Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Υπάρχει ένα σήμα εκεί. Μεταβείτε στη σελίδα 17 "Προσθήκη πρόσθετων συστατικών ..." Όλα είναι ξεκάθαρα εκεί. Καλή τύχη!

Βιτ, εδώ είναι

Ευχαριστώ, Konstantin, για τον σύνδεσμο! Το παίρνω!

καλη ωρα
Σκέφτηκα τις ζυγαριές και τέντωσα όλους εδώ. Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι ένα «επώδυνο» θέμα όχι μόνο για μένα. Αλλά χάρη σε αυτήν τη στιγμή θυμήθηκα ότι υπάρχουν 2 ακόμη νέα βάρη ... Θα κάνω πειράματα
Ποιος το κρέμασε έτσι;

Και μπορείτε να συνδέσετε, Νίκα!

[ακριβώς το ίδιο]

Έχω επίσης μια ερώτηση. Εάν ψήνουμε ψωμί στον Πάνα στο κύριο Prog και θέλουμε να προσθέσουμε μερικούς σπόρους κ.ο.κ. Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να το κάνεις; Δεν έχω κανένα σήμα για δράση από τη σόμπα.

γιατί ένα τόσο παράξενο μοντέλο; όλοι οι θερμοσίχες έχουν το Βασικό πρόγραμμα με πρόσθετα (σταφίδες και ούτω καθεξής, όπως θα μεταφράσουν), είναι ακριβώς το ίδιο βασικό μόνο με ένα squeak για πρόσθετα.
Προστίθενται πρόσθετα 5-7 λεπτά πριν από το τέλος της παρτίδας.
Εδώ είναι οι πίνακες
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=104691.40
Αλλά πρέπει να λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι ο Panasik αλλάζει τον χρόνο και τις συνθήκες της παρτίδας ανάλογα με τη θερμότητα στο δωμάτιο, οπότε δεν είναι καλό να παρακολουθείτε την παρτίδα, περιττούς χορούς γύρω από τη σόμπα.

Συνταγή ψωμιού. Παρακαλώ σημειώστε ότι είμαι επίσης κουραστή κουζίνας. Επομένως, αυτές είναι μόνο σκέψεις.

Διαχειριστής (Τατιάνα) ,
Το ζύμωμα από την Panasonic είναι ελαφρώς διαφορετικό από το Hitachi προς το καλύτερο. Δεν έχει το πρώτο και το δεύτερο ζύμωμα και στη συνέχεια ξαπλώνει μεταξύ τους. Η Panasonic έχει το μοναδικό και μοναδικό ζύμωμα, η μόνη διαφορά είναι στην ένταση της κίνησης της ωμοπλάτης στην αρχή και στο τέλος.

Σβετλάνα
Πολύ δυνατόν ο λόγος για την αδικαιολόγητη και το πιο αδύναμο σημείο αυτής της συνταγής επισημάνθηκε από την Τατιάνα, αλλά με την πάροδο του χρόνου. Θα επιστήσω την προσοχή σας.
σιταρένιος σε. s.-140g, γ. z-140g, hercules-100g,

το ψωμί ανεβαίνει επειδή η τρισδιάστατη χωρική δομή της γλουτένης ανατινάσσεται από αέρια μαγιάς.
Επομένως, εάν το ψωμί δεν είναι αφράτο, είναι απαραίτητο να αναζητήσετε τον λόγο λόγω της έλλειψης γλουτένης ή χαλάρωσης. Μπορείτε να δοκιμάσετε την έλλειψη γλουτένης. Δεν υπάρχει γλουτένη στα cupcakes. Αν λοιπόν το ψωμί σας έχει ψίχουλα σαν κέικ, αναζητήστε έλλειψη γλουτένης.
Εάν το ψωμί είναι σαν ψωμί, αλλά πυκνό, αυξήστε τη μαγιά.

Αυτό που βλέπουμε στη συνταγή. Η καλή γλουτένη βρίσκεται μόνο στο αλεύρι σίτου και μόνο εάν είναι ισχυρή.
και το ποσοστό αυτού του αλευριού στη συνταγή είναι μόνο 1: 2
Ταυτόχρονα, είναι γνωστό ότι τουλάχιστον το 40 τοις εκατό του αλευριού σίτου πρέπει να είναι για να μαζέψει, για παράδειγμα, χρειάζονται ήδη ψωμί σίκαλης και χοροί με ντέφια.
Δηλαδή, υπάρχει τουλάχιστον γλουτένη.
Το αλεύρι ολικής άλεσης είναι πολύ αδύναμο και λεπτό, υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι γλουτένης σε αυτό, αλλά συχνότερα είναι πολύ λίγος και, το πιο σημαντικό, δεν μπορεί να ζυμωθεί πολύ, θα σχίσουμε τη γλουτένη. Και το σχισμένο γλουτένη - άγευστο ψωμί θα αποδειχθεί.
Ο Ηρακλής είναι γενικά ένα στερεό πρόσθετο. Κρέμονται με φορτίο γλουτένης.

Σύνολο .. έχουμε. Λόγω του αλεύρι ολικής αλέσεως, το εντατικό ζύμωμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί και η υψηλή θερμοκρασία ζύμωσης, η γλουτένη του είναι αδύναμη και μπορεί να μην αντέξει, πράγμα που σημαίνει ότι η γεύση του ψωμιού θα επιδεινωθεί.
Ταυτόχρονα, για χνούδι, πρέπει να αναπτύξουμε ένα μικρό μέρος της κανονικής γλουτένης στο αλεύρι σίτου.

Για να απλοποιήσετε την εργασία, υπάρχει ένας κύριος τρόπος: να αυξήσετε και να ενισχύσετε το φορτίο συστατικό στη συνταγή:
Κατ 'αρχάς, επιλέξτε το ισχυρότερο αλεύρι σίτου.
Ενισχύστε τη γλουτένη με τη συνταγή με όλους τους τρόπους: λίγο ορό γάλακτος, ασκορβικό οξύ και κεφίρ θα είναι επίσης χρήσιμα. Το οξύ ενισχύει τη γλουτένη.
Η επιλογή ολικής αλέσεως είναι επίσης ισχυρότερη.

Ή κάντε, για παράδειγμα, μια μικρή προσθήκη ξηρής γλουτένης. Μάλλον, θα σταματούσα στο τελευταίο.

Τότε θα φροντίσω τη λεπτή γλουτένη αλεύρι ολικής αλέσεως, θα επιλέξω περισσότερο δενεντατικός. Δηλαδή, το πρόγραμμα ολικής αλέσεως ή διαιτητικά... Το νερό θα πλημμύριζε δροσερό.

Πολλά εξαρτώνται από την ποιότητα των ολικής αλέσεως που αγοράστηκαν. Μπορεί να είναι πιο δυνατό και πιο αδύναμο. Αν είσαι άτυχος και ένας πολύ αδύναμος συναντάς, τότε θα χρησιμοποιούσα γενικά χορούς με ντέφι: Θα ζυμώνομαι ελαφρώς τη ζύμη μόνο σε ζυμαρικά. Θα έστελνα τον κάδο στο ψυγείο και θα ξεκινήσω το πρόγραμμα, ενώ η ισοπέδωση βρίσκεται σε εξέλιξη, αφήστε τη ζύμη να κρυώσει και επιστρέψτε τον κάδο αμέσως πριν το ζύμωμα, ο στόχος είναι να δοθεί επιπλέον χρόνος για τη διόγκωση της γλουτένης και να αρχίσει να ζυμώνει τη δροσερή ζύμη, η αδύναμη γλουτένη αρέσει πιο κρύα.

Ο Ηρακλής συνθλίβεται για να διευκολύνει την ανύψωση της γλουτένης.

Ή, πάλι, έκανα μια μικρή προσθήκη ξηρής γλουτένης. Λίγο ώστε να μην σκληραίνει το ψωμί.

Εάν είστε τυχεροί και υπάρχει ένα ισχυρό σιτάρι και ένα ισχυρό ολικό σιτάρι, τότε τα απαλά προγράμματα είναι αρκετά. Εάν δεν υπάρχει αρκετή γλουτένη, θα πρέπει να στρίψετε.

Το κύριο πρόγραμμα ζυμώνει στις υψηλότερες θερμοκρασίες και το πιο εντατικό. Σχεδιασμένο με 100% ισχυρό αλεύρι με καλή γλουτένη. Δάκρυσε τους αδύναμους.

Λοιπόν, όπως συμβουλεύει η Τατιάνα, μπορείτε να προσπαθήσετε να αυξήσετε την ποσότητα της μαγιάς. Για να διευκολύνετε την ανύψωση της βρώμης.

[φανταστικό]

Έχω κλίμακα Ikeev. Όλα μου ταιριάζουν.

Προστέθηκε την Τρίτη 28 Φεβρουαρίου 2017 18:34

φανταστικό, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Έτσι ζωγράφισα τα πάντα καλά. Θα χρησιμοποιήσω τη συμβουλή σας και της Τάνια.

Σβάτα,
Θα επικεντρωθώ επίσης στις συμβουλές της Τάνια για το αλάτι. Το αλάτι έχει επίσης θετική επίδραση στη γλουτένη. Είναι κακό να επιτρέπεται η έλλειψη αλατιού με χαμηλό αλεύρι.
Και, εκτός από το οξύ, μπορείτε να προσπαθήσετε να ωθήσετε και το ασπράδι αυγού για να βελτιώσετε τις ιδιότητες της γλουτένης.
Επιπλέον, εάν η ξηρή γλουτένη απαιτεί λίγη επιπλέον υγρασία από μόνη της, δεν το γράφω, επειδή θεωρείται ότι θα τηρηθεί ο κανόνας του kolobok, τότε με ασπράδι αυγού είναι γενικά πιο εύκολο.
Λοιπόν, το κρύο είναι ο καλύτερος φίλος ολικής αλέσεως

[φανταστικό]

φανταστικό, Θα έχω αλεύρι γ. από. Limak και γ. η. σιτάρι ταπετσαρίας. Ή ψάχνετε άλλο;

Προστέθηκε την Τρίτη 28 Φεβ 2017 στις 07:08 μ.μ.

Γρανάδες Tsz

[φανταστικό]

φανταστικό, Θα έχω αλεύρι γ. από. Limak και γ. η. σιτάρι ταπετσαρίας. Ή ψάχνετε άλλο;

Προστέθηκε την Τρίτη 28 Φεβ 2017 στις 07:08 μ.μ.

Γρανάδες Tsz

Δεν είμαι πολύ εξοικειωμένος με τους κατασκευαστές. Αγοράζω ό, τι έρχεται.

Και έπειτα ενεργώ όπως δίδαξε η Luda-Marianna_aga

Ζυμώνομαι δύο ή τρία κολοβόξ 50 γραμμάρια αλεύρι μαλακής ζύμης, αλλά μπορείτε να φτιάξετε έναν κύβο από αυτό και να το αφήσετε.
Αρχίζω να πλένω μετά από 15 λεπτά, μισή ώρα, μια ώρα. Βλέπω πόση γλουτένη πλένεται και πώς είναι.
Δηλαδή, συμπιέζω και ζυγίζω όσο το δυνατόν περισσότερο. Στην ιδανική περίπτωση θα πρέπει να στεγνώσει, αλλά δεν με ενοχλεί έτσι.

Έτσι, βλέπω ότι η μέγιστη γλουτένη σχηματίζεται αμέσως ή σε μια ώρα. Πολλά ή λίγα.
Ελαστικό, ή σαν κουρέλι.

Αλλά .. ακόμη και όταν φτιάχνετε την ίδια ζύμη, μπορείτε ήδη να δείτε πόση ποσότητα αλευριού διαφέρει από την ποσότητα νερού. Κατά κανόνα, αυτό που είναι ισχυρό, είναι επίσης απορροφητικό του νερού.

Ο μέσος όρος αλεύρι ψωμιού για 50 γραμμάρια αλεύρι θα φάει 32-35 γραμ. Νερό χωρίς προβλήματα.

Εάν το νερό των δημητριακών παίρνει απότομα λιγότερο από το νερό ψησίματος, τότε το γεγονός ότι είναι αδύναμο είναι αμέσως σαφές, είναι απαραίτητο να προστατευθεί και να βελτιωθεί με κάθε δυνατό τρόπο.

Αλλά, αν είστε τεμπέλης, τότε αξίζει να κάνετε μια δοκιμαστική παρτίδα με προφυλάξεις. Προσθέστε ορό γάλακτος (μπορείτε να προσθέσετε έως και 20 τοις εκατό, αν δεν είναι όξινο) στο αλεύρι, ή ασκορβικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού, αφήστε τη βρώμη να είναι κομμάτια, αλλά όχι πολύ μεγάλη. Εάν αποφασίσετε σχετικά με την πρωτεΐνη, προσθέστε 2-3 τοις εκατό του βάρους αλευριού. Δηλαδή, τα 8-9 g είναι πολύ μικρά.
Και για το πρόγραμμα ολικής αλέσεως με δροσερό νερό. Το νερό είναι κάτι σαν ένα αντλιοστάσιο. Να μην είσαι μαλακός. Το σκληρό νερό για χαμηλή γλουτένη είναι επίσης καλό.

Εάν δεν είστε καθόλου τεμπέλης, τότε κάντε μια αίσθηση με ένα κουβά στο ψυγείο. Αυτό το εξαιρετικά δροσερό πρήξιμο με γλουτένη είναι καλό. Στο Hitachi της Tanya, περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα: έως και 40 λεπτά
Επιτρέπει να κερδίσει οποιοδήποτε αλεύρι. Στην Panasika, οι μηχανικοί δεν θεωρούν πραγματικά αδύναμο αλεύρι.

[φανταστικό]

φανταστικόναι, πόσο πρέπει να γνωρίζετε και να λάβετε υπόψη. Θα κυριαρχήσω αργά

Και μπορείτε να συνδέσετε, Νίκα!

Τώρα προσπαθήσαμε να τα χρησιμοποιήσουμε, όλα φαίνονται καλά, πηγαίνουν σε αρνητικό έδαφος, το απόβαρο πέφτει και υπάρχει μια επιλογή τρόπων: γάλα, νερό, αλεύρι και βούτυρο.
Αναρωτιέμαι τι είδους λάδι;
Αποδείχθηκε ότι το "Garnets" δεν αναφέρει σε 500 συσκευασίες των 10-15 γρ. ή χύστε έξω από τη συσκευασία.
Ενώ βρήκα το "McFoo" για τον εαυτό μου, δεν είμαι σίγουρος για τα υπόλοιπα. Panafarin, πρόσθεσε κάποιος; Αξίζει?

Ω, τι καλοί φίλοι είσαι - έχω μόνο χρόνο να αντιγράψω όλες τις συμβουλές

Nick, αλλά μην αντιγράψετε τον σύνδεσμο. Είναι τόσο μεγάλο, ξεπερνά την οθόνη.

Nick, αλλά μην αντιγράψετε τον σύνδεσμο. Είναι τόσο μεγάλο, ξεπερνά την οθόνη.

Η Vitaly βρήκε την επιτραπέζια ηλεκτρονική ζυγαριά "Delta" KCE-18-01 στην αγορά και τις στέλνει στο
🔗

Ο σύζυγος αγόρασε πριν από ένα χρόνο, περίπου 500 ρούβλια. Αγοράσαμε επίσης ένα νέο προϊόν με αφαιρούμενα κουτάλια μέτρησης ... δεν κάναμε φίλους μαζί τους, μάταια έριξα 800 ..

Εδώ είναι αυτό που μόλις είδα:
ΑΝΟΙΓΜΑ ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ Αυτή η συνταγή κατάλαβα από τη Γιούλια Βισοτσκάγια, το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες! Συστατικά: αλεύρι σίτου - 12 μέρη μαγειρικής σόδας - 5 μέρη κιτρικού οξέος - 3 μέρη Συχνά συμβαίνει να εξαντλείται η σκόνη ψησίματος για τη ζύμη που βρίσκεται ήδη στη διαδικασία μαγειρέματος. Τι τώρα, τρέξτε επειγόντως για τη σκόνη; Επιπλέον, πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές δεν χρησιμοποιούν εντελώς υψηλής ποιότητας χημικά και μερικές φορές γενετικά τροποποιημένα συστατικά για να μειώσουν το κόστος παραγωγής. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα με ξίδι, αλλά αυτή η μέθοδος έχει πολλά μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, η μαγειρική σόδα δεν αντιδρά πάντα πλήρως με ξύδι. Εάν τα ψημένα προϊόντα περιέχουν ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τότε αυτό δεν είναι τρομακτικό, θα αντιδράσει με γαλακτικό οξύ, αλλά αν δεν υπάρχουν όξινα προϊόντα, το πιάτο μπορεί να αποκτήσει μια δυσάρεστη γεύση σόδας. Δεύτερον, η απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα, η οποία είναι απαραίτητη για τη χαλάρωση της ζύμης, συμβαίνει έξω από τη ζύμη και γρήγορα εξαφανίζεται. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη ζύμη το συντομότερο δυνατό. Θα βοηθηθούμε από συστατικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα: αλεύρι, σόδα, κιτρικό οξύ. Βάλτε 12 μέρη αλευριού, 5 μέρη μαγειρικής σόδας, 3 μέρη κιτρικού οξέος σε ένα καθαρό, στεγνό, γυάλινο βάζο με ένα σφιχτό καπάκι, με ένα στεγνό κουτάλι. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι, ανακινήστε έντονα - η μπέικιν πάουντερ είναι έτοιμη για τη ζύμη! Μπορεί να αποθηκευτεί για όσο διάστημα είναι απαραίτητο, το κύριο πράγμα είναι ότι η υγρασία δεν εισέρχεται.
Ποιες είναι οι απόψεις σας;

Ποιες είναι οι απόψεις σας;

Διάβασα πολλές φορές (όπως πριν από την καμηλοπάρδαλη ..) συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι μόνο για ψήσιμο. Στο ψωμί, καθημερινά, στο ερασιτεχνικό μου η γνώμη δεν θα κυλήσει.
Είμαι χαρούμενος με τα σχόλια των τελευταίων ημερών !!
Ανυπομονώ να συζητήσω το θέμα με ανυπομονησία!

Διάβασα πολλές φορές (όπως πριν από την καμηλοπάρδαλη ..) συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι μόνο για ψήσιμο. Στο ψωμί, καθημερινά, στο ερασιτεχνικό μου η γνώμη δεν θα κυλήσει.
Είμαι χαρούμενος με τα σχόλια των τελευταίων ημερών !!
Ανυπομονώ να συζητήσω το θέμα με ανυπομονησία!

κατά κάποιον τρόπο δεν θέλω να προσθέσω λεμόνι στο ψωμί ..., αλλά σε περίπτωση ευκαιρίας, μπορεί να το κάνει, αλλά είμαι βρυτύλι, θα το χρησιμοποιήσω μόνο σε τηγανίτες ή ελαφρές πίτες
Γεια σε όλους, ευχαριστώ για την επικοινωνία σας.

Δεν κατάλαβα. Γιατί το λεμόνι ή η σκόνη ψησίματος στο ψωμί Η μαγιά χρησιμεύει ως μια σκόνη ψησίματος στο ψωμί μαγιάς, είναι επίσης υπεύθυνες για το σχηματισμό αερίων, με αποτέλεσμα πόρους στο ψωμί.

Η σκόνη ψησίματος / η σόδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σόδας ψωμιού, πατατών και muffins ... Όλα αυτά είναι πιο κοντά στα muffins και μακριά από τη μαγιά

Εδώ είναι αυτό που μόλις είδα:
ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΔΥΟ

Υπάρχουν πολλά θέματα ζαχαροπλαστικής στο φόρουμ και οι οικοδέσποινες ξέρουν πώς να φτιάξουν οι ίδιοι τη ζύμη χρησιμοποιώντας αλεύρι και άμυλο ΚΑΙ πολλά από όλα !!!

γιατί ένα τόσο παράξενο μοντέλο;

Το μοντέλο είναι αρκετά απλό 25o1, αλλά δεν ζω στη Ρωσία και οι οδηγίες δεν είναι πολύ σαφείς, αλλά υπάρχει ψωμί με yum, απλά δεν έδωσα προσοχή. Αλλά σε ένα απλό Prog, δεν υπάρχει σήμα
Ευχαριστώ πίνακα 3α!

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Μαρ 2017 01:24

Υπάρχει ένα σήμα εκεί. Ανοίξτε τη σελίδα 17

Στη σελίδα 17 του φυλλαδίου μου γράφεται για κάτι εντελώς διαφορετικό.
Στη συνέχεια θα ακούσω το σήμα πιο προσεκτικά. Σε προηγούμενους κατασκευαστές ψωμιού υπήρχε ένα δυνατό σήμα, σε αυτό δεν το άκουσα ποτέ.

[Βίκα]

Το μοντέλο είναι πολύ απλό 25o1, αλλά δεν ζω στη Ρωσία και οι οδηγίες δεν είναι πολύ σαφείς

Βίκα, στο φούρνο σας για ψήσιμο με πρόσθετα αυτός είναι ο τρόπος № 03 .
Σε ποια γλώσσα είναι το εγχειρίδιο για τη σόμπα σας;
Οι οδηγίες μου στην αγγλική γλώσσα για το ψήσιμο με πρόσθετα γράφονται και εμφανίζονται στη σελίδα 14.

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Μαρ 2017 01:35

Σε προηγούμενους κατασκευαστές ψωμιού υπήρχε ένα δυνατό σήμα, σε αυτό δεν το άκουσα ποτέ.

Μοντέλο ... 25o1

Έτσι, σε αυτό το είδος διανομέας για πρόσθετα που πρέπει να έχετε · επομένως, πιθανώς δεν ηχεί, πρέπει να το κάνω μόνος μου.

[Μέση]

Μέση, Νατάσα, υπάρχουν πολλές γλώσσες, αλλά λεπτομερέστερα στα Γαλλικά και στα Ολλανδικά. Ναι, ναι, ήδη συνειδητοποίησα ότι αυτό το πρόγραμμα ονομάζεται ψωμί με σταφίδες
και μπερδεύτηκα το μοντέλο: girl_red: Ζητώ συγχώρεση. Δεν έχω διανομέα.

Στη σελίδα 17 του φυλλαδίου μου γράφεται για κάτι εντελώς διαφορετικό.
Στη συνέχεια θα ακούσω το σήμα πιο προσεκτικά. Σε προηγούμενους κατασκευαστές ψωμιού υπήρχε ένα δυνατό σήμα, σε αυτό δεν το άκουσα ποτέ.

Vika στείλτε ένα προσωπικό σαπούνι, θα σας πετάξω τις οδηγίες για το 2501 αν χρειάζεστε.

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Μαρ 2017 07:21

Δεν κατάλαβα. Γιατί το λεμόνι ή η σκόνη ψησίματος στο ψωμί Η μαγιά χρησιμεύει ως μια σκόνη ψησίματος στο ψωμί μαγιάς, είναι επίσης υπεύθυνες για το σχηματισμό αερίων, με αποτέλεσμα πόρους στο ψωμί.
Και πολλά από όλα !!!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκαέχετε πιθανώς 2500 ή κάτι τέτοιο. Σε κάθε περίπτωση, όλοι έχουν τον ίδιο αλγόριθμο ζύμωσης: ζύμωμα για 20 λεπτά, παύση μερικών λεπτών (στα οποία τοποθετούνται πρόσθετα, εάν δεν υπάρχει διανομέας, τότε σε προγράμματα με πρόσθετα το "μεταδίδει" γι 'αυτό), και στη συνέχεια ένα άλλο ζύμωμα. Συνολικά, περίπου μισή ώρα.

Αρτοποιεία, με την πρώτη μέρα της άνοιξης!)))
ΚΑΙ

είναι ακόμα ημέρα γάτας!)

Ritul, και εσύ! Είστε πιθανώς ήδη ζεστοί ... Τα νεφρά δεν έχουν κινηθεί ακόμα;

[Μαρίνα]

Μαρίνα, συμψηφίσει !!! Αλλά τι ... χθες το είδα στην πασχαλιά. Και επίσης στο dogwood ... στον κήπο μου!)))
Ταυτόχρονα, προς τιμήν της Ημέρας της Άνοιξης και των Γάτων ...

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Μαρ 2017 08:10

Θα σας δείξω το ψωμί ... από το γκι, απλοποιημένο από εμένα για τον HP μας.

Προστέθηκε Τετάρτη, 1 Μαρ 2017 08:14

Εδώ είναι όμορφος "Ψωμί σε μη-στραγγισμένο ορό γάλακτος"
Αυτό είναι τόσο νόστιμο και τρυφερό. Ο MUSH λατρεύει τα ψωμάκια ... Φυσικά, το κρατάω, αλλά είναι κακό! ...

Η Μαργαρίτα, ψωμί, φαίνεται καλή

Ο ήλιος βγήκε !!!! Πήγα να δουλέψω στον ήλιο! Όλα ευγενικά, ηλιόλουστη μέρα

Και εδώ είναι ο κόπτης ...



Ξέρουν, τελικά, μαλάκες ότι είναι ζεστοί για να κόψουν τα κάτω, αλλά ποιος μπορεί να αντέξει!)

Δεν έχω κανένα σήμα για δράση από τη σόμπα.

Mirabel, έχω το ίδιο μοντέλο με το Panasonic 2500 σας. Πρέπει να ρυθμίσετε το Βασικό πρόγραμμα με σταφίδες, αυτό είναι το πρόγραμμα 03 (ξέρω ότι έχετε ένα μενού στα Γαλλικά). Προσθέστε τα πάντα εκτός από πρόσθετα. Και τότε η HP θα δώσει ένα σήμα.

[Νίκα]

ΝίκαΕυχαριστώ πολύ, αλλά έχω 2500
ΜαρίναΑχα είναι! Ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση.

Προστέθηκε την Τετάρτη 1 Μαρ 2017 11:08 π.μ.

Μαργαρίτα, Το ψωμί είναι όμορφο !!!

[Νίκα]

ΝίκαΕυχαριστώ πολύ, αλλά έχω 2500

Vika, η οδηγία δίνεται μόνη για αυτά τα 2 μοντέλα.
Θέλω να προσπαθήσω να ψήνω το καθημερινό λευκό ψωμί που προτείνει η NaTalia σε νέα κλίμακα,
Δεν βρήκα κανένα ορό, αγόρασα μια μοτσαρέλα, θα το αναφέρω ..

[Νίκα]

ΝίκαΕυχαριστώ πολύ, αλλά έχω 2500

Βελγικά 2500))) πιθανώς γεμάτα προγράμματα όπως ιταλικά και brioche.
Θα κάνατε ένα fotik μια σάρωση των τρόπων λειτουργίας σας στις οδηγίες και εδώ θα σας μεταφράζουμε σίγουρα ή θα προτείνουμε οδηγίες που είναι εντελώς παρόμοιες στα ρωσικά.
Και τότε δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλους τους πόρους ενός όμορφου μηχανήματος εν αγνοία.

Προφανώς δεν θα υπάρχει αναφορά ...
Όταν συνδύαζα τη ζύμη με τη ζάχαρη και πήγα να κρεμάσω το αλεύρι, ωχ - μόνο 150 γραμμάρια του υψηλότερου αλευριού αποδείχτηκαν, και στο 2ο πακέτο φαίνομαι πιο αλεύρι και καφέ κομμάτια, αποδείχθηκε 1 βαθμού. Χμμ, κάτι άρχισε να κατακλύζει ... σαν να μην έγινε συνήθεια
Και το τρέξιμο στο κατάστημα είναι ήδη άχρηστο "Pozdnyak to bash". Έχω περάσει από τα αποθέματα, τι δεν υπάρχει εκεί, και το υψηλότερο είναι πάνω ...
Εντάξει, θα δω τι συμβαίνει και θα το γράψω για τον εαυτό μου. Αν είναι λίγο σφιχτό, θα προσθέσω πρωτεΐνη.
Οι κλίμακες μέχρι στιγμής με έχουν κάνει χαρούμενο, έχουν επίσης μια κλίμακα και στις δύο πλευρές, μια φωτεινή, σε μία σε ml και un-x, και από την άλλη που δεν έχω καταλάβει ακόμη, ένα κύπελλο σχεδιάζεται και ζυγίζει αριθμούς .., τότε θα το καταλάβω.

[γαλλική γλώσσα]

Προφανώς δεν θα υπάρχει αναφορά ...
Όταν συνδύαζα τη ζύμη με ζάχαρη και πήγα να κρεμάσω το αλεύρι, ωχ - μόνο 150 γραμμάρια του υψηλότερου αλευριού αποδείχτηκαν, και στο 2ο πακέτο φαίνομαι πιο αλεύρι και καφέ κομμάτια, αποδείχθηκε 1 βαθμού. Χμμ, κάτι άρχισε να κατακλύνει ... σαν να μην έγινε συνήθεια
Και το τρέξιμο στο κατάστημα είναι ήδη άχρηστο "Pozdnyak to bash". Έχω περάσει από τα αποθέματα, τι δεν υπάρχει εκεί ... και το υψηλότερο έχει τελειώσει ...
Εντάξει, θα δω τι θα συμβεί και θα το γράψω για τον εαυτό μου. Αν είναι λίγο σφιχτό, θα προσθέσω πρωτεΐνη.

Νίκα, παρακαλώ γράψε το αποτέλεσμα εκεί στο θέμα, ΓΙΑ ΟΠΟΙΟΙ. Σε τελική ανάλυση, αυτή είναι μια επιλογή με αλεύρι πρώτης ποιότητας, σίγουρα θα είναι χρήσιμο για κάποιον
Ενδιαφέρον oooh ...

Προστέθηκε την Τετάρτη 01 Μαρτίου 2017 02:41 μ.μ.

Νατάσα, υπάρχουν πολλές γλώσσες, αλλά λεπτομερέστερα στα γαλλικά και στα ολλανδικά.

Φαίνεται ότι βρήκε μια οδηγία όπως τη δική σας Γλώσσες από την αρχή έως το τέλος της εντολής: Αγγλικά, Γερμανικά, Ολλανδικά, γαλλική γλώσσα, Ιταλικά, Ισπανικά.
Σε ποια γλώσσα είναι το μενού και η λίστα των προγραμμάτων στο ίδιο το φούρνο;

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Μαρ 2017 02:42 μ.μ.

Τα προγράμματα εκεί είναι τα ίδια όπως στην ευρωπαϊκή αγγλική γλώσσα. Μπορώ να αναζητήσω τραπέζια στα ρωσικά, το μετέφρασα εγκαίρως

Νίκα, παρακαλώ γράψε το αποτέλεσμα εκεί στο θέμα, ΓΙΑ ΟΠΟΙΟΙ. Σε τελική ανάλυση, αυτή είναι μια επιλογή με αλεύρι πρώτης ποιότητας, σίγουρα θα είναι χρήσιμο για κάποιον
Ενδιαφέρον oooh ...

NaTalia, το κουλούρι είναι λίγο λεπτό, κολλάει στους τοίχους, κολλάει στα χέρια, το αλεύρι με γλουτένη φαίνεται να έχει αντληθεί ..., το πασπαλίζω, περιμένω να σηκωθεί. Πειραματιστής, προφανώς οι εύκολοι τρόποι δεν είναι για μένα. Ήθελα να πάρω έναν υπνάκο, τώρα περπατώ ... Πήγα να διαβάσω ξανά για το κουλούρι ...

Δεν βρήκα κανένα ορό,

Ζεσταίνετε ένα πακέτο (ή τουλάχιστον ένα ποτήρι!) Γάλα στους 90 * C, προσθέστε χυμό λεμονιού - και στη συνέχεια οι νιφάδες πηγμένου γάλακτος πηγαίνουν.
Ρίξτε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι στο τυρόσπιτο - και θα έχετε λίγο φρέσκο ​​τυρί cottage και λίγο τυρόγαλα
Και δεν χρειάζεται να πας πουθενά γι 'αυτήν

Ή αντί για ορό γάλακτος - αραιώστε το τυρί cottage, το κεφίρ-γιαούρτι με λίγο νερό, φτιάξτε ένα κουτάκι και σε ζύμη ψωμιού

[Νίκα]

Νίκα,
Ο πρώτος βαθμός είναι συνήθως ένα ισχυρό αλεύρι. Δεν είναι ολικής αλέσεως. Αλλά το εγχώριο αλεύρι μπορεί δεν πρήξτε αμέσως γρήγορα, μερικές φορές απλά πρέπει να του δώσετε χρόνο. Εάν το κουλούρι είναι κολλώδες, ξεκινήστε ξανά το πρόγραμμα, αφήστε το να σταθεί και να διογκωθεί κατά τη διάρκεια της περιόδου παραμονής.
Εάν το αλεύρι είναι ασθενές, τότε πρέπει να το κάνετε αυτό στο ψυγείο. Εάν η κανονική ισχύς δεν είναι ζεστή στο δωμάτιο, τότε μπορείτε να την αφήσετε στο μηχάνημα.
Η κολλώδης μπάλα θα διογκωθεί και θα γίνει κανονική τη στιγμή της ζύμωσης.

Επειδή δεν έχετε πλέον βασανιστήρια, θα διορθώσετε πλήρως την κατάσταση

Ζεσταίνετε ένα πακέτο (ή τουλάχιστον ένα ποτήρι!) Γάλα στους 90 * C, προσθέστε χυμό λεμονιού - και στη συνέχεια οι νιφάδες πηγμένου γάλακτος πηγαίνουν.
Ρίξτε τη μάζα σε ένα σουρωτήρι στο τυρόσπιτο - και θα έχετε λίγο φρέσκο ​​τυρί cottage και λίγο τυρόγαλα
Και δεν χρειάζεται να πας πουθενά γι 'αυτήν
Ή αντί για ορό γάλακτος - αραιώστε το τυρί cottage, το κεφίρ-γιαούρτι με λίγο νερό, φτιάξτε ένα κουτάκι και σε ζύμη ψωμιού

Ευχαριστώ, Τατιάνα, φυσικά δεν υπήρχε αρκετός ορός, αραιόταν η κεφίρ.

Δεν βρήκα κανένα ορό, αγόρασα μια μοτσαρέλα

Λειτουργεί υπέροχα σε μοτσαρέλα ορού γάλακτος, οι αγώνες έχουν ήδη αγοραστεί. Τώρα δεν ρίχνουμε αυτό το ορό γάλακτος, αλλά το ρίχνουμε στο ψωμί

[Νίκα]

Νίκα,
Ο πρώτος βαθμός είναι συνήθως ένα ισχυρό αλεύρι. Δεν είναι ολικής αλέσεως. Αλλά το εγχώριο αλεύρι μπορεί δεν πρήξτε αμέσως γρήγορα, μερικές φορές απλά πρέπει να του δώσετε χρόνο. Εάν το κουλούρι είναι λίγο κολλώδες, ξεκινήστε ξανά το πρόγραμμα, αφήστε το να σταθεί και να διογκωθεί κατά τη διάρκεια της περιόδου παραμονής.
Εάν το αλεύρι είναι ασθενές, τότε πρέπει να το κάνετε αυτό στο ψυγείο. Εάν η κανονική ισχύς δεν είναι ζεστή στο δωμάτιο, τότε μπορείτε να την αφήσετε στο μηχάνημα.
Η κολλώδης μπάλα θα διογκωθεί και θα γίνει κανονική τη στιγμή της ζύμωσης.

Επειδή δεν έχετε πλέον βασανιστήρια, θα διορθώσετε πλήρως την κατάσταση

fffuntic, ευχαριστώ, αλεύρι, δηλαδή, αλλά δυστυχώς, εγώ ο ίδιος σκέφτομαι να επαναφέρω τη λειτουργία, αλλά έχουν περάσει περισσότερες από 2,30 ώρες., νομίζω, για να την επαναφέρετε στην κύρια, γρήγορη, τα πάντα + 30-40 λεπτά. Θα δώσω τη ζύμη ...

[Νίκα]

Νίκα,
Όταν ολοκληρωθεί η παρτίδα, ένα καλό κουλούρι δεν λεκιάζει το κάτω μέρος του κάδου, δεν υπάρχει λακκούβα κάτω από αυτό. Επιπλέον, η επιφάνειά του είναι πολύ ωραία στρογγυλεμένη. Δεν χτυπά τον κάδο, αλλά κυλάει με ευελιξία, σαν να είναι ζωντανός.Είναι χαρά να παρακολουθώ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σωστή μπάλα, αλλά μου αρέσει περισσότερο το ψωμί στα πρόθυρα, όταν το κόμμα κολλάει στην ωμοπλάτη και κολλά ελαφρά σε έναν από τους τοίχους. Αλλά σε κάθε περίπτωση - δεν υπάρχουν λακκούβες κάτω από την ωμοπλάτη.

Αφού σταθεί, συμβαίνει ότι το κουλούρι συμπιέζεται - δηλαδή, το αλεύρι είναι δυνατό και διογκώνεται έντονα, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο υγρό. Είναι καλύτερο να πατήσετε με το χέρι σας και από ένα μπουκάλι ψεκασμού και να το ανακατέψετε, αντί να το ρίξετε στο κάτω μέρος του κάδου.
Ή πιέστε επίσης με το χέρι σας και ανακατέψτε με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Κατανοώ ότι πρόκειται για περιττές κινήσεις, αλλά μερικές φορές πρέπει να ενεργείτε με αυτόν τον τρόπο σε ακραίες καταστάσεις.

Λειτουργεί υπέροχα σε μοτσαρέλα ορού γάλακτος, οι αγώνες έχουν ήδη αγοραστεί. Τώρα δεν ρίχνουμε αυτό το ορό γάλακτος, αλλά το ρίχνουμε στο ψωμί

Λοιπόν, ήμουν ένοχος, δεν μπορώ ακόμα να το αξιολογήσω πλήρως

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Μαρ 2017 03:04 μ.μ.

fffuntic, ευχαριστώ, αλεύρι, δηλαδή, αλλά δυστυχώς, εγώ ο ίδιος σκέφτομαι να επαναφέρω τη λειτουργία, αλλά έχουν περάσει περισσότερες από 2,30 ώρες., νομίζω, για να την επαναφέρετε στην κύρια, γρήγορη, τα πάντα + 30-40 λεπτά. Θα δώσω τη ζύμη ...

όχι ... απλά όχι γρήγορα. Ζυμώνει ξεδιάντροπα με έντονη θερμότητα. Σκοτώστε τη ζύμη.
Τότε είναι καλύτερα να ζυμώνουμε λίγο με ζυμαρικά και να τα αφήνουμε να σηκωθούν υπό επίβλεψη ακριβώς στη σόμπα. Και μετά για ψήσιμο.
εποπτεύεται τέλεια, αφού όλα πήγαν στραβά.
Ή πίτσα.
Μπορείτε να το παρακάνετε τώρα. Ξαναζυμώνετε και θα είναι ακατάστατο. Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε.

[Νίκα]

Νίκα,
Κατανοώ ότι πρόκειται για περιττές κινήσεις, αλλά μερικές φορές πρέπει να ενεργείτε με αυτόν τον τρόπο σε ακραίες καταστάσεις.

ενώ ήμουν λίγο λεπτός, αλλά νομίζω ότι δεν θα το αγγίξω πια και έτσι πρόσθεσα αλεύρι, υπέρβαρο ήδη ...

Προστέθηκε Τετάρτη 01 Μαρ 2017 03:08 μ.μ.

όχι ... απλά όχι γρήγορα. Ζυμώνει ξεδιάντροπα με έντονη θερμότητα. Σκοτώστε τη ζύμη.
Τότε είναι καλύτερα να ζυμώνουμε λίγο με ζυμαρικά και να τα αφήνουμε να σηκωθούν υπό επίβλεψη ακριβώς στη σόμπα. Και μετά για ψήσιμο.
εποπτεύεται τέλεια, αφού όλα πήγαν στραβά.
Ή πίτσα.
Μπορείτε να το παρακάνετε τώρα. Ζυμώστε ξανά και θα είναι βρώμικο. Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε.

Συγγνώμη, πώς βρίσκεται υπό επίβλεψη;

Κορίτσια, έχει αυξηθεί λίγο ..., για να επανεγκαταστήσετε το κύριο ή να διακινδυνεύσετε "έρθει τι μπορεί"; Σύμφωνα με τα ασταθή μου, είναι ελαφρώς υδαρή, δεν υπάρχει υγρασία ούτε στη ζύμη, ούτε γύρω, αλλά κολλημένη στους τοίχους.
Αυτό σημαίνει ότι δεν θα πάρω περισσότερο αλεύρι ή λιγότερο υγρό.
Ζητώ συγχώρεση, κουράστηκα να βασιλεύω πίσω από αυτό το clave, κάποιο είδος τρόμου, είναι καλύτερο να βάζεις το παλιό, με καλώδιο.

Λοιπόν, ίσως νομίζετε ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε ψωμί χωρίς HP. Τώρα έχετε 2,30 όπως κατάλαβα τη ζύμη με ζύμη. Η μαγιά έκανε τη δουλειά της, οι διαδικασίες στη ζύμη συνεχίστηκαν. Και στην HP, κατά τη διάρκεια του κανονικού χρόνου, μετά από 2 ώρες θα πρέπει να έχετε προετοιμάσει το ψωμί σας.
Και τώρα όλα ξεκινούν για σένα.
Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμη μπορεί να ζυμώσει, υπεροξείδιο.

Επομένως, τώρα ενδέχεται να μην λειτουργεί στο μηχάνημα. Εάν έχετε μια σφιχτή ζύμη, αραιώστε την στην επιθυμητή συνοχή και ανακατέψτε λίγο στα ζυμαρικά. Για να μην αναμιχθεί. Μπορείτε ακόμη και να απαλά χειριστείτε. Το έχετε ήδη ζυμώσει στο αυτοκίνητο. Και αφήστε το και μυρίστε. Μπορείτε να το ζυμώσετε απαλά μία φορά αν ανασηκωθεί γρήγορα. Πόσο νόστιμο μυρίζει αλκοόλ, στείλτε το για ψήσιμο.

Λοιπόν, ίσως νομίζετε ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε ψωμί χωρίς HP. Τώρα έχετε 2,30 όπως κατάλαβα τη ζύμη με ζύμη. Η μαγιά έκανε τη δουλειά της, οι διαδικασίες στη ζύμη συνεχίστηκαν. Και στην HP, κατά τη διάρκεια του κανονικού χρόνου, μετά από 2 ώρες θα πρέπει να έχετε έτοιμο το ψωμί σας.
Και τώρα όλα ξεκινούν για σένα.
Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμη μπορεί να ζυμώσει, υπεροξείδιο.

Επομένως, τώρα ενδέχεται να μην λειτουργεί στο μηχάνημα. Εάν έχετε μια σφιχτή ζύμη, αραιώστε την στην επιθυμητή συνοχή και ανακατέψτε λίγο στα ζυμαρικά. Για να μην αναμιχθεί. Μπορείτε ακόμη και να απαλά χειριστείτε. Το έχετε ήδη ζυμώσει στο αυτοκίνητο. Και αφήστε το και μυρίστε. Μπορείτε να το ζυμώσετε απαλά μία φορά αν ανασηκωθεί γρήγορα. Πόσο νόστιμο μυρίζει αλκοόλ, στείλτε το για ψήσιμο.

Δηλαδή, στο καλοκαιρινό μας, μπορείτε να βάλετε ψημένα προϊόντα ξεχωριστά, αλλά δεν καταλαβαίνω, ο χρόνος στο τραπέζι είναι 30 - 1.30 λεπτά, μπορείτε να ορίσετε μόνοι σας την ώρα σε αυτήν τη λειτουργία; Μέχρι να μάθω τα προγράμματα από καρδιάς

γιατί όχι? υπάρχει ξεχωριστό πρόγραμμα.
Τώρα υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής έκθεσης της ζύμης. Εάν υπεροξείδια .. τα σκουπίδια θα είναι. Το είχατε ήδη τη μισή ώρα.
Νομίζω ότι η γλουτένη θα αντέξει μόνο σε άλλο ζύμωμα μηχανών, ο βαθμός 1 συνήθως δεν είναι τόσο αδύναμος, αλλά η μακρά ζύμωση μπορεί να είναι εντελώς περιττή

Ναι, ορίσατε την ώρα για το ψήσιμο.

Προστέθηκε Τετάρτη 1 Μαρ 2017 03:30 μ.μ.

Μπορείτε να εκτελέσετε το κύριο πρόγραμμα ή το πρόγραμμα ολικής αλέσεως (αν φοβάστε για γλουτένη), αλλά σε κάθε περίπτωση, τώρα πρέπει να μπείτε στο αυτοκίνητο και να σπρώξετε και να μυρίσετε. Για να μην υπερβάλλουμε. Εάν αισθάνεστε έτοιμοι, διακόψτε το πρόγραμμα και προσθέστε τα ψημένα προϊόντα.

Ναι, ορίσατε την ώρα για το ψήσιμο.

Προστέθηκε Τετάρτη 1 Μαρ 2017 03:30 μ.μ.

Μπορείτε να εκτελέσετε το κύριο πρόγραμμα ή το πρόγραμμα ολικής αλέσεως (αν φοβάστε τη γλουτένη), αλλά σε κάθε περίπτωση, τώρα πρέπει να μπείτε στο αυτοκίνητο και να σπρώξετε και να μυρίσετε. Για να μην υπερεκτιμηθεί. Εάν αισθάνεστε έτοιμοι, διακόψτε το πρόγραμμα και προσθέστε τα ψημένα προϊόντα.

Ευχαριστώ για τη χρησιμότητα, το αστέρι μας χωρίς όνομα
Μελέτησα ξανά τις οδηγίες, όλα φαίνονται σαφή, αλλά στην πραγματικότητα σταματούν.
Όταν ζυμώνω τη ζύμη, διαβάζει, σημαίνει ότι το αλεύρι είναι άξιο, ανάμιξε τα δοχεία, το άφησε υγρό, για χάρη της πληρότητας του πειράματος, και νομίζω ότι δεν θα αγγίξω ακόμα τις λειτουργίες, θα μυρωθώ έτσι ώστε την επόμενη φορά που ήδη ξέρω, όπως λέει η Ναταλία.

Σας ευχαριστώ για άλλη μια φορά

[προσφορά]

Καραμέλες

η ζύμη δεν είναι επειδή το αλεύρι είναι κακό ή καλό, αλλά επειδή είναι καλά ζυμωμένο. Κατά τη ζύμωση, τα νήματα γλουτένης χαλαρώνουν, είναι λεπτά, αλλά κατά τη διάρκεια της διαδρομής συλλαμβάνουν αέρα. Και η άμεση εξάρτηση, όσο περισσότερο αναμιγνύετε, τόσο περισσότερες μικρές φυσαλίδες αέρα στη γλουτένη.
Επομένως, οι αναμικτήρες έχουν πλανητική κίνηση και διδάσκουν να ζυμώνουν με λαβές. Αυτό είναι τέχνη. Για να οδηγήσετε τον αέρα τέλεια.
Και τότε η ζύμη αρχίζει να λειτουργεί και παράγει επίσης αέρια που αρχίζουν να διογκώνουν τη γλουτένη. Αλλά ... ενδιαφέρον, δεν δημιουργούνται νέες φυσαλίδες. Τα αέρια ζύμης αυξάνουν εκείνα που παράγονται με ανάμιξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μαγιά, με τα αέρια της, δεν μπορεί να αντικαταστήσει το ζύμωμα.

Όταν παραμορφώνετε τη ζύμη, αυτές οι φυσαλίδες εκρήγνυνται και τσιμπάνε. Δηλαδή, μιλάει για καλό ζύμωμα και όχι για την ποιότητα του αλευριού.
Η αδύναμη γλουτένη μπορεί να κορεστεί απόλυτα με αέρα και θα τσακίσει σαν ένα χαριτωμένο.

Ταυτόχρονα, το αδύναμο αλεύρι δεν σημαίνει κακό. Το αδύναμο αλεύρι δίνει όμορφο προσφορά ψωμί με τουλάχιστον ζύμωμα. Δεν είναι καθόλου κακή, χρειάζεται απλώς αυξημένη προσοχή στον εαυτό της. Είναι τόσο λεπτή όσο μια κυρία. Και πολύ νόστιμο.
Και η HP λατρεύει το ηρωικό αλεύρι να το ζυμώνει στην ουρά και στη χαίτη, αυτή είναι η όλη διαφορά.

Η ποιότητα του αλευριού επηρεάζει τον όγκο των προϊόντων. Όσο ισχυρότερο είναι το αλεύρι, τόσο περισσότερο εκτείνεται και μπορεί να συγκρατήσει περισσότερο νερό.
Ο βαθμός σκληρότητας-ελαστικότητας εξαρτάται περισσότερο από τον βαθμό ανάμιξης.
Δηλαδή, ένα καουτσούκ ciabatta με μεγάλες τρύπες μπορεί να ληφθεί με ισχυρό αλεύρι. Στα αδύναμα, θα είναι ευαίσθητο και με συνηθισμένες τρύπες.
Αλλά νόστιμο.

[Βίκα]

Ευχαριστώ πίνακα 3α!

Βίκα, εδώ είναι ένας πίνακας τρόπων λειτουργίας για τον ευρωπαϊκό HP 2500. Ειδικά για εσάς, κατάργησα τους αριθμούς προγράμματος που είναι τοποθετημένοι για τη σόμπα 2501για να μην μπερδευτείτε.
Επιτρέψτε μου να το εξηγήσω αμέσως: ονομάζεται η λειτουργία Whole Grain στις οδηγίες για το CIS - Diet
Η λειτουργία "Special / gourmet, special" - που ονομάζεται - Μονόκοκκο, αν και στις ίδιες οδηγίες υπάρχουν συνταγές που αναμιγνύονται από διάφορους τύπους αλευριού. Ποιος το ονόμασε τόσο αντιφατικό και γιατί είναι άγνωστο
Το κρύβω κάτω από το spoiler, επειδή οι φωτογραφίες είναι μεγάλες, μεταφορτώνονται μέσω υπηρεσίας φιλοξενίας φωτογραφιών τρίτων για διατήρηση της ποιότητας

Συνιστώ να το εκτυπώσετε και να το διατηρήσετε σε ένα βολικό μέρος για χρήση. Καλύπτω επίσης παρόμοιο έντυπο υλικό (το οποίο χρησιμοποιώ συχνά) με διαφανές αυτοκόλλητο φιλμ για τα εξώφυλλα των εγχειριδίων, είναι πολύ βολικό για μένα, ακόμη και στις οδηγίες που ενισχύω ορισμένες σελίδες για την ασφάλεια.

[Βίκα]

η ζύμη δεν είναι επειδή το αλεύρι είναι κακό ή καλό, αλλά επειδή είναι καλά ζυμωμένο.

αυτή τη στιγμή χορεύω με αλεύρι, άσχημο, ανεξάρτητα από το πώς ζυμώνεις, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν γράφω ...
"Αν βάλουμε 750 γραμμάρια ζύμης σε ένα ταψί, τότε το τελικό ζεστό καρβέλι ψωμιού θα έπρεπε να είχε ήδη ζυγίσει 110 γραμμάρια λιγότερο." Έχει ελέγξει κάποιος;

Προστέθηκε την Τετάρτη 1 Μαρτίου 2017 04:25 μ.μ.

Βίκα, εδώ είναι ένας πίνακας τρόπων λειτουργίας για τον ευρωπαϊκό HP 2500. Ειδικά για εσάς, κατάργησα τους αριθμούς προγράμματος που είναι τοποθετημένοι για τη σόμπα 2501για να μην μπερδευτείτε.

NaTalia, σας ευχαριστώ πολύ, έχω ήδη διεισδύσει, οπλισμένος με γυαλιά, έχω 01 μοντέλο.

έτσι φαίνεται μέχρι στιγμής, τι θα είναι έτοιμο και δεν ξέρω πώς έχει τη γεύση του, αλλά η διάθεσή μου δεν έχει απογοητεύσει.
Ένα ενδιαφέρον συναίσθημα ότι δεν ψήνω μόνος μου, αλλά μαζί σας, μένει να φτιάχνω τσάι και να πάρω γλυκά ...

Νατάσα, μπορεί κανείς να μαντέψει μόνο τι είχαν κατά νου οι μηχανικοί της Panasonic. Δεν έχω κανέναν τρόπο να κοιτάξω τη λειτουργία ενός κόκκου και να τη συγκρίνω με την κύρια.
Μου φαίνεται ότι πάνε ανάλογα με τον βαθμό εργασίας με τη γλουτένη.
1. Το κύριο είναι το πιο έντονο. Για κανονικό δυνατό αλεύρι.
2. Διαιτητικά, ολικής αλέσεως πρέπει να είναι λιγότερο έντονα και η θερμοκρασία ανάμιξης θα πρέπει να είναι χαμηλότερη καθώς αυτό το αλεύρι είναι ασθενέστερο.
3. Και υπάρχουν επίσης όλα τα είδη ορθογραφίας, τα οποία είναι γενικά τα πιο τρυφερά και αδύναμα. Πιθανότατα ένα πρόγραμμα σιτηρών για αυτούς. Είναι απαραίτητο να δούμε πόσο έντονα ζυμώνεται η σπάτουλα και πώς θερμαίνεται ο κάδος κατά τη ζύμωση. Αυτή είναι ίσως η πιο λεπτή θεραπεία.
Αλλά προσωπικά δεν μπορώ να επαληθεύσω. Δεν έχω τέτοιο καθεστώς. Αφήστε τους ιδιοκτήτες αυτών των σόμπων να την ενεργοποιήσετε μία φορά και να συγκρίνετε
Ίσως αυτός είναι ένας πανέμορφος τρόπος για απαλό αλεύρι, αλλά όλοι δεν το γνωρίζουν

Αντιγράφω στο δίσκο, κορίτσια και αγόρια, τα σχόλιά σας (συμβουλές) μπορούν να δημοσιευτούν ένα βιβλίο
Ναι, το αλεύρι 1ης τάξης λατρεύει 21-23 γραμμάρια, κατά την απόδειξη ...