Bork X500. Ψωμί σίτου-σίκαλης σε ξηρό kvass

Bork X500. Ψωμί σίτου-σίκαλης σε ξηρό kvass

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
μαγιά	1 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
αλεύρι σίκαλης	250 γρ
αλεύρι σίτου	250 γρ + 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αυγό	1 Η / Υ.
ξηρό συμπύκνωμα kvass	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
νερό	300 γρ.
Ξίδι από μήλο	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ηλιέλαιο	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άλας	1,5 κουταλάκια του γλυκού. κουτάλια
πίτουρο σιταριού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στεγνό συμπύκνωμα kvass 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρίξτε 300 ml ζεστού νερού, περιμένετε μέχρι να εγχυθεί και κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε τη μηχανή ψωμιού σε έναν κάδο. Η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί εάν δεν σας αρέσει το γλυκό ψωμί. Όλα τα συστατικά προστίθενται με τη σειρά που αναφέρεται στις οδηγίες - πρώτα υγρό και μετά στεγνό. Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, με έντονη γεύση από ψωμί σίκαλης.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

900γρ

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψωμί ολικής αλέσεως

Παρόμοιες συνταγές

Φρυγανισμένο ψωμί (ανακύκλωση) (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟ

Panasonic SD-2501. Ψωμί σίτου "Summer leaven" με πλιγούρι βρώμης και πίτουρο σε μια αρτοποιία (Brads)

Ψωμί σίκαλης-σίκαλης Kvass σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Λάρα)

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μου αρέσει πολύ το ψωμί σίκαλης, το ψωμί πίτουρου.

Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν μου αρέσει το ψωμί, για την υγεία μου!

Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, εδώ είναι δικό μου, το ήμισυ έχει ήδη καταβροχθιστεί το μεσημεριανό


Το μόνο πράγμα, τα μήλα. δεν υπήρχε ξίδι, πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αποδείχθηκε ωραίο ψωμί! (y) καλή όρεξη!

Γεια σας, πόσο αλεύρι χρειάζεστε στα γυαλιά μέτρησης;

Γεια σας, πόσο αλεύρι χρειάζεστε στα γυαλιά μέτρησης;

Γεια σας, δεν μετράω στα γυαλιά μέτρησης, ζυγίζω απλώς, γιατί το αλεύρι έχει διαφορετική πυκνότητα και υγρασία.

Χαίρετε. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό.

Χαίρετε. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό.

Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το ψωμί !!!

Έχω ήδη φτιάξει ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δύο φορές. αποδεικνύεται ΠΟΛΥ νόστιμο, λίγο γλυκό. οπότε θα μειώσω τη ζάχαρη και θα τραβήξω μια φωτογραφία. Αυτόματη RU

Έχω HB Mulinex, δεν υπάρχει βάρος 900g, μου άρεσε η συνταγή για την απλότητά της. Θέλω να προσπαθήσω να αρχίσω να ψήνω ψωμί με αλεύρι σίκαλης μαζί του. Πες μου, ποιες είναι οι αναλογίες για 1000gr; Έχω ακόμα 750g και 500g.
Μπορείτε να υπολογίσετε ανόητα μειώνοντας αναλογικά τον αριθμό των συστατικών;
Συγγνώμη αν η ερώτηση είναι ανόητη, έχω το HB από χθες και είμαι ακόμα εντελώς αρχάριος

Από τη συνταγή σας έμαθα ότι μπορείτε να προσθέσετε ξηρό kvass, τώρα το κάνω, αν και μείωσα ελαφρά τη συνταγή για τον HP μου κατά 750 γρ. Σας ευχαριστώ πολύ νόστιμο ψωμί!

μοιάζει με ένα κατάστημα και στις οδηγίες κάτι παρόμοιο έχει

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Όλα πήγαν καλά, παρόλο που είμαι αρχάριος αρτοποιός. Μόνο το πίτουρο βάζονταν σε πλιγούρι βρώμης, δεν υπήρχαν άλλοι. Εξαιρετική συνταγή!