Κίτρινη μαρμελάδα κερασιού

Κίτρινη μαρμελάδα κερασιάς

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ζάχαρη	2,5 κιλά
Γλυκό κεράσι κίτρινο	3-3,5 κιλά
Λεμόνι	2 τεμ
Κόκκινες σταφίδες	χούφτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα κεράσια, αφαιρέστε τους σπόρους, καλύψτε με ζάχαρη. Όταν τα κεράσια αφήσουν το χυμό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και βράστε. Αφήστε το μέχρι να κρυώσει (το άφησα όλη τη νύχτα).
• Τρίψτε το ξύσμα των λεμονιών, αφαιρέστε τη λευκή φλούδα από αυτά. Κόψτε τα λεμόνια σε φέτες και προσθέστε στα κεράσια μαζί με το ξύσμα και τη σταφίδα. Βρασμός. Ρίχνουμε μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.

Σημείωση

Φέτος έχω πολλά κίτρινα κεράσια (ακόμη και πάρα πολλά). Έψαξα κενά από κεράσια στο φόρουμ ... και δεν βρήκα τίποτα
Μόνο αυτό:

Η μαρμελάδα λευκού κερασιού είναι η πιο αγαπημένη από την παιδική ηλικία ... Γιαγιά, φαίνεται, (αν και δεν θυμάμαι ακριβώς), πρόσθεσε μια σταγόνα κιτρικού οξέος και βανιλίνης λίγο. ήταν υπέροχο, πολύ ...

Έτσι μαγειρεύεται η μαρμελάδα κερασιού και μαγειρεύονται κορίτσια από την Ουκρανία και είναι νόστιμο. Γιατί με πέρασε;
Έπρεπε να χρησιμοποιήσω τις υπηρεσίες του CCC (ένας γείτονας είπε στον γείτονά του). Αποδείχθηκε ότι όλοι (εκτός από εμένα) μαγειρεύουν κίτρινη μαρμελάδα κεράσι, μαζί με κεράσια στο χυμό τους. Ένας γείτονας πρότεινε την ποσότητα ζάχαρης, συμβουλεύτηκε να προσθέσει σταφίδες για χρώμα και λεμόνι για οξύ ...
Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη και πολύ όμορφη μαρμελάδα. Το επόμενο έτος θα μαγειρεύω περισσότερα.



CHERRY - κεράσια πουλιών, οι καρποί του δέντρου με το ίδιο όνομα έχουν ύψος 6-8 μ., Με πλατύ πυραμιδική κορώνα, επιμήκη ωοειδή λαμπερά φύλλα και λευκά άνθη σε ταξιανθία σε σχήμα ομπρέλας. Τα drupes είναι μεγάλα, ζυγίζουν 3,5-5 g, ανάλογα με την ποικιλία, είναι από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο κόκκινο, αρχικά με πυκνό χόνδρο, και μετά με μια λεπτή υγρασία πολτού, μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Καλλιεργείται στα νότια της Ευρώπης, στις χώρες της Μικράς Ασίας και της Κεντρικής Ασίας. στην πρώην ΕΣΣΔ - στην Ουκρανία, στη Μολδαβία, στον Καύκασο, στις δημοκρατίες της Κεντρικής Ασίας. Το κεράσι έχει μεγάλη σημασία για τη διατροφή, καθώς ωριμάζει νωρίτερα από άλλα φρούτα, ανοίγοντας την εποχή των φρούτων. Περιέχει: έως και 11% σάκχαρα (κυρίως γλυκόζη), οργανικά οξέα (0,6%, κυρίως μηλικό οξύ), ανόργανα άλατα, 15 mg% βιταμίνη C, καροτίνη, βιταμίνες Β, φλαβονοειδή. Το γλυκό κεράσι είναι χρήσιμο για όλους, αλλά ενδείκνυται ειδικά για αναιμία, καρδιαγγειακές παθήσεις, μεταβολικές παθήσεις (ουρική αρθρίτιδα, ουρολιθίαση). Οι πρώιμες ποικιλίες γλυκών κερασιών καταναλώνονται κυρίως φρέσκα. Για επιτόπου χρήση, συλλέγονται ώριμα κεράσια και αυτά που προορίζονται για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων αφαιρούνται από το δέντρο 3-5 ημέρες πριν από την πλήρη ωρίμανση. Όταν μαζεύετε, τα κεράσια πρέπει να αφαιρεθούν μαζί με το μίσχο, γιατί αλλιώς είναι κατεστραμμένο (ο χυμός ρέει έξω) και γρήγορα αλλοιώνεται. Στο σπίτι, τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ξήρανση, μαγειρική μαρμελάδα, κομπόστα, ζελέ. Το γλυκό κεράσι είναι ένα ευπαθές προϊόν · υπό κανονικές συνθήκες αποθηκεύεται για έως και 5 ημέρες. στους 0 ° C και 85-90% σχετική υγρασία, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 20 ημέρες.

Οι καλύτερες ποικιλίες πίνακα: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani. ποικιλίες για κονσερβοποίηση: νωρίς - Bakhor, Valery Chkalov, Cassini early, medium - Bagration, Dybera black, Melitopol black, Francis (Franz Joseph) και άλλοι, αργά - Έκθεση, Drogana yellow, Nectar κ.λπ.

Κίτρινη μαρμελάδα κερασιάς

Φέτος έχω πολλά κίτρινα κεράσια (ακόμη και πάρα πολλά). Κοίταξα στο φόρουμ για κενά από κεράσια ... και δεν βρήκα τίποτα
Μόνο αυτό: Έτσι μαγειρεύεται η μαρμελάδα κερασιού και μαγειρεύονται κορίτσια από την Ουκρανία και είναι νόστιμο Και γιατί με πέρασε;
Έπρεπε να χρησιμοποιήσω τις υπηρεσίες του CCC (ένας γείτονας είπε στον γείτονά του). Αποδείχθηκε ότι όλοι (εκτός από εμένα) μαγειρεύουν κίτρινη μαρμελάδα κεράσι, μαζί με κεράσια στο χυμό τους. Ένας γείτονας πρότεινε την ποσότητα ζάχαρης, συμβουλεύτηκε να προσθέσει σταφίδες για χρώμα και λεμόνι για οξύ ...
Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη και πολύ όμορφη μαρμελάδα. Το επόμενο έτος θα μαγειρεύω περισσότερα.

Είσαι τυχερός. κίτρινα κεράσια σε μεγάλες ποσότητες. Όταν μπορώ να το αντέξω, το μαγειρεύω πάντα, αλλά δεν το έχω κάνει ποτέ με μια χούφτα σταφίδες. Πράγματι, είναι τόσο νόστιμο. Έχω πάντα κιτρινωπό, διαφανές. Είναι αλήθεια, μερικές φορές παίρνω σκόπιμα λίγο κεράσι που δεν είναι κόκκινο και όχι κίτρινο, πιθανώς τόσο ροζ, και στη συνέχεια αποδεικνύεται παρόμοιο με το δικό σας στο χρώμα. Και αγαπάμε επίσης με ένα κόκαλο για να απολαύσετε τα μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια. Σας ευχαριστούμε που μας δείξατε μια νέα συνταγή με σταφίδες.

Έχω ένα μεγάλο κίτρινο κεράσι στο dacha μου. Αλλά είναι πολύ ιδιότροπη και δεν είναι δυνατόν να συγκομίζεται μια καλή συγκομιδή κάθε χρόνο. Συνήθως απλώς τρώτε ή τρώτε πλήρως
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή

Ω, κορίτσια από την Ουκρανία, είστε τυχεροί που έχετε και κίτρινα και κόκκινα κεράσια ... Και στα Ουράλια, μπορούμε να ονειρευόμαστε μόνο τέτοια κεράσια. Και η μαρμελάδα πρέπει πραγματικά να είναι νόστιμη και να μυρίζει σαν λεμόνι. Μυρίζω τη μυρωδιά μέσω της οθόνης. Θέλω μαρμελάδα γλυκό κεράσι, πιθανώς αύριο θα βυθιστεί στην αγορά, ακόμη και να αγοράσω ένα κόκκινο

Και δεν υπάρχει τίποτα να πειράζει με γλυκά, ναι, ακόμη και με λεμόνι! ()
Λατρεύω τα κεράσια τόσο πολύ! Και το έχουμε ακριβό

Τα κορίτσια δεν θα το πιστέψουν. Εδώ δεν έχει πέσει κάτω από 20 UAH. Για μαρμελάδα, βγαίνει χρυσό.

Και κανένας δεν με πειράζει. Βοηθήστε τον εαυτό σας για την υγεία σας !!!

Τα κορίτσια δεν θα το πιστέψουν. Εδώ δεν έχει πέσει κάτω από 20 UAH. Για μαρμελάδα, βγαίνει χρυσό.

Λοιπόν όχι Σύκο Ουάου είμαι εδώ μαζί μας γκέτα ορκίστηκε ότι 15 UAH. και όχι μια δεκάρα λιγότερο ... και η μαρμελάδα "τραγούδι" αποδεικνύεται ... Φέτος θα είμαστε χωρίς μαρμελάδα κερασιού

Και από το λευκό κεράσι, η μαρμελάδα είναι εξαιρετικά σούπερ

[Ολυπατάτα]

Ολυπατάτα Και μπορείτε επίσης να βάλετε ένα καρύδι σε κάθε γλυκό κεράσι, αυτό είναι γενικά σούπερ μαρμελάδα ... Αλλά υπάρχει μεγάλη φασαρία.

[Ολυπατάτα]

Ολυπατάτα Και μπορείτε επίσης να βάλετε ένα καρύδι σε κάθε γλυκό κεράσι, αυτό είναι γενικά σούπερ μαρμελάδα ... Αλλά υπάρχει μεγάλη φασαρία.

Μαμά μου, επίσης καρύδια, πόσο νόστιμο! Τόσο νόστιμο. Και στους σελιδοδείκτες, για κάθε περίπτωση, θα πάρω τη συνταγή, ξαφνικά την ευκαιρία να εμφανιστεί κάπου για να πάρω ένα νήμα από κίτρινα κεράσια.

Κορίτσια! Σήμερα μαγειρεύω για πρώτη φορά μαρμελάδα κεράσι, αποδείχθηκε κάπως λεπτό, έτσι θα έπρεπε; Το σιρόπι είναι εντελώς νερό-νερό, δεν υπάρχει καθόλου αυστηρότητα. Μαγειρεμένα σαν πέντε λεπτά, βράζουμε - βράζουμε λίγο, αφήνουμε στην άκρη κ.λπ. Μπορεί να είναι λάθος;

Αυτό είναι σωστό, το σιρόπι είναι αρκετά υγρό. Στους μπανακ πυκνώνει λίγο, αλλά όχι πολύ.