Αρτοποιός Midea AHS20AC-P: ψήνουμε σύμφωνα με τη συνταγή

[Κύριες ρυθμίσεις]

Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Midea AHS20AC-P και αποφάσισα να φτιάξω ψωμί σε αυτό. Οι έτοιμες συνταγές περιλαμβάνονται ήδη στον παρασκευαστή ψωμιού, οπότε δεν έχει νόημα να σπαταλάτε το χρόνο σας αναζητώντας συνταγές ψωμιού



Κύριες ρυθμίσεις
Μέγιστη ισχύς, W 580
Πλαστικό υλικό θήκης
Βάρος έτοιμου ψωμιού, gr 750/1000
Επένδυση καλουπιού Teflon
Σύντομη επιλογή χρώματος ναι
Ηλεκτρονικός τύπος ελέγχου
Ψηφιακή LCD
Αριθμός προγραμμάτων μαγειρέματος 12
Χρονόμετρο καθυστέρησης έναρξης 13 ώρες
Μνήμη κατά την παύση του προγράμματος 10 λεπτά
Λειτουργίες Breadmaker
Η ζύμη ζυμώνεται
Το ταχείο ψήσιμο είναι
Η γαλλική μπαγκέτα είναι
Υπάρχει ψωμί σίτου
Υπάρχει ψωμί σίκαλης
Υπάρχει ένα μπισκότο
Υπάρχουν γλυκά αρτοσκευάσματα
Υπάρχει μαρμελάδα / μαρμελάδα
Υπάρχει μια επιλογή χρώματος κρούστας
Η θέρμανση του τελικού προϊόντος είναι
Το σήμα για την προσθήκη συστατικών είναι
Βάρος και διαστάσεις
Διαστάσεις, LxWxH 34x25.4x31.5
Καθαρό βάρος 4,9 kg
Επιπροσθέτως
Βιβλίο συνταγών 31 συνταγές

[ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ]

Ας αρχίσουμε το ψήσιμο. Έτσι, σύμφωνα με τη συνταγή HP, ψήνουμε ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ βάρος 750 g

1. Νερό 240 ml
2. Το λάδι μεγαλώνει. 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
3. Αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού (!!! Βάζω 1 κουταλάκι του γλυκού)
4. Ζάχαρη 1 1/2 κουταλιά της σούπας. l (!!! έβαλα 1 κουταλιά της σούπας. l)
5. Γάλα σε σκόνη 1 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
6. Αλεύρι ψωμιού 2 4/5 φλιτζάνια (!!! 1 φλιτζάνι = 250 ml)
7. Ζύμη 1 κουταλάκι του γλυκού

Πρόγραμμα ψησίματος: Βασικό ψήσιμο

ps Ένα φλιτζάνι και ένα κουτάλι μέτρησης περιλαμβάνονται. Ζύμη χρησιμοποιώ το Saf-Momento

Αποτέλεσμα:

[ΓΡΗΓΟΡΟ ΨΩΡΟ]

Ας προχωρήσουμε περισσότερο - ΓΡΗΓΟΡΟ ΨΩΡΟ βάρος 750 g

Συνταγή:

1. Νερό (40-45) βαθμούς 240 ml
2. Αυγά 1 τεμ
3. Ράδι λαδιού 1 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
4. Αλάτι 3/4 κουτ
5 ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l (!!! έβαλα 1 κουταλιά της σούπας. αλλιώς το ψωμί είναι πολύ γλυκό)
6. Αλεύρι ψωμιού 2 4/5 φλιτζάνια
7. Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας.

Πρόγραμμα ψησίματος: Επιταχυνόμενο ψήσιμο
Αποτέλεσμα:

Γειά σου! Πήρατε το ψωμί την πρώτη φορά; Αγόρασα ένα γαλλικό ψωμί Midea AHS15BC σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε μικρό τούβλο, αν και ακολούθησα τον κανόνα του kolobok.

Γειά σου! Έχουμε το ίδιο πράγμα, δεν μπορούμε να ψήσουμε το ψωμί σωστά. Αντίθετα, ψήνεται στο εσωτερικό, αλλά η οροφή πέφτει και τι δροσερό. Η Midea αγοράστηκε για τη μαμά σε ένα μανάβικο. Η ίδια η Panasonic δεν έχει καθόλου προβλήματα.

Καλή μέρα! Δεν μπορώ να παρουσιάσω το δικό μου μοντέλο Medea. Έχουμε την εμπειρία χρήσης BM-220Q3-W - περισσότερο από ένα μήνα. Το ψωμί φτιάχνεται την πρώτη φορά. Όλα τα jambs που είχα προκύψει οφείλονταν στο ότι δεν ήθελα να χρησιμοποιήσω τις οδηγίες και την επιθυμία να πειραματιστώ. Η συνταγή για το κύριο ψωμί λειτουργεί. Ζυμώνει και ισιώνει τέλεια τη ζύμη ζύμης για πίτες και πίτες. Ζυμώνει τη ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά με ζυμαρικά. Δεν ξέρω πόσο καιρό θα διαρκέσει, αλλά διευκολύνει πολύ τη ζωή. Θα προσθέσω όσο το δυνατόν περισσότερες φωτογραφίες ψωμιού.

[Γιούλια55555]

Γιούλια55555Γεια σας, έχω και x. r Μήδεια. Θα ήθελα να μιλήσω για συνταγές

Καλημέρα, ας μιλήσουμε τι μπορώ, θα σας πω.

Καλησπέρα, έχετε έναν παρασκευαστή ψωμιού Medea, ποια σειρά; Μου δόθηκε επίσης μια μηχανή ψωμιού χωρίς σχολιασμό και βιβλίο συνταγών. Έχω το Midea EHS15AP-PGS

Εδώ είναι ο σκληρός εργάτης μας Medea BM-220Q3-W ψωμί 750 και 1000 g υπάρχει μια συνταγή και οδηγίες. Δεν έχω σαρωτή, αλλά μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία, απλώς πείτε μου - χρειάζεστε όλα τα βιβλία ή τις συνταγές; Ψήσατε κάτι ήδη; Υπάρχει αποτέλεσμα;

[Σημάδι ελέγχου]

Σας ευχαριστώ ειλικρινά για τη βοήθειά σας, η αλήθεια μου δεν είναι πολύ διαφορετική και στα κινέζικα. Αλλά έχω ήδη κυριαρχήσει κάτι πληκτρολογώντας



Σημάδι ελέγχου, Δεν καταλαβαίνω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία ακόμα

στο κάτω μέρος του παραθύρου μηνυμάτων, δύο καρτέλες - "μεταφόρτωση" φωτογραφίας και "εάν η φωτογραφία βρίσκεται ήδη στη συλλογή σας - επικολλήστε από εκεί". Πραγματοποιήστε λήψη πρώτα. Στη συνέχεια, στη δεύτερη καρτέλα, αντιγράψτε τον κωδικό της φωτογραφίας και επικολλήστε τον στο σώμα του μηνύματος. δοκιμάστε το κουμπί "επεξεργασία μηνύματος" εάν κάτι δεν λειτουργεί (το έχω επεξεργαστεί πέντε φορές. Μέχρι στιγμής λειτούργησε)

Χάρη, αποδείχθηκε, έψησα συνηθισμένο ψωμί και Borodino, δεν λειτουργεί πάντα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν ξέρω ποιο πρόγραμμα να χρησιμοποιήσω και πότε να βάλω τι. Είναι ήδη αργά μαζί μας, το πρωί (δική μας) ανεβάζω φωτογραφίες των έργων μου. Σήμερα έχω καταφέρει να αποκτήσω ψωμί μαγιάς με σπόρους κινο, αύριο αν λυθεί, θα διαγραφώ

δοκιμάστε με αυτόν τον πίνακα. τα προγράμματά σας έχουν περισσότερα, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να υπολογίσετε τα βασικά εγκαίρως.
για το Μποροδίνσκι, υπάρχουν πολλά θεματικά φόρουμ για ψωμιά, διαβάστε. Το Borodinsky δεν είναι άξιο σε κάθε εγκατάσταση παραγωγής. Ψήνω μια συνταγή από τον μάγειρα 🔗 Δεν άλλαξα τίποτα από τη συνταγή, αλλά ψήνω στο μισό πρότυπο του σελιδοδείκτη. Η φωτογραφία σίγουρα δεν είναι πολύ καλή. Ναι, αυτό δεν είναι ένα Borodino που αγοράζεται από το κατάστημα, αλλά μου αρέσει η γεύση.




Ψήνω το κύριο ψωμί στη Μήδεια σύμφωνα με τον πίνακα "Λευκό ψωμί" αλλά με αλλαγές (έγραψα αλεύρι σε γραμμάρια με στυλό)

Ψήνω ψωμί για μερικές μέρες ένα μεγάλο καρβέλι, έτσι

Οι αλλαγές έχουν ως εξής: εξαιρείται το γάλα σε σκόνη από τη συνταγή, μειωμένη ζάχαρη - 4 κουταλάκια του γλυκού.
Τα πρόσθετα είναι: βύνη σίκαλης, αλεσμένοι σπόροι λιναριού, υγρό ραδίκι και αποξηραμένα φύκια

Χρησιμοποιώ τη μαγιά μας - Voronezh, αυτό δεν είναι διαφήμιση, το ψήσιμο σε αυτά είναι πολύ πιο υπέροχο.

Πρώτα 2 κουταλάκια του γλυκού. Παρασκευάζω βύνη με βραστό νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. κιχώριο (έβαλα αυτά τα συστατικά προς όφελος και για το χρώμα). Στη συνέχεια προσθέτω ηλιέλαιο και ξηρά υλικά. Δεν αντιλαμβανόμαστε το άσπρο ψωμί ως ψωμί (είναι ένα κουλούρι) και το αλεύρι δεύτερης ποιότητας δεν πωλείται. Επομένως, παίρνω 2 μέρη αλεύρι premium και 1 μέρος αλεύρι σίκαλης. Μερικές κουταλιές της σούπας λιναρόσπορος και η ίδια ποσότητα φυκιών.

Ζητώ συγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση. Τώρα θα προσπαθήσω να προσθέσω τη φωτογραφία μου σχετικά με το ψωμί Borodino χωρίς μαγιά.
αυτό είναι γιαούρτι

έτσι αποδείχθηκε, νόστιμο ..... ΑΛΛΑ τι είναι υγρό μέσα. Μου φαίνεται ότι το υπερέβαλα με βούτυρο. Και σύμφωνα με τις συνταγές σας, πείτε μου για τι είναι τα φύκια; Δυστυχώς, κατά τη διάρκεια της καραντίνας, ζούμε στο Πεκίνο, η κόρη μου μαθαίνει διαδικτυακά μαθήματα, οπότε η πρόσβασή μου στον υπολογιστή είναι περιορισμένη,

[Ανίτα]

Ανίτα, Πεκίνο; Μεγάλος! Μην ανησυχείτε για το "όχι εγκαίρως"
Έχουμε θαλασσινά ψάρια κακής ποιότητας ή (δυστυχώς) δεν είναι προσιτά, τα φύκια είναι χρήσιμα, αποξηραμένα σε ψωμί και δεν είναι αξιοσημείωτα. Ο λιναρόσπορος είναι επίσης χρήσιμος, αλλά δεν θα μάθουμε να παρασκευάζουμε και να πίνουμε με κανέναν τρόπο.
Ίσως έκοψες το ψωμί σου με τη μαγιά κεφίρ νωρίς; Το φρέσκο ​​ψωμί πρέπει ακόμη να ωριμάσει.
Δεν έψησα τη μαγιά του κεφίρ, αλλά στο κεφίρ, ακόμη και χωρίς παρασκευαστή ψωμιού, δεν ήταν υγρό, αλλά έχουμε διαφορετικές συνταγές.

Και πάλι, διαφορετικές χώρες έχουν διαφορετικά άλευρα γλουτένης.
Θα μάθει
Πώς διαχειρίζεστε τα προγράμματα, την ταυτότητά τους;
Πως σε λένε? Δεν μπορώ να καταλάβω από ένα ψευδώνυμο, συνηθίζω να απευθύνομαι στο όνομα ...

Καλησπέρα, αλλά σίγουρα δεν εισήγαγα τον εαυτό μου, ω που είναι τα μόντερ μου ;! Το όνομά μου είναι Άννα.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχουΓεια σας, Καλή Κυριακή. Τις προάλλες έφτιαξα χωρίς μαγιά ψωμί από πράσινο φαγόπυρο, κεχρί και κινόα. και από τότε που έψησα τέτοιο ψωμί για πρώτη φορά, αποδείχθηκε λίγο υπερβολική έκθεση, είναι κρύο στο σπίτι και τα δημητριακά δεν ήθελαν να εμφανιστούν (ζυμώθηκαν). Ως αποτέλεσμα, μετά από δυόμισι μέρες πρόσθεσα σόδα και έψησα αυτό το είδος ψωμιού

αν ενδιαφέρομαι, θα πετάξω τη συνταγή
Και αυτές είναι οι τηγανίτες και τα τριαντάφυλλα μου την πρώτη μέρα της άνοιξης

Ζητώ συγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση. Τώρα θα προσπαθήσω να προσθέσω τη φωτογραφία μου σχετικά με το ψωμί Borodino χωρίς μαγιά.
αυτό είναι γιαούρτι

έτσι αποδείχθηκε, νόστιμο ..... ΑΛΛΑ τι είναι υγρό μέσα. Μου φαίνεται ότι το υπερέβαλα με βούτυρο. Και σύμφωνα με τις συνταγές σας, πείτε μου για τι είναι τα φύκια; Δυστυχώς, κατά τη διάρκεια της καραντίνας, ζούμε στο Πεκίνο, η κόρη μου μαθαίνει διαδικτυακά μαθήματα, οπότε η πρόσβασή μου στον υπολογιστή είναι περιορισμένη,

Δεν υπάρχει καλλιέργεια εκκίνησης χωρίς μαγιά. Ή αγοράσατε συγκεκριμένα μια καλλιέργεια εκκίνησης με μόνο βακτήρια γαλακτικού οξέος; Κρίνοντας όμως από το ψωμί, ψηθείτε ακόμα με αυθόρμητη ζύμωση. Και φυσικά, υπάρχει άγρια ​​μαγιά, αλλιώς το ψωμί δεν θα ανέβαινε.
Κολλώδης στο εσωτερικό, αυτό σημαίνει ότι η μίζα δεν έχει αρκετή οξύτητα. Δεν ξέρω τι είναι αυτό για τη μαγιά γιαουρτιού που έχετε, αλλά τα ψωμιά σίκαλης συνήθως ψήνονται σε αυθόρμητη ζύμη σίκαλης. Και η ζύμη παρασκευάζεται εκεί σε 4 στάδια, έτσι το ψωμί δεν θα είναι κολλώδες και νόστιμο.
έτσι δημιουργείται ένα πραγματικό Borodinsky https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
μπορείτε να κάνετε όλα τα προκαταρκτικά στάδια εκτός της HP και το τελευταίο βρίσκεται ήδη στην HP

Γεια σου και σε σενα.
…

Δεν υπάρχει καλλιέργεια εκκίνησης χωρίς μαγιά. Ή αγοράσατε ειδικά μια καλλιέργεια εκκίνησης με μόνο βακτήρια γαλακτικού οξέος; Κρίνοντας όμως από το ψωμί, ψηθείτε ακόμα με αυθόρμητη ζύμωση. Και φυσικά υπάρχει άγρια ​​μαγιά και το ψωμί δεν θα ανέβαινε.
Κολλώδες στο εσωτερικό, αυτό σημαίνει ότι η μίζα σας δεν είναι αρκετά όξινη. Δεν ξέρω τι είναι αυτό για τη μαγιά γιαουρτιού που έχετε, αλλά τα ψωμιά σίκαλης συνήθως ψήνονται σε αυθόρμητη ζύμη σίκαλης. Και η ζύμη παρασκευάζεται εκεί σε 4 στάδια, έτσι το ψωμί δεν θα είναι κολλώδες και νόστιμο.
έτσι δημιουργείται ένα πραγματικό Borodinsky https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
μπορείτε να κάνετε όλα τα προκαταρκτικά στάδια εκτός της HP και το τελευταίο βρίσκεται ήδη στην HP

Δεν υπάρχει καλλιέργεια εκκίνησης χωρίς μαγιά. Ή αγοράσατε συγκεκριμένα μια καλλιέργεια εκκίνησης με μόνο βακτήρια γαλακτικού οξέος; Κρίνοντας όμως από το ψωμί, ψηθείτε ακόμα με αυθόρμητη ζύμωση. Και φυσικά υπάρχει άγρια ​​μαγιά και το ψωμί δεν θα ανέβαινε.
Κολλώδες στο εσωτερικό, αυτό σημαίνει ότι η μίζα σας δεν είναι αρκετά όξινη. Δεν ξέρω τι είναι αυτό για τη μαγιά γιαουρτιού που έχετε, αλλά τα ψωμιά σίκαλης συνήθως ψήνονται σε αυθόρμητη ζύμη σίκαλης. Και η ζύμη παρασκευάζεται εκεί σε 4 στάδια, έτσι το ψωμί δεν θα είναι κολλώδες και νόστιμο.
έτσι δημιουργείται ένα πραγματικό Borodinsky https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
μπορείτε να κάνετε όλα τα προκαταρκτικά στάδια εκτός της HP και το τελευταίο βρίσκεται ήδη στην HP

Και δεν αγόρασα, αλλά εγώ ο ίδιος έβγαλα τη μαγιά από κεφίρ, μέλι και αλεύρι σίκαλης. Σταδιακά έφερα το ζύμη σε κατάσταση όπου το τρέφω μόνο με αλεύρι και νερό. Προσπάθησα να αναδείξω το αιώνιο μαγιά σύμφωνα με όλες τις συνταγές, αυτό είναι πιο βολικό για μένα. Και φυσικά υπάρχει φυσική μαγιά που λαμβάνεται με φυσική ζύμωση. Και κάτω από χωρίς μαγιά, εννοούσα ότι δεν υπάρχει θερμοφιλική μαγιά που εκτρέφεται στα εργαστήρια. προσθέτοντας διάφορα χημικά άσχημα πράγματα Αυτά ήταν τα πρώτα μου βήματα στο ψήσιμο ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού. από εδώ και πολλές ερωτήσεις. Είμαι πολύ χαρούμενος για εσάς που είστε γκουρού στο ψήσιμο, αλλά αν θέλετε να μοιραστείτε τη συνταγή, θα μπορούσε να γίνει έτσι για τον ΑΝΘΡΩΠΟ; !!!!! Δεν μετράμε τις μύτες μας εδώ, αλλά ανταλλάσσουμε εμπειρία. ποιος είναι ο γιος των δύσκολων λαθών. Ειρήνη και καλοσύνη σε εσάς!

θερμοφιλική μαγιά που αναπτύχθηκε σε εργαστήρια

Δεν υπάρχει τέτοια φύση, υπάρχει μόνο ζύμη σακχαρομυκήτων, παρακαλώ μην διαδίδετε ψευδο-επιστημονικά σφάλματα, αυτό έχει συζητηθεί πολλές φορές στο φόρουμ

Δεν υπάρχει τέτοια φύση, υπάρχει μόνο ζύμη σακχαρομυκητών, παρακαλώ μην διαδίδετε ψευδο-επιστημονικά σφάλματα, αυτό έχει συζητηθεί πολλές φορές στο φόρουμ

Γεια σας, καλλιεργημένος, μορφωμένος άνθρωπος. Και το φόρουμ δεν συζήτησε τους κανόνες καλής φόρμας; Ή συζητούνται μόνο χημικοί όροι εδώ; Λοιπόν, τι έχετε ενάντια στη δική σας παραγωγή μαγιάς; Ο προηγούμενος αντίπαλος Όλγα, τουλάχιστον μοιράστηκε τη συνταγή. Είναι απαραίτητο να διαβάσετε τους κανόνες του φόρουμ στην αλήθεια, ίσως δεν καταλαβαίνω κάτι σε αυτήν τη ζωή

[Άννα]

Λοιπόν, τι έχετε ενάντια στη δική σας παραγωγή μαγιάς;

Άννα, Καλή μέρα! Δεν έχω τίποτα εναντίον των ζυμών σε άγρια ​​ζύμη σακχαρομυκήτων, μίλησα εναντίον ψευδο-επιστημονικών μεγαφών, από τα οποία υπάρχουν ήδη πολλά στο Διαδίκτυο, ας μην θέσουμε το θέμα της «θερμοφιλικής ζύμης» στο επαγγελματικό φόρουμ για το ψήσιμο
Έχουμε πολλά θέματα προφίλ στο φόρουμ Sourdough bread: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=642.0 Ψήσιμο ψωμιού χωρίς ζύμη και χωρίς γλουτένη: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0