Cupcake με ζαχαρωμένα φρούτα και τυρί κρέμα

Cupcake με ζαχαρωμένα φρούτα και τυρί κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Αυγό	3 τεμ
Τυρί κρέμα*	100 γρ
Κρέμα 30%	250 ml
Ζάχαρη	7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	1 φακελάκι (10 g)
Ζαχαρωμένα φρούτα	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τους κρόκους, λίγο από την κρέμα (150 ml) και τη ζάχαρη.
• Προσθέστε ξεχωριστά το αλεύρι, το λευκό, το μπέικιν πάουντερ.
• Για τη γέμιση, ανακατέψτε το τυρί με την υπόλοιπη κρέμα. Κόβουμε τα ζαχαρωμένα φρούτα, ανακατεύουμε με τυρί.
• Πασπαλίστε ελαφρά τη μορφή σιλικόνης "Loaf" με νερό, τοποθετήστε σε ένα ταψί.
• Συμπληρώστε τη φόρμα με ένα τεστ.
• Βάλτε ζαχαρωμένη κρέμα στη ζύμη και καλύψτε με ένα άλλο στρώμα ζύμης.
• Ψήνουμε για 30 λεπτά. στους t 180 ° C στο φούρνο.
• Βγάλτε τη φόρμα με το φύλλο ψησίματος, αφήστε το να κρυώσει. Αφαιρέστε απαλά το κέικ κάμπτοντας τις ελαστικές άκρες του τηγανιού. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με άχνη ή ζάχαρη άχνη.
• * Τυρί κρέμας - Φιλαδέλφεια, Buco, Mascarpone κ.λπ.
• 

Σημείωση

Πήρα τη συνταγή στο βιβλίο που συνοδεύει το καλούπι σιλικόνης. Η αλήθεια δεν είναι αυτή με την οποία έψησα ...
Για αυτό το κέικ χρησιμοποίησα ένα άλλο μεταλλικό, για πιστότητα, λιπανμένο με φυτικό λάδι και πασπαλισμένο με ψίχουλα. Δεν υπήρχαν ζαχαρωμένα φρούτα στο σπίτι ... αντικαταστάθηκαν με σταφίδες.
Ψήστε με ευχαρίστηση! Το cupcake αποδείχθηκε τρυφερό, ευάερο και πολύ νόστιμο !!!

Ο Άλεξ δεν θα προσφέρει τίποτα κακό! Τι νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Εκτυπώνω - και ψήνω επειγόντως! Ολόκληρη η οικογένειά μου λατρεύει το κέικ καφέ λεμονιού, το κέικ αχλαδιών. Νομίζω ότι αυτό το cupcake θα είναι στο γούστο σας.

Ουάου, τι cupcake! Κοιτάζετε τη φωτογραφία και θέλετε αμέσως να την επαναλάβετε. Τι γέμισμα ... Το παίρνω στους σελιδοδείκτες. Ας ψήσουμε.

[Άλεξ]

Ο Άλεξ δεν θα προσφέρει τίποτα κακό!

PPKS !!! Το παρατήρησα επίσης ...

Άλεξ, ευχαριστώ, τώρα θα ήθελα να ξαναγράψω ό, τι έβαλε στους σελιδοδείκτες ...Φοβάμαι ότι δεν θα συνεχίσω σε αυτήν τη ζωή, πρέπει να επιταχύνω ...

Inna, επιταχύνετε! Ψήνω κάθε μέρα τώρα. Κάθε βράδυ. Το πρωί, όλοι έχουν ένα νόστιμο πρωινό, και μέχρι το βράδυ ο σύζυγός μου και εγώ δεν παίρνουμε τίποτα.

Ευχαριστώ κορίτσια για τέτοιες κριτικές για το δάσος. Ειλικρινά, με επαινέσατε.
Είμαι απλώς ένα γλυκό δόντι στη ζωή! Και μου αρέσει πολύ το ψήσιμο. Ωστόσο, τελευταία, δεν μπορώ να το βοηθήσω. Αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ στο ίδιο φαγητό (λίγο κάτω από το μαξιλάρι)! Κυρίως τα παιδιά τρώνε, η γυναίκα, όπως ήταν, παρατηρεί επίσης ... αλλά προσπαθεί! Ψήστε στην υγεία σας. Χαίρομαι που μου αρέσει κάποιος στις προτιμήσεις μου.

Καλή συνταγή, πρέπει να δοκιμάσετε)) ​​σας ευχαριστώ πολύ

Και έχω ήδη ψηθεί! Έψησα δύο μερίδες! Μόνο έχω κάποιο είδος υγρής κρέμας. Ίσως χρειάζεστε λιγότερη κρέμα; Ίσως η κρέμα μου να μην είναι παχύ; Όπως το 35% Valio. Όταν κόβεται, η κρέμα προσπαθεί να ρέει έξω, αλλά βγήκε ακόμα νόστιμη. Έψησα μέχρι το πρωί. Το ένα στρογγυλό σχήμα πήρε 20 cm, το άλλο - ένα cupcake. Έψησα δύο, γιατί υποσχέθηκα να δουλέψω. Και όταν χλιαρό, με γάλα .... Μμμμμ ... Ευχαριστώ Άλεξ !!!

Olesya (προαιρετικά!) μήπως αναμίξατε το γέμισμα πάρα πολύ; Εννοώ ότι δεν πρέπει να είναι υγρό ... Αποδεικνύεται σαν ξινή κρέμα 20%, υγρό - αλλά διατηρεί το σχήμα του. Αναμίξαμε με ένα κουτάλι, προσεκτικά και αμέσως το έβαλα στη ζύμη. Δηλαδή, δεν είχα το γέμισμα. Ναι, και μπορείτε να κόψετε όταν είναι εντελώς κρύο! Ειλικρινά δεν ξέρω τι άλλο να μοιραστώ ... Ίσως (ημέρα) η νύχτα δεν λειτούργησε; Την επόμενη φορά όλα θα είναι 5 !!!

Και όταν χλιαρό, με γάλα .... Μμμμμ ... Ευχαριστώ Άλεξ !!!

Η γυναίκα μου επίσης γλείφτηκε τα χείλη της ... και ορκίστηκε επίσης ότι δεν ακολούθησα τη μορφή της!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή.

Έψησα αυτό το cupcake. Το γέμισμα αποδείχθηκε απλώς σούπερ! Αλλά η ζύμη φαινόταν λίγο στεγνή.Και η κρέμα ήταν 33%, ίσως δεν αποδείχθηκε αρκετή (είχα 200 ml συνολικά). Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε πολύ. Την επόμενη φορά θα ψήσω διπλάσιο. Ευχαριστώ.