Cookies "Breton"

Cookies "Breton"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ΕΚΔΟΣΗ ΤΩΝ ΜΠΟΥΚΙ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1
γάλα	2ος. μεγάλο
--------------------
BISCUIT Ζύμη:
βούτυρο (μαλακό)	200γρ
ζάχαρη	200γρ
κρόκοι	5
αλεύρι	350 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα μια συνταγή από την Vitoria LJ, η οποία είναι από το βιβλίο του A. Seleznev. Γενικά, λόγω περιέργειας, πληκτρολόγησα μια αναζήτηση και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι είναι αρκετά δημοφιλής μεταξύ των ρωσικών πόρων.
• Μου άρεσαν τα cookies για δύο λόγους. Σαν να πετάς τους κρόκους. Χρησιμοποιήστε λοιπόν 7 κρόκους στη θήκη. Είναι εύκολο να δουλέψετε με τη ζύμη, μπορείτε να εμπιστευτείτε ένα 9χρονο παιδί με τέτοια δουλειά, δίνοντας μια πτήση για δημιουργικότητα (εκτός από τη συμπίεση με καλούπια, μπορείτε να υπογράψετε μπισκότα, να πιέζετε με ραβδιά κ.λπ.)
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 * C.
• Χτυπάμε το βούτυρο προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη.
• 
• Εισαγάγετε σταδιακά 5 κρόκους ένα κάθε φορά. Η μάζα γίνεται αφράτη, ομοιογενής και λεία.
• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι για περίπου ένα ποτήρι. Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, μπορείτε να ζυμώσετε τη μαλακή ζύμη με τα χέρια σας, προσθέτοντας αλεύρι.
• 
• Πρέπει να έχετε μια μαλακή, ελαστική ζύμη.
• 
• Μπορεί να κολλήσει ελαφρώς στα χέρια σας, αλλά αν το σκονίσετε ελαφρά με αλεύρι, γίνεται άνετο να δουλέψετε ξανά.
• Ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους 0,5 εκ. Κόψτε τα μπισκότα με κόπτη μπισκότων.
• 
• Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί.
• Βουρτσίστε τα μπισκότα με το έτοιμο γράσο.
• 
• Ψήνουμε 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε επίσης το κάτω μέρος των μπισκότων · πρέπει να ψηθεί και να έχει ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

σε 2 μεσαία φύλλα ψησίματος

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

[Νατάσα!]

Ω, τι μπισκότο Νατάσα! Εργαστήρια φωτογραφιών και γενικά - μια πραγματική κύρια τάξη!
Και ποιος είναι στο ψευδώνυμό σας - είναι πραγματικά το παιδί σας;

Ευχαριστώ για μια τόσο απλή συνταγή μπισκότων, ενώ κοίταξα τη συνταγή, ο γιος μου ήρθε και είπε: Συμφωνώ μόνο με στρογγυλές,
Του αρέσει πολύ τα σπιτικά μπισκότα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ξανά !!!!!!!!

Νατάσα, πολύ όμορφη

[Marisha, Olesya, Tanyulya]

Marisha, Olesya, Tanyulya, Ευχαριστώ. Θα χαρούμε να το χρησιμοποιήσετε. Συλλέγω τέτοιες συνταγές - θα είναι πάντα χρήσιμη για το σπίτι την κατάλληλη στιγμή.
Και τα παιδιά είναι πάντα ευχαριστημένα όχι μόνο να τρώνε κάτω από το γάλα, αλλά και να παίζουν με τη ζύμη, να διασκεδάζουν ...

Ω, πού πήρες τόσο υπέροχα καλούπια με ζώα; .. Ψάχνω κάτι παρόμοιο για τους φυσιολάτρες μου ..

Νατάσα, ευχαριστώ! Όχι μόνο νόστιμο φαγητό, αλλά και αισθητική απόλαυση είναι μια χαρά για όλους.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμα, εύθρυπτα, γλυκά μπισκότα! Σήμερα πρόσθεσα 6 ενισχυτικά που απομένουν από το MB. Αποδείχθηκε ακριβώς 2 πρωτότυπα. Κατά το ψήσιμο, τα μπισκότα αυξάνονται ελαφρώς, δεν απλώνονται - μπορούν να στοιβάζονται το ένα κοντά στο άλλο.

Τι ορεκτικό και ανακούφιση διατηρούν δροσερό! Είναι κρίμα που δεν δημιουργώ καθόλου πλεόνασμα κρόκων (Πρέπει να αρχίσω να μαθαίνω να δουλεύω με κερασάκι σε αυτή την περίσταση

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή, έχω πάρα πολύ χρόνο, έχω συνεχώς κρόκους αυγών και άρχισα να ψάχνω συνταγές για μπισκότα, μας άρεσε πάρα πολύ η συνταγή σας, ψημένη σε φούρνο πριγκίπισσας πίτσας σε μορφή σιλικόνης, απλώς μια ερώτηση - 6 λέκιθοι αναφέρονται στη διάταξη και 7 τεμάχια στην περιγραφή Είναι απλώς ένα τυπογραφικό λάθος ή πρέπει να προσθέσω 6 κρόκους αντί για 5 στη ζύμη;

Υπάρχει ένα τυπογραφικό λάθος στην κορυφή. Αλλά είναι εντάξει, αν προσθέσετε έναν επιπλέον κρόκο για λίπανση των μπισκότων, δεν μπορείτε να προσθέσετε όχι 5 κρόκους για τη ζύμη, αλλά περισσότερο, αυξάνοντας την ποσότητα αλευριού κατά 25 g.