Αδύνατη σούπα με μανιτάρια και φασόλια

Αδύνατη σούπα με μανιτάρια και φασόλια

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ξηρά μανιτάρια	50 -60 γρ
κονσερβοποιημένα λευκά φασόλια	1καν
μεσαίες πατάτες	4 πράγματα
μεσαίο κρεμμύδι	1 Η / Υ
μεσαία καρότα	0,5 τεμ
φυτικό λάδι για τηγάνισμα
νερό	1.5-1.8L

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε ξηρά μανιτάρια με νερό και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 8-9 λεπτά. Ρίχνουμε το ζωμό του μανιταριού σε ένα φλιτζάνι. Ενώ τα μανιτάρια ήταν στο φούρνο μικροκυμάτων, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, βάζουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανή και μετά προσθέτουμε καρότα, αφήνουμε να τηγανίσουν. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιστασιακά. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε και προσθέστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Μην σβήνετε τη φωτιά και συνεχίζετε να ανακατεύετε λαχανικά με μανιτάρια κατά καιρούς. Ψιλοκόβουμε τις φλούδες πατάτες και βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Δεν υπάρχει ήδη ένα μικρό στρώμα λαχανικών και μανιταριών. Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, ανακατέψτε τις μερικές φορές, εάν δεν υπάρχει αρκετό λάδι, μπορείτε να ρίξετε 0,5 φλιτζάνια ζωμό μανιταριού και να το καλύψετε με καπάκι. Μετά από 5 λεπτά, ανοίξτε το βάζο των φασολιών, στραγγίξτε το υγρό, βάλτε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό. Προσθέτω επίσης τον υπόλοιπο ζωμό μανιταριών, αλλά όχι όλα, και έτσι η καθιερωμένη άμμος να μην μπαίνει ακούσια στη σούπα. Για τους μη οινοποιημένους: η άμμος βρίσκεται μερικές φορές στα αποξηραμένα μανιτάρια, αφού τα μανιτάρια δεν πλένονται πριν από την ξήρανση, αλλά σκουπίζονται μόνο με ένα υγρό πανί.
• Η σούπα αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, νόστιμη, πλούσια και πολύ μανιτάρι. Μαγειρεύει επίσης πολύ γρήγορα, όχι περισσότερο από μισή ώρα, και ίσως ακόμη πιο γρήγορα.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Έχω μια παρόμοια σούπα μανιταριών πράσων, αλλά δεν είναι άπαχη. Ήταν ευκολότερο να σχεδιάσετε μια νέα συνταγή παρά να εξηγήσετε πώς και τι να αλλάξετε στη σούπα μανιταριών πράσων.

Νόστιμη σούπα! Τι νομίζετε ότι θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο με τα champignons; Δεν έχω αποξηραμένα μανιτάρια

[Melanyushka]

Melanyushka, με champignons, πιθανώς και νόστιμα, αλλά με διαφορετικό τρόπο. Τα ξηρά μανιτάρια δίνουν ένα απερίγραπτο άρωμα. Ειδικά τα λευκά.

Τι κοροϊδία! Απλώς σκουπίζω το πληκτρολόγιο μετά τα κοτολέτες, και εδώ είναι!
Ω, τι υπέροχη σούπα! Αυτό θα ήταν ένα πιάτο τώρα! Λοιπόν, μυρίστε τουλάχιστον!

Manyasha, γιατί μυρίζει; Πρέπει να μαγειρέψετε!

Και δεν έχω ξηρά μανιτάρια! Και η σούπα είναι τόσο νόστιμη!

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, μην αναστατωθείτε, δεν έχετε μανιτάρια και δεν έχουμε ντομάτες και ο χειμώνας δεν τελειώνει ποτέ

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα, μην αναστατωθείτε, δεν έχετε μανιτάρια και δεν έχουμε ντομάτες και ο χειμώνας δεν τελειώνει ποτέ

Τάνια, για το χειμώνα, αυτό είναι σίγουρο! Και θέλω ήδη ζεστασιά.

Τι παχιά πλούσια σούπα, η μυρωδιά των μανιταριών

[Άρκα]

Άρκα, ο ήλιος είναι δικός μας, οπότε είμαι από την Polesie, και τα μανιτάρια είναι τα πάντα μας

είσαι δικός μου!

Πραγματικά πολύ γρήγορη και νόστιμη σούπα! Ευχαριστώ!

Στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η σούπα

Κορίτσια, πρέπει πρώτα να μουλιάσετε και να βράσετε ξηρά φασόλια;

Ναι, είναι καλύτερο να μουλιάζετε τα ξηρά φασόλια όλη τη νύχτα και να τα μαγειρεύετε σε σούπα. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε κρεμμύδια και μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Τηγανίζω σε μια κατσαρόλα, ώστε να υπάρχουν λιγότερα πιάτα.
Και μπορείτε να βάλετε τα φασόλια μετά το μούσκεμα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και να τα αφήσετε να μαγειρέψουν μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, όπως σε μια κανονική σούπα, στη συνέχεια τηγανίστε από μανιτάρια και κρεμμύδια, αν θέλετε, ένα αφέψημα μανιταριών.

[Τανέτσκα]

Ρίχνουμε ξηρά μανιτάρια με νερό και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 8-9 λεπτά.

Τανέτσκα, Δεν έχω φούρνο μικροκυμάτων, οπότε με ενδιαφέρει), θα είναι εντάξει αν μουλιάσω τα μανιτάρια όλη τη νύχτα;

Inna, είδα την ερώτησή σας λίγο αργά))
Σίγουρα μπορείς!

[Tanyush]

Ευχαριστώ, Tanyush ...

Τανέτσκα, αλλά παρακαλώ πες μου κάτι άλλο ...

Αν δεν πάρουμε τα περισσότερα για τη σούπα, ας πούμε), ευγενή μανιτάρια (εννοώ, οποιαδήποτε μανιτάρια, εκτός από τα λευκά), ίσως αξίζει να αυξήσετε τον αριθμό τους;

Για να είμαι ειλικρινής, χάνω συνεχώς, πόσο _{και τι μανιτάρια} κρεμάστε σε γραμμάρια και πόσο νερό ...

[Ίννα]

Ίννα, και γιατί να αυξήσετε την ποσότητα, η σούπα θα κορεστεί με τέτοια ποσότητα. Πιθανότατα ζύγισα ένα μανιτάρι για πρώτη και μοναδική φορά, και έτσι - από μάτι))

Τάνια, μου αρέσει πολύ η σούπα σου. Θα μαγειρεύω μόνο με κατεψυγμένα μανιτάρια. Μαύρισμα και φασόλια οποιουδήποτε χρώματος;

Tanyusha, λυπάμαι, μόλις τώρα παρατήρησα ότι τα φασόλια είναι λευκά.

Έτσι κορίτσια, σιωπή! Ποιος είπε ότι η σούπα είναι νόστιμη; Ομολογώ! Η σούπα είναι φοβερό !!!!! Είναι από ένα παραμύθι! Tanichka, μια χαμηλή πλώρη για εσάς για μια τόσο ΓΕΥΣΗ !!!!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Ικετεύω τη συγχώρεσή σας, δεν το έβλεπα, και για να είμαι ειλικρινής δεν πήγα στην HP, κάποιο είδος μπλοκαρίσματος στην εργασία)) Ακόμα και στο σπίτι, όχι φαγητό, αλλά στερεά σνακ. Ανυπομονώ πραγματικά για τις χειμερινές διακοπές)))

φασόλια οποιουδήποτε χρώματος;

φυσικά)) Όταν δεν έχω χρόνο, μπορώ να πάρω από την τράπεζα))
Αλλά δεν έφαγα ποτέ σούπα με φρέσκα μανιτάρια, θα έβαζα αποξηραμένα, όπως φρέσκα, ολόκληρη η κατάψυξη είναι γεμάτη, δεν μπορώ να αγοράσω τίποτα για τις διακοπές και δεν βάζω τίποτα στη χαγιάτι, ζέστη ((

Η σούπα είναι φοβερό !!!!!

Ω ευχαριστώ!

[celfh]

celfh, Τατιάνα, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή
Αποδείχθηκε υπέροχη άπαχη σούπα

[Έλενα]

Αποδείχθηκε υπέροχη άπαχη σούπα

Έλενα, στην υγεία σου !!!

Ετοιμος! Γρήγορο, νόστιμο και ικανοποιητικό! Ευχαριστώ !!!! Αλλά αντί των κονσερβοποιημένων φασολιών, μαγειρεύω το λευκό στη χύτρα πίεσης Orson, χωρίς να μουλιάζω, τη λειτουργία "Stewing", πίεση 3, χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά Αποδείχθηκαν εξαιρετικά, μαλακά και μη ψημένα φασόλια. Στράγγισε το ζωμό του μανιταριού, το συνδυάστηκε με το ζωμό από βραστά φασόλια. Λοιπόν, έριξα φρέσκα βότανα στην τελική σούπα. Όλα τα άλλα είναι σαν του συγγραφέα. Όχι ένα πιάτο, αλλά ένας DISH αποδείχθηκε ;-)

Ευχαριστώ !!!!

Στην υγεία σου!

Σήμερα ζέστανα, έφαγα με ξινή κρέμα! Ακόμα πιο νόστιμο!
Για να κάνετε τη σούπα πιο ικανοποιητική, μπορείτε πρώτα να βράσετε ένα κομμάτι βόειο κρέας. Το βόειο κρέας πηγαίνει καλά με φασόλια και μανιτάρια ;-)

Το βόειο κρέας πηγαίνει καλά με φασόλια και μανιτάρια ;-)

Αυτό είναι κατανοητό Μόνο αυτή είναι μια λιτή έκδοση. Και από τα συνηθισμένα μου αρέσουν τα λάχανα σούπα με λάχανο λάχανο, κρέας και μανιτάρια


Σούπα λάχανου με αποξηραμένα μανιτάρια (celfh)

Ουάου, ευχαριστώ για ένα άλλο νόστιμο !!!



Τώρα πρέπει να περιμένουμε την εποχή του λάχανου ...