Δέντρο μελοψωμάτων

Δέντρο μελοψωμάτων

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Κουζίνα: Τσέχος

Συστατικά
Ζάχαρη άχνη	250 γρ
Αλεύρι / s	650 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Μέλι	100 γρ
Αυγά	4 πράγματα.
Μαγειρική σόδα	1 κουτ
Κανέλα	1 κουτ
Γλυκάνισο	στην άκρη ενός μαχαιριού
Γαρίφαλα εδάφους	στην άκρη ενός μαχαιριού
Αλεσμένο μπαχάρι	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με αυγό, μπαχαρικά, μαλακό βούτυρο και μέλι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε αλεύρι και μαγειρική σόδα και ζυμώνουμε σε μια σφιχτή ζύμη. Τοποθετήστε σε πλαστική σακούλα και ψύξτε για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε πάχους περίπου 0,5 cm, κόψτε το μελόψωμο με αυλακώσεις και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου 8 λεπτά.
• Στη συνέχεια διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Διακόσμησα με λούστρο πρωτεΐνης.
• 
• Συλλέξτε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο σε ένα συρματόσχοινο από μελόψωμο. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποίησα μια φόρμα για κοτόπουλο σχάρας.
• Ευτυχισμένο το νέο έτος!
• 

Ωραίο χριστουγεννιάτικο δέντρο, Μέρι! Εχεις δει Δέντρα μελοψωμάτων natapit; Και μια άλλη ερώτηση - τι ρόλο παίζει εδώ η σόδα απουσία οξέος;

[ντοπέτα]

Ναί, ντοπέτα, Τα χριστουγεννιάτικα δέντρα της Ναταλίας, όπως όλα τα άλλα, είναι απλά εξαιρετικά! Ωστόσο, η αρχή της συναρμολόγησης είναι θεμελιωδώς διαφορετική. Τα δικά μου κρέμονται σε χορδές, ελάτε και κόψτε ό, τι θέλετε.
Σχετικά με τη σόδα. Γιατί αποφασίσατε ότι η συνταγή είναι χαμηλή σε οξύ; Το pH του μελιού είναι περίπου 3,5-3,7. Αυτό δεν είναι αρκετό για να εξοφλήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα?
Χαιρετισμοί διακοπών, dpopleta!

[dpopleta]

Χαιρετισμοί διακοπών, dpopleta!

Σας ευχαριστώ και κι εσείς!

Το Irochka είναι ένα υπέροχο δέντρο μελοψωμάτων Ευχαριστώ για την ιδέα! Και τι τεράστιο πυξάρι πίσω της, πόσο χρονών είναι

Το Irochka είναι ένα υπέροχο δέντρο μελοψωμάτων Ευχαριστώ για την ιδέα! Και τι τεράστιο πυξάρι πίσω της, πόσο χρονών είναι

Ευχαριστώ Λένα! Ίσως κάποια μέρα θα το κάνετε για τις διακοπές. Το πυξάρι είναι 20 ετών. Έχει κούρεμα σε σχήμα σκαντζόχοιρου και στο κεφάλι του μερικές φορές τραβάω φωτογραφίες όπως εδώ και εδώ, στο πρώτο θέμα είναι όλα.

Λοιπόν, ένα πολύ όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο!
Και η ιδέα της διανομής του μελόψωμου οι ίδιοι είναι προσεκτικά μελετημένη. Ήρθε, κόψτε αυτό που μου άρεσε

Η Ήρα, και το ίδιο το λούστρο πρωτεΐνης-ζάχαρης σκληραίνει πάρα πολύ και δεν λερωθεί σωστά;

Διαφορετικά, θέλω επίσης να προσπαθήσω να διακοσμήσω, αλλά βασανίζομαι από αμφιβολίες. Πώς θα αντέξει; Και μπορούν να διατηρηθούν τα μελόψωμο cookies για μεγάλο χρονικό διάστημα με τέτοιο λούστρο;

Olya, χαίρομαι που μου άρεσε η ιδέα! Το λούστρο το έκανε αυτό. Χτύπησε τα λευκά μέχρι τον ισχυρότερο αφρό, όπως λένε οι ζαχαροπλάστες, σε σταθερές κορυφές. Στη συνέχεια άρχισε να προσθέτει ζάχαρη άχνη με κουταλιές της σούπας. Πήγαμε για 2 σκίουρους για ένα ποτήρι σκόνη. Δεν πρόσθεσα οξύ. Το λούστρο σκληρύνθηκε καλά όλη τη νύχτα. Δεν καταρρέει. Διαρκεί όλες τις διακοπές μέχρι να φάμε το μελόψωμο.

[Irochka]

Irochka, πολύ όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο! Και είναι πολύ βολικό και διασκεδαστικό να κόβετε μελόψωμο από αυτό.

Ευχαριστώ, Μαρινόκα! Τα παιδιά αρέσουν ιδιαίτερα!

Ευχαριστώ Λένα! Ίσως κάποια μέρα θα το κάνετε για τις διακοπές. Το πυξάρι είναι 20 ετών. Έχει κούρεμα σε σχήμα σκαντζόχοιρου και στο κεφάλι του μερικές φορές τραβάω φωτογραφίες όπως εδώ και εδώ, στο πρώτο θέμα είναι όλα.

Μου λείπει το ψωμί στο κεφάλι του μποξ. Είδα το ψαλίδι, αλλά δεν έδωσα προσοχή στο πυξάρι, ο μαϊντανός ήταν μπερδεμένος
Ναι, και έλα

Πολύ όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο !!!

Ναι, και έλα

Λένα, με χαρά!

Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ! Δεν είμαι υπέροχος διακοσμητής. Αν πάρετε τη βάση του δέντρου ψηλότερα, θα φαίνεται πιο κομψή. Σαν περισσότερο ή λιγότερο έτσι:

Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή λούστρο πρωτεΐνης. Ήθελα απλώς να ρωτήσω

Μπορώ να σας ρωτήσω ξανά για το πλαίσιο; Δεν είναι σαφές για μένα πώς γίνεται αυτό. Ένα υψηλότερο χριστουγεννιάτικο δέντρο δεν ήταν επίσης σε θέση να δει πού και σε τι συνδέεται, και ακόμη και σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου, δηλαδή, μια επέκταση προς τα κάτω.
Ίσως μόνο οι χορδές είναι μακρύτερες προς τα κάτω;

Olya, συγγνώμη, δεν είχα χρόνο να φωτογραφίσω το πλαίσιο! Στην πραγματικότητα, τον έψαχνα για 3 χρόνια και, τέλος, προσαρμόστηκα μια φόρμα για το μαγείρεμα των κοτόπουλων στο φούρνο (το κοτόπουλο τοποθετείται πάνω του).
Ίσως στη Μόσχα που θα βρείτε, ή ο σύζυγός σας θα το κάνει.

Irin, είναι εντάξει, το κύριο πράγμα που συνειδητοποίησα είναι ότι το σχήμα πρέπει να επεκτείνεται προς τα κάτω

[Μέρι]

Μέριτι όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο! Ευχαριστώ για την ιδέα του σκελετού και των σχοινιών!

Και ο σκαντζόχοιρος σας είναι πολύ όμορφος!

🔗

[Βασιλίσκα]

Βασιλίσκα , Αλεξάνδρα , Ευχαριστώ! Θα γίνετε ακόμα πιο όμορφα και πιο νόστιμα!

Δεν είμαι υπέροχος διακοσμητής. Αν πάρετε τη βάση του δέντρου ψηλότερα, θα φαίνεται πιο κομψή.

Irina, το δέντρο είναι καλό και η δουλειά είναι πολύ επίπονη, ψήστε τόσα πολλά μπισκότα μελοψωμάτων, τακτοποιήστε τα! Μπράβο! Μπράβο!

Ευχαριστώ, Tanyusha! Σε γενικές γραμμές, ναι, έπρεπε να παίξω, δεν θα κρύψω.

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, πολύ όμορφο χριστουγεννιάτικο δέντρο και μελόψωμο! Τα αγόρασα στην Πράγα - απλά λιώνουν στο στόμα σου!

Θα υπάρξει χρόνος - μαζικά, Marinochka!

[Μέρι]

Μέρι, απλά όμορφος! ο γιος μου λατρεύει τα μπισκότα μελοψωμάτων και ακόμα κι αν τα κόψετε ... Πες μου, είναι αρκετή αυτή η ποσότητα ζύμης για ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο και ποιο μέγεθος είναι τα καλούπια σου; Είναι τα μπισκότα μελόψωμο μαλακά ή σαν μπισκότο;
και, το ερώτημα του "τσαγιέρα" - γιατί μόνο για μια ΕΒΔΟΜΑΔΑ στο ψυγείο;

[Μέρι]

Μέρι, απλά όμορφος! ο γιος μου λατρεύει το μελόψωμο, και αν έκοψε επίσης ...

Sveta, αυτό είναι το πιο ενδιαφέρον πράγμα στο δέντρο!

Πες μου, είναι αρκετή αυτή η ποσότητα ζύμης για ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο και ποιο μέγεθος είναι τα καλούπια σου; Είναι τα μπισκότα μελόψωμο μαλακά ή σαν μπισκότο;
και, το ερώτημα του "τσαγιέρα" - γιατί απλώς βάζετε στο ψυγείο για μια ΕΒΔΟΜΑΔΑ;

Από αυτήν την ποσότητα μελόψωμο, θα είναι δυνατό να φτιάξετε 2 τέτοια χριστουγεννιάτικα δέντρα. Τα υπόλοιπα μπορούν να αφεθούν σε ένα πιάτο ή να κρεμαστούν σε ένα πραγματικό δέντρο. Μετά την ψύξη, τα μπισκότα μελοψωμάτων γίνονται σκληρά, αλλά δαγκώνουν αρκετά εύκολα και λιώνουν στο στόμα, επειδή η ζύμη είναι μέλι. Δεν είναι απαραίτητο να βάζουμε τη ζύμη για μια εβδομάδα, έψησα για πρώτη φορά την επόμενη μέρα (κάθε δεύτερη νύχτα). Στην αρχή, εγώ ο ίδιος δεν έβλεπα το σημείο σε αυτό, έως ότου είδα πώς η γήρανση 4 εβδομάδων της ζύμης μελοψωμάτων μετατράπηκε σύμφωνα με τη συνταγή "Staropolsky Gingerbread". Η ζύμη γίνεται πιο χαλαρή, ευάερη, αυξάνεται καλύτερα και, κατά συνέπεια, βελτιώνεται η γεύση του μελόψωμου. Εάν ψήνετε αμέσως, ή μετά από μια νύχτα, το μελόψωμο θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο, αλλά πιο πυκνό. Τα παιδιά μπορούν να το χειριστούν!

Σαφή. λοιπόν ήρθε η ώρα να ζυμώσουμε τη ζύμη για τις διακοπές. Ευχαριστώ!

Λοιπον ναι. Τα έψησα στα μέσα Δεκεμβρίου, τρώμε αργά.

Ήρα, κατάλαβα σωστά, όσο νωρίτερα ψήνονται τα μπισκότα μελοψωμάτων, τόσο πιο νόστιμα είναι. Και περισσότερες ερωτήσεις. Γαρνίρετε πριν από τη χρήση ή μπορεί να γίνει αμέσως μετά το ψήσιμο. Και περίπου από αυτή την ποσότητα ζύμης, βγαίνει το μελόψωμο skoko.

Κορίτσια, σκέφτηκα να προσαρμόσω ένα μπουκάλι CHAMPAGNE κάτω από το πλαίσιο !!! Και ως δώρο, υπέροχο !!!

[0λσέια]

0λσέιαΛυπάμαι που δεν απάντησα αμέσως ... Πιθανώς δεν έχει σημασία τώρα.
Ευγενία, μαζί σας φωτογραφία !!!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τώρα ακριβώς τον επόμενο χρόνο