή κομπόστα όλη την ώρα. Άφησα τα μούρα να στραγγίξουν ενώ ετοιμάζεται η ζύμη (αποδεικνύεται 1,5-2 ώρες). τότε ρίχνω τα μούρα σε άμυλο και Fse! Δεν ρέει ούτε μία σταγόνα! Για πολύ καιρό ανέφερε στη Νατάσα τις πρώτες της πίτες και παρουσίασε φωτογραφίες. Θέλω να πω ότι το άμυλο δεν είναι καθόλου αισθητό, για πρώτη φορά ανησυχούσα για αυτό.Μόνο δεν πασπαλίζω όλα τα μούρα με άμυλο ταυτόχρονα, αλλά σε μέρη, όπως χρησιμοποιούνται.
Με αυτήν την ευκαιρία, θέλω να πω ένα άλλο ευχαριστώ στον Nate για τη συνταγή και το μάστερ! Με τη θέληση της μοίρας, είμαι τώρα ευγενικά μακριά, και αυτή η εμπειρία ήταν πολύ χρήσιμη για μένα εδώ! Οι Ρώσοι λαχταρούν για τις πίτες ΜΑΣ, παραγγείλετε συνεχώς. Ναταλί,

[Κάμουσικ]

Κάμουσικ, Τάνια, σας ευχαριστώ πολύ, θα χρησιμοποιήσω τη συμβουλή σας, είναι πιο γρήγορο από το βράσιμο. Θα αναφέρω τη Δευτέρα.

Καλή τύχη, όλα θα λειτουργήσουν !!!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, σας φέρνω μια αναφορά και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Ένα εκατομμύριο φορές έχω φτιάξει πίτες και πίτες, και φτερά ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή σας, τα αρτοσκευάσματα είναι πάντα χωρίς βάρος και ευάερα, νόστιμα! Ψήνω τόσο πολύ σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, επιλέγω πάντα τι θα ψήσω, αλλά αν ρωτήσω τους συγγενείς ή την οικογένειά μου τι να ψήσω, η απάντηση είναι οι πίτες του Chuchelka! Φωτογραφία από τηλέφωνο, τραβήχτηκε με βατόμουρο-κεράσι και δαμάσκηνο-μήλο

Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Ψήνω για δεύτερη φορά: το πρώτο ήταν με λάχανο, τώρα οι μηλόπιτες είναι κατάλληλες στο φούρνο. Όχι ζύμη, αλλά καθαρή απόλαυση. Αρχικά, μελέτησα και τις 69 σελίδες του θέματος και συνειδητοποίησα ότι δεν μπορούσα να αντισταθώ, αν και, για να το θέσω ελαφρώς, δεν κατάφερα αρκετά στις μπρούτζινες πίτες (ή δεν πέτυχα καθόλου, κάτι μπορούσε να συμβεί) Διάβασα και αναρωτήθηκα τι είδους ζύμη είναι τόσο πονηρή. Αλλά τώρα συνειδητοποίησα πώς αισθάνεται το άγγιγμα, πώς ξεδιπλώνεται και πώς πραγματικά λυγίζει κάτω από το πλάστη). Ευχαριστώ και πάλι)).
Έγινε μια ερώτηση: ενώ καταφέρνω να πάρω όλες τις πίτες, οι πρώτες αναπτύσσονται ήδη με αξιοπρεπή τρόπο και οι τελευταίες εξακολουθούν να είναι μικρές. Μην περιμένετε μέχρι να αυξηθούν οι τελευταίες, ή αφήστε τις πρώτες πίτες να κοστίζουν περισσότερο από τις άλλες, αλλά ο mnu αποδεικνύει ότι θα πρέπει να σταθούν για 40-45 λεπτά;

[ευγκέσκα]

ευγκέσκα,

Ακούγεται από το πλάι, πιθανώς. πολύ αστείο: οι πίτες του Chuchelka.))

Vertrana,

40 λεπτά είναι πολύ, φυσικά, ειδικά αν το σπίτι είναι ζεστό. Καλύτερα στη συνέχεια ψήνουμε σε δύο βήματα. Δύο φύλλα μπιφτέκι και δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε το πρώτο να τελειώσει το ψήσιμο. Σε δύο ορόφους (ο φούρνος επιτρέπει; Υπάρχει τρόπος πολλαπλών ψησίματος;)

Ακούγεται από το πλάι, πιθανώς. πολύ αστείο: οι πίτες του Chuchelka.))

Νατάσα, το ψευδώνυμό σας Chuchelka έχει γίνει ήδη οικιακό όνομα. Όταν, με τη βοήθειά σας, έμαθα πώς να φτιάχνω πίτες, ενοχλούσα το νοικοκυριό "Ο Schoochka με δίδαξε αυτό", αρχικά με κοίταξαν με έκπληξη, αλλά στη συνέχεια το συνηθίζουν. Τώρα, όταν μαγειρεύω σύμφωνα με τις συνταγές σας, η φράση "σύμφωνα με τη συνταγή του Chuchelka" σημαίνει ένα σήμα ποιότητας. Γενικά, πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για εσάς

Ευχαριστώ, Natasha) Ο φούρνος επιτρέπει, αλλά ο αριθμός των δίσκων δεν επιτρέπει (1 τεμάχιο). Αν και ... μπορείτε να βάλετε μια μεγάλη κατσαρόλα στο ράφι καλωδίων, τουλάχιστον μέχρι να αγοράσετε άλλο.)
Ψ - Οι μηλόπιτες είναι καλές, νόστιμες. έχει ήδη παρασυρθεί από συγγενείς.

Ευχαριστώ πολύ τη Νατάσα για τη συνταγή. Ζύμωμα σε αρτοποιό. Το λάδι προστέθηκε στο τέλος. Έκανα επίσης λάχανο σύμφωνα με τις οδηγίες ...... για την ΠΡΩΤΗ ΧΡΟΝΙΑ πήρα νόστιμες πίτες με λάχανο !!!!
Τα παιδιά πήραν τα πάντα ταυτόχρονα!

[Vertrana]

Vertrana,

Καλύψτε τη σχάρα με στρώμα σιλικόνης.)) Το έκανα.

kolobok123,

Μπράβο!! Σήμερα εγώ ο ίδιος κάνω μόνο αυτό που μαγειρεύω και τρώω)).

Κορίτσια, μπορείτε να τηγανίζετε πίτες από αυτή τη ζύμη;

[Όλγα]

ΌλγαΕνδιαφέρομαι για την ίδια ερώτηση:

Παιδιά, δεν υπάρχει απολύτως χρόνος να φτυάρετε ολόκληρο το θέμα, γι 'αυτό ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων εάν έχει ήδη συζητηθεί μια τέτοια ερώτηση, αλλά είναι καλή αυτή η ζύμη για τηγανητές πίτες;

Για το γούστο μου, όχι. Αυτή η ζύμη είναι πλούσια, περιέχει ήδη λίπος και όταν τηγανίζετε μια τέτοια ζύμη, απορροφά ακόμη περισσότερο λάδι. Για τηγανητές πίτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κανονική ζύμη ζύμης.

Πιστεύω επίσης ότι αυτή η ζύμη για τηγανητές πίτες είναι πολύ λιπαρή. Αν και οι άνθρωποι το έκαναν, θυμάμαι ακριβώς. Και τα λίπη μπορούν να μειωθούν σημαντικά αυξάνοντας το υγρό.

Νατάσα, ευχαριστώ και πάλι. Λοιπόν, αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες πίτες. Το έκανα με αλεσμένο βοδινό πνεύμονα και τηγανητά καρότα με κρεμμύδια, καλά, με λάχανο για δεύτερη φορά. Ψήθηκε σε αεροπλάνο. Έφτιαξε το μισό μέρος καθώς ο αρτοποιός μπορούσε να ζυμώσει.

[Χαμομήλι]

Χαμομήλι,

Ό, ανακατεύω στον Πάνα μου για 1 κιλό αλεύρι. Ζωντανός!))

Γεια σε όλους. Δεν έχω πάει στο φόρουμ για μερικά χρόνια, εγώ εγώ εγγραφή ξανά ((() για χάρη αυτής της συνταγής. Αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι μια επιτυχημένη ζύμη για πίτες !!!!)

κατά τη γνώμη μου, μια καλή ζύμη για πίτες !!!!

Η ζύμη είναι πολύ, πολύ νόστιμη. Αλλά δεν θα κυριαρχήσω με κανέναν τρόπο με την έννοια ότι στις τελικές πίτες έχω μια γέμιση, όπως ήταν, λίγο κενή, όπως σε έναν τρούλο

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Έχω μια μηχανή ψωμιού μυστηρίου, δεν τολμώ να ζυμώσω περισσότερο από το ήμισυ του κανόνα. Υπάρχει μια θεριστική μηχανή, αλλά πρέπει να αγοράσετε γάντζους για αυτό, νομίζω ότι η ζύμη δεν θα ζυμώνεται με ένα μαχαίρι. Κατ 'αρχήν, εάν δεν μοιραζόμαστε με κανέναν, τότε ο γιος μου και εγώ έχουμε αρκετές πίτες από το μισό κανόνα. Ο γιος είπε ευχαριστώ πολύ, πολύ νόστιμο.

Αλλά δεν θα μάθω ποτέ τη μοντελοποίηση

Φτιάχνω όλες τις πίτες, όπως δίδαξε ο Chuchelka, δεν υπήρξαν ποτέ κενά, γι 'αυτό μου αρέσει αυτή η ζύμη. Για πολύ καιρό δεν έχω ψηθεί καθόλου, τώρα θυμάμαι, θα προσπαθήσω, ελπίζω να μην ξεχάσω πώς γίνεται

[Τζιρί]

Τζιρί,

Και επειδή η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή στο γέμισμα και να μην ξαπλώνεται ελεύθερα πάνω της ή να κρεμάται))). Όταν vnatyazhechku: το τσιμπήσατε, και προσπαθεί να τσιμπήσει - όλα θα είναι εντάξει.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, οι πίτες είναι σούπερ.

το τσιμπήσατε, αλλά προσπαθεί να τσιμπήσει - όλα θα είναι εντάξει.

Σας ευχαριστώ, Ναταλία για την άκρη, πιθανότατα δεν έβαλα τόσο πολύ

Πήγαμε καλύτερα με γλυκά με μήλα, ένα μήλο με κολοκύθα και μαρμελάδα. Αγόρασα ένα τεράστιο κομμάτι μαρμελάδας με αυτήν την περίσταση και απομακρύνω την κόρη μου από το γλυκό δόντι.
Τέτοιες είναι όμορφες - πίτες που δεν κινούνται περισσότερο από μισή ημέρα και με δυσκολία συγκρατούνται οι ίδιοι ώστε να μην γεμίσουμε τις καυτές. Ευχαριστώ)

Devchuli, το πρωί θέλω να βάλω τη ζύμη σε xn για μια πίτα με λάχανο ψαριού, πόσο σε κουταλάκι του γλυκού. κουταλιές της ξηράς μαγιάς ανά μερίδα;

[Όλγα]

Όλγα, μια πλάκα μετατροπής που θα σας βοηθήσει:

Πίνακας αντιστοιχίας ποσότητας / βάρους μεταξύ ξηρής μαγιάς και φρέσκιας μαγιάς

Ξηρή μαγιά (σε κουταλάκι του γλυκού) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Ξηρή μαγιά (σε γρ.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Φρέσκια μαγιά (σε γρ.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Κροσίνκα!]

Κροσίνκα! Για να βρείτε κάτι τέτοιο, ώστε να μην ψάχνετε για πλάκα σε σπασμούς για πάντα ?? !! Το έχω ήδη αντιγράψει αρκετές φορές σε ένα σημειωματάριο, αλλά μετά το kaaak θα ξεχάσω σε ποιο σημειωματάριο είναι, και - kapets!

Για να καταλήξουμε σε αυτό

Έμαθα από καρδιάς ...

Δεν θυμάμαι καλά τους αριθμούς, αυτό είναι το πρόβλημα ... Λοιπόν, αν το ρεύμα δεν είναι γραμμένο στα τραπεζογραμμάτια .. Εδώ η μνήμη μου είναι εντάξει!

Τραβήξτε μια φωτογραφία στο τηλέφωνο ..)))

Θυμάμαι επίσης από καρδιάς, διαφορετικά ATAS!)))

Για να βρείτε κάτι τέτοιο, ώστε να μην ψάχνετε για πλάκα σε σπασμούς για πάντα ?? !!

Στον τοίχο σε ένα πλαίσιο

[Κροσίνκα!]

Κροσίνκα! Για να βρούμε κάτι τέτοιο, ώστε να μην ψάχνετε για πλάκα σε σπασμούς για πάντα ?? !! Το έχω ήδη αντιγράψει αρκετές φορές σε ένα σημειωματάριο, αλλά μετά το kaaak θα ξεχάσω σε ποιο σημειωματάριο είναι, και - kapets!

Έχω το ίδιο

Krosh ευχαριστώ!
Είσαι ο σωτήρας μου))
Δηλαδή, αποδεικνύεται 4 κουτ. ξηρός? Ή είναι 3;

[Όλενκα]

Όλενκα, 1,5 φακελάκια των 11 γρ. το καθένα = 16,5 g., στη μέτρηση κουταλάκια του γλυκού από την HP αποδεικνύεται 5,5 κουτ. , είναι για 1 κιλό. αλεύρι, ανά μερίδα ζύμης από 500 γρ. το αλεύρι θα χρειαστεί 2,75 (2 + 3/4 κουταλιές) κουταλάκι του γλυκού, έτσι ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για μένα για "εσένα", παρακαλώ ...

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ... η ζύμη είναι ευχάριστη για να δουλέψει ... ανεβαίνει τέλεια ... έχει καλή γεύση στο στόμα σας ...



Έκανα μια πλήρη μερίδα (για 1 κιλό αλεύρι), έπρεπε να το διανείμω σε 3 φύλλα ψησίματος ... Ήμουν πολύ τεμπέλης για να αλλάξω ... Δεν μου αρέσει όταν οι πίτες κολλάνε μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα, σχηματίζοντας λευκά βαρέλια

[Ναταλοτσκι]

Ήρθα με την ημέρα των ευχαριστιών για Ναταλοτσκι! Πολύ, πολύ ωραία ζύμη για πίτες και πίτες. Επιτυχής και ευέλικτη για διαφορετικά γεμίσματα. Η οικογένειά μου αγαπούσε τις πίτες από αυτή τη ζύμη.
Φτιαγμένο με διαφορετικά γεμίσματα για κάθε γούστο.


Είναι σαν ένα κέικ ηλίανθου. Τολμήθηκα να ανακατεύω παπαρούνα με χαλβά. Αποδείχθηκε πολύ καλά


Και αυτή είναι η περηφάνια μου. Τέτοιες πίτες στην οικογένειά μας για τα Χριστούγεννα ψήθηκαν από τη γιαγιά και μετά τη μαμά ... Τους ονομάζουμε knysh. Δυστυχώς, δεν είχα χρόνο να γράψω τη συνταγή ... Αλλά για τις διακοπές ήθελα ακόμα τα μαχαίρια της μητέρας μου. Και μου δόθηκε εντολή να τα ψήσω.Μερικές συνταγές κατέληξαν σε αποτυχία. Αλλά με αυτό πέτυχαν τα πάντα. Φάγαμε knyshiks με τηγανητά κρεμμύδια και νιώσαμε τόσο ζεστοί στις ψυχές μας.


Νατάσα, εξοικονομήστε τεράστια για υπέροχες πίτες και για την επιστήμη !!!

καταχωρήθηκε ξανά (απαγορεύτηκε (((

Ποιος λοιπόν σας απαγόρευσε;
Ή θα μπορούσε να ειπωθεί με άλλα λόγια: "ξεχάσατε τον κωδικό πρόσβασης του λογαριασμού σας";

Η αποκατάσταση της πρόσβασης δεν είναι πρόβλημα, ειδικά για ένα τόσο σεβαστό μέλος του φόρουμ, το οποίο θυμάται και αναμένεται εδώ

Συγνώμη. ότι δεν αντέδρασε σε τέτοια ομορφιά. Έψησαν τόσο πολύ, δοκίμασαν, απλά δεν μπορώ να βγάλω τα μάτια μου (θέλω πίτες, iiiihhhh). Είναι ακριβώς ότι ήμασταν ξανά στο νοσοκομείο, καταλαβαίνω ...

Καλησπέρα όλοι, έψησα ένα καλάθι για το Πάσχα από την αγαπημένη μου ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή Chuchelka, πώς να το αποθηκεύσω μέχρι την Κυριακή; Στο ακρώμιο ή να το αφήσει να ξεπεράσει; Πες μου σε παρακαλώ. Πρέπει να το μεταφέρω για να δουλέψω την Κυριακή, ώστε η παλιά ζύμη να μην της αρέσει.

Γεια σε όλους!
Πες μου, pzhl, πώς να βεβαιωθώ ότι η ζύμη από το γέμισμα δεν ξεφλουδίζει, αλλά ταιριάζει σφιχτά γύρω της;
Ευχαριστώ πολύ για τη ζύμη !!! Σήμερα έψησα με γέμιση μήλου

[Τζιρί]

Γεια σε όλους!
Πες μου, pzhl, πώς να βεβαιωθώ ότι η ζύμη από το γέμισμα δεν ξεφλουδίζει, αλλά ταιριάζει σφιχτά γύρω της;
Ευχαριστώ πολύ για τη ζύμη !!! Σήμερα έψησα με γέμιση μήλου

Τζιρί,

Και επειδή η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή στο γέμισμα, και να μην ξαπλώνεται ελεύθερα πάνω της ή να κρέμεται κάτω))). Όταν vnatyazhechku: το τσιμπήσατε, και προσπαθεί να τσιμπήσει - όλα θα είναι εντάξει.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Ευχαριστώ για την απάντηση. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να σμιλεύσω σφιχτά. Εδώ, σε τελική ανάλυση, το κύριο πράγμα δεν είναι να το σύρετε, διαφορετικά θα σέρνεται από την άλλη πλευρά

P.S .: Είχα 54 g ζύμης και 20 g γέμισης. Πήρα αυτό το ποσοστό από τη συνταγή γεμίσματος.