Χαβιάρι μανιταριών

Χαβιάρι μανιταριών

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Ξηρά μανιτάρια	1 ποτήρι
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Βολβός κρεμμύδια	1-2 τεμ.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίστε τα μανιτάρια σε κρύο νερό για μερικές ώρες. Στη συνέχεια μαγειρέψτε στο ίδιο νερό μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε το νερό, ψύξτε τα μανιτάρια και περάστε από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε με ένα μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε, προσθέτουμε στη μάζα των μανιταριών Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και σεζόν. λάδι. (Μπορεί να προστεθεί ψιλοκομμένο σκόρδο)

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Κουζίνα Perm"

πώς λατρεύω τα μανιτάρια !!
μπορείς να έχεις φρέσκα μανιτάρια ;;

Νάντια, φυσικά μπορείτε! Μόνο η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική

Το πιο αρωματικό χαβιάρι από ξηρά μανιτάρια. μπορείτε επίσης να τηγανίσετε καρότα με κρεμμύδια. Το έκανα σήμερα και για πρώτη φορά όχι σε μπλέντερ, όχι σε μύλο κρέατος, αλλά σε λεπτά και ψιλοκομμένα μανιτάρια (καλά βρασμένα), είχα ένα μείγμα αποξηραμένου boletus και boletus boletus στο ταμπλό. Πολύ νόστιμο και αρωματικό. Και μια εντελώς διαφορετική γεύση από ό, τι σε ένα μπλέντερ.

Ναι, αυτό είναι ακόμα πιο νόστιμο! Αλλά με τα μανιτάρια μου αυτό το κόλπο δεν θα λειτουργήσει, είναι πολύ σκληρά

Εγώ κι εγώ είμαι σκληρός σαν πέτρα και προηγουμένως μόνο μέσω μύλου κρέατος. Απλά πρέπει να μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια ώρα ή μία ώρα και μισή ώρα. Και μετά είναι τέλεια κομμένα, χωρισμένα, το άρωμα είναι εξαιρετικό!