Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

Κορίτσια, τι τρόπους; Με πίεση; Αυτή θα είναι η τρίτη αργή κουζίνα μου, και στις δύο πρώτες χρησιμοποιώ επίσης ενεργά αυτήν την επιλογή, αλλά στην πίεση κουζίνα είναι κάπως ανησυχητικά λίγο ανησυχητική (ίσως επειδή δεν την έφεραν ακόμη και δεν έχω πρακτική ). Παρακαλώ μοιραστείτε!

Βασικά, σούπα, κουάκερ, λαχανικά, κρέας - δηλαδή, σε τρόπους με πίεση. Όλα είναι καλά, απλώς ελέγξτε ότι η βαλβίδα είναι κλειστή.

Εδώ έκανα ένα γεμιστό πατσάκι στο Shtebochka. Αποδείχθηκε πολύ απαλό και αρωματικό. Αγόρασα ένα πατσάκι έτοιμο στο Ashan, το έπνιξα με βραστό νερό 3 φορές και το έπλυσα σε κρύο νερό, το μουλιάσαμε όλη τη νύχτα. 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης πλένονται και εμποτίζονται την ίδια νύχτα. Το πρωί γέμισα την ουλή και το ράβω. Κιμάς - πλιγούρι βρώμης + 500 γραμμάρια γαλοπούλα κιμά + αυγό + κομμάτια 200 γραμμάρια χοιρινό + μπαχαρικά και αλάτι + γλυκό πιπέρι και τριμμένη κολοκύθα 100 γραμμάρια + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζελατίνη. Σε μια σακούλα με φερμουάρ, εκκενώθηκε και σε χαλύβδινο μπολ. Το έχυσα με βραστό νερό και έβαλα το αργό για 85 * 8 ώρες. Πήγε στη δουλειά. Ήρθε, έβγαλε και έβαλε το πακέτο κάτω από τον Τύπο στο μπαλκόνι. Το έκοψα για δείπνο σήμερα.

Ίσως μπορείτε να αφιερώσετε λιγότερο χρόνο, αλλά ήμουν στη δουλειά ούτως ή άλλως.

στην πραγματικότητα ... αυτή είναι η συνταγή. Έφαγα, νόστιμο, αλλά πολύ καιρό για μένα. Κρέας, οποιοδήποτε - στο οστό και χωρίς, παρόλα αυτά ταχύτερα, νοστιμότερο, πιο απολαυστικό και πιο λειτουργικό: μαριναρισμένο, ως συνήθως, το έριξε σε χαλύβδινο μπολ, τηγανίστηκε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, προστέθηκε 1/2 από ένα γυάλινο υγρό κινουμένων σχεδίων ( την ίδια μαρινάδα, σάλτσα, νερό, κομπόστα, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, αραιωμένη πάστα ντομάτας ...) και το πρόγραμμα "Κρέας" 0,7 20-40 λεπτά ανάλογα με το βάρος. Είναι δυνατό με αναβολή. Όλα ... Νόστιμα, γρήγορα, απλά, ό, τι θέλετε ... Εάν έχει θερμανθεί, είναι ακόμα καλύτερο. Τότε έβγαλε, ψύχθηκε και ... σε φέτες, δείπνο, μεσημεριανό, πρωινό. Και στο λαγκόρ μου αρέσει περισσότερο το χυλό, είναι τόσο ... ναι!

Άφησα αμέσως το ατμόπλοιο. Επειδή υπάρχει ένας μεγάλος διπλός λέβητας, αν μαγειρεύεις πραγματικά, τότε θα το πάρω. Αυτή (ω, τρόμος!) Γενικά έχει τοίχους πλαστικών δοχείων. Είναι αλήθεια ότι οι πυθμένες είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Αλλά αυτό συνέβη τυχαία, δεν το επέλεξα σκόπιμα.

Η επιλογή μέταλλο για το ατμόπλοιο φαίνεται επίσης περίεργη για μένα. Ο μισός κόσμος κατασκευάζει πλαστικό και δεν έχει ατμό. Ένα άλλο μέρος είναι από ανοξείδωτο ατσάλι. Δεν είναι σαφές γιατί έγινε εξαίρεση για εμάς με τη μορφή ενός αμφιλεγόμενου μετάλλου. Αλλά αυτό δεν είναι ερώτημα για εμάς, αλλά για τον κατασκευαστή.

Αλλά αν επιλέξω ανάμεσα σε ένα γυαλιστερό πλέγμα ατμού από τη μία πλευρά και σε ένα σύνολο λειτουργιών, όπως καθυστερημένη εκκίνηση ή θέρμανση σε διαφορετικές θερμοκρασίες (μετράω ως πολυ-μάγειρας!), Τότε επιλέγω λειτουργικότητα.

Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα κρέας με ντομάτες σύμφωνα με τη συνταγή του Tanyulya, αυτή τη φορά το χοιρινό-ανθρακικό (υπήρχε τουλάχιστον ένα κιλό κομμάτι, κομμένο σε μερίδες). Τάνια - μεγάλο χαιρετισμό και πάλι για τη συνταγή. Αυτή τη φορά ήταν γενικά αστείο, έβαλα το panaska για να μαγειρέψω το ρύζι και δίπλα του, το shtab μαγειρεύει το κρέας. Ενώ το shteba πήρε / ρίχνει, το ρύζι μαγειρεύτηκε. Έτσι, τόσο το συνοδευτικό πιάτο όσο και το κρέας ήταν έτοιμα ταυτόχρονα. Νόστιμο, τρυφερό. Η σάλτσα καταψύχεται στο ψυγείο.

Ω, ξεχνάω να ρωτώ! Ξέρει κανείς πού να αγοράσει το βιβλίο συνταγών Steba ;!

Κοιτάξτε το πρώτο μέρος του θέματος, υπήρχε ένας σύνδεσμος για ένα βιβλίο από μια διατροφολόγο Nurimanova (ξέχασα το επώνυμό μου ..). Παρεμπιπτόντως, ο Διαχειριστής έδωσε συνδέσμους σε ένα καλό βιβλίο του Tovkun "Cooking in a multicooker pressure cooker". Το αγόρασα μαζί με το τηγάνι και δεν το μετανιώσαμε. Το βιβλίο κοστίζει 79 ρούβλια, ένα πολύ επιτυχημένο βιβλίο. Οι συνταγές είναι αρκετά ζωτικές και πραγματικές κατά την προετοιμασία. Παρεμπιπτόντως, είδα αυτό το βιβλίο σε ένα κατάστημα, όπου πωλούν πολυκουζινάκι, έπεσε από την τιμή - 290 ρούβλια ... Για άλλη μια φορά ήμουν χαρούμενος που διάβασα για πρώτη φορά το φόρουμ. Αυτός ο εκδότης έχει ένα άλλο παρόμοιο βιβλίο "Νόστιμο και υγιεινό φαγητό από μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας". Όχι και κακό, και φθηνό.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, φυσικά Teflon. νέο, και το μηδέν είναι ΠΡΙΝ ΜΕΤΑΛΛΑ, και το μέγεθος, τελικά εντυπωσιακό 3 mm !!!!!

πώς είναι ακόμη δυνατό αυτό; Κάνω τα πάντα εκτός από το ψήσιμο σε χάλυβα. Υπάρχει χώρος και η ενσάρκωση όλων των φαντασιώσεων ... Ίσως μπορώ να αγοράσω ένα νέο Teflon, για 690 ρούβλια πριν από ένα μήνα το πήρα από "οικιακούς βοηθούς".

Ανακάλυψα κατά λάθος έναν τρόπο που δεν πρέπει να πατήσετε ξανά τα κουμπιά. Είμαι κουρασμένος ή πού;

Εάν πρέπει να τηγανίσουμε το φαγητό και μετά να το μαγειρέψουμε υπό πίεση 0,7, τότε θέτουμε το πρόγραμμα αμέσως στις απαιτούμενες παραμέτρους, παρακάμπτοντας το πρόγραμμα Frying. Επειδή το επιλεγμένο πρόγραμμα (ας πούμε, κρέας) δεν θα ξεκινήσει την αντίστροφη μέτρηση μέχρι να φτάσει σε πολύ υψηλή θερμοκρασία, και αυτό δεν θα γίνει έως ότου το μπολ ανοίξει και το φαγητό κρυώσει ενεργά, εξατμίζοντας την υγρασία. Λοιπόν, η διαδικασία τηγανίσματος θα είναι ακριβώς η ίδια - ένα πιθανό μέγιστο 900 watt.

Δηλαδή, χθες άνοιξα το Κρέας / 0,7, έχυσα λάδι, όταν ζεστάθηκε, έδωσα διαδοχικά 6 σπόροι κρεμμύδια, συκώτι και πατάτες, τηγανητό, έπειτα έσπασα λίγο νερό για ατμό, έκλεισα το καπάκι και το πρόγραμμα ξεκίνησε όταν η θερμοκρασία η πίεση αυξήθηκε.

Ορίστε. Είμαι πίσω στις τάξεις. Ο Στέμπικ έφτασε.
Το παραγγείλαμε σε ένα κατάστημα Διαδικτύου για 4950. Δεν πήρα το κύπελλο, αν και το έχουν.
Η παράδοση στη Μόσχα είναι δωρεάν. Φέρθηκε με κάρτα εγγύησης. Πολύ ευχάριστη και γρήγορη εξυπηρέτηση.
Εάν κάποιος τους χρειάζεται, εργάζονται επίσης στις περιοχές, αποστέλλονται από μεταφορικές εταιρείες.

Λοιπόν, γενικά, έκανα ένα πείραμα με κρέας χθες.
Αποδείχθηκε ότι είχε μείνει μόνο ένα κομμάτι βόειο κρέας στο σπίτι, ζυγίζοντας λίγο πάνω από μια λίβρα. Λοιπόν, εντάξει, θα δημιουργήσουμε ένα πείραμα "σε ποντίκια") Το κομμάτι κόπηκε σε 3 περίπου ίσα μέρη (το μάτι μου είναι έτσι):

Καθένα από τα κομμάτια μεταφέρθηκε σε μια κουζίνα, σε μια κατσαρόλα και σε μια αργή κουζίνα. Είναι αλήθεια ότι έχυσα νερό παντού με διαφορετικούς τρόπους, έτσι υπήρχαν διαφορετικές διάμετροι γλάστρες. Το πείραμα διήρκεσε 4 ώρες.
Η κουζίνα πίεσης ρυθμίστηκε σε κρέας 0,7 για 20 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, το κρέας ήταν φυσικά έτοιμο, αλλά ήταν αρκετά σκληρό. Το έβαλα για άλλα 20 λεπτά - έγινε πολύ καλύτερα, άλλα 20 λεπτά. Επίσης, χωρίς σημαντικές αλλαγές. Παρεμπιπτόντως, εάν μετά τα πρώτα 20 λεπτά η θερμοκρασία ήταν ~ 105 βαθμούς, τότε μετά το δεύτερο και το τρίτο 20 λεπτά για κάποιο λόγο ήταν μόνο ~ 98 βαθμοί. Εντάξει, χτύπησε, βάλτε το για άλλη μια ώρα. Το κρέας άρχισε να διαχωρίζεται σε ίνες, έγινε ήδη πιο μαλακό, αλλά ακόμα σκληρό. Λοιπόν, πείραμα, οπότε το πείραμα - το έβαλε για άλλη μια ώρα - έγινε ακόμη πιο μαλακό, αλλά για μένα είναι ακόμα σκληρό και βαρετό.

Λοιπόν, ποιος εδώ είπε ότι ο αφρός δεν σχηματίζεται σε χύτρα πίεσης;


Μαγειρεύτηκε σε μια κατσαρόλα για 4 ώρες, ενώ κάθε ώρα προσθέτει 1-2 ποτήρια νερό. Η βράση ήταν έντονη επειδή η κατσαρόλα ήταν μικρή. Στην αρχή, έβγαλα μερικά κουτάλια αφρού. Στη μέση της διαδικασίας το δοκίμασα - σκληρό
Μετά από 4 ώρες, το κρέας στην κατσαρόλα αποδείχθηκε πιο μαλακό από ό, τι στην κουζίνα υψηλής θερμοκρασίας, η γεύση είναι πλουσιότερη, για κάποιο λόγο, ελαφρώς ξινή. Φυσικά δεν είναι τέλειο, αλλά πολύ καλύτερο. Ο αφρός είναι σχεδόν ίδιος με ένα χύτρα πίεσης, ίσως λίγο περισσότερο στην αρχή.



Μαγειρεύτηκε επίσης σε ένα αργό πιάτο για 4 ώρες στη λειτουργία «υψηλή». Το κρέας αποδείχθηκε τρυφερό, ομοιογενές, δεν διαλύθηκε σε ίνες, αλλά ταυτόχρονα είναι πολύ εύκολο να μασάει, δεν κολλάει στα δόντια, η γεύση είναι η πιο έντονη, κρεμώδης. Από την άλλη πλευρά, αποδείχθηκε μάλλον στεγνό μέσα. Αλλά επειδή αυτό είναι κρέας για σούπα, δεν είναι τρομακτικό. Υπήρχαν οι περισσότεροι αφροί στο αργό. Ταυτόχρονα, εάν σε μια κατσαρόλα και ένα χύτρα πίεσης οι αφροί είτε καθίζονταν στους τοίχους, ή τσαλακώθηκαν στον ζωμό και διηθήθηκαν εύκολα με γάζα, τότε αργά οι αφροί διαλύθηκαν σε ένα λεπτό εναιώρημα στο ζωμό και ακόμη και τρεις φορές δεν μπορούσαν να τα φιλτράρουν εντελώς.



Αλλά και η τελική φωτογραφία του κρέατος, μαζί με το ζωμό. Από αριστερά προς τα δεξιά: κουζινάκι, κατσαρόλα, βραστή κουζίνα:


Η γεύση του ζωμού πιθανώς δεν είναι απολύτως σωστή για σύγκριση, καθώς η ποσότητα του νερού ήταν διαφορετική. Αλλά ακόμα: στο σουβλάκι - άδειο (υπήρχε πάνω απ 'όλα νερό),

σε μια κατσαρόλα - πιο κορεσμένη, αλλά για κάποιο λόγο ξινή (η λιγότερη ποσότητα νερού),

σε αργή, την πιο έντονη, κρεατική γεύση χωρίς ξινή, αλλά συννεφιά.


Το αποτέλεσμα του πειράματος. Όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο πιο μαλακό και νόστιμο το κρέας. Το κρέας μαγειρικής πίεσης (ειδικά το βόειο κρέας) δεν είναι απολύτως βρώσιμο. Και δεν υπάρχει σχεδόν καμία γεύση και στη συνέχεια καθίστε με ένα οδοντικό νήμα για μισή ώρα. Και ο αφρός δεν εξαφανίζεται πουθενά.Είναι ελαφρώς λιγότερο από ό, τι σε μια κατσαρόλα, αλλά πρέπει να φιλτράρετε το ζωμό. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος σε χύτρα πίεσης, το κρέας δεν γίνεται πιο δύσκολο, όπως αναμενόταν, αλλά χάνει τη γεύση του.
Μια κατσαρόλα στη σόμπα είναι μια μεσαία επιλογή για γεύση και απαλότητα. Αλλά επειδή το νερό βράζει, πρέπει να το γεμίζετε συνεχώς - αυτό είναι ενοχλητικό. Επιπλέον, η κουκούλα είναι συνεχώς ανοιχτή.
Το αργό κρέας είναι το πιο νόστιμο κρέας και ζωμός. Επιπλέον, μαγειρεύτηκε με τον ίδιο τρόπο όπως στη σόμπα. Αλλά υπάρχουν πολλοί αφροί. Εδώ, πιθανότατα, είναι απαραίτητο είτε να ξεπλύνετε το κρέας με βραστό νερό είτε να βρείτε ένα πιο σφιχτό φίλτρο. Παρεμπιπτόντως, μπορεί κανείς να συμβουλεύσει τι είναι καλύτερο να φιλτράρετε;

Επίσης, προαιρετικά, μπορείτε να δοκιμάσετε στο Shteba με πίεση 0,3. Αλλά πιθανότατα θα μοιάζει με μια κατσαρόλα. Μπορείτε να μαγειρέψετε για λίγα λεπτά υπό πίεση και, στη συνέχεια, να φτιάξετε λάμψη. Λοιπόν, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε λίγο περισσότερο σε αργή κίνηση στο Lowe. Αλλά γενικά, για μένα, βλέπω ένα αργό ως τη βέλτιστη συσκευή για το κρέας.

Θέλω να υπερασπιστώ τις κουζίνες πίεσης. Έχω ήδη την τρίτη Shteba και και στα τρία κρέατα βράζει καλά. Δεν μαγειρεύω χοιρινό, αλλά μερικές φορές επίσης σφάγιο, όλα είναι εντάξει.
Αλλά και ο ζωμός με αργό αλόγο, με τρομερή ποσότητα αφρού, ναι.

Mikhail, αυτό το κομμάτι κόβεται σε τρία μέρη; Και, πού αγοράσατε στο κατάστημα ή στην αγορά;
Είναι δύσκολο να κρίνεις από την εικόνα, αλλά μοιάζει με μπαγιάκ, και αυτό είναι ένα πολύ ξηρό μέρος. Και όσον αφορά το μέγεθος και το χρώμα, δεν μπορείτε να πείτε ότι το βόειο κρέας είναι πολύ παλιά.
Τώρα, μαγειρεύω ένα οικείο κομμάτι κρέατος για μπορς στο Stebsik για 40 λεπτά, 0,7, ανακουφίζω από μόνη μου την πίεση. Θα δω πώς πηγαίνει.

Μιχαήλ! Κάτι ακατανόητο συμβαίνει με το κρέας σας. Έχω μια δεύτερη κουζίνα πίεσης για τον Štebik, πριν από αυτόν ο Κούκος ήταν 1010. Και εκεί, και εκεί, το κρέας είναι εξαιρετικό. Και οποιοδήποτε: βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί. Μαγειρεύω ζωμούς κυρίως στο βόειο κρέας. Γνωρίζω μόνο ένα πράγμα, ότι για ένα νόστιμο, καλό ζωμό, πρέπει να ρίξετε κρύο νερό και σε λογικές αναλογίες, και για να πάρετε νόστιμο βραστό κρέας, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό. Είμαι πραγματικά ψευδώνυμο
Εάν δεν είστε έμπειροι στο κρέας, προσπαθήστε να συμβουλευτείτε κατά την αγορά, επειδή υπάρχουν πωλητές και άλλοι αγοραστές, κατά τη γνώμη μου, κανείς δεν αρνείται να βοηθήσει. Αλήθεια, δεν αγοράζω ποτέ κατεψυγμένο κρέας, μόνο φρέσκο.

Και σήμερα έλαβα ένα δεύτερο Shteba από το Ozone (ένα δώρο στην αδερφή μου), ένα μπολ Teflon σε άριστη κατάσταση! Δοκίμασα όλους τους τρόπους - κανονική πτήση! Αύριο θα πάει ένα δώρο στη νέα του ερωμένη!

Έχω πειραματιστεί με φασόλια σήμερα. Classsssssssss !!!

Κορίτσι! Λοιπόν, αγόρια, χάθηκα, μόλις είδα τη συνταγή για το πώς να μαγειρεύω αυγά στο Shteba, δεν το βρίσκω !!! ΠΑΜΑΓΙ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ!

Νινέλ! Κάποτε έβραζα αυγά για σαλάτα, μαζί με λαχανικά στον ατμό. Αποδείχθηκε μια χαρά.

Βάζω στον ατμό τα αυγά με τη λειτουργία των λαχανικών με κλειστή βαλβίδα για 5 λεπτά, αποδεικνύονται υπέροχα, δεν σπάουν, μπορείτε να μαγειρέψετε σε νερό, και 5 λεπτά είναι αρκετό, τότε αφήνω τον εαυτό μου την πίεση.

[73]

73, αυγά σε ατμό καλάθι. καλάθι σε βάση, αρκεί 1 λίτρο νερό;

1 λίτρο νερό είναι αρκετό;

Ναι, μπορείτε ακόμη λιγότερο, ώστε να βράζει γρηγορότερα. Ο αλγόριθμος μαγειρικής είναι σωστός!

τα αυγά "βράζουν" καλά; Επίσης, δεν έχω σαλάτα, για το Mimosa, και δίνω στο παιδί ένα βραστό αυγό, οπότε χρειάζεστε ένα καλά βραστό.

Τα αυγά είναι "σκληρά βρασμένα", τα έχω μαγειρέψει χτένια για σούπα λάχανου. Παρεμπιπτόντως, η πίεση είναι 0,7.

Και παρεμπιπτόντως, δεν είμαι μόνος κατά τη γνώμη μου. Πάνω από μία φορά σε διάφορα φόρουμ συνάντησα ανθρώπους που δεν τους αρέσουν τα φαγητά από την κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος.

Δεν θα τολμήσω να φάω κρέας, αλλά χθες έριξα το κοτόπουλο του μαγαζιού σε 6 ζωμό κάτω από μια ελαφριά σούπα. O6ychno για τη σούπα έβαλα ολόκληρο το σώμα του πουλιού, ένα κομμάτι στήθους και ένα πόδι για κρέας. Έτσι μαγειρεύω 6 ζωμό για 0,7 σε 15 λεπτά και όταν μαγειρεύω το κρέας, το δοκίμασα ειδικά, προσθέτοντάς το. Ήμουν πολύ έκπληκτος για την ευχάριστη γεύση και μυρωδιά. Αλλά αυτό είναι επίσης δυνατό γιατί όταν μαγειρεύω 6 ζωμό στη σόμπα, μπορώ εύκολα να αφομοιώσω αυτήν την επιχείρηση και εδώ το θέλετε - δεν θα το χάσετε. )))

[Μιχαήλ]

Αγαπάμε το κρέας σε κουζίνες πίεσης. Επιπλέον, άρχισα να μαθαίνω πολλές συνταγές κρέατος. Επειδή είναι γρήγορο. Ακόμα, 4 ώρες ρίχνοντας λίγο νερό δεν είναι για μένα. Αλλά θα προσπαθήσω να σκουρύνω το κρέας στο Shtebe. Μιχαήλ, ευχαριστώ για το πείραμα. Αναρωτιέστε αν έχει καλύτερη γεύση;
Πράγματι, ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα. Πριν από λίγες σελίδες έγινε μια συζήτηση για το τηγάνισμα. Το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτές οι συζητήσεις ενθαρρύνουν τον πειραματισμό και τους νέους τρόπους μαγειρέματος. Μαγειρεύω πάντα με πατάτες, διαβάζω το φόρουμ, σήμερα μαγειρεύω γαλοπούλα με σέλινο και χωρίς τηγάνισμα - κάτι πολύ νόστιμο.
Αλλά σταμάτησα να μου αρέσουν οι πατάτες σε σούπες. Μου αρέσει σε πουρέ πατάτας, αλλά όχι σε σούπα, χωνεύεται ή κάτι τέτοιο. Τώρα μαγειρεύω συχνά σούπα χωρίς πατάτες.

Μέλη του φόρουμ, βοήθεια. Και πάλι, δεν θυμάμαι πόσο να μαγειρεύω τα παντζάρια. 4 τεύτλα διαφορετικών μεγεθών. Μισή ώρα ή 40 λεπτά;

Μου αρέσει σαν "ατμός" με πίεση 0,7 (στη βάση του καλαθιού) για 20-30 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος. Υπεραρκετός.

Έβαλα λαχανικά 0,7 για 30 λεπτά στο ράφι.

Μέλη του φόρουμ, βοήθεια. Και πάλι δεν θυμάμαι πόσο να μαγειρεύω τα παντζάρια.

Μου αρέσει σαν "ατμός" με πίεση 0,7 (στη βάση του καλαθιού) για 20-30 λεπτά.

Έβαλα λαχανικά 0,7 για 30 λεπτά στο ράφι.

... και το μαγειρεύω στο φούρνο μικροκυμάτων, όχι περισσότερο από 10 λεπτά. (ανάλογα με το μέγεθος και το μέγεθος), σύμφωνα με αυτή τη συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54523.0

Μαγειρεύω ένα μεσαίου μεγέθους, διαμέτρου 5 cm, 15 λεπτών και ένα τεράστιο, που δεν ταιριάζει καν στο συρμάτινο ράφι, το καπάκι δεν έκλεισε, 30 λεπτά στο πρόγραμμα "Λαχανικά" 0,7.

Χθες μου έφεραν ένα Shtebochka, και ένα αντικολλητικό μπολ σε αυτό, και ένα εφεδρικό δαχτυλίδι. Όλο το βράδυ προσπάθησα να βρω μια κοινή γλώσσα με το καπάκι - ο ατμός προέρχεται από κάτω, και τουλάχιστον σπάσεις. «Βράστηκα» συνολικά, πιθανώς, δύο κουβάδες νερού. Εν ολίγοις, κουράστηκα όλα αυτά, και αντί για νερό έβαλα να μαγειρεύω πουρέ μπιζελιού (με τη σκέψη «έλα τι μπορεί») Ο Shtebochka, προφανώς, ήταν ενθουσιασμένος με τουλάχιστον κάποια χρήσιμη δουλειά και σταμάτησε να πειράζει. Ο πουρέ βγήκε υπέροχος! Σήμερα έφτιαξα κουάκερ πλιγούρι βρώμης για πρωινό, και πάλι η Shteba με εξέπληξε ευχάριστα: το κουάκερ στην κατσαρόλα δεν ανέβηκε ούτε ένα εκατοστό (για να μην αναφέρουμε απόπειρες διαφυγής). Παρεμπιπτόντως, στα δύο πρώτα μου κουλούρια, δεν κατάφερα ποτέ να μαγειρεύω βρώμη με το καπάκι κλειστό.
Σήμερα το πρωί έφτιαξα ένα κέικ στη συνταγή "Kasha"Κέικ της Πράγαςείναι η αγαπημένη μου συνταγή σοκολάτας.
Και τώρα ψήνεται ψωμί στο "Zharka". Διαλέγει σχεδόν όλη την ώρα. Έτσι πρέπει να είναι; Όπως διάβασα κάπου.

[Biryusinka]

Biryusinkaείσαι αγαπητέ μας, και ποια είναι η πίεση, ο χρόνος; : girl_cleanglasses: Λοιπόν, μην ίντριγκες ...

Σήμερα διενήργησα επίσης "επιτόπιες" δοκιμές του νέου Stebik. Καλό κορίτσι! Δεν άφησα ατμό πουθενά, έκανα τα πάντα σωστά. Όταν ήταν απαραίτητο, τσίμπησε, όταν ήταν απαραίτητο ήταν σιωπηλός. Μαγειρέψαμε μαζί του λάχανο, όπως πάντα νόστιμο! Είναι αλήθεια ότι έπρεπε να αναβάλουμε ένα λογικό πείραμα, υπήρχε μόνο ένα στήθος κρέατος στο σπίτι, αλλά τίποτα, θα το κάνουμε σε μια εβδομάδα!

Κορίτσια, ευχαριστώ για την υποστήριξή σας! Ναι, η Shteba ευχαριστεί μόνο, και αυτό δεν μπορεί να σας ευχαριστήσει (ω, πώς το έσκυψα). Χρόνος και πίεση - όλα είναι τα ίδια όπως στις συνταγές, με εξαίρεση το κουάκερ βρώμης - μου αρέσει να είναι σαν να είναι μαγειρεμένα, και οι κόκκοι (ή οτιδήποτε τα λένε σωστά) "τραγανές" στα δόντια, έτσι ο χρόνος ρυθμίστηκε για 5 λεπτά. (σε πίεση 0,3 b).
Τώρα γύρισα το ψωμί (μετά από 30 λεπτά στο Fry). Κάτι με κοκκίνισε πάρα πολύ. Δεν μπορείς να το ψήσεις στην Κάσα; Τουλάχιστον μέρος του κύκλου; Θα προσπαθήσω την επόμενη φορά: 20 λεπτά στο Zharka και 10 λεπτά στο Kasha. Και μετά - "άνοδος - πραξικόπημα"
Ναι, σχετικά με το πακέτο: Δεν είχα κάρτα εγγύησης. Βιβλίο δώρων με συνταγές από την Diana Nurieva (?) Πάρα πολύ. Το μπολ Teflon αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο πολύ με ένα μηδέν, αλλά με ένα είδος τραχιάς πινελιάς. Ο κούριερ πρότεινε να το αρνηθώ, αλλά δεν το έκανα. Ας το πούμε, αυτό το άγγιγμα με μια τιμή μπολ 790 ρούβλια, νομίζω, είναι κρίσιμο.

[Biryusinka]

Biryusinka, δηλαδή, όταν ψήνετε ένα κέικ της Πράγας, απλώς ρυθμίζετε τη λειτουργία "κουάκερ" και τι υπάρχει στο Shtebe, τότε αφήστε το να είναι;

δηλαδή, όταν ψήνετε ένα κέικ της Πράγας, απλώς ρυθμίζετε τη λειτουργία "κουάκερ" και τι υπάρχει στο Shtebe, τότε αφήστε το να είναι;

Χρόνος - 1 ώρα, τότε βλέπω ποια κορυφή (κολλώδης ή όχι), και ανάλογα με αυτό έχω ορίσει άλλη ώρα - από 10 έως 20 λεπτά. Πίεση - 0,3b.Καλύψτε λοξά.

Εδώ είναι τα ψημένα μου προϊόντα σήμερα.

Κάτι πρέπει να γίνει με ψωμί, δεν μου αρέσει αυτό το "χρώμα".

Εδώ είναι τα ψημένα μου προϊόντα σήμερα.

Κάτι πρέπει να γίνει με ψωμί, δεν μου αρέσει αυτό το "χρώμα".

Έτσι, 30 λεπτά είναι πολύ. Έβαλα 25 λεπτά. Μπορείτε να βάλετε 20 ήρεμα.

Αυτό είναι πραγματικά πόσα άτομα, τόσες πολλές απόψεις. Και δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις.

Μου άρεσε πολύ το βόειο κρέας από την κουζίνα. Και ο σύζυγός μου θα ήθελε πολύ. Έκανα συνταγή Tanyulin για κρέας στις ντομάτες. Για 30 λεπτά στη λειτουργία "κρέας" - το κρέας είναι το πιο τρυφερό. Επίσης, δεν καταλαβαίνω το νόημα του μαγειρέματος κρέατος σε χύτρα για τουλάχιστον 3 ή 5 ώρες. Κάπου ο Διαχειριστής έγραψε ότι ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί κατά 5 φορές σε σχέση με το κανονικό μαγείρεμα. Αν λοιπόν 3 ώρες σε μια κουζίνα είναι ίδια με 15 ώρες μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα; Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οποιοδήποτε κρέας δεν θα είναι απλώς σκληρό ... Θα είναι χαρτί. Μαγειρεύω το ζελέ κρέας δύο φορές για 20 λεπτά, ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος (συσσώρευση πίεσης και απελευθέρωση και το πραγματικό μαγείρεμα) είναι 1,5 ώρες. Το κρέας διασπάται απλά σε ίνες κάτω από το πιρούνι. Δεν χρειάζεται καν να κόψετε ...

Το πείραμα, φυσικά, είναι καλό, αλλά κατά τη γνώμη μου δεν έχει νόημα σε αυτό ... Μην προσβάλλετε, παρακαλώ.

Έτσι, 30 λεπτά είναι πολύ. Έβαλα 25 λεπτά. Μπορείτε να βάλετε 20 ήρεμα.

Ναι, πιστεύω επίσης ότι 20 λεπτά θα είναι καλά.
Εδώ, δεν μπορούσα να αντισταθώ, έκοψα ένα κομμάτι ψωμί από ένα ζεστό καρβέλι. Βκούουσνι! Μαλακός! Λοιπόν, και το κέικ ταυτόχρονα (ο εμποτισμός είναι κατασκευασμένος από τριμμένα βακκίνια, και μου αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός της ξινής στρώσης και της πικρής σοκολάτας των κέικ).

Αυτή η συνταγή ψωμιού, από το Mistletoe https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Ναι, πιστεύω επίσης ότι 20 λεπτά θα είναι καλά.

Έβαλα 25 λεπτά + 10 λεπτά αν απλά σε αντικολλητικό, και αν έβαλα ένα στρώμα σιλικόνης σε ένα αντικολλητικό στρώμα, τότε 30 + 12. Τίποτα δεν καίει, μου αρέσει καλύτερα στο χαλί.

Κάτι πρέπει να γίνει με ψωμί, δεν μου αρέσει αυτό το "χρώμα".

Αλλαγή της συνταγής;
Είναι ορατός στην εικόνα, ακόμη και στον κατασκευαστή ψωμιού, πρέπει κανείς να πιστεύει ότι η επιδερμίδα εδώ είναι από γλυκό και γάλα αλοιώνω uugu6itsya.)) Λοιπόν, ή ψήστε σε μια πιο αθόρυβη λειτουργία - στο 0,3.

Παρεμπιπτόντως, κορίτσια, που έχει ψωμί σε 0,3 ψήσιμο, τι φτάνει εκεί; Πιθανώς, τέτοια νόστιμα είδη ψωμιού πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία εκεί, σωστά;

Αποφάσισα να φτιάξω ρεβίθια για ένα πιάτο (το λατρεύω πάρα πολύ), αλλά την ίδια στιγμή αποδείχθηκε ότι έβαλε ένα σύμβολο συν για τον Shtebochka!
Όλες οι συνταγές μαγειρικής πίεσης μαγειρεύουν ρεβίθια για 1 έως 2 ώρες. Αμφιβάλλω πάρα πολύ. Αποφάσισα να φτιάξω ρεβίθια στο Μαρόκο (οι ντόπιοι δίδαξαν). Μούσκεμα τα ρεβίθια για 5 ώρες (συνέβη), κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου άλλαξα το νερό 2 φορές (έτσι ώστε ο μετεωρισμός δεν βασανίζεται). Και πάλι χύσαμε και πλύθηκα. Το έβαλα σε Shtebochka, έχυσα νερό στην κορυφή των ρεβίθια (μην αλάτι!) Και κουάκερ 0,7 20 λεπτά. Αιμορραγία βίαια - είναι απολύτως έτοιμος! Ποιος εδώ είπε ότι η κουζίνα με πίεση δεν μειώνει το χρόνο μαγειρέματος; Έστρεψα το υπόλοιπο νερό, πρόσθεσα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκύθα, μανταρίνια, κύμινο, αλάτι, γλυκό πιπέρι, μαύρο πιπέρι, τσίλι και μέντα, κόλιανδρο και πάστα ντομάτας. Λειτουργία λαχανικών 0,7 10 λεπτά. Νόστιμο, γρήγορο, απλό, αρωματικό! Χρειάστηκαν όλα 30 λεπτά!

... Αποφάσισα να φτιάξω ρεβίθια στο Μαρόκο (οι ντόπιοι δίδαξαν). Μούσκεμα τα ρεβίθια για 5 ώρες (συνέβη), κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου άλλαξα το νερό 2 φορές (έτσι ώστε ο μετεωρισμός δεν βασανίζεται). Και πάλι χύσαμε και πλύθηκα. Το έβαλα σε Shtebochka, έχυσα νερό στην κορυφή των ρεβίθια (μην αλάτι!) Και κουάκερ 0,7 20 λεπτά. Χρειάστηκαν όλα 30 λεπτά!

Τέλεια, το κύριο πράγμα είναι γρήγορο! Μαγειρεύω όχι και έβαλα τις συνταγές! Έφτιαξα ένα πιάτο και μαγειρεύω σούπα με αυτό! Αλλά δεν έχω μουλιάσει, έτσι ο χρόνος μαγειρέματος αυξήθηκε !!! Και εμποτισμένο είναι δύσκολο να το πιστέψεις!

Απλά μην μιλάτε για την ποιότητα του κρέατος (το παίρνω μόνο από την αγορά, είναι καλό).

Natalya Fuks, μαγειρεύω επίσης ζελέ κρέας στο κατώφλι Meat 90 + 30, ακόμη και χωρίς να προσθέτω νερό Το ζελέ κρέας είναι εξαιρετικό! Εδώ είναι ένα δείγμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0

Στο πρόγραμμα Meat, κάνω κυρίως goulash - ο χρόνος είναι επίσης 30 λεπτά - ένα παιδί 1 έτους και 6 μηνών τρώει καλά (δεν προσεύχομαι)

Εκτός από την ποιότητά του (φρεσκάδα), το βόειο κρέας έχει διαφορετικά μέρη (δεν ξέρω τα πάντα), αλλά το γεγονός ότι ο λαιμός και η ωμοπλάτη μαγειρεύονται γρήγορα και νόστιμα.Και θυμηθείτε προτού πωληθεί το κοτόπουλο ως σούπα - ενώ τα μαγειρεύετε! Και εδώ, επίσης, ο Μάικλ μπορεί να έχει ένα κομμάτι μιας «παλιά» αγελάδας και όχι μαλακών τμημάτων.

Και πιστεύω επίσης ότι εάν ετοιμάζουμε σε μια κατσαρόλα και στη σόμπα, τότε είναι απαραίτητο να συγκρίνουμε το μαγείρεμα σε SV στο κατώφλι της σούπας.

[Μαρίνα]

Μαρίνακαι έτσι, εσείς ο ίδιος γράφετε πάνω στο ΚΡΕΑ χωρίς νερό. Εσείς ο ίδιος με δίδαξα στο ΚΡΕΑ χωρίς νερό ή πολύ λίγο. Και πήρα το κρέας. Μετά από αυτές τις επιθέσεις στον Μιχαήλ, πιθανότατα δεν θα ήθελε να πειραματιστεί πια.

Μαγειρεύω σε διαστήματα 20 + 20 + 20 + 60 + 60 λεπτών. Και το δοκίμασα μετά από κάθε στάδιο.

πώς μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας για τόσο πολύ καιρό; Έθεσα τη συνταγή για πιλάφι για 15 λεπτά στη λειτουργία "κρέας" και στη συνέχεια για 10 λεπτά "κουάκερ" και κόπηκε σε μεγάλα κομμάτια, έτσι ήταν λίγο συγκλονισμένοι !!!! για τον εαυτό μου αποφάσισα να ακολουθήσω. οι χρόνοι μειώνουν το χρόνο! έχετε σίγουρα κάποιο πρόβλημα με κρέας! αγοράζετε κάποιο είδος ξύλου, αλλά όχι βοδινό. χωρίς παρεξήγηση!
Και το Shteba είναι σούπερ κατσαρόλα! αν βάλετε τα χέρια σας και συνδέσετε το κεφάλι σας. Ο ραβίνος μου γενικά αρνήθηκε να φάει κρέας μόλις δεν το μαγειρεύω, και πήρα το λόγο μου για αυτό, αποδείχθηκε όχι κακό, και τώρα .... τρώει με ένα χτύπημα, ακόμη και πολύ μικρό (1g4months) , άσε με να φάω!

Καλημέρα σε όλους! Όπως υποσχέθηκα, έφτιαξα κρέας - απλά βραστό βόειο κρέας! Διάβασα ότι οι συζητήσεις για αυτό το θέμα έχουν σταματήσει, αλλά ακόμα θα δημοσιεύσω πληροφορίες - δεν ήταν μάταια που δοκίμασα!

Και έτσι: το κρέας είναι βόειο κρέας, μέρος του βοείου κρέατος - ο λαιμός! Το παγωμένο κρέας αγοράστηκε σε ένα κατάστημα που ειδικεύεται στην πώληση κρέατος από τις γύρω περιοχές. Μαγειρεύτηκε στο πρόγραμμα "SOUP" - 30 λεπτά, πίεση 70. Μετά το τέλος του προγράμματος, άνοιξα το καπάκι μετά από 30 λεπτά. Έβαλα διάφορα μπαχαρικά, αλλά δεν τα αλάτισα.



Το κρέας μαγειρεύτηκε πολύ καλά, τσαλακώθηκε με ένα πιρούνι! Στο πρόγραμμα Meat, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο!

Μαρίνα, αλάτι;

Χωρίς αλάτι, μόνο μπαχαρικά (δάφνη, βότανα της Προβηγκίας). Συνήθιζα (όταν άρχισα να μαγειρεύω σε MV και SV) ότι αλατίζω το πιάτο μόνο για μαγείρεμα, αλλιώς το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πλούσιο, συνέβη ότι το πέρασα, τώρα δεν το αλάτι! Μόνο αν κάνω ζελατινοποιημένο κρέας - αλάτι λίγο, και προσθέτω αλάτι, αν είναι απαραίτητο, ήδη όταν πρόκειται για το ραβδί του.

Γεια σας, κορίτσια και αγόρια .... Λοιπόν, τελικά το Shtebochka μου (αυτό είναι κορίτσι) ήρθε σπίτι! Hurray, hore, hurray !!! Αξίζει, ζεσταίνει, φυσικά δεν πρόκειται να μαγειρέψω τώρα, ο χρόνος είναι ήδη αργότερα από τα μισά μεσάνυχτα .... Και αύριο, στη μάχη !!!

[Ματάνια]

Ματάνια, Τατιάνα! Συγχαρητήρια!
Και εδώ έχω ένα δεύτερο ήδη Stebik και ... ένα αγόρι.
Το δεύτερο, φαίνεται, είναι πιο μαλακό, πιο συμβατό!
Και δεν μου έφεραν ποτέ το βιβλίο. Ούτε η πρώτη ούτε η δεύτερη φορά.
Λοιπόν, τίποτα, το κατέβασα στο Διαδίκτυο.

[Ματάνια]

Ματάνια, ΈλενκαΣυγχαρητήρια!

Αυτό που γράφω - έβαλα στο Shte6e για να μαγειρέψω ρύζι για σαλάτα, τώρα πηγαίνω σε κύκλους και δαγκώνω ένα κομμάτι.)))
Το ρύζι είναι συνηθισμένο Ku6an από την αγορά. Νόστιμο, φυσικά, αλλά ήταν υπέροχο - έπρεπε να μαγειρευτεί! Δηλαδή, είτε βάζουμε πιλάφι με κρέας, είτε μαγειρεύουμε ένα νόστιμο με ζάχαρη-σταφίδες-βούτυρο. Αλλά τι είναι μόνο στο νερό και 6 χωρίς αλάτι και αποδείχθηκε νόστιμο ??? Δεν το έχω περάσει ακόμα.
Για κάποιο λόγο, αποδείχθηκε πολύ κολλώδες (αμέσως μετάνιωσα που δεν τρώω σούσι), αλλά νόστιμο! Γιατί;
Μαγειρεύεται για 0,7 7 λεπτά (πιθανώς λιγότερο είναι δυνατό).

[Κόσμημα]

ΚόσμημαΛεν, το έκπλυσες καλά; Υπάρχει πολύ άμυλο και αν δεν ξεπλυθεί, αποδεικνύεται κολλώδες)

Και τηγανητές πατάτες Μμμμμ ...


Λειτουργία ψησίματος 30 λεπτών. Τελευταία 10 λεπτά υπό κάλυψη)

Μάσα, το πλένω κανονικά, όπως συνήθως. * Δεν το πλένω με βραστό νερό για ιδεολογικούς λόγους * Με την έννοια ότι δεν το έκανα όταν γεννήθηκα και δεν παλεύω.
Αλλά μαζί της, με κολλητικότητα - ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχυσε κρύο νερό, ή μαγειρεύει λίγο πιο κοντό, ή μπορείς να έχεις λίγο λιγότερο νερό - το έριξα στο μάτι.
Αλλά η γεύση !! Μάς, τι γεύση έχει !!
FSE, αλλάζω μια διατροφή ρυζιού. )))