Αχλάδι χωρίς αυγά

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Αλεύρι CZ	130 γρ
Ξινή κρέμα ή κεφίρ ή γιαούρτι	90 γρ
Δίαιτα ζάχαρη (αν η συνηθισμένη ζάχαρη, τότε 3 κουταλιές της σούπας)	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Σόδα	1/2 κουτ
Χυμός λεμονιού
Πλήρωση:
Αχλάδια	2 τεμ
Μήλα (πρωτότυπα 3 τεμ)	1 Η / Υ
Ζάχαρη (καφέ)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Ράντισμα:
Μακρά μαγειρεμένος Ηρακλής	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Βούτυρο	15 γρ.
Ζάχαρη (καφέ)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

Ιστορία.
Έχω 2 αχλάδια γύρω. Αυτό που πρέπει να κάνετε πρέπει να ξανασχεδιαστεί. Άρχισα να ψάχνω μια συνταγή με αχλάδια στον ιστότοπό μας. Υπάρχουν συνταγές, αλλά όλα με την προσθήκη αυγών δεν είναι προς το παρόν σχετικό. Πήγα στο Google και βρήκα το σωστό στον ιστότοπο Μαγειρικής, του συγγραφέα της συνταγής Kiwi.
Ανακατέψτε (έχω κεφίρ) με ζάχαρη διατροφής.
Σβήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού και προσθέστε στο κεφίρ. Πιθανώς δεν μπορείτε να το σβήσετε, το προσθέτουμε στο κεφίρ, αλλά ο συγγραφέας γράφει για να το σβήσει με χυμό λεμονιού. Έτσι σβήνουμε.
Εισαγάγετε σταδιακά το αλεύρι (έχω ένα CZ) αναμεμιγμένο με βανίλια και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη.
Απλώνουμε τη ζύμη σε καλούπι (έχω 24 εκατοστά), σχηματίζουμε μικρές πλευρές. Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια και ψήνουμε στους 160 (μεταφορά) για 10 λεπτά.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα και τα αχλάδια σε λεπτές φέτες. Και μετά το βάζουμε στην ψημένη βάση (πρώτα αχλάδια, γιατί είναι πιο ζουμερά και μετά μήλα). Πασπαλίζουμε με ζάχαρη (πήρα λιγότερη ζάχαρη από ό, τι στη συνταγή, περίπου 0,5 κουταλιές της σούπας. L). Και το χρίσω με ξινή κρέμα λίγο για να το κάνω πιο μαλακό. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
Για τραγανές νιφάδες, λιώστε το βούτυρο και διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό. Προσθέστε νιφάδες και ανακατέψτε καλά. Και πασπαλίζουμε το κέικ μας με νιφάδες.
Επιστρέφουμε την πίτα μας με αχλάδια και μήλα στο φούρνο σε θερμοκρασία 170 βαθμών και ψήνουμε για περίπου 40 ακόμη λεπτά, έως ότου το ψίχα στην κορυφή γίνει τραγανό. Έψησα για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 160 γραμμαρίων. μεταγωγή.

Ώρα προετοιμασίας:

αρκετά γρήγορα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Ανησυχούσα ότι τα μήλα θα στεγνώσουν και, γενικά, το κέικ θα αποδειχθεί ξηρό, αλλά το κέικ αποδείχθηκε αρκετά υγρό λόγω του χυμού των αχλαδιών, μόνο το χείλος του κέικ ήταν στεγνό.
Εν ολίγοις, μας άρεσαν όλοι.
Παρεμπιπτόντως, μέτρησα την περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων. 107,5 kcal