Συκώτι βασιλικά

Συκώτι βασιλικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Συκώτι	1 κιλό
Κρεμμύδι	7 κεφάλια
Καρότο	5 κομμάτια.
Αυγά	5 κομμάτια.
Σημιγδάλι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγειρική σόδα	0,5 κουτ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Κρέμα γάλακτος	0,5 κουταλιές της σούπας.
Μαγιονέζα	0,5 κουταλιές της σούπας.
Άνηθο, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καψάρετε το συκώτι, αφαιρέστε την μεμβράνη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Περάστε το συκώτι και 3 κρεμμύδια μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε τα αυγά, προσθέστε σόδα, σιμιγδάλι, αλάτι και κτυπήστε. Ψήνουμε τηγανίτες από τη μαγειρεμένη μάζα σε φυτικό λάδι. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά. Σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
• Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα και σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
• Βάζουμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι, σε στοίβες, πασπαλίζουμε με παθητικά λαχανικά.
• Επάνω με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
• Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με άνηθο κλαδάκια.
• 
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 200 g

Σημείωση

Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!)

Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Το πιο σημαντικό είναι οι καλές πρώτες ύλες! Μου αρέσει περισσότερο από όλα τα nutria από το συκώτι.

υπέροχα, έκλεψα τη συνταγή

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, Ελπίζω να σου αρέσει το αποτέλεσμα! Καθώς προσπαθήσαμε, μαγειρέψαμε έτσι για όλες τις διακοπές, λοιπόν, όλοι μας άρεσαν πάρα πολύ ... τότε φαινόμαστε πολύ

Ποιος έχει το συκώτι των νετριών καθώς και τον σπλήνα των ρινόκερων, ποιο συκώτι είναι καλύτερο να επιλέξει - βόειο κρέας ή χοιρινό; Ή είναι καλύτερο κοτόπουλο; Ψάχνω για ενδιαφέρουσες συνταγές με ήπαρ για πολύ καιρό. επειδή το προϊόν είναι χρήσιμο. και απλά δεν λειτουργεί για να το μεταφέρει στο νοικοκυριό σας "σε ξινή κρέμα". Θα δοκιμάσω αυτά τα κοτολέτες "Καμουφλάζ", θα τους συσσωρεύσω από κρεμμύδια και καρότα, μέχρι να καταλάβουν σε τι έχουν γλιστρήσει, θα τρώνε τα μισά από αυτά. Και εκεί, ίσως, θα σας αρέσει

Μάλλον είμαι ο μόνος εδώ .. τόσο τρελός

Νομίζω ότι το βόειο κρέας είναι πιο υγιεινό. Φτιαγμένο από κοτόπουλο. αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτό, μαζί μας, είναι συχνά πικρό, μπορείτε να καταστρέψετε ολόκληρο το πιάτο.
Εάν το συκώτι έχει συνθλιβεί καλά (με την τεχνική σας αυτό δεν είναι πρόβλημα!), Τότε η πιθανότητα να τα χωνέψουν τα μικρά σας είναι αρκετά πραγματική! Οι τηγανίτες είναι πολύ χνουδωτές, τρυφερές και νόστιμες!

Soooo ... Αύριο είναι μια μέρα - θα είμαι σαμάνος. Θα αναφέρω.

[τόσο καλά]

Δεδομένου ότι έκανα το συκώτι με αυτόν τον τρόπο περισσότερες από μία φορές, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι ήταν απαραίτητο να αλέθω το συκώτι τόσο καλά, δηλαδή, στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος, μέσω ενός πατέ ματιών, ή αλέστε σε ένα μπλέντερ.
Και όμως, τα καρότα, μου αρέσουν περισσότερο, τρίβω Κορεάτικος τρίφτης καρότου.

Άλιν, τρως το συκώτι σου;

Δεν ξέρω, δεν έλεγξα

Τότε δεν έχετε οργώσει ακόμα συνταγές παρθένου εδάφους από το συκώτι !!!! (Και όμως ανησυχώ ... ίσως για αρχή, κάντε το μισό μέρος ... αλλιώς, όπως μια βασίλισσα, πρέπει να φάτε ένα συκώτι μόνο για μια ολόκληρη εβδομάδα)

Όχι ... Δεν χρειάζεται! Όταν μαγειρεύω πολύ και βλέπω ότι δεν έχουν χρόνο να φάνε, τα χωρίζω σε δοχεία μίας χρήσης και τα υπογράφω στην κατάψυξη. υπάρχουν στιγμές που το "sharompokati" - τότε όλα είναι υπέροχα! πηγαίνει)))))))

[τεχνίτης]

τεχνίτης, ευχαριστώ για τη νέα συνταγή για τηγανίτα (για μένα). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, όλη η οικογένεια το εκτίμησε. Οι τηγανίτες απλώς λιώνουν στο στόμα σας.

(Η ποιότητα του ήπατος είναι πολύ σημαντική. Το έχω ήδη τρυπήσει μερικές φορές. Παραμένω κατά τη γνώμη μου, το πιο νόστιμο συκώτι nutria!)

σας έφερε ένα σύμβολο συν. Έφαγα τηγανίτες συκωτιού μερικές φορές πριν, αλλά δεν με έκαναν χαρά. Αποφάσισα να το δοκιμάσω με αυτόν τον τρόπο και ΔΕΝ ΚΑΛΥΤΕΡΩ !!! Μου άρεσε πάρα πολύ, θα συνεχίσω να τα μαγειρεύω.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, την άλλαξα λίγο, μου άρεσε πολύ.
Αλλά δεν ξέρω πώς να προσθέσω μια φωτογραφία.

Κορίτσια, πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε στο φούρνο;

Κορίτσια, πόσο καιρό πρέπει να ψήνετε στο φούρνο;

Προστέθηκε το Σάββατο 08 Οκτωβρίου 2016 21:59

Το έκανα χωρίς φούρνο, το έβαλα κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον 7

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά
Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στα 200 g

[AnyaAnechka]

AnyaAnechka, ευχαριστώ, κάτω από το καπάκι είναι επίσης μια καλή επιλογή.