Τηγανίτες "χαρτί" (χωρίς αυγά)

Τηγανίτες "χαρτί" (χωρίς αυγά)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αλεύρι	160 γρ
Νερό	500 γρ
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	2 κουτ
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μεσαία διαφάνεια
Ηλιέλαιο	2-3 st. μεγάλο.
Προαιρετικά 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φτιάξτε ένα κτύπημα από όλα τα συστατικά και ψήστε λεπτές τηγανίτες. Έφτιαξα τη ζύμη με σύρμα.

Σημείωση

Κάπως δεν υπήρχε τηγάνι Teflon στο αγρόκτημα, και χθες αγόρασα ένα τηγάνι για τηγανίτες σε ένα μερίδιο. Τώρα τη δεύτερη μέρα είμαι σοφός με άπαχες τηγανίτες.

Τέλος, είναι τέλειο. Χαρτί λεπτό, διαφανές, ελαστικό (ΟΧΙ ελαστικό) και νόστιμο.

Για να καταλάβω τι αποδείχτηκε η καλύτερη τηγανίτα, έβαλα ειδικά ένα μη κατακόκκινο μέρος της τηγανίτας σε ένα βάζο ξινή κρέμα (αν και πήρα μια φωτογραφία με το τηλέφωνό μου και κράτησα το βάζο με το άλλο χέρι, οπότε δεν το ακονίζω):



Και εδώ είναι ένα άλλο με ακόμη λιγότερη ευκρίνεια, φαίνεται:



Καλή όρεξη !

Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Δημοσίευση σύντομα, η συνταγή θα είναι χρήσιμη. Ευχαριστώ!

Anya, ομορφιά !!! : τριαντάφυλλο: Θα το κάνω αύριο .. Δεν μπορώ να πάρω λεπτά χωρίς αυγά.

Anyuta, μια σούπερ συνταγή! Ευχαριστώ πολύ!!!

Anyuta, η ανάρτηση θα έρθει σύντομα, την αφαιρώ. Ευχαριστώ.

Δροσερή συνταγή! Σελιδοδείκτη!

[Άνια]

Άνια, οι τηγανίτες για νηστεία είναι υπέροχες, ευχαριστώ που μου υπενθύμισες. Και μπορείτε να τα φτιάξετε με αλεύρι καλαμποκιού 50-50, αποδεικνύονται τόσο κίτρινα, χαρούμενα

Κορίτσια, καλή υγεία!
Οι τηγανίτες είναι καλές, ψήνουμε, ελπίζω να σας αρέσει.

ευχαριστώ για την υπενθύμιση

Tanyusha, έχουμε μια τέτοια συνταγή για τηγανίτες; Αυτό που εγώ ο ίδιος βρήκα εμπειρικά. Βασικά, όλες οι τηγανίτες αποτελούνται από συν ή πλην παρόμοια συστατικά, έχουν να κάνουν με τις λεπτομέρειες και τις αναλογίες, που επηρεάζουν σημαντικά το αποτέλεσμα.

Δεν υπάρχουν τέτοια στον ιστότοπο σίγουρα, αλλά στην ανάρτηση κάνω χωρίς αυγά, και συνήθως όλα είναι μάτια, τώρα θα προσπαθήσω με τις αναλογίες σας

[Κινέιν]

Ουάου! Κινέιν, ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ! Είναι δυνατά, ή τρυφερά, εύκολα σχισμένα; Είναι κατάλληλα για ρολά; Σε γενικές γραμμές, μια τέτοια "η απάντησή μας στο χαρτί ρυζιού"

Ντιάνα, οι τηγανίτες είναι ακριβώς δυνατές, ελαστικές, δεν σκίζουν στις πτυχές όταν διπλώνονται και ταυτόχρονα μαλακώνουν να δαγκώσουν. Όταν τα τηγανίστηκα, γύρισαν τέλεια, δεν κολλούσαν, δεν έσπασαν.

Σήμερα οι τηγανίτες που τηγάνισα χθες έχουν διατηρήσει τις ευχάριστες ιδιότητές τους.

Για ρολά και γεμίσματα, αυτές οι κρέπες είναι εξαιρετικές.

Ποτέ δεν πέτυχα πραγματικά χωρίς αυγά.
Θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, ευχαριστώ

Ντιάνα, οι τηγανίτες είναι ακριβώς δυνατές, ελαστικές, δεν σκίζουν στις πτυχές όταν διπλώνονται και ταυτόχρονα μαλακώνουν να δαγκώσουν. Όταν τα τηγανίστηκα, γύρισαν τέλεια, δεν κολλούσαν, δεν έσπασαν.

Σήμερα οι τηγανίτες που τηγάνισα χθες έχουν διατηρήσει τις ευχάριστες ιδιότητές τους.

Για ρολά και γεμίσματα, αυτές οι κρέπες είναι εξαιρετικές.

Ανχ, ευχαριστώ και πάλι! Μου αρέσει όταν υπάρχει λίγη ζύμη, αλλά αυτό το "μικρό" πρέπει να είναι νόστιμο ... και εδώ είναι επίσης πρακτικό!

Και το πήρα στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ . Το κύριο πράγμα είναι ακριβώς στην ώρα για την ανάρτηση

[Κινέιν]

Κινέιν, συγχωρέστε με ότι δεν υπάρχει φωτογραφία! Αλλά για την τρίτη μέρα δεν αφήνω το σπίτι. Είμαι τεμπέλης. Δεν έχω λίγο αλεύρι, χωρίς αυγά, γάλα στο κάτω μέρος και άλλα πράγματα, όχι πολύ. Αλλά μετά ξεκαθάρισα τα συντρίμμια στον καταψύκτη, βρήκα κάποιο είδος προϊστορικής σακούλας με βόειο κρέας, που λέει "για ζωμό". Και αμέσως θυμήθηκα ότι έχω τις τηγανίτες σου στους σελιδοδείκτες μου. Έψησα και έβρασα το ζωμό από αυτό το βόειο κρέας, το οποίο αποδείχθηκε αρκετά για να φτιάξω τα γεμίσματα.Ευχαριστώ πολύ για αυτήν τη συνταγή! Αποδείχθηκε νόστιμο (έριξα ένα ζεύγος στο πονηρό) και αύριο έχω κάτι να πάρω για να δουλέψω για μεσημεριανό.

Μόνο λίγο λιγότερο (50 ml) νερό χύθηκε από ό, τι στη συνταγή, αλλά νομίζω ότι εξαρτάται από το αλεύρι πόσο να χύσει.

παράξενο .. και πώς το πέρασα αυτό;
"χωρίς αυγά" αυτό είναι το ίδιο πράγμα ... αυτήν, δεν με πειράζει, είναι απλώς ότι είναι συνήθως σε αυτήν την κατάσταση στο ψυγείο μου, δηλαδή δεν είναι εκεί)))))
Σίγουρα θα προσπαθήσω)
αναποδογυρίζω εύκολα; σε καθένα έχει αντιολισθητικό γήπεδο;
γεμιστές λένε καλά, ε;