Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

Συνήθιζα να φτιάχνω ένα holonka, δεν θέλω καν να θυμηθώ πόσους χειρισμούς να το κάνω νόστιμο ... Τότε, όταν εμφανίστηκαν τα μανίκια ψησίματος, το έψησα στο μανίκι. Αλλά αύριο θα το βάλω στο MV, τώρα θα το πάρω για τη νύχτα. Και θα κολλήσω μια γλώσσα βοείου κρέατος σε ένα άλλο MV, αλλά σκέφτομαι πόσο νερό χρειάζεται για να το κάνει μαλακό και να μην καίει;

Για τη γλώσσα; Δεν μπορώ καν να πω. Και για την κνήμη, απλώς λιπάνω την κατσαρόλα με λάδι, φοβόμουν ότι δεν θα την καταστρέψει. Αλλά στη συνέχεια αποδείχθηκε πιθανό να μην λιπαίνετε. Εκεί το λίπος μου ήταν αρκετό! Ίσως αξίζει για τη γλώσσα του νερού, ώστε να το καλύπτει με νερό;

Θα ρίξω ένα καρότο, κρεμμύδι, σέλινο, θα το ρίξω έτσι ώστε το νερό να καλύψει το ρεύμα, να κλείσω όλες τις πόρτες και - προχωρήστε!

Και το πείραμά μου με την κνήμη ενός χοίρου έχει αρχίσει ... Ω, δεν είμαι ευτυχισμένος, αλλά είναι πολύ αργά για να πιούμε το Borjomi. Διάρκεια μιάμιση μέρες. Ε, όταν τελειώσω, θα αναφέρω

Συνήθιζα να φτιάχνω ένα holonka, δεν θέλω καν να θυμηθώ πόσους χειρισμούς να το κάνω νόστιμο ... Τότε, όταν εμφανίστηκαν τα μανίκια ψησίματος, το έψησα στο μανίκι. Αλλά αύριο θα το βάλω στο MV, τώρα θα το πάρω για τη νύχτα. Και θα κολλήσω μια γλώσσα βοείου κρέατος σε ένα άλλο MV, αλλά σκέφτομαι πόσο νερό χρειάζεται για να το κάνει μαλακό και να μην καίει;

Έκανα τη γλώσσα πολλές φορές, τη γεμίζω με νερό, ώστε να καλύπτεται παντού.

Σας ευχαριστώ, το έκανα. Το έβαλα στο LOU και πήγα στο κρεβάτι, κοιμήθηκα τα πάντα, το απενεργοποίησα στις 11.30 το πρωί (ή το απόγευμα;), το έσπρωξα με ένα πιρούνι, μαλακό, ενώ το άφησα λίγο σε ζωμό.

Ευχαριστώ, το έκανα. Το έβαλα στο LOU και πήγα στο κρεβάτι, κοιμήθηκα τα πάντα, το απενεργοποίησα στις 11.30 το πρωί (ή το απόγευμα;), το έσπρωξα με ένα πιρούνι, μαλακό, ενώ το άφησα λίγο σε ζωμό.

Μα τι μαλακό !!! Θα κρυφτεί στο στόμα σας!

Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ. Είναι κάτι! Λιώνει στο στόμα σας και μπροστά στα μάτια σας. : girl_red: Το μόνο πράγμα, χθες η ηλιθιότητα του σπόρου - βάλτε το σε κρύο νερό για να μαγειρέψετε, ήταν απαραίτητο να ρίξετε βραστό νερό (το βάζετε πάντα σε βραστό νερό). Λοιπόν, εντάξει, δεν μπορείτε να πιείτε εμπειρία. Τώρα έχω διαβάσει πολλά στο Διαδίκτυο ότι οι άνθρωποι μαγειρεύουν σούπες από αυτό το ζωμό και συνήθιζα να μαγειρεύω κουάκερ για ένα σκυλί, αλλά τώρα δεν έχω σκύλο, αλλά είναι κρίμα να ρίχνω κάτι έξω ... (Γερνάω ή κάτι τέτοιο) Έτσι αποφάσισα να παίξω λίγο ξινό - κάτι σαν λάχανο σούπα ή τουρσί. Ε, παραγωγή χωρίς απόβλητα!

[ΜΑΥΡΟΣ]

Τα κορίτσια είναι ευπρόσδεκτα ΜΑΥΡΟΣ λαζάνια

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158610.new#new

Λοιπόν, έχω - η πεζογραφία της ζωής σε σύγκριση με τα μαύρα ζυμαρικά. Μίλησα με ξινή σούπα στο ζωμό από τη γλώσσα - σούπα λάχανου. Άνθρωποι, αυτό είναι φανταστικό! Είναι αλήθεια, για να μειώσω την περιεκτικότητα σε ζωμό σε λιπαρά, το αραίωσα με νερό, αλλά το αποτέλεσμα είναι - Εδώ είναι - παραγωγή χωρίς απόβλητα!

Κορίτσια Slow Cooker, Χρειάζεστε Βοήθεια!
Υπάρχει μια χήνα για 2,5 κιλά, στάθηκε για μια μέρα, τρίβεται με αλάτι και μπαχαρικά. Υποψιάζομαι πάρα πολύ ότι είχα υπερβολικά, γιατί μετά το τρίψιμο με αλάτι, πρόσθεσα καρυκεύματα, το οποίο αποδείχθηκε επίσης με αλάτι και το είδα μόνο σήμερα. Αλλά ίσως όχι.
Φαντάζομαι τώρα να απομακρύνουμε όλα τα καρυκεύματα και το αλάτι και να τα βάζω στην αργή κουζίνα. Η χήνα απαιτείται έως τις 6 το πρωί.
Ερωτά αν κάποιος έκανε μια χήνα με διαφορετικούς τρόπους.
1. Είναι δυνατόν να συνδυάσετε μήλα και κουάκερ φαγόπυρου για γέμιση μιας χήνας και πώς; Το κουάκερ είναι ήδη μαγειρευμένο με χήνα. Ή είναι καλύτερο να περιοριστείς μόνο στα μήλα;
2. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τη χήνα σε μια αργή κουζίνα χωρίς πρόσθετα ή είναι καλύτερα να προσθέτετε χυμό μήλου ή σταφυλιού κατά το βράσιμο;
3. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τη χήνα στο πίσω μέρος ή στο στήθος;
4.Πρέπει να το επικαλύψω αμέσως με μέλι ή ξινή κρέμα ή γίνεται αργότερα; Οταν?
5. Πόσο πρέπει να διατηρήσετε το HI και πότε να μεταβείτε στο LOW;

[Λυ]

Λυ, Χαιρετίσματα !

Μου φαίνεται ότι είστε πολύ δύσκολο να σχεδιάσετε να μαγειρέψετε μια χήνα. Δεν νομίζω ότι πρέπει να συνδυάσετε χυλό, μήλα, μέλι ή ξινή κρέμα και χυμό φρούτων. Επιπλέον, το αλάτισα καλά.

Η χήνα ή η πάπια βρασμένη σε χυμό μήλου είναι υπέροχη (ειδικά πάπια)! Κόβω τα πουλερικά σε κομμάτια, τηγανίζω γρήγορα σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, και στη συνέχεια μαγειρεύω σε χυμό. Σχεδόν πάντα αρχίζω να μαγειρεύω στο Hai για 1-2 ώρες (κατά προτίμηση 2, αν υπάρχει χρόνος να περιμένω) και μετά μειώνω τη θερμοκρασία.

Παρατήρησα ότι αν μαγειρεύεις κρέας όλη τη νύχτα, τότε έχει γεύση σαν στιφάδο, το οποίο δεν χρειάζομαι πάντα.

Βάλτε τη χήνα όπως θέλετε - δεν έχει σημασία. Βάζω τα πουλιά στην πλάτη μου.

Δεδομένου ότι έχετε ενοχλήσει τη χήνα, τότε ίσως ήδη μαγειρέψετε με χυλό φαγόπυρου και χωρίς ξινή κρέμα, μήλα, μέλι. Μπορείτε επίσης να βάλετε δαμάσκηνα γύρω από τη χήνα.

QWEEN, ευχαριστώ!
Η παραγγελία ήταν μόνο για μια ολόκληρη (ολόκληρη) χήνα.
Φοβάμαι πολύ ότι η χήνα δεν έχει χυμό, παρεμπιπτόντως, μόνο χυμός σταφυλιού ήταν στο υπόγειο, αποδεικνύεται ότι ο χυμός μήλου έχει ήδη πιει, θα αποδειχθεί μάλλον ξηρός.
Για να μην χάσουμε χρόνο, τώρα θα ρίξω τη χήνα χωρίς χυμό, αν προσθέσω κάτι αργότερα.
Αλλά πώς να προσδιορίσετε αν είναι πολύ αλμυρό ή είναι όλα εντάξει με αλάτι;

[Λυ]

Λυ, Παρακαλώ !

Δεν ξέρω πώς να προσδιορίσω αν είναι αλμυρό. Αν μόνο είδα πόσο αλάτι πασπαλίστηκε με, τότε θα ήταν δυνατό να προσδιοριστεί. Θα αφαιρέσετε αυτό το αλμυρό καρύκευμα από αυτό. Λοιπόν, εάν έχει ήδη κοιμηθεί για μια μέρα, τότε με οποιονδήποτε τρόπο το αλάτι έχει περάσει στα στρώματα του κρέατος, και συνήθως το αλμυρό είναι πιο αισθητό εάν το πουλί δεν έχει παστωθεί λίγο.

Σε κάθε περίπτωση, αν βάλετε μια χήνα σε μια ξηρή κατσαρόλα, θα απελευθερώσει αρκετό χυμό και δεν θα στεγνώσει. Έχω μαγειρέψει τη χήνα σε μια αργή κουζίνα περισσότερες από μία φορές, και ποτέ δεν βγήκε στεγνή.
Και σε γενικές γραμμές, δεν αποδείχθηκε ποτέ ξηρό κρέας. Τουλάχιστον μια χήνα, τουλάχιστον κάποιος.
Λυ , ίσως είναι καλύτερο να μην προσθέσετε χυμό εάν συνοδεύεται από κουάκερ;

Έκανα μια διπλή έκδοση. Έσπρωξα τα μήλα στην κοιλιά μου (ίσως αυτό θα αφαιρέσει την περίσσεια αλατιού), γέμισα το κουάκερ στο μακρύ λαιμό μου.
Δεν έχω χύσει ακόμα το χυμό, θα το δω. Δεν θα πάω ακόμα για ύπνο για περίπου 3 ώρες και θα ενεργοποιήσω τον Χάι για αυτή τη φορά.

Ω, παρθένες, έκανα ένα πλάνο! Χθες το βράδυ έριξα κομμάτια λαχανικών, φασολιών και κοτόπουλου στο τηγάνι, σήμερα πήρα έναν τύπο κουάκερ κοτόπουλου με φασόλια. Αυτό σημαίνει όταν τα χέρια σας το κάνουν, αλλά το κεφάλι σας δεν σκέφτεται! Ήταν απαραίτητο να τηγανίσω τουλάχιστον αυτό το κοτόπουλο και εγώ .... Ποιος εκτός από εμένα θα το φάω αυτό ;! Έχει νόστιμη γεύση, αλλά η θέα είναι, ίσως, η επεξεργασία της σάλτσας ...

Και εγώ, γενικά, μια τηγανίτα σεφ όπως ο Χομπότοφ από το "Pokrovskiye Vorota".
Χθες το απόγευμα μαγειρεύω πατάτες, έβαλα το κρέας τόσο καλά στις 23-00, αλλά δεν το έβαλα έξω από την κατσαρόλα, το άφησα μέχρι το πρωί.
Το πρωί τις έβαλα στο ψυγείο, και το βράδυ όλες οι πατάτες μου πήγαν σε φυσαλίδες και η μυρωδιά
Γενικά, ολόκληρη η λεκάνη πήγε στη διάθεση. Είναι ντροπή !!!
Όπως έλεγε η γιαγιά μου: "Δεν υπάρχει μυαλό, σκεφτείτε μια αναπηρία"

Όχι, δεν έγινε ξινό, ήρθα σπίτι από τη δουλειά, το δοκίμασα, θα ήταν δροσερό αν είχα το μυαλό μου. Εκεί έχω αλεσμένα καρύδια με σκόρδο και βουλγαρική πιπεριά και καρότα με σέλινο, φασόλια ... Εν ολίγοις, αύριο θα υπάρχει πίτσα, Αν επιβιώσει ο "ασθενής" θα προσθέσω πάνω του αυτό το μπουκέτο αγγουράκι τουρσί και τροχούς τυριού. Και κανείς δεν λαχταρά για τίποτα

Ειρήνη, αλλά είμαι προσβεβλημένος (χαμογελαστό χτυπώντας το κεφάλι του στον τοίχο)
Το έβγαλα τόσο ειλικρινά, γέμισα μια γεμάτη κατσαρόλα και το αποτέλεσμα, ο σύζυγός μου είχε χρόνο να το δοκιμάσει το πρωί, λέει ότι ήταν υπέροχο.

Επιτρέψτε μου να επιδέσω το σπασμένο κεφάλι σας με το χαμόγελο σας. Τι μπορώ να πω για παρηγοριά; Αγαπητέ, δεν μπορείτε να πιείτε την εμπειρία!

Ευχαριστώ φίλε!
Έβαλα μερικές ακόμα πατάτες, μόνο τώρα έχω μεγαλώσει λίγο πιο σοφός
τη νύχτα σε χαμηλά επίπεδα

Και χύσαμε γάλα για να πνίξω

Μαγειρεύω ρύζι με κεχρί, ρύζι με κολοκύθα, νερό, γάλα. Το όλο κόλπο ήταν ότι ήθελα κουάκερ και αποδείχθηκε. Η γνώμη μου, αν θέλετε θρυμματισμένο ρύζι, χρησιμοποιήστε ένα καρτούν. Γελοιογραφία ρυζιού - επιλογή N1.

σχετικά με! Και σαν να κάθομαι σε βάσανα, έχω γίνει εφιάλτης στο MVT (ΝΕΟ! 1.5 ΛΙΤΕΡ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ IMVTEPLEURA!)
ρύζι ...
Νόμιζα ότι ήταν καστανό άγριο, να μαγειρεύω και να βράζω, ναι, και να το βάζω στο "διατηρώντας ζεστό" ... και αυτός το πρωί - όχι σαν χυλό, σε βλέννα ...
και τι, τώρα με τρεις αργές κουζίνες για να μαγειρέψουν ρύζι για ένα πιάτο στη σόμπα ;!

Νομίζω ότι το πρόβλημα είναι ότι η αργή θέρμανση επιτρέπει στο άμυλο να διαλυθεί. Αλλά είναι το ριζότο που πρέπει να ληφθεί σε MdV - υπάρχει μόνο η αρχή που τραβά το άμυλο από το σιτάρι.

Συνοψίζω ... στο ριζότο η συνοχή είναι πολύ συγκεκριμένη - από τη μία πλευρά, είναι λεπτή σαν κουάκερ, αλλά από την άλλη πλευρά, το ρύζι θα πρέπει να είναι aldente, σύμφωνα με τα πρότυπα μας, άψητα ... αυτό επιτυγχάνεται με μεθόδους από το MDV πολύ μακρινές, εάν είναι απαραίτητο - θα πω

... Νομίζω ότι το ακατέργαστο ρύζι πρέπει να αποδειχθεί καλά.

ναι, σκέφτηκα επίσης ... δείτε παραπάνω ... καφέ άγριο μη αποφλοιωμένο, "μακρύτερο" δεν υπάρχει - και είναι σε ... μμμ ... μια τέτοια λέξη σε μια τόσο νόστιμη τοποθεσία είναι αδύνατη .... γενικά, σε παιδικές τροφές μετά το τρώω ...

ναι ... 20 λεπτά σε ρύζι / βραστήρα ...

Είναι ενδιαφέρον, μερικοί ψάχνουν μια λειτουργία stewing (αργή κουζίνα) σε πολλαπλές εστίες, άλλοι προσπαθούν να μαγειρέψουν προϊόντα πολλαπλών μαγειρικών στο MdV

αλλά στη σόμπα μου δεν είναι τόσο ζεστό όσο αποδεικνύεται το ρύζι για ένα πιάτο. και με κάθε είδους χρήσιμες "μαύρες και μαύρες κρεμάστρες. Μην προσφέρετε μια κουζίνα με ρύζι, ο σύζυγός μου δεν άφησε τρεις ακόμη" αργούς βραστήρες ", αλλά έχω επίσης ένα διπλό λέβητα ... Και παρεμπιπτόντως, κάποιος έχει έναν διπλό λέβητα με τη λειτουργία μαγειρέματος δημητριακών, ίσως είναι απαραίτητο να κοιτάξετε εδώ;

σχετικά με! Και σαν να καθίζομαι σε βάσανα, έχω γίνει εφιάλτης στο MVT (ΝΕΟ! 1.5 ΛΙΤΕΡ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ IMVTEPLEURA!)
ρύζι ...
Νόμιζα ότι ήταν καστανό άγριο, να μαγειρεύω και να βράζω, ναι, και να το βάζω στο "διατηρώντας ζεστό" ... και αυτός το πρωί - όχι σαν κουάκερ, σε βλέννα ...
και τι, τώρα με τρεις αργές κουζίνες για να μαγειρέψουν ρύζι για ένα πιάτο στη σόμπα ;!

Συμφωνώ να φωτίσω το χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων σας με ένα μικρό MV

Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ. Είναι κάτι! Λιώνει στο στόμα σας και μπροστά στα μάτια σας. : girl_red: Το μόνο πράγμα, χθες η ηλιθιότητα του σπόρου - βάλτε το σε κρύο νερό για να μαγειρέψετε, ήταν απαραίτητο να ρίξετε βραστό νερό (το βάζετε πάντα σε βραστό νερό). Λοιπόν, εντάξει, δεν μπορείτε να πιείτε εμπειρία. Τώρα έχω διαβάσει πολλά στο Διαδίκτυο ότι οι άνθρωποι μαγειρεύουν σούπες από αυτό το ζωμό και συνήθιζα να μαγειρεύω κουάκερ για ένα σκυλί, αλλά τώρα δεν έχω σκύλο, αλλά είναι κρίμα να ρίχνω κάτι έξω ... (Γερνάω ή κάτι τέτοιο) Έτσι αποφάσισα να παίξω λίγο ξινό - κάτι σαν λάχανο σούπα ή τουρσί. Ε, παραγωγή χωρίς απόβλητα!

αα, το τουρσί είναι εξαιρετικό! και μαγειρέψτε μαργαριτάρι κριθάρι σε αυτό σε μια αργή κουζίνα)))

σχετικά με! Και σαν να κάθομαι σε βάσανα, έχω γίνει εφιάλτης στο MVT (ΝΕΟ! 1.5 ΛΙΤΕΡ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ IMVTEPLEURA!)
ρύζι ...
Νόμιζα ότι ήταν καστανό άγριο, να μαγειρεύω και να βράζω, ναι, και να το βάζω στο "διατηρώντας ζεστό" ... και αυτός το πρωί - όχι σαν κουάκερ, σε βλέννα ...
και τι, τώρα με τρεις αργές κουζίνες για να μαγειρέψουν ρύζι για ένα πιάτο στη σόμπα ;!

Και έχω ήδη γράψει κάπου για τα προβλήματα με το μαγείρεμα ρυζιού. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα μεγάλο G, αλλά όχι pic. Λέγεται ότι είναι καλό για καστανό ρύζι. αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι κατάλληλο για αυτόν; Είναι κρίμα, αλλά ίσως κάναμε κάτι λάθος από την αρχή; 🔗

[Ναταμαίλαβ]

Και έχω ήδη γράψει κάπου για τα προβλήματα με το μαγείρεμα του ρυζιού. Αποδείχθηκε μεγάλο G, αλλά χωρίς ρύζι

και μετά από εσένα Ναταμαίλαβ έδωσε έναν σύνδεσμο για το πιλάφι της σε αργή κίνηση. Δεν είναι έτσι;

shl. Δεν μαγειρεύω πιλάφι στο mdv, υπάρχει μια αργή κουζίνα για αυτό (αλλά αν κάποιος πετύχει, ίσως είναι θέμα τεχνολογίας)

[Ναταμαίλαβ]

και μετά από εσένα Ναταμαίλαβ έδωσε έναν σύνδεσμο για το πιλάφι της σε αργή κίνηση. Δεν είναι έτσι;

shl. Δεν μαγειρεύω πιλάφι στο mdv, υπάρχει μια αργή κουζίνα για αυτό (αλλά αν κάποιος πετύχει, ίσως είναι θέμα τεχνολογίας)

Και δεν μαγειρεύω πιλάφι. Η συζήτηση δεν αφορά το μαγείρεμα πιλάφι, αλλά το μαγείρεμα ρυζιού. Ενδιαφέρομαι για το ρύζι ως συνοδευτικό. Όταν το μαγειρέψα, είχα πολλούς κουζινέζους απασχολημένους, οπότε ήθελα να πάρω την αργή κουζίνα με το μαγείρεμα. Πριν από αυτό, είχα ήδη μαγειρέψει κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι για kutya.Όλα λειτούργησαν καλά, αλλά δεν λειτούργησε με ρύζι! Μαζί του, αναπτύσσω μια σχέση μόνο σε μια αργή κουζίνα, ακόμη και στη σόμπα που δεν λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο!

Και έχω ήδη γράψει κάπου για τα προβλήματα με το μαγείρεμα του ρυζιού. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα μεγάλο G, αλλά όχι pic. Λέγεται ότι είναι καλό για καστανό ρύζι. αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι κατάλληλο για αυτόν; Είναι κρίμα, αλλά ίσως κάναμε κάτι λάθος από την αρχή;

κορίτσια, ειδικά για χάρη σου, μπήκα στο αγγλικό βιβλίο με βραδεία κουζίνα.
1. Το ρύζι δεν μαγειρεύεται ξεχωριστά! Μόνο με τη μορφή πιλάφι (πλυμένο ρύζι μπασμάτι για 3-4 ώρες ανά hai).
2. Βρέθηκε ένα ριζότο με πράσινα φασόλια και πέστο. Το ρύζι με φασόλια μαγειρεύεται σε χαμηλή (χαμηλή λειτουργία) ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! μιάμιση έως δύο ώρες! Στη συνέχεια προσθέστε πέστο και άλλα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα!
3. Το ρύζι με καρύδα και λεμόνι μαγειρεύεται για μια ώρα και ένα τέταρτο έως μία ώρα και μισή ανά υψηλή. Αλλά η πουτίγκα ρυζιού διαρκεί 6-8 ώρες σε χαμηλή τιμή.

Βενετσιάνικα, έχω μια κρίση του είδους Δώστε μου μια σκέψη, τι μπορείτε να κολλήσετε με μαύρο ρύζι

[ttvttv]

Το έβαλα στο ψυγείο το πρωί και το βράδυ όλες οι πατάτες μου πήγαν σε φυσαλίδες

ttvttv, πατάτες zhaaaalko ...

Από την αργή κουζίνα, πρέπει να αλλάξετε το φαγητό μετά το μαγείρεμα και στη συνέχεια αποθηκεύεται τέλεια. Και αν δεν το αλλάξετε, κρυώνει πολύ, πολύ αργά και κάθε είδους περιττοί μικροοργανισμοί έχουν χρόνο να αναπτυχθούν που εμποδίζουν την σωστή αποθήκευση των τροφίμων.

[ttvttv]

ttvttv, πατάτες zhaaaalko ...

Από την αργή κουζίνα, πρέπει να αλλάξετε το φαγητό μετά το μαγείρεμα και στη συνέχεια αποθηκεύεται τέλεια. Και αν δεν το αλλάξετε, κρυώνει πολύ, πολύ αργά και κάθε είδους περιττοί μικροοργανισμοί έχουν χρόνο να αναπτυχθούν που εμποδίζουν την σωστή αποθήκευση των τροφίμων.

Λοιπόν, δεν ξέρω!!!! Χθες μαγειρεύω κοτόπουλο, και όταν πήγα για ύπνο, ήταν ακόμα ζεστά. Δεν το άλλαξα, και μετά το πρωί ξέχασα και έτρεξα στη φορολογική αρχή. Είναι ήδη περίπου 12 η ώρα, οι καρδιές μου δεν έχουν τίποτα! Ακόμη δεν παρατηρήθηκε αλλοίωση του προϊόντος. Και η κουζίνα είναι 25 ζεστή! Είναι αλήθεια ότι όλα έχουν ήδη φάει το μεσημέρι, αλλά τίποτα δεν λείπει! Και εκεί, και ξινή κρέμα και βότανα και όλα τα είδη σκίτσων κατά το μαγείρεμα.

Ναι, ο Θεός να τον ευλογεί, με ρύζι, δεν με νοιάζει να αλλάξω το ατμόπλοιο, θα το βρω με ένα καλάθι για ρύζι, αλλά με το μούσκεμα και θα αντιμετωπίσουμε το καφέ ...

Μα κορίτσια, τι ζωμό είναι !!!! αυτό είναι κάτι, δεν έχω δει ποτέ μια τέτοια «δακρυσμένη» αγνότητα στη ζωή μου, και χωρίς να ξεφουσκώνω! Και ποιος δεν θυμάμαι να ευχαριστήσω, θυμάμαι ότι κάποιος εδώ είπε ότι το ζωμό μαγειρεύει σε αυτό, αλλά ποιος, ο Θεός της δίνει την υγεία ...
Και εξακολουθώ να έχω μια ισχυρότερη αίσθηση ότι όλα τα είδη αρωματικών μπαχαρικών στο MDV είναι πολύ ανοιχτά, έκανα ένα κουνέλι εδώ (ενημερώθηκε 3,5 λίτρα) και έχυσα εκεί βότανα της Προβηγκίας όπως συνήθιζα, αλλά αποδείχθηκε πολύ "Provencal", στα πρόθυρα, να είστε προσεκτικοί με μπαχαρικά.
Αλλά το αλάτι είναι το αντίστροφο - το αλατίζω όπως έχω συνηθίσει και αποδεικνύεται πάντα ότι δεν είναι αλατισμένο. Ίσως είναι τα νέα pot που «κλέβουν» στον εαυτό τους;

Ω, ακόμη ένα! Σκέφτηκα ότι κάτι δεν πήγε καλά στο κεφάλι μου, κύριε ... Έτσι, πραγματικά, πρέπει να αλάτι περισσότερο. Και με καρυκεύματα, το ίδιο με εμένα, το τσίλι, για παράδειγμα, ανοίγει - μια καταστροφή!

Σήμερα έφτιαξα μαύρο ρύζι με μπρόκολο και κουνουπίδι. Το ρύζι εκεί βράζει καλύτερα από οποιονδήποτε άλλο, από σιτάρι σε κόκκους.

Κρίνοντας από την εικόνα, εύθρυπτα.

κορίτσια, λοιπόν, συγχωρήστε τον μπάσταρδο. Για πολύ καιρό θα διασχίσω μερικές συνταγές από το βιβλίο και θα σαρώσω τις φωτογραφίες (από το βιβλίο). Αλλά τα χέρια δεν φτάνουν. Τώρα μπορεί να έχω λίγο διάλειμμα στην ένταση, θα προσπαθήσω, ξαφνικά ναι "τα χέρια θα φτάσουν να δουν"

συγχωρώ. ως τρέχουσα συνταγή για ρύζι με καρύδα που θα δώσετε - τόσο αμέσως και συγχωρήστε))))

Ω, ακόμη ένα! Σκέφτηκα ότι κάτι δεν πήγε καλά στο κεφάλι μου, κύριε ... Έτσι, είναι πραγματικά απαραίτητο να αλάτι περισσότερο. Και με καρυκεύματα, το ίδιο με εμένα, το τσίλι, για παράδειγμα, ανοίγει - μια καταστροφή!

ω ... και εσύ, επίσης, έχεις καινούριο ... και τα υπόλοιπα σιωπούν ... Σκέφτομαι \ - ίσως τα νέα κεραμικά να πάρουν μόνα τους μέχρι να "αλατιστούν";

ω ... και εσύ, επίσης, έχεις καινούριο ... και τα υπόλοιπα σιωπούν ... Σκέφτομαι \ - ίσως τα νέα κεραμικά να πάρουν μόνα τους μέχρι να "αλατιστούν";

Είχα το ίδιο πράγμα, δεν μπορώ να μετρήσω την ποσότητα αλατιού, όταν συνήθως μαγειρεύω, αλάτι για γεύση, αλλά εδώ πρέπει να προσαρμοστείτε, αλλά για μένα αυτό δεν είναι κρίσιμο, αν και μου αρέσει καλά αλατισμένο.

Αυτό λέω ... Μαγειρεύω βόειο κρέας, μαγειρεύω ένα κοτόπουλο με λαχανικά, έκανα χυλό κοτόπουλου (), δεν αλάτι ούτε ένα γραμμάριο, αποδείχθηκε εντάξει Λαμβάνονται όλα τα λαχανικά που δεν είναι αλατισμένα, πόσο αλάτι δεν είναι!

Χθες υπέστη επίσης πειράματα. Μαγειρεμένο κεχρί, αλατισμένο! Λοιπόν, τι είναι. Αυτό δεν είναι πολύ αλμυρό, τότε πολύ αλμυρό!

Χθες υπέστη επίσης πειράματα. Μαγειρεμένο κεχρί, αλατισμένο! Λοιπόν, τι είναι. Αυτό δεν είναι πολύ αλμυρό, τότε πολύ αλμυρό!

Και χθες έβαλα bigos τη νύχτα, δεν αλάτι τίποτα, μόνο πιπέρι (πήρα μια δόση πιπεριού 2 φορές λιγότερο από ό, τι στη σόμπα). Το πρωί - bigos για τη γεύση μου της φυσιολογικής αλατότητας, για κάποιον - όχι αλατισμένο. Αλλά το πιπέρι είναι στην άκρη! Είναι καλό που δεν το έβαλα πλέον. Δεν είχα υπερσόλο ακόμα

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Έβαλα το ζελέ κρέας να μαγειρευτεί χθες το βράδυ. Το πρωί μούσκεμα το κρέας, και το βράδυ μετά τη δουλειά το πλένω και το έβαλα να μαγειρεύει. Έστρεψα τον πρώτο ζωμό. Χύθηκε, όπως διδάχθηκε, βραστό νερό. Λειτουργία Hite. Την πρώτη φορά που έβραζε σε 1,5 ώρες. Το δεύτερο που δεν ξέρω έχει πάει στο κρεβάτι. Το πρωί η αγανάκτησή μου δεν γνώριζε όρια. Ήθελα να ξυπνήσω τους ήσυχους συγγενείς που κοιμούνται και να κανονίσω το Waterloo για αυτούς, αλλά αποφάσισα να φύγω από την ενημέρωση μέχρι το βράδυ. Γιατί; Απλά φαντάσου. Βγαίνω έξω στην κουζίνα το πρωί και βλέπω την κατσαρόλα μου να γαργαλάει ήσυχα, και το καπάκι ωθείται στο πλάι του και υπάρχει κενό ανάμεσα σε αυτήν και την κατσαρόλα. Ξέρετε πώς είναι στη σόμπα όταν βράζει και το καπάκι ανοίγει ελαφρώς. Δεν υπήρχε όριο στην αγανάκτησή μου. Παρ 'όλα αυτά, το κρέας μαγειρεύτηκε και το άφησα να κρυώσει. Εάν δεν μπορούν να το καταλάβουν χωρίς εμένα, τότε το βράδυ θα το τελειώσω μόνος μου και θα προσπαθήσω να δείξω τη φωτογραφία. Την πρώτη φορά που μου άρεσε. Βράστηκε γρήγορα, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε, προσθέτοντας ... Γενικά, υπέροχο!

Και η Keshechka μου δούλεψε απόψε, με έβαλε μια φακή σούπα, έχω ήδη πείσει 2 πιάτα και έφυγα από το παλιό, αλλιώς θα φάμε όλες τις κατσαρόλες, τόσο υπέροχες,: yahoo: χωρίς να βάζω τα χέρια!

Και σήμερα μαγειρεύω ένα kulesh σύμφωνα με τη συνταγή του Λούσιν: κουράστηκα ξεχωριστά λαρδί + κρεμμύδι + πατάτες (το κράτησα για λίγο), έπειτα έβαλα τα πάντα σε μια αργή σίκαλη, πρόσθεσα το κεχρί που είχε προηγουμένως ζεσταθεί με βραστό νερό και χύθηκε νερό - βραστό νερό 1: 3 και στο αυτοκίνητο. Έλαβα ένα νόστιμο πλούσιο πιάτο, ακριβώς για το χειμώνα. Πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι πριν από την απορρόφηση ... mmm. Δεν το έχω μαγειρέψει ακόμα και μου άρεσε πολύ.

Και σήμερα μαγειρεύω ένα kulesh σύμφωνα με τη συνταγή του Λούσιν: κουράστηκα ξεχωριστά λαρδί + κρεμμύδι + πατάτες (το κράτησα για λίγο), έπειτα έβαλα τα πάντα σε μια αργή σίκαλη, πρόσθεσα το κεχρί που είχε προηγουμένως ζεσταθεί με βραστό νερό και χύθηκε νερό - βραστό νερό 1: 3 και στο αυτοκίνητο. Έλαβα ένα νόστιμο πλούσιο πιάτο, ακριβώς για το χειμώνα. Πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι πριν από την απορρόφηση ... mmm. Δεν το έχω μαγειρέψει ακόμα και μου άρεσε πολύ.

Και με το αλάτι, πώς ήταν τα πράγματα; Πόσα βάλατε και πώς ήταν αρκετό ή όχι στο τέλος;

NVK, το αλάτισε από το μάτι και το αλάτισε μερικές φορές, αποδείχθηκε όπως έπρεπε. Ένα τόσο πλούσιο και ζεστό πιάτο, αφού το φάω και βγήκα στο δρόμο, ένιωσα τόσο ζεστασιά μέσα ή μέσα μου, μου άρεσε.
Η συνταγή είναι εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.0

και εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158609.0

Και σήμερα μαγειρεύω ένα kulesh σύμφωνα με τη συνταγή του Lusin: Κουράστηκα ξεχωριστά λαρδί + κρεμμύδι + πατάτες (το κράτησα για λίγο), έπειτα έβαλα τα πάντα σε μια αργή σίκαλη, πρόσθεσα το κεχρί που είχε προηγουμένως ζεσταθεί με βραστό νερό και χύθηκε νερό - βραστό νερό 1: 3 και στο αυτοκίνητο. Έλαβα ένα νόστιμο πλούσιο πιάτο, ακριβώς για το χειμώνα. Πασπαλίστε με αλεσμένο πιπέρι πριν από την απορρόφηση ... mmm. Δεν το έχω μαγειρέψει ακόμα και μου άρεσε πολύ.

Συμπατριώτη μου! Ανακαλύψτε ένα φοβερό μυστικό, γίνετε νυφίτσα! Πόσο καιρό έχετε αυτό το Αυτόματο και ποια λειτουργία είναι - υψηλή ή χαμηλή; Θέλω επίσης να σε βασανίσω, έχετε ακόμα πατάτες σε κύβους, δεν είναι βρασμένες;

[Γκάμπυ]

Συμπατριώτη μου! Ανακαλύψτε ένα φοβερό μυστικό, γίνετε νυφίτσα! Πόσο καιρό έχετε αυτό το Αυτόματο και ποια λειτουργία μοιάζει - υψηλή ή χαμηλή; Θέλω επίσης να σας βασανίσω, έχετε ακόμα πατάτες σε κύβους, δεν είναι βρασμένες;

Είμαι για Γκάμπυ ενώ θα απαντήσω για το αυτοκίνητο, έχουμε το ίδιο DVA. Το αυτοκίνητο δεν είναι καθόλου εγκαίρως, έχουμε έναν μηχανικό, όσο χρειάζεται, θα είναι τόσο πολύ. Απενεργοποιείται και ενεργοποιείται με το χέρι. Αυτόματη - η λειτουργία με την οποία βράζει και μετά μεταφράζεται τον εαυτό σου ναλλά τουλάχιστον.

Έχω μια άλλη ερώτηση στο δρόμο. Και αν δεν τηγανίσω τίποτα, και βάλω τα πάντα σε σωρό, θα υπάρχει kulesh ή όχι; Επειδή μαγειρεύω σούπα με φακές έτσι, έβαλα τα πάντα σε MV, ψιλοκόβασα το ακατέργαστο καπνιστό στήθος και το γέμισα με νερό - και γεια, για τη νύχτα. Το πρωί η σούπα είναι αυτό που χρειάζεστε, το λίπος έχει διαλυθεί, αλλά το κρέας παραμένει. Ή είναι απαραίτητο να κάνετε το τηγάνισμα πρώτα, διαφορετικά το kulesh δεν είναι kulesh;

Ανεφοδιάστηκα αργά, βραχίονα αύριο υπάρχει λίγο πιο δροσερό. Επίσης, δεν έχω αυτό το μαγικό AUTO, οπότε το έβαλα στο High. Γεια σου βράζει, θα πάω μετάβαση στο Low αργότερα.