Cookies από ό, τι ήταν (βασισμένο στο Kurabye)

Cookies από ό, τι ήταν (βασισμένο στο Kurabye)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
βούτυρο / επάλειψη	185 γρ
ζάχαρη άχνη	80 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	310 γρ
μικρό αυγό	1 τεμ (50g)
φλούδα πορτοκαλιού	από 1 τεμ
βραστό συμπυκνωμένο γάλα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο / απλώστε, τη ζάχαρη άχνη και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι με ένα μίξερ.
• Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι.
• Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, το ξύσμα 1 πορτοκαλιού και το αυγό στο μείγμα ελαίου.
• Συνιστάται να προσθέσετε σταδιακά το αυγό, ειδικά εάν είναι σαφώς περισσότερα από 50 g, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ υγρή.
• Τοποθετήστε τα μπισκότα σε στεγνό ταψί χρησιμοποιώντας ένα διανομέα, σύριγγα ή σακούλα.
• Μπορείτε απλά να ξεδιπλώσετε και να κόψετε τις φιγούρες, ή να διαμορφώσετε σε μπάλες το μέγεθος μιας μπάλας τένις και να τις ισοπεδώσετε σε ένα ταψί με ένα σφυρί για να κτυπήσετε το κρέας για ένα ωραίο αφράτο μοτίβο.
• Τοποθετήστε λίγο (ή πολύ - για να δοκιμάσετε) βραστό συμπυκνωμένο γάλα στη μέση κάθε μπισκότου.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

40 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

Προετοιμασία 20 λεπτά, ψήσιμο 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος 210-230 * С

Σημείωση

Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα μια κρεμώδη επάλειψη 72,5% λίπους και για τη γέμιση χρησιμοποίησα βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα κ.λπ.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, ελαφριά και όχι κολλώδης. μαζεύεται καλά σε μια μπάλα.
Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των μπισκότων και τα χαρακτηριστικά του φούρνου.
Το cookie πρέπει να αποκτήσει γρήγορα ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα, αλλά να μην στεγνώσει, τότε θα αποδειχθεί τρυφερό, λιώνει στο στόμα.
Η απόλαυση του πορτοκαλιού δεν κυριαρχεί σε αυτήν τη συνταγή · δίνει στα μπισκότα μια όμορφη πορτοκαλί στίγματα και μια ελαφριά, μη ενοχλητική επίγευση.

Πάω να ψήσω μπισκότα για αρκετές ημέρες. Θα δοκιμάσω τη δική σας. Ας δούμε τι τρέφετε τους ανθρώπους εδώ!
Ευχαριστώ, Όλγα, δημοσίευσα την συνταγή εγκαίρως!

Ω, που μας ήρθε! 🔗
Δοκιμάστε το, Yelenka, αποκτά πολύ τρυφερά μπισκότα.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε στο φούρνο, ώστε να μην το στεγνώσετε.
Αν έχετε ύψος 1 cm με διάμετρο μεταλλίου σοκολάτας, τότε το 210 * C και 15-18 λεπτά είναι το μεγαλύτερο.
Εάν είναι λιγότερο, τότε μειώστε το χρόνο ανάλογα. Και η θερμοκρασία είναι λίγο υψηλότερη.

Εντάξει, αφεντικό, το κατάλαβα!
Θα το κάνω, κατάργηση εγγραφής!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω

[lettohka ttt]

lettohka ttt, πάντα χαρούμενος που έρχομαι χρήσιμος!

ευχαριστώ για τη συνταγή.

Olenka, έτσι; Σας άρεσε όμως;