Σφουγγάρι (master class)

[Κέικ]

Κέικ, ευχαριστώ για το MK, όλα πήγαν καλά, αλλά θα δοκιμάσουμε αύριο. Το ίδιο το μπισκότο αποδείχθηκε νόστιμο, κρέμα: σαντιγί, τυρί cottage, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλίζοντας με κρεμώδη σοκολάτα. Αυτός ο συνδυασμός είναι ήδη νόστιμος, οπότε ευχαριστώ και πάλι!
PySy: έφαγαν το ρολό, γλείφτηκαν τα δάχτυλά τους, ζήτησαν περισσότερα. Έκοψα το ίδιο το ρολό σε κομμάτια, το απλώσαμε στην κορυφή με κρέμα και έβγαλα το χαβιάρι από Θεία Μπασίτότε οι άνθρωποι προσπάθησαν και αναρωτήθηκαν, αλλά με έκανε να γελάσω

Αυτό το ρολό έχει ριζώσει στη χώρα μας. Μόλις έγινα σωσίβιο) Μόνο χτύπησα τα αυγά ξεχωριστά, σαν ένα κλασικό μπισκότο.
Πρόσφατα, έχω χρησιμοποιήσει κρέμα λαδιού σε πρωτεΐνες, είναι τόσο νόστιμο με μαρμελάδα δαμάσκηνου, τόσο λεπτή ξινή ...
Από 3 μερίδες ζύμης, κρέμας σε 4 πρωτεΐνες και ένα βάζο μαρμελάδας σε 0,9 kg, λαμβάνονται 6 ρολά. Βρίσκονται στον καταψύκτη υπέροχο! Αλήθεια, όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα)))

Κορίτσια, και εκείνοι που δεν έχουν γενική θέρμανση, φούρνο αερίου, καθώς ψήνετε, δεν κατάφερα πραγματικά.

Έχω μόνο το κάτω φούρνο ... το έβαλα στο μέγιστο ... και το ρολό δεν λειτούργησε τόσο αναστατωμένος. Ήθελα μια έκπληξη για τον άντρα μου - το ρολό βατόμουρου - για να φτιάξω

ίσως δεν είναι δυνατόν να ψήσουμε σε ένα τέτοιο φούρνο ??? αν και τα μπισκότα είναι υπέροχα!

[Lenochka]

Κορίτσια, και εκείνοι που δεν έχουν γενική θέρμανση, φούρνο αερίου, καθώς ψήνετε, δεν κατάφερα πραγματικά.

Lenochka, Επίσης, δεν πήρα ένα ρολό σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή στον αρχαίο φούρνο μου.
Συνήθιζα να ψήνω τη δική μου συνταγή όπου αντικαθιστώ μέρος του αλευριού με άμυλο. Στη συνέχεια, το ρολό γίνεται πιο ελαστικό και κυρτά τέλεια.

Σας ευχαριστώ πολύ για τις περιπλοκές του ψησίματος! αποδείχθηκε εξαιρετικό (y) interlayered εκτός από την κρέμα και με μαρμελάδα βερίκοκου. η δική μου έφαγε ένα κομμάτι από αυτό που λέγεται στη ζέστη χωρίς να περιμένω τη «φιλία» του μπισκότου με εμποτισμό, πραγματικά γλείφτηκα τα πιάτα! αν και μου έχουν χαλάσει: :) τεράστιο σεβασμό στον συγγραφέα

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!
Το έκανα για πρώτη φορά, δεν λειτούργησε κανονικά, καθώς το στρώμα ζύμης αποδείχθηκε πολύ παχύ. Ο φούρνος μου είναι μικρός, την επόμενη φορά που θα εφαρμόσω λιγότερη ζύμη κάθε φορά. Αλλά η γεύση ... είναι κάτι!
Μου άρεσε πολύ η συνέπεια και η γεύση της ζύμης, φαινομενικά συνηθισμένων προϊόντων, αλλά το αποτέλεσμα είναι απλά εξαιρετικό! Έχουμε ήδη γράψει για τη γεύση από την παιδική ηλικία - ναι, είναι το ίδιο πράγμα!
Μου άρεσε επίσης ο συνδυασμός των χρησιμοποιούμενων γεύσεων. Μούσκεμα σιρόπι ανανά με ζάχαρη και μια σταγόνα ρούμι, και έφτιαξα την κρέμα έτσι: 100 γραμμάρια μασκαρπόνη + 1 κουταλιά της σούπας πυκνό συμπυκνωμένο γάλα (με μπιζέλι) +1 κουταλάκι του γλυκού. καφές, διαλυμένος σε 1 κουτ. βραστό νερό
Θα δοκιμάσω σίγουρα με άλλες κρέμες, με μαρμελάδα, με σπόρους παπαρούνας κ.λπ.

Λοιπόν, εδώ επιδιώκω, έχω ήδη περάσει τη σκηνή για όλους και απλώς "γεμίζω το χέρι μου". Ήθελα από καιρό να μάθω πώς να ψήνω, και το πιο σημαντικό, να κυλήσω ένα ρολό !!! Φαίνεται να έχει δουλέψει, αν και έθεσα υπερβολικά το κέικ ... αλλά κατάλαβα το φούρνο! Δεν υπάρχει ανώτερη θέρμανση, συνηθισμένη θέρμανση αερίου. Στο εσωτερικό υπάρχει κρέμα σαντιγί, μαρμελάδα βατόμουρου (έφτιαξα κατεψυγμένα σμέουρα και Zhelflix από τον Δρ Ober πριν το φτιάξω) και πάνω από τα αγαπημένα καρύδια και σοκολάτα της οικογένειάς μας.

[fomca]

fomca Απλά λάμψη !!! Αποδείχθηκε υπέροχο !!!

CAKE Σας ευχαριστώ πολύ για την κύρια κατηγορία μπισκότων.
Το έκανα για πρώτη φορά - ήμουν πάντα άρρωστος που δεν θα λειτουργούσε. Ψήθηκε σε έναν απλό φούρνο χωρίς θέρμανση, θερμάνθηκε στους 250 βαθμούς, ψήθηκε για 5-6 λεπτά. Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Η γεύση είναι εξαιρετικά τρυφερή, όπως στην παιδική ηλικία. Εμποτισμένο με χυμό αχλαδιού. Κρέμα μέσα - σουφλέ με κρέμα γάλακτος με βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Κορυφή με ganache. Επισημαίνεται από την ιδέα του Husky. Hasochka σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα. Αποδείχθηκε σαν χριστουγεννιάτικα κούτσουρα - για το νέο έτος στο σχολείο της μεγαλύτερης κόρης.


Σίγουρα θα το κάνω περισσότερες από μία φορές.

Γεια σε όλους! Τώρα κάποιος παρακαλώ εξηγήστε μου αν ο φούρνος είναι γεμάτος, τότε θα έχει το μέγεθος του ταψιού 35x38 ή μπορείτε να κάνετε το μισό για αυτό το μέγεθος. Η Γκάσα το συζήτησε με ένα από τα κορίτσια, αλλά ακόμα δεν κατάλαβα τον λόγο. οι μερίδες είναι πολύ λεπτές ή πηγαίνουν. Έτσι κάθομαι και σκέφτομαι πώς να το κάνω καλύτερα, ήθελα να δοκιμάσω το μισό και να σκεφτώ τι να φτιάξω.

Μισή μερίδα σε αυτό το ταψί θα έχει αποτέλεσμα. Μόλις έψησα το μισό σε αυτό (από 3 αυγά).

Λοιπόν, δεν περίμενα μια απάντηση, ήταν ήδη φαγούρα να προσπαθήσω να το ψήσω γρηγορότερα. Κουνάστηκα γύρω από την κουζίνα με αυγά είτε 3 είτε 6. Στο τέλος αποφάσισα 6. Έψησα. Νόμιζα ότι θα ήταν χειρότερο, τώρα ξέρω τι να περιμένω από το φούρνο μου όταν ψήνω μπισκότα, αλλιώς απέφυγα από αυτήν σε αυτό το θέμα. Φαίνεται ότι έχει δουλέψει, αλλά καταλαβαίνω ότι πρέπει να είναι πιο λεπτός. Όταν περιστράφηκε σε διάφορα σημεία, άρχισε να ξεσπά όταν στρίβεται, ίσως αυτό είναι από το πάχος. Ψήνεται για 5 λεπτά το πολύ. Η κρέμα παρασκευάστηκε από ξινή κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα. Ήταν απλά πίνοντας τσάι στο σπίτι. ευχαριστώ για τη συνταγή και την κύρια τάξη.

Κουμπί, τα ρολά είναι πολύ ορεκτικά

Κουμπί, τα ρολά είναι πολύ ορεκτικά

Σας ευχαριστώ τώρα καταλαβαίνω πώς θα έπρεπε να είναι το ρολό. Δηλαδή, θα πρέπει να είναι λεπτότερο, αντίστοιχα, χρειάζονται 0,5 μερίδες σε ένα μεγάλο φύλλο. Έκανα μια τέτοια κρέμα για πρώτη φορά, μου άρεσε πολύ, δεν χρειάζεται να το μαστίγω όσο ζάχαρη.

Ευχαριστώ πολύ για το MK !!! : rose: Αποδεικνύεται ότι δεν είναι εύκολο, αλλά πολύ απλό. Ευχαριστώ. Ελπίζω ότι την επόμενη φορά θα μπορώ να αναφέρω ένα ολόκληρο ρολό

Είμαι αργά για σένα

Ευχαριστώ πολύ για το μάστερ! Όλα αποδείχθηκαν πολύ απλά και εύκολα. Ήθελα να το κάνω για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά φοβόμουν τη στιγμή της συστροφής, αλλά το ρολό έστριψε χωρίς προβλήματα. Ευχαριστώ και πάλι !!!

Σήμερα έφτιαξα αυτά τα ρολά, έψησαν τέλεια, τυλίχτηκαν επίσης, αλλά για κάποιο λόγο έχω όλη την κρέμα: απορροφήθηκε ξινή κρέμα 30% + συμπυκνωμένο γάλα. Είναι καλό τουλάχιστον που σκέφτηκα να τυλίξω μια μπανάνα στην αρχή της αναδίπλωσης - στην περικοπή έμοιαζε με κρέμα. Το ρολό ψύχθηκε και στη συνέχεια βρέθηκε σε σιρόπι. Δυστυχώς, δεν μπορώ να καυχηθώ για μια φωτογραφία - και τα δύο ρολά έχουν ήδη φάει. (ήταν κάπως ενοχλητικό να ζητήσω από τους καλεσμένους να περιμένουν, ενώ θα τραβήξω μια φωτογραφία - θα εξακολουθήσουν να παρερμηνεύουν)

[Πρέπει το συμπυκνωμένο γάλα να είναι ωμό ή βρασμένο;]

Τα κορίτσια μου λένε στη συνταγή. -Δ κρέμα ξινή κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα (Πρέπει το συμπυκνωμένο γάλα να είναι ωμό ή βρασμένο; και το ταψί μου είναι 35 * 40 - ψήνω 1 μπισκότο ή καλύτερα 2 (ή 1,5 μερίδες και φτιάχνω 2 ρολά;)

[Πρέπει το συμπυκνωμένο γάλα να είναι ωμό ή βρασμένο;]

Τα κορίτσια μου λένε στη συνταγή. -Δ κρέμα ξινή κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα (Πρέπει το συμπυκνωμένο γάλα να είναι ωμό ή βρασμένο; και το ταψί μου είναι 35 * 40 - ψήνω 1 μπισκότο ή καλύτερα 2 (ή 1,5 μερίδες και φτιάχνω 2 ρολά;)

Για 6 αυγά - 2 ρολά) Και κάθε συμπυκνωμένο γάλα θα κάνει)

Για 6 αυγά - 2 ρολά) Και κάθε συμπυκνωμένο γάλα θα κάνει)

Η Irina σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σε ολόκληρη την Temka, δεν υπάρχει χρόνος για ανάγνωση, αλλά πραγματικά θέλω να κυλήσω

Irina 1607, ψήστε με ευχαρίστηση, φάτε με όρεξη)))

Ήρθα λοιπόν με τα ρολά μου με τεράστια ευγνωμοσύνη στην Tortyzhka για το Master Class !!!!!! Όλα είναι τόσο ξεκάθαρα γραμμένα που το έκανα την πρώτη φορά. Τώρα θα μαγειρέψω τέτοια ρολά, δεν τα φοβάμαι πια!

Και εδώ είναι, αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία. Το ένα από την κορυφή για κάποιο λόγο κολλήθηκε στο τραπέζι και δεν μπορούσα να το ανατρέψω, στο τέλος αποδείχθηκε περίεργο, αλλά ακόμα νόστιμο



Κόπτης:



Πλήρωση: Και οι δύο αλείφονται με ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας βερίκοκου και στη συνέχεια το ένα με κρέμα βουτύρου και το άλλο με κρέμα σαντιγί.
Αλλά αυτά τα χθες, έκανα μισό μέρος και έπειτα έκοψα ένα ρολό στα μισά.


Στο εσωτερικό υπάρχει μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και στην κορυφή επικαλύπτεται με βούτυρο + συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος. Δεν υπάρχει περικοπή, δεν είχα χρόνο.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και τις λεπτομερείς εξηγήσεις! Όλα λειτούργησαν καλά, βγήκαν δύο μεγάλα ρολά. Τους αλείψαμε με σάλτσα καραμέλας Stern και στρωμάτισα με σαντιγί. Απλά νόστιμο !!!

Πήρα όλες τις συμβουλές και τώρα έκανα ένα τέτοιο ρολό με τη μορφή ημερολογίου

Ευχαριστώ για το υπέροχο MK !!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Όλα αποδείχθηκαν εξαιρετικά σούπερ!

[βιζόν]

η συνταγή είναι υπέροχη, εύκολη γρήγορη
βιζόν

κιτρινωπός

Συγχαρητήρια


χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο


η συνταγή είναι η ίδια παντού, τα γεμίσματα είναι διαφορετικά και ο σχεδιασμός

Και εδώ είναι το ρολό μου

τόσο πλούσιο και όμορφο

Αγαπητή Tortyzhka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή: τριαντάφυλλο: Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο ρολό

Κορίτσια, όλες τις καλές διακοπές !!!!! Σήμερα στην εργασία διάβασα ολόκληρο το θέμα. Ψυχικά, πέρασα όλα τα πιθανά λάθη. Μέχρι το τέλος της βάρδιας, ένιωθε σαν να έκανε το ρολό 10 φορές η ίδια. Νομίζω ότι θα έρθω σπίτι και θα το κάνω με ευκολία. Γύρισα σπίτι, δεν είχα καν τσάι. Άρχισα να κάνω τα πάντα βήμα προς βήμα. Δεν υπήρχε ξινή κρέμα στο σπίτι ... Πήρα ένα πακέτο βούτυρο, άρχισα να το ανακατεύω με συμπυκνωμένο γάλα. Νόμιζα ότι θα ήταν πολύ παχύ και αποφάσισα να προσθέσω λίγο κρέμα 10%. Έχω μια υγρή μάζα με νιφάδες. Νομίζω ότι δεν θα βάλω τίποτα στο ψυγείο τώρα, θα είναι παχύτερο. Το έβαλα στην κατάψυξη για ταχύτητα. Άρχισε να ασχολείται με μπισκότο. Όλα φαινόταν να πάνε ομαλά, μέχρι τη στιγμή που άρχισε να σκίζει το χαρτί ... Δεν ήθελε να σκίσει. Θυμήθηκα για την κρέμα, το βγάζω από πάνω είναι κατεψυγμένο, κάτω από έναν πολτό. Το έβαλε σε απόψυξη, άρχισε να σκίζει το χαρτί. Σε γενικές γραμμές, το πέταξα. Αποφάσισα να φτιάξω ένα παντεσπάνι σε βραστό νερό, διαφορετικά η κρέμα θα εξαφανιστεί. Εδώ είναι ένας ατυχής σεφ ζαχαροπλαστικής μου!

ένα αρνητικό αποτέλεσμα είναι επίσης ένα αποτέλεσμα. Αυτός που δεν κάνει τίποτα δεν κάνει λάθος.

Αν μόνο μπορούσα να καταλάβω πού έκανα λάθος ... Πιθανότατα, ήταν απαραίτητο να γράσω το χαρτί το ίδιο ... Αν και φοβερό, αλλά τουλάχιστον θα έφαγαν.

Σε γενικές γραμμές, το πέταξα.

Ω, η Tortyzhka θα είχε επιπλήξει γι 'αυτό !!!! Μετά από όλα, η priskazulina της - Καλύτερη σε εμάς παρά στη λεκάνη !! :)))
Αλλά ήταν απαραίτητο μόνο να βάλεις μια βρεγμένη πετσέτα πάνω από το χαρτί και το χαρτί να πέσει πίσω, δεν θα είχε πάει πουθενά)
Και η κρέμα ... θα το έβαζα στο "μπάνιο" και όλα θα μπορούσαν επίσης να συνδεθούν τόσο όμορφα)

Λένα, έχετε μερικά λάθη στην προετοιμασία της κρέμας.
Δεν υπήρχε ανάγκη προσθήκης κρέμας στην κρέμα.
Χτυπάμε την κρέμα βουτύρου και όχι ανακατεύουμε.
Η κρέμα δεν πρέπει να ψύχεται. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται αμέσως μετά την προετοιμασία. Λοιπόν, αν το έχετε ήδη βάλει στο ψυγείο, περιμένετε ξανά μέχρι να γίνει θερμοκρασία δωματίου και ξαναχτυπήστε.
Δεν μπορώ να πω τίποτα για το μπισκότο, γιατί δεν τον έσκισε. Υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες για το πώς να το προετοιμάσετε. Το χαρτί μπορεί να είναι κακής ποιότητας. Ή ίσως ένας άλλος λόγος !!
Αλλά κανείς δεν ακύρωσε τις διακοπές. Επομένως, αποδεχτείτε τα συγχαρητήριά μου για τις ανοιξιάτικες διακοπές !! Και μπορεί να πετύχετε !!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !!!!! Πρέπει να το γράψουμε κάπου. Και βάζεις μια πετσέτα για πολύ καιρό; Το κατάλαβα, βγήκε κάπως λεπτό, άρχισε να σπάει σε μικρά κομμάτια και η μέση ήταν σφιχτή. Τίποτα δεν θα τον είχε σώσει.

Κορίτσια, πες μου γιατί οι μισές φωτογραφίες δεν ανοίγουν για μένα, οπότε από την πρώτη σελίδα το πρώτο μέρος της φωτογραφίας είναι απλά κενά τετράγωνα.

Χάσκι ευχαριστώ. Κτύπησα την κρέμα, αλλά το λάθος ήταν ότι ήμουν ανυπόμονος να ξεκινήσω το συντομότερο δυνατό, και το λάδι ήταν από το ψυγείο, ολόκληρη η κουζίνα μου ήταν πιτσιλισμένη. Προηγουμένως, φαινόταν έτσι.

[goleon-6]

goleon-6, δυστυχώς, αυτά είναι τα κόλπα του ριζοσπαστικού. Με την πάροδο του χρόνου, οι φωτογραφίες που εκτίθενται μέσω του ριζικού εξαφανίζονται. Και είναι προβληματικό να τα επαναφέρετε εάν ο συγγραφέας της συνταγής δεν εμφανίζεται στο φόρουμ. Αυτό ακριβώς συμβαίνει.
Λενόσεκτότε αυτό είναι το μεγαλύτερο λάθος. Η κρέμα δεν θα βγει ποτέ από το κρύο λάδι. Μόνο η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι ΟΛΑ τα προϊόντα για την κρέμα. Όσον αφορά την κρέμα βουτύρου. Και μόνο η κρέμα πρέπει να ψύχεται πολύ καλά.

Τώρα το έβαλα σε λουτρό νερού, έγινε σαν γάλα και βούτυρο, το έβαλα πίσω στον καταψύκτη, ας δούμε τι βγαίνει

Απλώνουμε τη ζύμη με πάχος περίπου 5 mm .... καλά, θα αυξηθεί στο φούρνο ... 7-8 χιλιοστά .. Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται έτσι για μένα ...
Βγάζω το φύλλο ψησίματος από το φούρνο, στο τραπέζι έχω 2 φύλλα χαρτιού Α4, πάνω στο οποίο γυρίζω το ψημένο μπισκότο, αφαιρώ αμέσως το χαρτί.Το χαρτί αφαιρείται από το ζεστό μπισκότο - κάθε φορά !!!
Και βάζω το μπισκότο αμέσως, δεν το αφήνω να κρυώσει ...
Πρώτον, το απλώνω με μαρμελάδα, θερμαίνεται απευθείας σε ένα ζεστό παντεσπάνι και το μουλιάζει υπέροχα. Το απλώσαμε λίγο, και έτσι ... σαν τον εμποτισμό. Και μετά απλώνω την κρέμα και τυλίγω το ρολό. Ναι, η κρέμα βγαίνει λίγο από τα άκρα, αλλά στη συνέχεια την κόβω με μια παλέτα και παίρνω τακτοποιημένα άκρα του ρολού.
Διπλώνω ένα φύλλο χαρτιού στο οποίο έστρεψα το ρολό, το διπλώσω στο μισό κατά μήκος, το έβαλα πάνω στο τελείωμα, έβαλα προσεκτικά το ρολό σε μια πλαστική σακούλα και κατευθείαν στον καταψύκτη .... ΑΜΕΣΑ !!!
Και μετά ήρθε εκείνη την ημέρα και ώρα ..... Βγάζουμε το ρολό, κόβουμε σε κύκλους και ..... ενώ ρίχνουμε το τσάι, τότε ναι, το ρολό αφήνει και απλά soooo στο στόμα ...

[Λενόσεκ]

ΛενόσεκΌσο για τη ζύμη μπισκότων, αν σπάσει, σημαίνει ότι είναι ξηρό. Δηλαδή, βρισκόταν στο φούρνο για πολύ καιρό. Το κέικ έγραψε ότι το μπισκότο για το ρολό ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά πολύ γρήγορα. Με τον καιρό, δεν έχω περισσότερο από 5-7 λεπτά.

Όχι, δεν χρειάζεται να παγώσω. Και πάλι το ίδιο σφάλμα. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Έως ότου η θερμοκρασία της κρέμας και η θερμοκρασία στην κουζίνα είναι ίσες. Και μετά χτυπάτε, μην ανακατεύετε. Τώρα πρέπει να βάλετε λίγο περισσότερο βούτυρο, αλλά μόνο σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !!!!! Πρέπει να το γράψουμε κάπου. Και βάζεις μια πετσέτα για πολύ καιρό; Το κατάλαβα, βγήκε κάπως λεπτό, άρχισε να σπάει σε μικρά κομμάτια και η μέση ήταν σφιχτή. Τίποτα δεν θα τον είχε σώσει.

Και το ίδιο, το έριξα μάταια ... Λοιπόν, θα το κόβω με ένα μαχαίρι από αυτό το χαρτί, θα το ανακατέψω με κρέμα σε μια πατάτα και θα φάω τα πάντα για μια γλυκιά ψυχή)

Η γάτα μου το έχει ήδη βγάλει από τον κάδο και ροκανίζει :-). Έχει επίσης 8 Μαρτίου και ήθελε επίσης ένα ρολό. Τρώει, ήδη βουητά. Τουλάχιστον κάποιος ευχαριστημένος. Και έψησα το μπισκότο για 5 λεπτά στους 250.

Παρεμπιπτόντως, κατάλαβα το λάθος μου. Κτύπησα τα αυγά με ζάχαρη μετά την κρέμα, αν και έπλυσα καλά το κύπελλο με ουίσκι, το σκουπίζω με μια χαρτοπετσέτα, αλλά μάλλον πήρα λίγο χιλιοστόγραμμα. Χτύπησα τα αυγά για 10 λεπτά, αλλά μου φάνηκε ότι δεν κτυπήθηκαν καλά. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη είναι μικρότερη και πολύ λεπτή. Μετά το ψήσιμο, περίπου 3 mm.

[Λενόσεκ]

Λενόσεκ, αλλά τώρα υπάρχει εμπειρία !!!!!! Και τα παλιά λάθη δεν θα επαναληφθούν)

Είναι ήδη τρομακτικό να προσπαθήσετε να επαναλάβετε κάτι

Μην φοβάστε) Προσπαθήστε να κτυπήσετε τα λευκά και τους κρόκους ξεχωριστά, όπως δίδαξε η Tortyzhka σε ένα κλασικό μπισκότο. Για παράδειγμα, μου αρέσει ακόμα καλύτερα)